مطعم "Bottega Siciliana": العنوان

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

مطعم "بوتيغا سيسيليانا" - قطعة صغيرة من إيطاليا في صخب الحياة الحضرية. مؤسسة ذات جو مع تصميم داخلي لاكوني وأنيق ، اكتسبت القائمة الأصيلة سمعة إيجابية منذ فترة طويلة. ما الذي يستحق المحاولة في مطعم إيطالي؟ يتم تقديم وصف تفصيلي للداخلية والقائمة والمزايا والعيوب في هذه المقالة.

العنوان ، ساعات العمل ، الفاتورة التقديرية

خلف المطعم يوجد نينو جرازيانو ، أحد أشهر الطهاة في العاصمة - منذ أكثر من عشر سنوات قام بتغيير المطعم الأسطوري الحائز على نجمة ميشلان في صقلية إلى نظيره في موسكو.

المؤسسة مفتوحة كل يوم من 12:00 حتى آخر زائر. الفاتورة التقريبية تختلف من ألفين إلى ثلاثة آلاف روبل. عنوان مطعم "بوتيغا صقلية": ش. أخوتني رياض ، 2.

ماذا نحاول لعشاق المطبخ الإيطالي؟

الأطباق الإيطالية التقليدية تظهر بين عناصر القائمة. يسعد زوار المطعم بعمل الطهاة! ينصح باهتمام خاصتقدم المقبلات والجبن محلية الصنع (الريكوتا ، ستراتشاتيلا ، بوراتا) والحلويات الكلاسيكية الصقلية. في القائمة:

1. كارباتشيو: خرشوف مع جرجير وجبن بارميزان ، أخطبوط بالفستق والخل ، قرنبيط بزيت البارميزان والكمأ ، سمك السلمون مع صلصة الكرفس والليمون ، السمك البري.
2. باستا: تاجليوليني بالكوسا والروبيان ، بابارديل مع لحم الماعز الحار ، لحم الخنزير البري وفطر بورسيني ، لازانيا محلية الصنع ، فاريتي مع يخنة الأرانب.
3. ريزوتو: مع الفطر والزعفران والمأكولات البحرية الذواقة وحبر الحبار والبوراتا (الجبن الطري) والحمضيات.
4. بيتزا: "فورسيزونز" بالخرشوف والفطر ، "بارما" مع لحم الخنزير والجبن ، "سيسيليانا" بالتونة وكافيار بوتارجا ، "نباتي" بالخضار والفطر ، "كابريتشوزا" مع الطماطم وجبنة الموزاريلا.

إذا كنت تريد البقاء في صقلية الساخنة لفترة من الوقت ، فتأكد من طلب يخنة الخضار المميزة مع الباذنجان والبصل والكرفس وصلصة التوابل الحلوة والحامضة. لا تنس المشروب! يتم تقديم عصير الليمون محلي الصنع وشاي الفواكه والبيرة.

سلطات محلية الصنع ، الدورات الأولى ، ميزات قائمة الخريف

يقدم مطعم "Bottega Siciliana" السلطات الغذائية من الخضار الطازجة واللحوم الطرية وأطباق السمك. ماذا يوجد أيضًا بين المواقف الأصيلة في مؤسسة إيطالية مريحة؟ يجب أن يحاول الذواقة:

1. سلطات منزلية: خيار وطماطم ، بصل أحمر وأعشاب طازجة ، أخطبوط وبطاطس ، جرجير ، أفوكادو ، موتزاريلا ، طماطم ، "سيزر" بالدجاج أو الروبيان ، "يوناني" مع جبنة الفيتا.
2. أطباق السمك: سمك القاروص مع نبات الكبر والثوم ، سمك الفرخ مع صلصة الأنشوجة وزهور البروكلي ، سمك المحيط الصقلي ، سمك السلمون مع صلصة البرتقال والبطاطا جنوكتشي.
3. أطباق اللحوم: فخذ البط مع هريس الكرفس ، كتف الضأن مع الفاصوليا ، لحم العجل مع البطاطس ، لحم العجل في صلصة الخردل الكريمية ، إسكالوب ميلانو ، يخنة اللحم البقري في النبيذ الأحمر.
4. مقبلات صقلية: باذنجان نينو جرازيانو ، تالياتيلي بالباذنجان والفلفل الحار ، معكرونة آلا كيتارا بالسردين والصنوبر بصلصة الطماطم ، بابارديل محشي بلحم الغنم الصغير.

