كيفية التوفير في الطعام في أوقات الأزمات: قائمة الطعام للأسبوع

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

أدى الارتفاع المستمر في أسعار المواد الغذائية إلى حقيقة أن الغذاء في كثير من العائلات أصبح العنصر الرئيسي في الإنفاق. علاوة على ذلك ، يتساءل العديد من ربات البيوت بشكل متزايد عن كيفية اقتطاع بعض الأموال من ميزانية الأسرة للإجازات وزيارة دوائر الأطفال وغيرها من أفراح الحياة. في الواقع ، هناك مثل هذه الطريقة ، فقط وفر على الطعام

بالتأكيد سيكون هناك من يعتبر هذا الخروج بمثابة عقاب حقيقي ، لأن الطعام بالنسبة لكثير من الناس يعتبر خطيئة يجب إخفاءها ، وهي واحدة من أهم مسرات الحياة. ومع ذلك ، هذا ليس مخيفًا جدًا ، لأن التوفير في الطعام لا يعني تناول المعكرونة والعصيدة على الماء فقط. إذا اقتربت من حل المشكلة بحكمة ، فلا يمكنك فقط تقليل تكاليف الغذاء ، ولكن أيضًا تحسين صحتك. في نفس الوقت ستكون الأطباق لذيذة ومتنوعة.

ما لا يمكنك حفظه في

قبل أن تنضم إلى الكفاح لخفض التكاليف ، عليك أن تفهم بوضوح ما يمكنك رفضه وما لا يمكنك حتى في الأزمات. يمكنك التوفير في الطعام دون الإضرار بصحتك. لذلك ، من أجل المدخرات المالية ، لا ينبغي بأي حال من الأحوال شراء منتجات قديمة أو منتجات ذات جودة مشكوك فيها. بعد أن وفر 20-30 روبل ، يخاطر الشخصمشاكل "كسب" في الجهاز الهضمي والتكاليف الإضافية للأدوية.

قاعدة أخرى هي التنوع في النظام الغذائي. إن وجود نفس المنتجات في القائمة اليومية لا يؤثر سلبًا على حالة الجسم فحسب ، بل يؤثر أيضًا على الحالة المزاجية للإنسان.

أساس أي وفورات هو التخطيط الدقيق

تخطيط التكلفة المالية للطعام هو جزء مهم جدًا من الإجابة على سؤال كيفية التوفير في الطعام بشكل صحيح. يجب أن تبدأ العمل بتقييم لمؤشر اليوم. للقيام بذلك ، يكفي رسم قائمة بتلك المنتجات التي يشتريها الشخص بانتظام. يحدث أن إمداد الرقائق أو البسكويت لا ينفد في خزانة المطبخ ، أو يأكل أفراد الأسرة الآيس كريم بالكيلوغرامات أو يتناولون المشروبات الغازية بانتظام يحسد عليه. للوهلة الأولى ، تبدو مثل هذه المشتريات تافهة ، ومع ذلك ، بعد حساب التكاليف النقدية للشهر ، يمكنك أن تفاجأ جدًا بالمبلغ المستلم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن إساءة استخدام هذه المنتجات ستؤثر عاجلاً أم آجلاً على الصحة.

عندما تقرر التخلي عن المنتجات غير الضرورية التي تضر محفظتك ، لا تتسرع في استبعاد جميع الأشياء الجيدة من قائمة التسوق الخاصة بك. يجدر ترك تلك المنتجات التي ليس الشخص مستعدًا لرفضها. قد تكون باهظة الثمن ، لكنها قهوة لذيذة أو منتجات ألبان عالية الجودة.

تفاصيل مهمة أخرى للتخطيط ستكون قائمة المنتجات. تجمعوا في المتجر؟ قبل ذلك ، يجب عليك التحقق من محتويات خزائن المطبخ والثلاجة وكتابة فقط تلك المنتجات المطلوبة حقًا في المستقبل القريب. ومع ذلك ، فإن القائمة ليست سوى خطوة صغيرة فيالاتجاه الصحيح. من المهم (والأصعب) متابعة هذه القائمة في المتجر.

كيف تتعلم التوفير في الطعام؟ هذا مثال رائع. هل تريد كعكة تبدو فاتحة للشهية في النافذة؟ ألقِ نظرة على القائمة ، وإذا لم يكن عنصر الإنفاق هذا موجودًا ، فلا تتردد في المرور. في المنزل ، قبل الرحلة التالية إلى المتجر ، يمكنك إضافة هذه الكعكة إلى القائمة (إذا بدت ضرورية للغاية).

