كم نخبز الدجاج بالبطاطس في الفرن: ترتيب الطهي ، الوقت ، الصورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الدجاج مع البطاطس هو ترادف شائع وناجح للغاية ، معترف به على أنه كلاسيكي من المأكولات العالمية. هذان المنتجان موجودان في أنواع مختلفة من الحساء والسلطات والأطباق الثانية الشهية. ستخبرك منشور اليوم كيف وكم نخبز الدجاج والبطاطس في الفرن.

نصائح عملية

جثث الدجاج البياض غير مناسبة لتحضير مثل هذه الأطباق ، لأن اللحوم الجافة والقاسية لهذه الطيور تتطلب معالجة حرارية طويلة. لذلك ، للحصول على عشاء لذيذ ومرضي ، تحتاج إلى شراء دجاج صغير لا يتجاوز وزنه 1.6 كجم. من المهم ألا يتم تجميدها مسبقًا ، لأنها تضعف طعم اللحم بشكل كبير. قبل الطهي ، تشطف الذبيحة المختارة تحت الحنفية ، وتُمسح بالمناشف الورقية وتُنقع في المايونيز أو أي صلصة أخرى ممزوجة بالتوابل.

أما البطاطس فيجب تقشيرها وغسلها وتقطيعها إلى قطع كبيرةشرائح أو شرائح رفيعة ، ملح ، يتبل ويوزع على صينية خبز. إذا رغبت في ذلك ، يتم تكميله بالفطر والطماطم والفلفل الحلو والخضروات الأخرى التي تعطي الطبق النهائي طعمًا خاصًا.

يعتمد مقدار خبز الدجاج مع البطاطس في الفرن على حجم الذبيحة نفسها ، ونظام درجة الحرارة ، وخصائص أجهزة المطبخ المحددة. على سبيل المثال ، مدة المعالجة الحرارية لطائر كامل في المتوسط 1.5 ساعة. لكن الذبيحة المقطعة إلى أجزاء ستطهى بشكل أسرع.

بالثوم و المايونيز

سيكون هذا الطبق اللذيذ والجمالي بشكل لا يصدق زخرفة جديرة بأي وليمة احتفالية. يتم تحضيره من منتجات بسيطة وغير مكلفة ومتاحة لجميع شرائح السكان. لكي تعاملهم مع أقاربك وأصدقائك ، ستحتاج بالتأكيد:

• 1 كيلو بطاطس صغيرة جديدة.
• ذبيحة دجاج1 يصل وزنها إلى 1.5 كجم
• 4 فصوص ثوم
• 50 جم مايونيز من أي محتوى دهني.
• ملح ، ريحان ، مردقوش ، فلفل مطحون

بعد التعامل مع قائمة المطلوب ، تحتاج إلى معرفة ترتيب ومدة خبز الدجاج في الفرن.

1. يتم تنظيف الذبيحة المختارة من الريش المتبقي ، وغسلها جيدًا تحت الماء الجاري ومسحها حتى تجف بمناشف ورقية.
2. يرش الطائر المعالج بهذه الطريقة بمزيج من الملح والتوابل محشو بالثوم المفروم ، ملطخ بالمايونيز ويوضع على صفيحة خبز مبطنة بورق القصدير.
3. حول الدجاج بعنايةنضع أسافين البطاطا ونتبّلها بالأعشاب العطرية.
4. كل هذا ملفوف بورق ورقائق ويوضع في فرن مسخن. طهي الطبق على 180-2000C لمدة ساعة تقريبًا. ثم يتم فتحه بعناية وإعادته للفرن لمدة 30 دقيقة أخرى

بالفطر والقشدة الحامضة

من المؤكد أن هذا الطبق المغذي والعطري سيرضي عشاق الفطر. لتحضير أي أجزاء من جثة الطيور ، فإن التوابل العطرية المختلفة مناسبة. لتقديمه لعشاء عائلي ستحتاج:

• 800 غ من الفطر.
• 150 غ كريما حامضة.
• 100 غ من الجبن الصلب.
• 1 كيلو بطاطس
• 1 كيلو دجاج.
• ملح وتوابل وزيت نباتي

لتحضير طبق ناجح ، عليك اتباع التوصيات التالية بدقة

1. تقطع البطاطس المقشرة والمغسولة إلى شرائح رفيعة وتوضع في صورة مدهونة بجوانب عالية ، ولا تنس الملح وتتبل بالبهارات.
2. قطع الدجاج وشرائح الفطر موزعة في الأعلى
3. كل هذا ملطخ بالتساوي بالقشدة الحامضة ، مكمل برقائق الجبن ، ملفوف في رقائق معدنية وإرسالها للمعالجة الحرارية.

