وصفات مختلفة لملفات تعريف الارتباط kurabye في المنزل

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

سنقوم بتحليل العديد من وصفات ملفات تعريف الارتباط kurabye ، والتي هي جزء من الطقوس في شبه جزيرة القرم خلال عطلة Uraza Bayram ، وفي اليونان يخبزون في عطلة عيد الميلاد كعلاج.

كورابي بسكويت مألوف لنا منذ العهد السوفيتي. قلة من الناس يعرفون أن لها جذور شرقية ، وقد تم إحضار وصفة من شبه جزيرة القرم. لكن آراء المؤرخين متباينة ، ويعتقد أن هذه الحلوى ("الخرابي") بدأ خبزها في زمن خان كريم جيري ، وكان يحب المطبخ الفرنسي. خلال المناقشة ، جمع المتخصصون زوجين حلوين: معجنات الطهي والقهوة. لا يزال يتم تقديمهم معًا في العديد من البلدان.

شكل ملف تعريف الارتباط

من المقبول أن وصفة ملفات تعريف الارتباط kurabye توفر شكل زهرة. لكنها ليست كذلك. في بلدان مختلفة يتم طهيها بأشكال مختلفة.

لدى الشركات الروسية معاييرها الخاصة ، وفي المنزل يمكنك أيضًا استخدام كيس معجنات أو حقنة مع فوهة مجعد لصنع زهرة. الشكل المستدير المسطح مناسب تمامًا أيضًا. يمكنك عمل جروح على طول الحواف بسكين عاديواحصل على خيار مشابه

بعض الناس يجمدون القليل من العجين ، ثم يلفونه ويقطعونه بقوالب خاصة.

وصفة ضيف لملفات تعريف الارتباط باكو

أولاً ، دعونا نلقي نظرة على الخيار الذي تم إعداد ملفات تعريف الارتباط في العهد السوفيتي. يمكن شراؤها في أي طبخ.

لنستعد على الفور:

• 320 جرام دقيق الخبز
• بروتين من 2 بيض
• 200 جرام سمن ؛
• 80-90 جرام سكر بودرة
• فانيلين اختياري ؛
• ملعقة صغيرة نشا
• مربى.

هذه الوصفة لملفات تعريف الارتباط kurabye مع صورة لا تزال تستخدم في صناعة الحلويات ، وأحيانًا تزيل البروتين من التركيبة.

أولاً ، لنصنع "كتلة" ، هذا ما يسميه الشيف المارجرين المخفوق بالسكر. يجب أن يكون رشيقًا باللون الأبيض. أضف البروتينات هناك وقم بتشغيل الخلاط لبضع دقائق أخرى.

نخل الدقيق حتى يتشبع بالأكسجين ويخلط مع الفانيليا. صب كل شيء على الفور في فنجان مع "كتلة" وتخلط بسرعة بيدك. في نفس الوقت لا يجب سحقها مثل العجين. وباستخدام يديك ، قم بحركات دورانية خفيفة ، كما لو كان خلاط العجين يعمل. لا تؤخر الإجراء من أجل منع التقلص ، وتوقفي فورًا بمجرد عدم وجود كتل. يمكن التحقق من الجاهزية بتجربة يدك (يجب ألا تلتصق العجينة بالجلد).

يجب أن يكون الفرن قيد التشغيل بالفعل وضبطه على 180-200 درجة. اقطعي قطعة من ورق الزبدة وضعيها على صينية خبز. استخدم كيس المعجنات أو الحقنة للاستغناء عن ملفات تعريف الارتباط المجعد واصنع حفرة في المنتصف واملأها بالمربى الممزوج بالنشا.

عادة ما يستغرق الأمر من 10 إلى 15 دقيقة حتى تتحول المنتجات إلى اللون البني.

ملفات تعريف الارتباط ثنائية اللون

هذا الاختلاف موجود أيضًا ، لكن يُسمى أحيانًا "بالحب" في المتاجر. سوف تعتمد وصفة ملفات تعريف الارتباط kurabye في المنزل على Gostovsky السابق. فقط بالنسبة له ، نحتاج إلى الكاكاو ، الذي نضيفه إلى ثلث العجين المحضر بالفعل. كمية المسحوق تعتمد على الشركة المصنعة.

