خيارات مختلفة لإعداد كريمة ملونة لملفات تعريف الارتباط

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

أي ، حتى الحلوى اللذيذة جدا يحتاج الديكور. الجليد الملون لملفات تعريف الارتباط هو الخيار الأفضل لإرضاء العين. بعد كل شيء ، لا يمكنها فقط الماء ، ولكن يمكنها عمل رسومات مختلفة. لكن قلة من الناس يعرفون أن الهراء مفيد أيضًا. طلاء المعجنات مع أي دهانات. هناك الكثير من خيارات الطهي ، لكن في المقالة سنحلل فقط الخيارات الشائعة التي يسهل طهيها في المنزل في المطبخ.

صقيل زبدة

يتم استخدامه غالبًا لتغطية الكعك ، ولكنه أيضًا خيار جيد للمعجنات الصغيرة.

المكونات:

• حليب - 50 مل ؛
• سكر حبيبي - 140 جم ؛
• 35 جرام زبدة.

الطبخ بسيط جدا. أولا نصنع الشراب. للقيام بذلك ، اخلطي الحليب مع السكر وضعيه على نار بطيئة حتى يغلي قليلاً. قلبي باستمرار ، وإلا فسوف يحترق. عندما يتكاثف ، أخرج الوعاء من الموقد ، أضف الزيت واخفقه حتى يصبح ناعمًا.

يجب أن يكون أبيض. للحصول على الجليد الملون لملفات تعريف الارتباط ، يجب أن تصب في حجم صغيرورش الكؤوس بألوان الطعام. يجدر البدء في الإنتاج بعد أن تنخفض درجة الحرارة قليلاً. بالنسبة للكعك ، غالبًا ما يتم صنعها بنكهة الشوكولاتة. للقيام بذلك ، يُسكب مسحوق الكاكاو أثناء الطهي.

كريمة كراميل

لنجرب خيار الزخرفة التالي.

سنحتاج:

• زبدة - 25 جرام ؛
• حليب - 35 مل ؛
• سكر بودرة - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• "باترسكوتش" - 120 غ.

أيضًا وصفة بسيطة للتجليد الملون لملفات تعريف الارتباط. ولكن عليك هنا أن تأخذ في الاعتبار أنه في النهاية ستحصل على صبغة بنية ، لذلك لن تتمكن من تنويع اللوحة بشكل كبير. لكن الطعم ممتاز

في قدر ، احضر الزبدة والحليب ليغلي. يضعف اللهب ويضاف السكر والحلويات. يُطهى على نار خفيفة حتى تذوب الحلوى تمامًا.

الهراء

التحضير:

• مستخلص اللوز - بضع قطرات ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. شراب الحليب والسكر
• مسحوق - 230 غ.

هنا ، عند صنع الجليد الملون لملفات تعريف الارتباط في المنزل ، هناك مكان يمكن أن يلعب فيه الخيال. احصل على أي ظل تريده.

طهي وتبريد الشراب. للقيام بذلك ، أشعل النار بنسبة 1: 1 من الماء والسكر. بعد الإمساك قليلاً بالموقد ، قم بإزالة

في وعاء عميق ، أضف جميع المكونات الضرورية. باستخدام الخلاط ، أولاً على سرعة بطيئة ، ثم بسرعة عالية ، اخفق المزيج حتى يصبح كثيفًا. إذا كنت قد أفرطت في ذلك ، فيمكنك التخفيف بشراب ، لكن بالفعل تختلط بالملعقة.

صب في الأطباق وأضف اللوحة المحددة.

يمكن صنع نفس الهراء تقريبًا عن طريق غلي وخفق 100 مل من الحليب مع 200 غرام من السكر المحبب.

البيض البديل

الآن دعنا نتعرف على كيفية صنع الجليد الملون لملفات تعريف الارتباط باستخدام كل من البيض وصفار البيض. لذلك ، نأخذ:

• 3 بيضات ؛
• 600 جرام سكر بودرة
• 60 جرام عصير برتقال (معصور طازج).

