نفث مع بذور الخشخاش: وصفات مع الصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

عجين الفطير مع بذور الخشخاش هو منتج دقيق مصنوع ، كقاعدة عامة ، من عجين الفطير مع إضافة حشوة عطرية. هذا النوع من الخبز هو طعام شهي مفضل لدى العديد من سكان روسيا. كمية كبيرة من الحشوة الحلوة في أذرع عجينة رقيقة ورقيقة - كيف تقاوم؟ حتى المبتدئين في الطهي يمكنهم طهي كعك بذور الخشخاش المعطر واللذيذ في المنزل. تحتوي المقالة على العديد من الوصفات الممتازة والبسيطة للفطائر التي ستضيء أي حفلة شاي.

حيل الطبخ

لإنجاح نفث الفطائر مع بذور الخشخاش ، تحتاج إلى اتباع عدد من القواعد البسيطة. تم سردها أدناه:

1. اشطف بذور الخشخاش قبل الطهي ، اتركها في الماء الساخن لعدة دقائق واطحنها في الخلاط. عندها لن تسحق الأسنان وتكون مرارة
2. يمكن شراء عجين الفطير لصنع الكعك ، أو يمكنك صنعه بنفسك. عند التحضير لهذا الاختبار ، هناك شرط واحد مهم: يجب أن تكون جميع المنتجات باردة على قدم المساواة. يجب أن يتم طرحه بدقة في اتجاه واحد حتى لا يزعج الطبقة.
3. لجعل الحشوة أكثر لذة ويوصى بخلط بذور الخشخاش اللطيفة بالإضافة إلى السكر مع الزبدة. طعمها أفضل بهذه الطريقة

وصفة سهلة لنفث بذور الخشخاش المعجنات

لصنع الكعك ستحتاج المكونات التالية:

• عجين الخميرة - 500 غرام ؛
• سكر بودرة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ؛
• سكر - 70 غرام
• حلوى الخشخاش - 150 غرام ؛
• ماء - 1 زجاج متعدد الأوجه.

عندما يكون كل شيء جاهزًا ، ابدأ في الطهي:

1. اشطف الخشخاش جيدًا ، وانقله إلى قدر بالماء. اتركيها تغلي لمدة 4-5 دقائق مع التحريك المستمر
2. ثم تبرد بذور الخشخاش وطحنها بالخلاط أو مفرمة اللحم.
3. أضف السكر إلى بذور الخشخاش واخلطهم جيدًا.
4. عجين الفطير ، بعد إذابة الجليد ، يتم طرحه في طبقة رقيقة قدر الإمكان. من المهم دحرجة العجين في اتجاه واحد لجعل الكعك رقيق وطبقات.
5. انشر حشوة بذور الخشخاش على كامل سطح العجين. لفة برفق في لفة ، معسر على الأطراف.
6. ثم قطعها إلى قطع صغيرة بسكين
7. غطي صينية الخبز بورق الخبز ، ورشيها قليلاً بالدقيق. نضع عليها النفخات الناتجة ودهنها ببيضة مخفوقة للحصول على قشرة ذهبية.
8. أرسل الكعك إلى الفرن المسخن حتى ينضج
9. رش بذور الخشخاش بالسكر البودرة وقدميها. لتحسين الطعم ، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من القرفة إلى الحشوة. ستكون الكعك أكثر عطرة.

عجين الفطير مع بذور الخشخاش: وصفة بالصور

أولئك الذين لديهم دقيقة إضافية يمكنهم صنع الفطائر الخاصة بهم من أجل الكعك. ليس من الصعب جدا القيام به ، لكنه يتطلب بعض الفروق الدقيقة والصبر.

للاختبار:

• دقيق - 500 غرام ؛
• خميرة جافة - 6 غرام ؛
• حليب - 200 مل ؛
• حبيبات السكر - 70 غرام
• زبدة أو سمن - 200 غرام ؛
• فانيلا - قرصة

للحشو:

• حلويات الخشخاش - 0.5 كوب ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ؛
• ماء - 2 كوب ؛
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ؛
• سكر الفانيليا - بضع قرصات.

عملية الطهي:

1. زبدة (مارجرين) تنعيم
2. صب الخميرة الجافة في الحليب الدافئ واخلطهم.
3. نخل الدقيق جيدا ونضع السكر بالفانيليا.
4. أضف 50 جرام إلى خليط الخميرة. زبدة. انشر الدقيق المنخول إلى أجزاء.
5. ثم اعجن العجين الطري - قد يلتصق قليلاً بيديك ، لكن هذا جيد.
6. دعه يأتي ، يعجن. اتركها لتصل في مكان بارد لمدة ساعتين.
7. 200 غرام. افردي الزبدة بين ورقتين من ورق الخبز في طبقة مستطيلة وضعها في الثلاجة.
8. بعد ساعتين ، افردي العجينة إلى طبقة رقيقة. نضع الزبدة المبردة فوقه
9. غطها بحواف العجينة ولفها برفق. نطوى العجينة ونضعها في مكان بارد لمدة نصف ساعة.