بعد ذلك ، يمكنك صنع كرات بيضاء بيديك ، ووضعها على ورقة والضغط لأسفل قليلاً. من العجين الغامق توضع دائرية متشابهة ولكن أصغر في الأعلى

في الإنتاج ، يتم ذلك باستخدام أكياس الحلويات ذات الفتحات المختلفة. إذا كنت تستخدمها أيضًا ، فاجعل الجزء السفلي والأعلى مجعدًا. هذا سيجعلها أكثر إثارة للاهتمام. لا يتطلب ملف تعريف الارتباط هذا انحشارًا ، لذلك نرسله على الفور للخبز.

شوكولا كرابيا

بالنسبة لمحبي الشوكولاتة ، ربما توصلوا إلى هذه الوصفة لملفات تعريف الارتباط kurabye shortbread. وسنتخذ مرة أخرى الخيار الأول كأساس ، فقط نغير المكونات بشكل طفيف ، والتي سنستبدل المربى بالشوكولاتة الداكنة. سنقوم أيضًا بتقليل كمية الدقيق بمقدار 50 جم (بالضبط الكمية المطلوبة من مسحوق الكاكاو).

اعجن العجينة كالمعتاد مع إضافة الكاكاو. ترسب على الفور أو تتشكل باليد. نصنع استراحة ، لكن لا تملأها بأي شيء ونخبزه. دع ملفات تعريف الارتباط تبرد تمامًا واسكب الكمية المناسبة من لوح الشوكولاتة المذاب في حمام مائي في المنتصف. للراحة ، يمكن سكب كتلة الشوكولاتة في السيلوفانكيس وعمل ثقب صغير في الزاوية. اتركيه ليجف تماما

ملفات تعريف الارتباط بالمكسرات التركية

في هذا البلد ، غالبًا ما توجد هذه المعجنات أيضًا في محلات المعجنات. سنقوم بتغيير وصفة ملف تعريف الارتباط التركي قليلاً لجعلها تبدو أكثر احتفالية.

المكونات:

• دقيق عالي الجودة - 4 أكواب كاملة بدون شريحة ؛
• زبدة - 260 غ ؛
• 1 صفار البيض ؛
• سكر بودرة حلو - 1 كوب ؛
• مثل العديد من الجوز ؛
• حبات اللوز ؛
• بيكنج بودر - 5 جرام

في البداية ، اخلطي جميع المكونات الجافة باستثناء اللوز. لا يستخدم الحلوانيون الأتراك الخلاط عند صنع هذه الحلوى. لذلك ، يجب أن يكون الزيت في درجة حرارة الغرفة. نطحنها بالدقيق الناتج ونضيف الصفار ونعجن العجين.

اصنع كرات ، ضعيها على ورقة خبز ، اضغط على الجزء السفلي من الزجاج واقطع الحواف. اضغط على اللوز في وسط كل ملف تعريف ارتباط. نحن نخبز ، كما هو الحال دائمًا ، وبارد. قدميها بسخاء مرشوشة بالسكر البودرة.

كورابيديس

الاستعداد لعيد الميلاد وصنع المعجنات اليونانية الوطنية وفقًا لوصفة ملفات تعريف الارتباط kurabye مع صورة. سيساعدك الدليل التفصيلي خطوة بخطوة على الاقتراب من النتيجة المرجوة.

نشتري المنتجات التالية:

• زبدة منزلية - 250 جرام ؛
• سكر - 120 جم ؛
• دقيق - حوالي 400 جرام ؛
• كونياك - 50 غ ؛
• فانيلين و بيكنج بودر
• مكسرات محمصة

عجن العجين لا يختلف عن عجننا الا بقلة البيض. بدلاً من ذلك ، يُسكب الكونياك في "الكتلة". يضاف الدقيق بعناية للحصول على تناسق ناعم. ثم تُلف الكرات التي يبلغ قطرها حوالي 4 سم وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا. نرش البسكويت بالسكر البودرة.

كورابي

كل الوصفات لم يتح لها الوقت للنظر فيها. يمكننا أن نقول أنه في كل بلد تقريبًا يمكنك الآن العثور على مثل هذه المعجنات ، حيث يشبه الاسم نفسه اسمنا.

على سبيل المثال ، في تركيا ، يتم إعطاء العجينة النهائية نفس الشكل كما في اليونان ، ولكن يتم لفها أيضًا بجوز الهند قبل الخبز. في بلغاريا ، يؤخذ الكفير كأساس ، وهناك يطلق عليه "Kurabiyka Voinishki". تضيف أذربيجان العسل والبهارات.

هناك العديد من الوصفات لملفات تعريف الارتباط kurabye. اختر الخيار الذي يناسبك ويقدم دائمًا معجنات جديدة لشرب الشاي.