تعتمد مدة خبز الدجاج في الفرن على سمك شرائح البطاطس وحجم قطع اللحم نفسها. كقاعدة عامة ، لا تتجاوز مدة تحضير هذا الطبق 80 دقيقة. علاوة على ذلك ، قبل ربع ساعة من نهاية العملية ، يجب إزالة الرقاقة من النموذج.

بالطماطم و الكوسا

إنه كثير العصيراتضح أن طبقًا نادرًا ولذيذًا مشرقًا وصحيًا. مع نفس النجاح ، يمكنهم إطعام الأطفال ومعالجة الضيوف. لطهيها في المنزل ، ستحتاج بالتأكيد:

• 500 غ بطاطا جديدة.
• 100 غ جزر طري.
• 100 غ بصل.
• 200 غ كوسة رقيقة القشرة.
• 200 جرام طماطم حمراء ناضجة.
• 200 غ من القشدة الحامضة غير الحمضية.
• 1 كجم صدر دجاج بالعظم.
• 2 فصوص من الثوم.
• ملح اعشاب و توابل

بعد معرفة المنتجات التي يتضمنها هذا الطبق ، تحتاج إلى معرفة كيفية ومقدار خبز الدجاج والبطاطس في الفرن.

1. يتم شطف صدور الطيور تحت الحنفية وتجفيفها جيدًا ومملحة ومتبلة ومقطعة إلى جيوب صغيرة.
2. محشوة بمزيج من القشدة الحامضة والثوم والتوابل والأعشاب المفرومة ، ثم تُثبَّت بعصا الأسنان وتوضع جانباً لفترة وجيزة.
3. شرائح بطاطس ، حلقات بصل نصف دائرية ، دوائر جزر ، كوسة وطماطم موضوعة في طبقات أسفل قالب خزفي بجوانب عالية.
4. الخضار يتم دهنها بالقشدة الحامضة المتبقية ، تضاف اليها صدور الدجاج وترسل الى الفرن. اخبزهم في 1800C لمدة 40 دقيقة.

مع الخردل وصلصة الصويا

هذه الوصفة البسيطة ولكن المشهورة ستكون بالتأكيد في المجموعة الشخصية لكل ربة منزل مهتمة بكيفية وكمية خبز الدجاج والبطاطس في الفرن حتى لا تخجل من وضعها على طاولة الأعياد. لإعادة إنشائه في مطبخك أنتمطلوب:

• 20 جرام خردل.
• 50 مل صلصة الصويا.
• 35 جرام عسل.
• 50 مل خل التفاح.
• 50 مل زيت نباتي.
• 500 غ بطاطس.
• ذبيحة دجاج1 يصل وزنها إلى 1.5 كجم
• 3 فصوص ثوم
• ملح و بابريكا مطحون

قبل معرفة مدة خبز دجاجة كاملة في الفرن ، تحتاج إلى معرفة كيفية معالجة جميع المنتجات المطلوبة بشكل صحيح.