تقليل رحلات التسوق

كم مرة يذهب الناس للتسوق؟ يفعل الكثيرون ذلك كل يوم أو حتى يوميًا. المشي على مهل مع عربة عبر صفوف هايبر ماركت حديث يمنح الكثير من الناس متعة حقيقية. في هذه الحالة ، يتم إجراء معظم عمليات الشراء المتهورة (الطفح). يأتي الوعي بعدم جدوى الأشياء بعد بضع ساعات. وكلما ذهب الشخص إلى المتجر أكثر ، زادت المصاريف المالية التي سيتكبدها.

من الأفضل الذهاب إلى المتجر مرة واحدة في الأسبوع ، لأنه من الأسهل توفير المال على الطعام في هذه الحالة. في الوقت نفسه ، مسلحًا بقائمة ، يجب عليك شراء كل ما تحتاجه لتناول الطعام خلال الأيام السبعة المقبلة ، وليس لمدة شهر.

اختيار متجر

معظم الناس (خاصة أولئك الذين يعيشون في المدن الكبيرة) يتسوقون على أساس الموقع الجغرافي. بمعنى آخر ، يتم شراؤها من السوبر ماركت الأقرب إلى المنزل. في الواقع ، بعد يوم عمل ، لا تريد أن تضيع وقتك في رحلة طويلة إلى متجر على الجانب الآخر من المدينة.

يمكن أن يكون هذا الحل مناسبًا من حيث مقدار الوقت المستغرق ، ولكن من الناحية المالية يحدث هذا غالبًاغير منطقى. لا يخفى على أحد أن جميع سلاسل المتاجر الكبرى لها نظامها الخاص للأسعار والخصومات والعروض الترويجية. تتمثل مهمة المشتري الاقتصادي في العثور على كيفية التوفير في الطعام ، أي البحث عن أفضل الأسعار للمنتجات التي يتم شراؤها بشكل متكرر. في بعض الحالات ، يمكن أن يكون الفرق في أسعار المنتجات المماثلة من 10 إلى 50 روبل. باختصار ، هذا يوفر مدخرات جيدة.

مدخل المتجر ممتلئ فقط

بالتأكيد لاحظ الكثيرون هذه الميزة بالفعل: فالشخص الذي يدخل المتجر مباشرة بعد العمل سيشتري الكثير من المنتجات ، أكثر بكثير مما هو مطلوب. ويفسر ذلك حقيقة أن الشعور بالجوع يغرق تمامًا في صوت العقل. تساهم العديد من الحيل التسويقية في ذلك (رائحة الخبز الطازج ، والكعك اللذيذ في أكثر الأماكن ظهورًا وأكثر من ذلك بكثير).

لتجنب الإغراء ، يجب عليك الذهاب إلى المتجر فقط عندما تكون ممتلئًا. سيكون من الأسهل بكثير خفض التكاليف في هذه الحالة ، خاصة إذا كان لديك قائمة من المنتجات.

رفض الوجبات السريعة والأطعمة الجاهزة

أي منتج شبه نهائي يكلف 1.5-2 مرات أكثر من جميع مكونات تحضيره. لذلك ، فإن عدة شرحات في عبوة أو علبة زلابية ستكون أغلى من 0.5 كجم من اللحم المفروم. قطعة من اللحم في نفس الوقت ستكلف أقل. لهذا السبب ، من المربح شراء اللحوم وطهي الطبق الذي تفضله الأسرة. بهذه الطريقة سننفق أقل ونوفر على الطعام دون أن نفقد الجودة.

بالطبع ، قد يعترض الشخص الذي يعمل بدوام كامل على ملاءمة وعقلانية هذا النهج. بعد فترة طويلة من العملمن الأنسب رمي شرحات جاهزة في المقلاة وتناول عشاء سريع. ومع ذلك ، هناك طريقة للخروج في هذا الموقف. لذلك ، بعد أن أعدت شرحات أو مانتي في يوم عطلة ، يمكن إرسالها بأمان إلى الفريزر. في منتصف الأسبوع ، لا يكون هذا التحضير أدنى من المنتجات شبه المصنعة المشتراة من المتجر من حيث سرعة الطهي ، ويتفوق عليها بشكل كبير في الذوق.

ما يدفعه المشتري مقابل

تكلفة كل منتج نهائي يصل إلى السوق أو المتجر يعتمد على عدة مكونات ، وهذا ليس فقط سعر المواد الخام والتجهيز. غالبًا ما يتضمن السعر أيضًا رسومًا للعلامة التجارية. بالطبع ، المنتجات المعلن عنها أكثر ملاءمة للشراء لعدة أسباب. أولاً ، يسهل العثور على هذه المنتجات في كل متجر. ثانيًا ، تهتم شركة معروفة بسمعتها وتحاول الحفاظ على الجودة على قدم المساواة. ثالثًا ، العبوة الساطعة سهلة الإمساك بيديك. ومع ذلك ، لكل هذا ، يتعين على المشتري دفع مبالغ زائدة ، ومبلغ كبير. وماذا تفعل في هذه الحالة؟ كيف نحفظ على الطعام؟ لن تتأثر ميزانية الأسرة إذا كنت تأخذ المزيد من الوقت للتجول في المتجر. لكن بدون تعصب! نتذكر: نشتري فقط ما نحتاجه

لذا ، بعد أن أتيت إلى السوبر ماركت في القسم الصحيح ، يجب الانتباه إلى الأرفف المجاورة. على الأرجح ، هناك منتجات مماثلة من مصنع آخر. يمكن أن تكون جيدة مثل منتج باهظ الثمن ، وسيكون السعر أقل بنسبة 10-30 ٪.

