النظام الغذائي لالتهاب المرارة: قائمة الطعام للأسبوع

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الغذاء جزء مهم من حياة الإنسان. إذا كانت لديك فكرة عن صحة تناول الطعام ، يمكنك تجنب العديد من الأمراض الخطيرة. ومع وجود أي مرض بالفعل ، فمن الأهمية بمكان اتباع نظام غذائي

المرارة

يمكن للمادة الصفراوية التي ينتجها الكبد أن تمر مباشرة عبر القنوات الكبدية إلى الاثني عشر. هذا هو أحد مكونات عملية هضم الطعام. في اللحظة التي لا يحدث فيها الهضم ، يتراكم الجسم الصفراء "في احتياطي" في خزان خاص. هذا الخزان هو المرارة. يدخله السر عبر القناة الكيسية التي تشبه فرع من القناة الكبدية. إذا لزم الأمر ، سيطلب الجسم هذه الصفراء من الخزان.

الوظائف التي تؤديها الصفراء:

• هي من مكونات عملية هضم الطعام
• يقوم بعمل مضاد للجراثيم فيما يتعلق بمحتويات الأمعاء.
• يشارك في تكسير الدهون.
• تسريع امتصاص العناصر الغذائية في الجهاز الهضمي.

التهاب المرارة: ما الذي يسببه

التهاب المرارة او التهاب الجدرانتعد المرارة من أكثر الأمراض شيوعًا. الأسباب: عدوى وقيود في حركة الصفراء من المثانة. عادة ما يظهر هذان السببان معًا ويعزز كل منهما الآخر. تؤدي جدران المرارة الملتهبة إلى إبطاء تدفق الصفراء ، كما أن التدفق البطيء للمادة الصفراوية يزيد من هذا الالتهاب ، بالإضافة إلى أنه يمكن أن يؤدي إلى تكوين حصوات.

العوامل التالية التي تثير مرض هذا العضو:

• ركود الصفراء. تحدث هذه الظاهرة بسبب سوء التغذية. يجب فصل العصارة الصفراوية لهضم الطعام كلما أمكن ذلك ، فلن تتجمد بعد ذلك. ولا يمكن فصلها إلا عند استلام الطعام. إذا كان الشخص نادراً ما يأكل ، فغالبًا ما تكون نتيجة هذه التغذية هي تكوين حصوات في المرارة.
• بؤر العدوى. تنتشر العدوى مع الدم في جميع أنحاء الجسم لتصل إلى المرارة.
• ضعف وفرط عمل هذا العضو ، عندما لا يتوافق إمداد العصارة الصفراوية مع تناول الطعام.
• انحناءات المرارة عند منع إخراج المحتويات منها.
• أسلوب حياة يقيد الحركة
• تدهور الكبد يؤثر على عمل هذا العضو. يعاني الكبد من الكحول والأطعمة الدسمة.
• الحمل. في هذه الحالة ، يتم ضغط جميع الأعضاء ، بما في ذلك المرارة. والنتيجة هي حالة يكون فيها خروج العصارة الصفراوية من المثانة محدودًا ، مما قد يؤدي إلى التهاب جدرانها.

أعراض التهاب المرارة

أساسيأعراض هذا المرض كالتالي:

• أهم أعراض هذا المرض هو الألم الذي يشعر به تحت الضلع الأيمن.
• طعم المرارة
• غثيان و قيء

في حالة حدوث هذه الأعراض ، يجب استشارة الطبيب الذي يمكنه وصف العلاج اللازم.

هناك أعراض أكثر خطورة تتطلب عناية طبية فورية:

• اصفرار الجلد
• تلون البراز.

هذه العلامات تعني أن قنوات خروج العصارة الصفراوية مسدودة بطريقة ما.

التهاب المرارة الحاد

يمكن أن يظهر هذا المرض بشكل حاد أو مزمن. يحدث التهاب المرارة الحسابي أيضًا ، أي مع وجود حصوات.

سبب الهجوم انتهاك لتدفق العصارة الصفراوية ، ومن عوامله الاستفزازية الإفراط في تناول الكحول وشرب الكحول. تتسبب هذه المنتجات في إنتاج الجسم للمزيد من الصفراء ، ومع زيادة التيار ، تتحرك الأحجار أيضًا. يمكن أن تصبح عقبة أمام إطلاق الصفراء.

بدون وجود حصوات ، قد تكون علامات الشكل الحاد لهذا المرض أقل وضوحا.

الاختبارات التشخيصية

الطبيب يأمر بإجراء الفحوصات التالية:

• تعداد الدم الكامل.
• اختبار الدم البيوكيميائي الذي يسمح لك باكتشاف ما إذا كانت هناك عملية التهابية وتشوهات أخرى في المؤشرات.
• الموجات فوق الصوتية للأعضاء الداخلية
• التصوير المقطعي باستخدام عامل التباين. يمكن أن يكشف القنوات المسدودة.

