"Coffee Cult" ، Tula - متجر ومقهى: العناوين والاستعراضات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

مؤخرًا ، منذ 4 سنوات فقط ، تم افتتاح "عبادة القهوة" في تولا. إنه مكان يثير الإعجاب برائحته الرائعة وتوقع تذوق مشروب لذيذ. تعمل الشبكة وفقًا لشرائعها الخاصة ، مع تقاليد واضحة. مفهوم المؤسسة يعني الجودة الممتازة للمنتجات النهائية وأعلى مستوى من الخدمة.

فقط الأفضل

بدأت شبكة عبادة القهوة مسيرتها المنتصرة من وسط روسيا. أصبحت تولا المدينة الأولى التي بدأت فيها إنشاءات هذه الشبكة. واصلت حركتها في جميع أنحاء البلاد. لا عجب اليوم أن الشركة تبيع حق الامتياز بالفعل ، وعدد الفروع يتزايد كل يوم.

عبادة القهوة (تولا) ليست مجرد مقهى. الشيف باريستا في المؤسسة هو متذوق حقيقي ومتذوق فنه ، بالإضافة إلى صاحب مطعم ممتاز. يشارك بنفسه في اختيار أفضل المحترفين في جميع أنحاء البلاد ، ويقوم بتدريبهم وفحصهم ، كما يقيم بطولات. نعم ، القهوة موضع تقدير ومحبوبة في بلادنا مما يعني أنه يجب تحضيرها وفق كل القواعد.

تدريب و تدريب

اجتاز أول واحد "الاختبار" بمنتج جديد ألا وهو تولا. "عبادة القهوة" ، أو بالأحرى المتخصصين فيها ، تدرب الموظفين الذين يمكنهم خدمة الناس على مستوى لائق. يجب فحص الموظف الذي يتقدم بطلب للتعاون من قبل متخصص أكثر خبرة. بعد ذلك ، يتم تدريب الباريستا. تقوم لجنة خاصة بفحص جودة المشروب والامتثال لقواعد التحضير. بفضل هذا ، يحصل الزوار على مشروب رائع بجودة ثابتة يومًا بعد يوم.

الجودة هي الهدف الرئيسي

عبادة القهوة هي مقهى يهتم موظفوه بشكل خاص بجودة حبوب البن. قد يجادل عشاق القهوة بأنهم جربوا الإسبريسو عدة مرات وليس هناك ما يثير الدهشة في ذلك. العبارة صحيحة جزئيًا ، لكن قد تختلف جودة المشروب ، اعتمادًا على تنوع الحبوب المستخدمة ، هذه حقيقة لا جدال فيها. علاوة على ذلك ، إذا مزجت عدة أصناف ، تحصل على نتيجة مذهلة تدهش الذوق.

لتحضير أفضل مشروب ، طور الشيف باريستا وصفة خاصة تعتمد على حبوب أرابيكا 100٪ من منطقتين مختلفتين. النسبة المثالية من حبوب البن من البرازيل وغواتيمالا معًا تضفي قوامًا رائعًا على المشروب.

التفاصيل الدقيقة للطبخ

يتم إيلاء اهتمام خاص لنضارة الشواء. هذا هو أحد أهم العوامل في تقييم جودة المشروب. يظهر مذاق القهوة بشكل كامل قدر الإمكان بعد 8-10 أيام من التحميص. لذلك ، إذا رأيت في إعلان أن الحبوب مُكلسة بشكل خاصقبل الطحن ، يمكنك التأكد من أنه لم يتم تجميعها من قبل المتخصصين. ستحتاج إلى استخدام الحبوب في غضون شهر بعد التحميص ، وإلا فلن تكون الرائحة زاهية جدًا. يتم استخدام هذه القاعدة من قبل باريستا "عبادة القهوة" (تولا). تضم القائمة إضافة إلى القهوة كمية هائلة من الحلويات والبسكويت والشوكولاتة والحلويات وألواح التغذية.

الدقة مجاملة من الملوك

النجاح 100٪ يعتمد على دقة الوصفة. يتم استخدام مطاحن القهوة وماكينات القهوة المحترفة فقط هنا. يبدأ كل صباح بحقيقة أن النادل يقيس البن المطحون على مقياس إلكتروني ويعد الجزء الأول ، ويقيس وقت التحضير وعائد المشروب النهائي. هذا يحافظ على تناسق الذوق. وبالطبع ، يستخدم الخبراء نظامًا خاصًا لترشيح المياه وتليينها. شئنا أم أبينا ، لكن 90٪ من المشروب يتكون منه. لا يمكنك صنع قهوة جيدة بماء الصنبور.

تشكيلة

كل مقهى هو أيضًا مقهى بدوام جزئي. هنا يمكنك قتل عصفورين بحجر واحد ، وتذوق أصناف مذهلة وشراء البن المطحون للاستخدام المنزلي. أفضل محمصات القهوة الروسية يقومون بجولة مستمرة في البارات. على سبيل المثال ، المعالجة الطبيعية لـ "شلالات أوغندا سيبي" من تاتيانا إليزاروفا تحظى بشعبية كبيرة. إذا كنت تحب القهوة ، فتأكد من القيام بهذا الاكتشاف بنفسك. من المؤكد أن القهوة الحلوة والعصرية ذات المذاق الخفيف سترضيك. يكشف الطعم عن الشوكولاتة والتفاح المجفف وكذلك الفراولة

يدعوك المقهى للشراءحبوب في أكياس صغيرة سعة كل منها 40 جم. وإذا كان الصنف قد تم اختباره بالفعل وأعجبك ، فما عليك إلا أن تسأل الباريستا وسوف يقوم بإعداد كيس أكبر.