ادفع مقابل المشتريات نقدا

يفضل العديد من المستهلكين الدفع في محلات السوبر ماركت ببطاقة. جانب واحدهذا مريح للغاية ، لأنه يسمح لك بعدم حمل النقود معك. ومع ذلك ، هذا هو بالضبط ما يمنع الكثير من الناس من الادخار على الطعام. الحقيقة هي أنه عند الدفع ببطاقة ائتمان أو بطاقة راتب ، لا يدرك الشخص مقدار الأموال التي يتم إنفاقها. تسليم النقود عند الخروج أمر مختلف تمامًا.

يُنصح أولئك الذين يشككون في قدرة شخصيتهم على التحمل بحمل مبلغ محدود للغاية من المال إلى المتجر. سيوفر لك هذا النفقات غير الضرورية وغير المخطط لها.

لماذا تخطط لقائمة للأسبوع

لا بد أن العديد من ربات البيوت قد تجهمن من فكرة التخطيط لقائمة طعام طوال الأسبوع. ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يريدون معرفة كيفية التوفير في الطعام وفي نفس الوقت تناول الطعام المتنوع ، فإن هذا العنصر لا غنى عنه.

ما هو الهدف من التخطيط؟

1. سيسمح لك تجميع قائمة للأسبوع بحساب كمية الطعام اللازمة لإطعام الأسرة مسبقًا خلال السبعة أيام القادمة. من الأسهل بكثير التخلص من جميع النفقات غير الضرورية بهذه الطريقة.
2. يحدث أحيانًا أن بقايا بعض المنتجات غير مستخدمة ، وبعد فترة تنتهي صلاحيتها. هذه نفقات غير منطقية. يتيح لك التخطيط توزيع بقايا الطعام في الوقت المناسب واستخدامها في طبق آخر.
3. تسهل القائمة الأسبوعية تحقيق التنوع الغذائي

ميزات تخطيط القائمة

عند تجميع القائمة ، ينبغي للمرء أن يأخذ في الاعتبار خصوصيات التغذية وتفضيلات الذوق للأسرة. ومع ذلك ، لا تنس أن الطهي يستغرق الكثير من الوقت.الوقت والجهد ، لذلك يمكن تعديل تخطيط القائمة ليناسب احتياجاتك.

1. اكشف عن مقدار الوقت الذي ترغب المضيفة في قضاؤه في الطهي في أيام الأسبوع وعطلات نهاية الأسبوع. إذا كان بإمكانك قضاء بضع ساعات في المطبخ في عطلة نهاية الأسبوع ، فيمكنك طهي اللحم المفروم أو السمك وصنع منتجات نصف منتهية منه في شكل لفائف الملفوف ، شرحات ، زلابية. في يوم العمل ، يمكن سلقها أو قليها بسرعة.
2. طهي طبق لعدة أيام. إذا قمت بطهي حساء أو طبق لحم لبضعة أيام ، فلن يكون لديه وقت للملل وفي نفس الوقت يوفر الوقت والجهد. لمزيد من التنوع ، يمكن تقديم اللحوم مع أطباق جانبية مختلفة.

نصائح للادخار

قررت توفير الغذاء أثناء الأزمة؟ لا تقلق ، لن تضطر الأسرة إلى تناول الطعام بنفس الطريقة على الإطلاق ، إنها مجرد مسألة تبني بعض الحيل.

1. نادراً ما تستخدم الأسرة الروسية المتوسطة حبوب الدخن ، والشعير اللؤلؤي ، وحبوب الذرة في نظامهم الغذائي. وفي الوقت نفسه ، فهي مفيدة جدًا ومناسبة لطهي عصيدة الحليب والأطباق الجانبية للحوم والأطباق والحساء.
2. من المنطقي استبدال النقانق باللحم أو الدجاج. تكلفة هذه المنتجات هي نفسها ، واللحوم أكثر إشباعًا وصحة. بفضل هذا ، اتضح أنه يوفر الكثير من الطعام. كيف تنفق المال على اللحوم (وما إذا كان يستحق ذلك) هو سؤال آخر.
3. يمكن التخلي عن لحم الخنزير أو لحوم البقر باهظة الثمن تمامًا ، واستبدالها بالدجاج أو مخلفاتها. على سبيل المثال ، لحم البقر لذيذ جدًا ومناسب لطهي عدد كبير من الأطباق. في الوقت نفسه ، تظل تكلفتها معقولة جدًا.
4. في تحضير شرحات ، يمكنك استخدام الأسماكاللحم المفروم. إذا كانت السمكة جافة قليلاً ، يمكنك إضافة القليل من الدهون.