الدراسات التشخيصية تساعد الطبيب في الحصول على صورة كاملة لطبيعة المرض والصحة العامة للمريض.

علاج التهاب المرارة الحاد

في التهاب المرارة الحاد ، من الضروري استدعاء رعاية الطوارئ للقضاء على النوبة. بعد ذلك ، يتم وصف المضادات الحيوية ومضادات التشنج في مؤسسة طبية. في حالة التهاب المرارة ، يعد النظام الغذائي أحد مكونات العلاج. في المرحلة الحادة ، يصف المريض صيامًا كاملاً ، ثم يُسمح بالطعام المهروس. النظام الغذائي أثناء تفاقم التهاب المرارة لا يسمح بالأطعمة المقلية والدهنية والخشنة.

يجب ألا يغيب عن البال أنه في بعض الأحيان يتم استخدام الجراحة أيضًا ، وهو أمر ضروري لإنقاذ حياة الإنسان. يشار إلى هذا بشكل خاص لالتهاب المرارة الحسابي ، والذي في بعض الحالات يتم علاجه أيضًا بالأدوية التي تحتوي على أملاح حمض أورسوديوكسيكوليك.

مرض مزمن

هناك نوعان من هذا المرض: حسابي (مع وجود حصوات في المرارة) والتهاب المرارة بدون وجود حصوات.

يختلف التهاب المرارة المزمن عن التهاب المرارة الحاد فقط في درجة ظهور الأعراض: بدلاً من الألم ، قد يكون هناك شعور بالثقل تحت الضلع الأيمن ، وقد تظهر أعراض أخرى بشكل طفيف أيضًا. لكن انتهاك النظام الغذائي لالتهاب المرارة يمكن أن يؤدي إلى تفاقم المرض. لذلك فإن القاعدة الأساسية لسلوك المريض المصاب بمرض مزمن هي اتباع نظام غذائي

علاج الشكل المزمن للمرض

هذا العلاج هو تحقيقالنتائج التالية:

• تخفيف الالتهاب.
• خلق الظروف لتدفق طبيعي من الصفراء.

في حالة علاج التهاب المرارة المزمن بشكله غير الحبيبي في المرحلة الحادة ، يتم استخدام العلاج بالمضادات الحيوية بأدوية من مجموعة السيفالوسبورين ، وكذلك المستحضرات الإنزيمية. تستخدم العقاقير غير الستيرويدية المضادة للالتهابات لتسكين الآلام ، وتستخدم مضادات التشنج لتخفيف تقلصات المرارة وقنواتها.

في الشكل غير الحسابي ، يتم استخدام الأدوية التي تزيد من تمعج القنوات الصفراوية ، بما في ذلك زيت الزيتون ونبق البحر. كما أنهم يستخدمون الأدوية التي تزيد من إفراز الصفراء. في هذه الحالة ، يتم استخدام مغلي الأعشاب مثل البابونج والنعناع وآذريون.

تم استخدام العلاج الطبيعي بنجاح: الرحلان الكهربائي وعلاج الطين وعلم المنعكسات. العلاج بالمياه المعدنية الموصى بها في المصحات.

وتجدر الإشارة إلى أن النظام الغذائي لالتهاب المرارة المزمن هو أهم جزء في العلاج. بدونها ، العلاج مستحيل. لذلك ، يتم تطبيق النظام الغذائي وعلاج التهاب المرارة في وقت واحد. في الوقت نفسه ، يجب اختيار المنتجات بطريقة تتوافق فيها الأطباق المعدة منها مع جميع قواعد النظام الغذائي الصحي.

نظام غذائي لالتهاب المرارة في المرارة

هذا المرض يتطلب الالتزام المستمر بنظام غذائي يمكن أن يضمن الفصل المستمر للصفراء وتخفيفها. لتلبية هذه المتطلبات ، يجب اتباع نظام غذائي لالتهاب المرارة بدقة. وتتميز بالمبادئ التالية:

• يتم استخدام نظام غذائي كسري ، عندما يصل تناول الطعام إلى 6 مرات في اليوم ، ولكن الأجزاء لا تتجاوز 200 غرام. وفي نفس الوقت ، يتم فصل العصارة الصفراوية شيئًا فشيئًا ، ولكن يتم الفصل الكلي للصفراء في اليوم بكميات كافية.
• بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بشرب الماء شيئًا فشيئًا ، مما يساعد على تخفيف الصفراء. من المهم بشكل خاص في النظام الغذائي لمرضى التهاب المرارة شرب الماء في الصباح بعد الاستيقاظ ، حيث تصبح الصفراء أكثر سمكًا أثناء الليل.