لكي يعمل كل شيء بشكل مثالي ، تحتاج إلى تبريد البيض. السناجب ستذهب أولاً. نفصلهم عن الصفار ونبدأ في الخفق بخلاط بسرعة منخفضة. بمجرد ظهور الرغوة ، أضيفي تدريجياً 1/2 مسحوق سكر (300 جم) في أجزاء صغيرة. إذا كنت ترغب في الحصول على كتلة أكثر سمكًا للرسومات ، فعليك زيادة سرعة الدوران.

من الأفضل إحضار الصفار إلى درجة حرارة الغرفة أثناء تحضير الجليد الملون لملفات تعريف الارتباط. صبهم في وعاء عميق مع عصير البرتقال. كرر العملية بالخلاط ، كما هو الحال مع البروتينات ، مع إضافة المسحوق المتبقي. هنا فقط هناك فرق. بعد التطبيق ، يجب تجفيف الفوندان الأصفر في الفرن على درجة حرارة منخفضة (100 درجة).

ايزينغ

أشهر وصفة لتزيين المخبوزات. عند وضعه وبعد التجفيف في أي ظل ، يكون له لمعان لطيف. غالبًا ما يستخدمه طهاة المعجنات وربات البيوت البسطاء.

كل ما تحتاجه هو:

• 2 بياض بيض مبرد
• 400 غ سكر بودرة
• 2 ملعقة شايعصير ليمون

في كثير من الأحيان في المنزل يصنعون هذه الزينة الملونة لملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل ، والتي يتم خبزها بكميات زائدة قبل حلول العام الجديد.

للحصول على اتساق فدج جيد ، اتبع القواعد البسيطة. أولاً ، تغلب على البروتينات المبردة (وهذا أمر لا بد منه) بخلاط بسرعة متوسطة. أضف مسحوق السكر بملعقة صغيرة.

في النهاية ، دون إيقاف تشغيل الجهاز ، اسكب عصير الليمون. إذا كانت الكتلة تشبه القشدة الحامضة ، فقد نجحت.

هناك الكثير من الخلطات في السوق هذه الأيام. يمكنك أيضًا العثور على البروتينات الجافة. هم أيضا يصنعون حلويات رائعة. ثم تكون النسب:

• سكر بودرة - 380 جم ؛
• ماء مغلي - 50 مل ؛
• بروتين جاف - 4 ملاعق صغيرة ؛
• على طرف سكين حامض الستريك.

دع البروتين ينتفخ في 20 مل من الماء ، وقم بتخفيف حامض الليمون في باقي السائل. بعد كل شيء ، تخلط وتضرب حتى الحالة المرغوبة. لا توجد اختلافات عمليا إذا أخذوا بيض حقيقي

يتم أيضًا تقسيم الكتلة النهائية إلى أجزاء وإضافة الصبغة المرغوبة.

نصائح

إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تصنع فيها الجليد الملون لملفات تعريف الارتباط وتزيينها ، فتأكد من اتباع القواعد:

• احترم دائمًا كمية المكونات ووقت إضافتها عند صنعها.
• الأصباغ تأتي في نوعين: هلام و جاف. يجب تخفيف هذا الأخير بكمية صغيرة في الماء.
• إذا كان لديك خوف من شراء لوحة ، فيمكنك دائمًا صنعها في المنزل. على سبيل المثال ، احصل على اللون الأحمر من عصير البنجر والأصفر من الجزر وما إلى ذلك.
• الهراء ضروريضعيه على البسكويت البارد فقط واتركيه حتى يجف للمدة المطلوبة لتجنب الالتصاق. دع كل طبقة تجف لمدة 3-4 ساعات.

• لجعل الحواف متساوية ، ضع المعجنات الملونة على الرف السلكي. ثم كل شيء سوف يهرب بدقة
• بالنسبة للنقوش والرسومات ، يجب أن يكون الصقيل سميكًا.
• ليس من الضروري شراء حقنة المعجنات أو البوق. اصنع مظروفًا من ورق الزبدة أو كيس بلاستيكي عادي.
• يكفي استخدام مطحنة قهوة للحصول على مسحوق من السكر.