10. هؤلاءيجب تكرار التلاعب مرتين أخريين. بعد ذلك ، من العجين الناتج ، يمكنك طهي معجنات مختلفة. في هذه الوصفة هذه نفث ببذور الخشخاش.
11. الماء يغلي. ثم صبها فوق الخشخاش الحلويات. اتركيه لبضع دقائق حتى ينتفخ. ثم صفي الماء وكرر هذه العملية مرة أخرى
12. استنزاف الماء الزائد. أضيفي الزبدة والسكر إلى بذور الخشخاش واخلطيهم. لجعل الخشخاش أكثر نعومة ، تحتاج إلى تمريره عبر الخلاط.
13. افردي العجين بشكل رقيق. انشر حشوة بذور الخشخاش على كامل مساحة المنتج ، ولا تصل إلى الحواف.
14. نشمر ونقطع إلى كعك صغير.
15. قم بتشغيل الفرن مسبقًا إلى 180 درجة. تُبطن صينية الخبز بورق الخَبز ، وتُرَك نفثها وتُدهن بمزيج من البيض وملعقة كبيرة من الحليب لتشكيل قشرة فاتحة للشهية. اخبزيها حتى تنضج لمدة 20-30 دقيقة. النفخات حسب هذه الوصفة لذيذة جدا ورائحة. عجينة رقيقة ورقيقة وكمية كبيرة من الحشوة الحلوة - لا أحد يستطيع مقاومة هذه الفطائر!

معجنات لذيذة مع بذور الخشخاش والجبن

لهذه الكعك الرائع ستحتاج المكونات التالية:

• عجين الفطير - 500 غرام ؛
• الخشخاش - 100 غرام ؛
• كريما حامضة - 70 مل ؛
• فانيلين - 2 قرصات ؛
• الجبن - 300 غرام ؛
• سكر - 70 غرام
• بيض - 2 قطعة

فأنت بحاجة إلى إجراء المعالجات التالية:

1. حرق بذور الخشخاش عدة مرات بالماء المغلي وتصريف المياه الزائدة.
2. صر الجبن من خلالغربال وتخلط مع بذور الخشخاش.
3. أضف بيضة واحدة مع السكر والقشدة الحامضة إلى الخليط. امزج كل شيء جيدًا حتى تذوب حبيبات السكر.
4. ضعي العجينة المذابة على الطاولة ، ورشيها قليلاً بالدقيق. افردي بشكل جيد في طبقة رقيقة مستطيلة. ضع حشوة الخشخاش الرائب ، وقم بتسويتها بملعقة أو ملعقة. لا تصل إلى الحواف. تُلف العجينة على شكل لفافة وتُقطّع إلى قطع. تُبطن صينية الخبز بورق الخَبز ، تُوضع الكعك عليها وتُدهن بخليط البيض المخفوق. تُخبز النفخات مع بذور الخشخاش والجبن القريش لمدة 20-25 دقيقة. هذه الكعك مثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة حلوة لوجبة خفيفة بعد الظهر. إنها لذيذة بشكل خاص مع الحليب الدافئ.

كعك مع بذور الخشخاش والزبيب

هذه المعجنات طرية ورائعة ورائعة بشكل فريد. لتحضير الفطائر حسب هذه الوصفة ، يلزم العدد التالي من المكونات:

• فطيرة الخميرة - 1 كجم ؛
• سكر - 40 غرام
• الخشخاش - 100 غرام ؛
• ماء - 1.5 كوب ؛
• زبيب - 100 غرام ؛
• بيضة - 1 قطعة

كيف تطبخ:

1. اشطف الخشخاش المصنوع من الحلويات ، واسكب الماء المغلي فوقه واتركه يجف بعد 5 دقائق.
2. اخفقي البيض ، أضيفي بذور الخشخاش إليه ودعيه يغلي على الموقد مع التحريك باستمرار.
3. اشطف الزبيب ، اتركه يطبخ في الماء المغلي لبضع دقائق ثم جفف على منديل. ثم أضف إلى حشوة بذور الخشخاش واخلط كل شيء جيدًا.
4. افردي العجين المذاب جيدًا. ضعي الحشوة ولفيها في لفافة ضيقة وقطعيها إلى قطع. أرسل الكعك إلى ورقة الخبز ،مبطن مسبقًا بورق الزبدة. دهن النفخات ببذور الخشخاش والزبيب مع بيضة مخفوقة وأرسلها للخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدميها على الفور. الكعك حسب هذه الوصفة لذيذة سواء دافئة أو باردة.

الخلاصة

عجين الفطير مع بذور الخشخاش هي حلوى رائعة محبوبة للغاية من قبل كل من البالغين والأطفال. يمكن شراؤها بسهولة من المتجر ، لكن لا يمكن مقارنتها بالكعك محلي الصنع. رودي ، طازج ، حار ، هذه النفخات ستسعد كل محب للحلويات. يمكنك تجربة الحشوة بإضافة الزبيب والقرفة والجبن وغيرها من المكونات حسب ذوقك.