ميزة أخرى لمطعم "La Bottega Siciliana" هي توفر أماكن في الخريف. في أمسية باردة ، يمكنك الاستمتاع بكأس من النبيذ الأحمر الدافئ والوجبات الخفيفة والمغذية:

• بان كيك بالليمون أو باس البحر ؛
• رافيولي مع لحم السلطعون ، القرع ، الجمبري ؛
• فيليه تونة بصلصة بوتارجا (كافيار البوري الرمادي المجفف) ؛
• فطيرة محلية الصنع بالراوند ، الكشمش الأسود ؛
• سجق منزلي الصنع بصلصة العنب

طبق جانبي إضافي: أوراق السبانخ ، بطاطا ريفية ، أرز مسلوق ، خضروات مشكلة ، بطاطا مقلية ، كسكس متفتت. مقبلات ممتازة هي الفطائر الإيطالية (مع إكليل الجبل والبارميزان والثوم).

خاصة للأسنان الحلوة! حلويات على قائمة

يشتهر مطعم "Bottega Siciliana" بأصناف قائمة الطعام الحلوة. تشمل التشكيلة العديد من أنواع الآيس كريم الكريمية مع التوت ونكهات الفاكهة. تشمل الحلويات أيضًا:

1. فطائر: "فطيرة الجدة" بالصنوبر ، كروستاتا (حلوى صقلية) مع التوت الطازج ، فطيرة التفاح الدافئة مع آيس كريم الفانيليا.
2. كعكات: بروفيترول شوكولاتة ساخنة ، أربع شوكولاتة ، كعكات صغيرة متنوعة (5 نكهات مختلفة).
3. آيس كريم منزلي الصنع: ريحان بالفراولة ، فانيليا بالزنجبيل المحلى و وافل مقرمش ، قهوة برقائق الشوكولاتة ، كعكة البريوش مع كرات الآيس كريم.

شركة حلوة مع حلوى سكرية ستكون ميلك شيك (فراولة - موز ، نعناع - ليمون) ، عصير طازج أو قهوة منعشة (كابتشينو ، لاتيه ، ماكياتو ، إسبرسو مزدوج) ، كاكاو.

مميزات مطعم "بوتيغا سيسيليانا" في أوخوتني

طاولات خارجية ، وأطعمة جاهزة ، وحجوزات مائدة عبر الهاتف أو عبر الإنترنت. في المطعم ، يمكنك أيضًا طلب كعكة جميلة ولذيذة لأي احتفال بعيد. سيصنع الحلوانيون الموهوبون حلوى سحرية ، وسينقل السعاة نتيجة التلاعب بالطهي إلى المكان الصحيح.

المطعم مثالي للمواعيد الرومانسية واجتماعات العمل والتجمعات العائلية مع أقرب الأقارب والأصدقاء. تم تصميم الداخل بظلال بنية اللون البيج الصامتة ، بفضل النوافذ البانورامية ، يمكن للزوار ذلكشاهد الشيفات في العمل

في الموسم الحار ، يمكن لضيوف المؤسسة الاسترخاء في الشرفة المفتوحة

مميزات وعيوب المؤسسة. مراجعات من عملاء حقيقيين

مطعم "بوتيغا سيسيليانا" في موسكو يحظى بشعبية بين السكان المحليين وضيوف العاصمة. تسمى الفضائل:

• أدب النوادل ، سرعة توصيل الطعام
• تصميم داخلي جميل ، فرصة لمشاهدة الطهاة ؛
• قائمة أصيلة ، طعم الطعام

هناك أيضا غير راضين عن الخدمة. يشتكي بعض الزوار من سرعة الخدمة ، مشيرين إلى أن أسعار الأطباق لا تتناسب مع جودة الحلويات المقدمة. يقول الذواقة المحنكون إن البيتزا بالكاد يمكن أن تسمى إيطالية بسبب سمك القاعدة.

ومع ذلك ، على الرغم من أوجه القصور هذه ، فإن معظم التعليقات إيجابية. يقول المنظمون إن مطعم "بوتيغا سيسيليانا" مكان رائع حيث يتم الترحيب بالضيوف دائمًا. كما تفاجأ الضيوف الأجانب بسرور ، حيث توجد تقييمات جيدة من المستخدمين الناطقين باللغة الإنجليزية على المواقع المتخصصة.