1. يتم تجفيف الذبيحة المغسولة بمناشف تستخدم لمرة واحدة ، وملطخة بمزيج من العسل المذاب ، والخردل ، والثوم المسحوق ، والفلفل الحلو ، والملح وصلصة الصويا ، وترسل إلى مكان بارد لمدة ساعة.
2. تُشطف البطاطس تحت الحنفية وتُسلق حتى تنضج نصفها وتُبرد وتُقطّع إلى مكعبات وتُسكب في وعاء.
3. الخضار المعالجة بهذه الطريقة تُسكب بمزيج من الزيت والملح وخل التفاح ، ثم تنقع لمدة 40 دقيقة على الأقل.
4. بعد الوقت المحدد ، يحشو الدجاج بالبطاطس ، ملفوف بورق القصدير ويوضع في فرن محمى لمدة ساعة. ثم تُفك وتُخبز لمدة 60 دقيقة أخرى

بالطماطم و البصل

الوصفة أدناه ستكون اكتشافًا جيدًا لربات البيوت اللواتي لا يعرفن كيف وكمية خبز الدجاج في كيس في الفرن. لتكرارها في المنزل ستحتاج:

• 1 جثة طائر يصل وزنها إلى 1.5 كجم.
• 8 درنات بطاطس متوسطة
• 3 طماطم حمراء ناضجة.
• 3 فصوص ثوم
• 1 بصل.
• ملح و بهارات المطبخ

تحضير مثل هذا الطبق سهل وبسيط للغاية ، خاصة إذا كنت تلتزم بدقة بالخوارزمية المقترحة.

1. الدجاج المغسول والمجفف محشو بشرائح الثوم ، ثم يفرك من جميع الجهات بالملح والبهارات.
2. في موعد لا يتجاوز ساعة ، يتم وضع الذبيحة المنقوعة في كيس خبز ، حيث توجد بالفعل خضروات مقشرة ومقطعة.
3. كل هذا مرتبط بدقة وإرساله للمعالجة الحرارية. اخبز الدواجن مع الخضار على 2000C لمدة ساعة. قبل نهاية العملية بوقت قصير ، يمكنك قص العبوة بعناية حتى يتحول لون محتوياتها إلى اللون البني.

بالمايونيز و الكاتشب

سيكون هذا الطبق ذو السعرات الحرارية العالية والشهية للغاية مفيدًا جدًا لأولئك الذين لم يقرروا بعد كيف وكيف يخبزون الدجاج في الفرن حتى يتحول إلى رودي وعصير. لتحضيره سوف تحتاج:

• 80 جرام مايونيز.
• 6 درنات بطاطس متوسطة
• 1 ذبيحة دجاج تزن حوالي 2 كجم.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. كاتشب.
• ملح وفلفل مطحون

لتحضير عشاء دسم ، تحتاج إلى استخدام الدواجن المبردة التي لم تكن في الفريزر.

1. دجاج مغسول ومجفف محشو بشرائح البطاطس المملحة.
2. الذبيحة المحضرة بهذه الطريقة ملطخة بمزيج من المايونيز والكاتشب وتوضع جانبا لمدة نصف ساعة.
3. في نهاية الوقت المحدد ، يتم تعبئة الطائر المحشو في غلاف وإرساله إلىالمعالجة الحرارية. اخبزها في 2000C لمدة 90 دقيقة. قبل إغلاق الفرن بفترة وجيزة ، يتم قطع الكيس بعناية وفتحه بانتظار تغطية محتوياته بقشرة ذهبية.

بالثوم و الجبن

ستجذب هذه الوصفة انتباه ربات البيوت اللواتي يرغبن في معرفة كيفية ومقدار خبز فيليه الدجاج في الفرن حتى لا يجف. لتجربة هذا الطبق وإطعامه لعائلتك ستحتاج:

• 700 غ بطاطس.
• 200 جرام جبن.
• 1 كيلو فيليه دجاج.
• 1 بصل.
• 1 رأس صغير من الثوم.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز.
• ملح مطبخ وكاري وفلفل وزيت.

يمكن لأي مبتدئ تحضير هذا العشاء بسهولة إذا اتبع التعليمات بدقة

1. تُقطع الفيليه المغسولة إلى قطع وتُسكب في وعاء عميق.
2. يتم أيضًا إرسال المايونيز والثوم المسحوق والكاري والفلفل والملح. كل شيء يخلط بلطف ويترك في البرد
3. بعد نصف ساعة ، يتم دمج الفيليه المتبل مع حلقات البصل النصفية وشرائح البطاطس.
4. كل هذا يتم توزيعه على صفيحة خبز ذات جوانب عالية ويفرك بالتساوي بالجبن. حان الوقت الآن للإجابة على مقدار قطع الدجاج التي نخبزها في الفرن. مدة هذه العملية حوالي 70 دقيقة عند درجة حرارة 180-2000C.