تناول الدهون في الأمراض المزمنة

إذا كان الشكل المزمن للمرض ناتجًا عن وجود حصوات ، فيجب أن يحتوي الطعام المستهلك على كمية محدودة من الدهون. في هذه الحالة ، يُسمح باستهلاك 15 جرامًا من الخضار والزبدة غير المكررة يوميًا.

إذا كان هذا المرض غير مرتبط بوجود حصوات ، فإن النظام الغذائي لالتهاب المرارة لا يحد من كمية الزيت النباتي غير المكرر المستخدم في النظام الغذائي.

النظام الغذائي5

في علم التغذية ، لكل مرض ، هناك نظام غذائي محدد ، يتم تعيين رقمه الخاص به. على سبيل المثال ، هذا هو النظام الغذائي رقم 5 لالتهاب المرارة. سيتم مناقشة قائمة هذا النظام الغذائي أدناه. وتحتاج أولاً إلى دراسة الأطعمة التي يمكن تناولها والتي لا يمكن تناولها.

المنتجات المعتمدة

يسمح لقائمة النظام الغذائي لالتهاب المرارة باستخدام المنتجات التالية:

• لحم مسلوق (دجاج ، أرانب ، ديك رومي ، لحم بتلو) ؛
• سمك مسلوق خفيف
• خضروات طازجة (ملفوف ، خيار ، كرفس) ؛
• خضروات مطهية (بطاطس ، ملفوفأبيض ، قرنبيط ، قرنبيط ، خرشوف ، جزر) ؛
• حبوب (الحنطة السوداء ، دقيق الشوفان ، الأرز) ، لكن ضع في اعتبارك أن أكثر أنواع الحبوب فائدة هي أنواع الحبوب من هذه الحبوب ؛
• منتجات الألبان قليلة الدسم (الجبن والحليب والكفير) ؛
• فواكه غير حامضة و فواكه مجففة
• شاي ضعيف (يفضل أن يكون أخضر) ، كومبوت ، هلام ، ومرق ثمر الورد ؛
• خبز مجفف ، خبز محمص ؛
• حلويات (مربى البرتقال ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، بسكويت كوكيز) ؛
• بياض بيض (يمكنك أكلها)

الأطعمة المحرمة

في النظام الغذائي أدناه لمدة أسبوع مع التهاب المرارة ، لا يتم استخدام المنتجات التالية:

• لحوم دهنية (لحم خنزير ، لحم ضأن ، أوزة ، بط) وشحم الخنزير ؛
• أطعمة مقلية وحارة وحامضة ؛
• سجق ونقانق وجميع أنواع النقانق ماعدا نقانق الطبيب
• جميع الحلويات ماعدا أعشاب من الفصيلة الخبازية و مربى البرتقال و البسكويت
• صفار البيض.

النظام الغذائي لالتهاب المرارة والقائمة للأسبوع

يجب تصميم القائمة للسماح باستخدام أطعمة معينة فقط. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يأخذ النظام الغذائي لأعراض التهاب المرارة في الاعتبار عدد الوجبات.

الإثنين:

• الإفطار الأول في الساعة 8:00 - عجة البروتين والشاي الأخضر وخبز الأمس المجفف بالزبدة (15 جم).
• الإفطار الثاني الساعة 11:00 - سلطة الخيار بالأعشاب ، البطاطا المهروسة ، الديك الرومي المسلوق ، خبز الحبوب ، كومبوت الفواكه المجففة.
• الغداء في الساعة 13:00 - حساء الحبوب مع الخضار والسمك المسلوق وخبز الأمس ،تفاحة
• وجبة خفيفة في الساعة 16:00 - بسكويت ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، كومبوت الفواكه المجففة ، موز.
• عشاء الساعة 18:00 - دقيق الشوفان بالحليب مع الماء والشاي والخبز المحمص.
• وجبة خفيفة في الساعة 20:00 - الكفير مع البكتيريا المفيدة

الثلاثاء:

• الإفطار الأول في الساعة 8:00 - كعك الجبن على البخار مع الزبيب ومرق ثمر الورد والبسكويت.
• الإفطار الثاني الساعة 11:00 - سلطة الكرنب مع الخضار والأرز المسلوق ولحم العجل المسلوق وخبز الحبوب ومربى التوت البري.
• الغداء في الساعة 13:00 - حساء سمك النازلي والخضروات المطهية وخبز الأمس والأفوكادو.
• وجبة خفيفة في الساعة 16:00 - سلطة فواكه من التفاح والكمثرى مع العسل ، بسكويت البسكويت ، كومبوت
• عشاء الساعة 18:00 - عصيدة الحنطة السوداء مع حليب قليل الدسم ، شاي أخضر ، خبز محمص.
• وجبة خفيفة في الساعة 20:00 - الكفير مع البكتيريا المفيدة