مدرسة باريستا

زاد الاهتمام بمشروب لذيذ ورائع لدرجة أن مثل هذه الدورات أصبحت وثيقة الصلة بالموضوع. من منا لا يريد مفاجأة الأصدقاء والعائلة بكوب من اللاتيه الرائع أو الإسبريسو المنكه؟ تتضمن المدرسة ثلاث دورات قصيرة ، يتلقى المشاركون خلالها معلومات نظرية حول أنواع أشجار البن ، وأنواع وأنواع معالجة التوت ، والتخمير والتخزين ، والتحميص. بالإضافة إلى ذلك ، تتضمن الدورة التمهيدية تذوق القهوة من بلدان مختلفة حتى تتمكن من الاستمتاع بمذاق ورائحة المشروب. تكلفة الدرس 1500 روبل ، المدة ساعتان

الدورة الثانية تستغرق 3 ساعات ولا تشمل النظرية فحسب ، بل الممارسة أيضًا. يتعلم الطلاب أنواع وطرق التخمير ، والتقنيات المختلفة ، ويتعلمون أيضًا كيفية تحضير مشروب بأنفسهم. الطبق الثالث هو الاسبريسو والكابتشينو. هناك الكثير من التفاصيل الدقيقة هنا: تحميص الفاصوليا واختيار القهوة والحليب والماء وتقنية صنع رغوة الحليب وفن اللاتيه.

كم يكلف زيارة "عبادة القهوة" (تولا)

الأسعار ليست ديمقراطية للغاية ، لكن المنتج الجيد لا يمكن أن يكون رخيصًا. تكلفة وجبة اسبريسو من 120 روبل. اعتمادًا على الحجم (عادي ، مزدوج) والحشو ، يختلف السعر. اختيار المشروبات كبير جدًا ، وتشمل قائمة القهوة عدة عشرات من الأصناف. للوهلة الأولى ، الاختلافات بينهما تعسفية للغاية. ولكن كلما بدأت في المحاولة ، كلما فهمت بشكل أفضل أن كل نوع من أنواع القهوة فريد من نوعه. لكنمجموعات مختلفة من الحبوب فيما بينها تعطي ملاحظة جديدة. لهذا السبب يستمر معظم الناس في الذهاب إلى المقاهي ، حتى أنهم يشترون آلة صنع القهوة. بالمناسبة ، بناءً على تقييمات الخبراء ، لا يضمن هذا الجهاز حصولك على مشروب ممتاز على الطاولة.

إلى أين أذهب

إذا كنت لا ترغب فقط في قضاء وقت ممتع ، ولكن أيضًا لتذوق القهوة اللذيذة والرائحة ، فمرحباً بك في Coffee Cult (Tula). العناوين موجودة على الموقع الرسمي ، لكننا سنقدمها كمرجع:

• 9 May Street، 1. ساعات العمل من 8:00 إلى 22:00.
• احتمال Krasnoarmeisky ، 9.
• كامينسكي ، 27.
• هناك ثلاثة مقاهي في شارع لينين. أرقام المنازل - 54 ، 85 ، مناسب. 2 ، 104.

كل مقهى ينتظر الضيوف كل يوم ، سبعة أيام في الأسبوع. يلاحظ الضيوف أن هناك راحة وراحة لا تُنسى في الداخل. لكن الأهم هو الرائحة الرائعة للقهوة الطازجة. يتمكن عدد قليل فقط من تكراره في المنزل ، لأن هذا يتطلب الامتثال لتقنية خاصة. لذلك ، لدى عشاق القهوة خياران: إما أن يتعلموا كيف يصبحوا باريستا ، أو أن يذهبوا إلى إحدى مؤسسات الشبكة لشرب مشروبهم المفضل.

بدلا من الاستنتاج

قدّر معظم سكان المدن المقاهي بالفعل. إذا حكمنا من خلال المراجعات ، فإن الزوار العاديين يحبون حقًا الغرف الصغيرة والمريحة. المساحة مصممة لثلاث طاولات صغيرة وواحد للشركة. ميزة أخرى هي أنه يمكن إزالة جميع المنتجات. هناك قهوة لكل ذوق: إسبرسو ، لاتيه ، أمريكانو. يعرف السقاة أشياءهم جيدًا وسيفعلون ما تريد.مكافأة إضافية هي الرسم على الرغوة. مقابل رسوم ، سيتم تحضير القهوة لك بأي طريقة: فرينش بريس ، سيفون ، قهوة مصفاة. لن ينسى النادل تقديم حبوب قهوة محلية الصنع وتقديم توصيات حتى يصبح المشروب جيدًا على الأقل. بدون معدات خاصة ، لن يكون من الممكن الوصول إلى مستوى باريستا ، ولكن لا يزال من الممكن الاقتراب من المثالية.