كيفية التوفير في الطعام: قائمة الطعام للأسبوع

القائمة المقترحة مناسبة لعائلة لديها أطفال في سن المدرسة. هذه مجرد مجموعة تقريبية من الأطباق - يمكن لكل عائلة تغييرها وفقًا لتفضيلاتها وعاداتها. الشيء الأكثر أهمية هو أن نتذكر التنوع في التغذية.

الاثنين

1. الفطور - دقيق الشوفان أو البيض المسلوق أو الشاي أو القهوة.
2. الفطور الثاني (وجبة خفيفة) - الجبن مع الفاكهة (من الأفضل اختيار المنتجات المحلية الموسمية ، لذلك نحن نوفر الطعام ، والقائمة لا تعاني من هذا).
3. الغداء - حساء كرات اللحم ، السمك المشوي ، يخنة الخضار.
4. وجبة خفيفة بعد الظهر (وجبة خفيفة). ملفات تعريف الارتباط أو كعكة حلوة (من السهل أن تصنعها بنفسك).
5. عشاء - كرات لحم دجاج وسلطة خضار

الثلاثاء

1. الفطور - بيض مقلي ، شاي
2. الفطور الثاني (وجبة خفيفة). بسكويت أو فطيرة (من الليلة الماضية) فواكه
3. غداء. حساء مع كرات اللحم (البارحة) دجاج بالحنطة السوداء
4. وجبة خفيفة. الزبادي أو أي منتج حليب مخمر آخر.
5. عشاء. شرحات السمك والخضروات. صلصة الخل مناسبة تمامًا لأطباق السمك.

الأربعاء

1. فطور. حل جيد هو طاجن الأرز.
2. وجبة خفيفة - أنواع مختلفة من المكسرات (مرضية للغاية وذات سعرات حرارية عالية ، لذا فهي جيدة كوجبة فطور ثانية).
3. غداء. بورشت بالفاصوليا ، شرحات مع البطاطس المهروسة.
4. سناك - سيرنيكي مع أي مشروب
5. عشاء - لفائف الملفوف

الخميس

1. الإفطار - دقيق الشوفان (يمكنك استبدال الدخن أو أي نوع آخر بأمان)
2. الإفطار الثاني. الفاكهة.
3. غداء. فول بورشت (البارحة) ، باستا باللحم حسب رغبتك (قطع أو آزو).
4. وجبة خفيفة بعد الظهر (وجبة خفيفة). ساندوتش مع كبدة باتيه. من السهل صنعها في المنزل بيديك. ثمن الطبق رخيص ومذاقه ممتاز
5. عشاء. ملفوف مطهو مع البيض وسلطة الخضار الطازجة.

الجمعة

1. فطور. فطائر التفاح بالقشدة الحامضة.
2. الإفطار الثاني. تفاح أو فواكه موسمية أخرى.
3. غداء. راسولنيك شرحات دجاج مع أرز.
4. وجبة خفيفة. أي منتج حليب مخمر مثل الزبادي
5. عشاء. طاجن السمك

السبت

1. فطور. عصيدة حليب الأرز (يمكن استبدالها بأخرى).
2. الفطور الثاني (وجبة خفيفة). حفنة من المكسرات
3. غداء. شوربة الجبن المذاب. أوليفر باللحم أو الدجاج.
4. وجبة خفيفة. كيكة حلوة أو كعكات أو مافن منزلية الصنع بالحليب أو الشاي.
5. عشاء. ستروجانوف بقر ، يخنة الخضار.

الأحد

1. فطور. زلابية كسولة بالقشدة الحامضة.
2. الإفطار الثاني. كب كيك أو فطيرة (البارحة)
3. غداء. شي في مرق الدجاج. دجاج مطهي مع البطاطس المهروسة أو عصيدة الدخن.
4. وجبة خفيفة. منتج حليب مخمر (زبادي أو كفير)
5. عشاء. طاجن بطاطس بالقلب والبصل وسلطة خضار

في الحقيقة الحل لمسألة كيفية التوفير في الطعام في القائمة -ليست مهمة صعبة كما قد تبدو للوهلة الأولى. القليل من الاهتمام والجهد ، بالإضافة إلى الغذاء الصحي ، ستحصل الأسرة على مدخرات مالية ملموسة.