الأربعاء:

• الإفطار الأول في الساعة 8:00 صباحًا - عجة البروتين على البخار ، خبز الأمس بالزبدة (15 جم) ، الشاي الأخضر.
• الإفطار الثاني الساعة 11:00 - كستلاتة بخارية ، ملفوف مطهي ، خبز الحبوب ، كومبوت الفواكه المجففة.
• الغداء الساعة 13:00 - حساء الحنطة السوداء ، لفائف الملفوف ، خبز الأمس ، الموز.
• وجبة خفيفة في الساعة 16:00 - تفاح مخبوز ، بسكويت بسكويت ، كومبوت
• عشاء الساعة 18:00 - عصيدة سميد بالحليب مع الماء والشاي والبسكويت.
• وجبة خفيفة في الساعة 20:00 - الكفير مع البكتيريا المفيدة

الخميس:

• الإفطار الأول في الساعة 8:00 صباحًا - الجبن مع التوت (بالفراولة أو التوت) ، البسكويت ، مرق ثمر الورد.
• الإفطار الثاني الساعة 11:00 - سلطة الجزروالتفاح والأرنب المسلوق مع الحنطة السوداء وخبز الحبوب وكومبوت الفواكه المجففة.
• غداء الساعة 13:00 - بورشت نباتي ، سمك مسلوق ، خبز الأمس ، كمثرى.
• وجبة خفيفة في الساعة 16:00 - بسكويت ، مربى البرتقال ، كومبوت الفواكه المجففة.
• عشاء الساعة 18:00 - دقيق الشوفان في الحليب مع الماء ، خبز محمص.
• وجبة خفيفة في الساعة 20:00 - الكفير مع البكتيريا المفيدة

الجمعة:

• الإفطار الأول في الساعة 8:00 - فطائر كسولة بالمربى ، هلام التوت البري ، خبز الأمس بالزبدة (15 جم).
• الإفطار الثاني الساعة 11:00 - سلطة من الخيار الطازج ، والملفوف والجزر مع الأعشاب وزيت الزيتون ، وكرات لحم الديك الرومي ، وخبز الحبوب ، وكومبوت الكمثرى.
• الغداء في الساعة 13:00 - حساء الشعيرية مع لحم الدجاج المطبوخ بشكل منفصل ، مرق الخضار ، خبز الأمس ، التفاح.
• وجبة خفيفة في الساعة 16:00 - بسكويت بسكويت ، فواكه مجففة (مشمش مجفف ، زبيب ، خوخ) ، كومبوت التفاح.
• عشاء الساعة 18:00 - عصيدة الحنطة السوداء في الحليب مع الماء ، والخبز المحمص ، والشاي.
• وجبة خفيفة في الساعة 20:00 - الكفير مع البكتيريا المفيدة

السبت:

• الإفطار الأول في الساعة 8:00 صباحًا - عجة البروتين على البخار وخبز الأمس ومرق ثمر الورد.
• الإفطار الثاني الساعة 11:00 - سلطة الخيار والطماطم الطازجة ، البطاطا المهروسة ، الديك الرومي المسلوق ، خبز الحبوب ، كومبوت الفواكه المجففة.
• الغداء في الساعة 13:00 - حساء البطاطس بالخضار ، والأرنب المسلوق ، والخيار الطازج ، وخبز الأمس ، والموز.
• وجبة خفيفة في الساعة 16:00 - يقطين مخبوز مع مربى ، بسكويت ، هلام التفاح.
• عشاء الساعة 18:00 - عصيدة قمح في لبن مع ماء ، مقرمشات ،الشاي.
• وجبة خفيفة في الساعة 20:00 - الكفير مع البكتيريا المفيدة

الأحد:

• الإفطار الأول في الساعة 8:00 - فطائر الجبن على البخار مع المربى ، خبز الأمس بالزبدة (15 جم) ، الشاي.
• الإفطار الثاني الساعة 11:00 - يخنة الخضار مع لحم العجل المسلوق ، خبز الحبوب ، الشاي الأخضر.
• الغداء الساعة 13:00 - حساء الخضار ، سمك النازلي المسلوق ، خبز الأمس ، الأفوكادو.
• وجبة خفيفة في الساعة 16:00 - أعشاب من الفصيلة الخبازية ، بسكويت قليل الدسم ، كومبوت الفراولة.
• عشاء الساعة 18:00 - عصيدة الحنطة السوداء مع الزبدة والخبز المحمص والشاي الأخضر.
• وجبة خفيفة في الساعة 20:00 - الكفير مع البكتيريا المفيدة

يتم وضع نظام غذائي لمرضى التهاب المرارة مع مراعاة وجود كمية كافية من المنتجات المفيدة للجسم. سيحقق احترامه فوائد كبيرة.