اخبز السلمون الوردي بشكل صحيح في الفرن

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

من بين مجموعة واسعة من أطباق السمك ، الأكثر شعبية هي تلك التي كان يستخدم فيها الخبز كعلاج حراري. هذا يرجع إلى حقيقة أن المنتج بهذه الطريقة لا يتحول فقط إلى العصير واللذيذ ، ولكنه يحتفظ أيضًا بالعديد من العناصر المفيدة لجسم الإنسان. في الوقت نفسه ، يحظى طبق مثل السلمون الوردي المخبوز بالبطاطا بشعبية خاصة. هو مزيج من السمك الطري والعصير المطبوخ مع البطاطس ويعطيها طعمها ورائحتها.

المكونات

للطبخ ستحتاج:

• سمكة وردية - 0.5 كجم ؛
• بطاطس - 1 كجم ؛
• توابل للأسماك - قطعة واحدة ؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• ملح ؛
• زيت نباتي - 150 مل ؛
• فلفل اسود
• سبانخ - 150 جرام ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جبنة صلبة - 50 جرام

تحضير الطعام

حتى لا يتحول سمك السلمون الوردي العصير المخبوز في الفرن إلى طبق جاف وعديم المذاق ، يجب تتبيل السمك بشكل صحيح. للقيام بذلك ، يجب أولاً تنظيفه وإزالته وغسله. ثم يتم تقطيع السمكة إلى قطع صغيرة مربعة الشكل بطول 4 سم ، وفي نفس الوقت يتم عزل جميع العظام عنها ،تحاول عدم تدمير الهيكل. بعد ذلك ، تُرش القطع بالتوابل وتُترك لتنقع لمدة نصف ساعة.

في هذه المرحلة ، تحتاج إلى تحضير صلصة خاصة تعتمد على المايونيز محلي الصنع. معه نخبز السلمون الوردي في الفرن ، ونستخدمه كمرق. لتحضيره ، تحتاج إلى استخدام خلاط لخفق البيض والزيت النباتي وأوراق السبانخ والملح والفلفل. نقوم أيضًا بفرك السمك بجزء من هذه الصلصة ونتركه ينقع لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

إشارة مرجعية

قبل أن ننتقل إلى المرحلة التي نخبز فيها السلمون الوردي بالفعل في الفرن ، تحتاج إلى اختيار الأطباق المناسبة. في هذا الخيار ، ستكون صفيحة الخبز العميقة أو مقلاة بمقابض معدنية مريحة. من المستحسن أن تكون الحاوية المحددة ذات جدران سميكة.

أولاً نقوم بدهنها بالزيت النباتي ، ثم نضع طبقة من البطاطس. يفضل بعض الطهاة سلق الخضار قليلًا في البداية لتقليل وقت الطهي ومنع السمك من الجفاف. ومع ذلك ، لا ينبغي أن يتم ذلك في هذه الوصفة. كطبقة تالية ، ضعي البصل مقطعًا إلى حلقات ، لذلك عندما نخبز سمك السلمون الوردي في الفرن ، فإنه يعمل كنوع من الامتصاص الذي يزيل الروائح الكريهة للرطوبة ويعطي رائحة لطيفة. ثم ندهن الطبقة العلوية بالصلصة المعدة ونضع السمك عليها. يُسكب المرق المتبقي ببساطة فوقها ، أو يمكننا أيضًا وضع طبقة واحدة من البطاطس.

الخبز

بعد تشكيل الطبق ، ضعه في الفرن ، مسخن مسبقًا160 درجة. بعد ذلك ، اخبزي السلمون الوردي في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة. بعد انقضاء الوقت المخصص ، سنخرج الطبق من الفرن ونطحنه بالجبن الصلب. ثم نعيدها إلى الفرن حيث نطهو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

تغذية

على الطاولة ، من الأفضل تقديم هذه الأسماك الموضوعة بالفعل على أطباق. سيساعد ذلك على تجنب العواقب غير السارة في شكل بقع دهنية على مفرش المائدة إذا قام الضيوف بذلك. وتجدر الإشارة إلى أن مذاق الطبق جيد سواء كان باردًا أو ساخنًا. سارت الامور بشكل جيد مع النبيذ الأبيض الجاف أو عصير الخضار.