مع البروكلي وصلصة التوت البري

هذا الطبق اللذيذ والمثير للاهتمام للغاية سوف يجذب أولئك الذين لا يخشون تجربة المنتجات. للتحضيره لاحتفال عائلي ستحتاج:

• 200 جرام بروكلي.
• 300 غ من الجزر العصير.
• 300 غ عسل
• 550 غ من التوت البري.
• 50 جرام إكليل الجبل.
• 1 ذبيحة تزن حوالي 2.2 كجم
• 12 درنات بطاطس صغيرة.
• 2 السفرجل.
• 6 بصل صغير.
• ملح وفلفل حار وبهارات

لتحضير طبق ناجح ، لا يكفي معرفة مقدار خبز دجاجة كاملة في الفرن. لإكمال العملية بنجاح ، من المهم فهم كيفية معالجة المكونات بشكل صحيح وكيفية دمجها معًا.

1. تحتاج أولاً إلى صنع الصلصة. للقيام بذلك ، في قدر عميق ، اخلطي نصف التوت البري المسحوق والعسل والملح والفلفل الحار والبهارات. كل هذا يغلي ويغلى لوقت قصير
2. يتم تبريد الصلصة النهائية ، وفركها من خلال غربال والانتهاء من التوت البري الكامل المتبقي.
3. عند الانتهاء من كل شيء يقومون بتلطيخ جثة الطيور المغسولة بها و ملئها بشرائح البطاطس.
4. في الخطوة التالية ، يتم وضع الدجاج المحشي على ورقة خبز تحتوي بالفعل على سفرجل وجزر.
5. كل هذا مغطى بورق احباط وارساله للمعالجة الحرارية. طهي الطبق على 1800C في غضون 90 دقيقة.
6. بعد الوقت المحدد ، يتم إزالة ورق القصدير بعناية من القالب ، وتضاف محتوياته بالبصل وزهور البروكلي المسلوقة ، ثم يُسكب مع باقي صلصة التوت البري ، ويُرش بإكليل الجبل ، ويُعاد إلى الفرن لمدة نصف ساعة أخرى

بصلصة الرمان

من المؤكد أن هذه الوصفة الأصلية ستكون مفيدة لربات البيوت اللواتي يرغبن في فهم كيف وكم من الوقت يستغرق خبز دجاجة كاملة في الفرن حتى تصبح طرية وعصرية ورمادية. لإرضاء عائلتك بعشاء لذيذ وشهي ، ستحتاج:

• 700 غ بطاطس.
• 90 غ بصل.
• 40 مل صلصة الصويا.
• 1 دجاجة يصل وزنها إلى 1.5 كجم.
• 1 رأس صغير من الثوم.
• 1 تفاحة.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الرمان.
• 1 ملعقة صغيرة الخردل.
• 1 ملعقة كبيرة ل. صلصة طماطم سميكة.
• ملح وبهارات وزيت نباتي

تسلسل الإجراءات

نلاحظ على الفور أن تحضير هذا الطبق يستغرق وقتًا طويلاً نسبيًا. لذلك ، تحتاج إلى بدء العملية عندما لا تكون في عجلة من أمرك.

1. يفرك الذبيحة المغسولة و المجففة بالملح و البهارات و مليئة بالتفاح المفروم و تنتشر في قاع الشكل الملطخ و الذي يحتوي بالفعل على شرائح البطاطس و حلقات البصل و الثوم المهروس.
2. كل شيء مغطى بورق ورقائق ويخبز في 1900C لمدة 25 دقيقة.
3. بعد الفترة المحددة ، تُستكمل محتويات النموذج بمزيج من الخردل وفول الصويا والطماطم وصلصة الرمان ، ثم تُعاد إلى الفرن المسخن مسبقًا لمدة ربع ساعة أخرى.