القهوة مع الكحول: قواعد التوافق ، والوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

القهوة مشروب عطري منعش يحظى بشعبية كبيرة بين الناس الذين يعيشون في جميع أنحاء الكوكب. لا يتم استهلاكه في شكله النقي فحسب ، ولكن أيضًا مع الكحول القوي. ستقدم مقالة اليوم أفضل وصفات القهوة مع الكونياك والرم والويسكي والكحول الأخرى.

أهم الفروق الدقيقة

على الرغم من حقيقة أن لكل دولة تقاليدها الخاصة المرتبطة بإعداد مثل هذه الكوكتيلات ، إلا أن هناك بعض القواعد العامة التي ستساعد في صنع مشروب عطري. لهذه الأغراض ، من المستحسن استخدام مكونات عالية الجودة لا تقاطع طعم بعضها البعض. عادة ما تشمل هذه الخلطات الإسبريسو أو الكابتشينو أو حبوب القهوة التركية.

أولئك الذين لا يعرفون نوع الكحول الذي يمكن إضافته إلى القهوة ، عليك أن تتذكر أنه لا يمكن أن يكون كونياك فقط ، ولكن أيضًا خمورًا أو فودكا أو ويسكي أو رم. لكن من الأفضل دمج المشروبات الغازية بنكهات الجوز أو الكريمة أو الشوكولاتة مع القهوة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استكمال القهوة والمشروبات الكحولية بالفواكه أو التوت أو العصائر الطبيعية. يتم تقديمها فيساخن ، في أكواب زجاجية سميكة تحتفظ بالحرارة جيداً.

بالنسبة لأولئك الذين لديهم شكوك حول إمكانية خلط القهوة بالكحول ، يجب القول إن الخبراء لم يتوصلوا بعد إلى توافق في الآراء بشأن هذه المسألة. يعتقد البعض أن هذين مكونين غير متوافقين ، والبعض الآخر مقتنع بأن كوبًا من مشروب مُعد جيدًا لن يؤدي إلى عواقب غير مرغوب فيها. الشيء الوحيد الذي اتفق عليه المعسكران المتعارضان هو أن مثل هذه الكوكتيلات لا ينبغي أن يستخدمها الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن تتذكر أنه في كل ما تحتاجه لمراقبة التدبير. سوء الاستخدام المنتظم لمثل هذه الخلطات يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في الضغط وفشل في إيقاع القلب.

الكونياك البديل

سيمنحك هذا المشروب القوي والرائحة دفعة من الطاقة لليوم التالي. وصفة تحضيره بسيطة للغاية وسريعة التكاثر. لتحضير هذه القهوة ، ستحتاج:

• بضع ملاعق صغيرة من الكونياك ؛
• 2 ملعقة شاي قهوة طبيعية.

يتم صدم الحبوب المطحونة في غربال ناعم وسكب الكونياك. توضع حصة أخرى من القهوة في الأعلى ويوضع كل هذا فوق فنجان مملوء بالماء الساخن المغلي. كل هذا مغطى بغطاء ويترك لبضع دقائق حتى يشرب الشراب وقت للبخار.

البديل مع القرنفل وبرش الليمون

هذا المشروب المعطر سيكون بالتأكيد موضع تقدير من قبل عشاق الكوكتيلات غير العادية. إنه لطيفطعم حار ورائحة حمضيات خفيفة. نظرًا لأن وصفة قهوة الكونياك هذه تتضمن استخدام مكونات غير قياسية تمامًا ، تحقق جيدًا مما إذا كانت متوفرة لديك قبل بدء تشغيلها:

• بضع ملاعق صغيرة من السكر ؛
• 30 ملليلتر من كونياك
• ملعقة صغيرة من القهوة الطبيعية ؛
• قرنفل رشة قرفة وبرش ليمون

تُسكب القهوة المطحونة حديثًا في صحن ، وتُمزج مع الماء البارد وترسل إلى الموقد. أثناء التحضير ، يمكنك عمل باقي المكونات. ضعي السكر وقشر الليمون والقرفة والقرنفل على صحن. كل هذا يسكب مع كونياك ويشعل النار. يتم ترشيح السائل الناتج من خلال منخل ويصب في فنجان من القهوة الجاهزة.

وصفة بالحليب

هذا المشروب الساخن المعطر له طعم لاذع غني. لذلك ، ستكون نهاية رائعة لعشاء يوم الأحد أو غداء احتفالي. لصنع القهوة من الكونياك ، التي لا تزال فوائدها وأضرارها موضوع نقاش ساخن ، ستحتاج:

• 3 ملاعق كبيرة من الحليب
• 220 ملليلترًا من الماء ؛
• 2 ملاعق صغيرة من القهوة والكونياك ؛
• سكر (حسب الرغبة) ؛
• ملعقة قرفة

تُسكب القهوة والسكر الحبيبي في الصحن. كما تضاف القرفة المطحونة هناك وكل هذا يتم تحميصه على أصغر نار لمدة عشر ثوان. ثم يُسكب المزيج الجاف بالماء ويُسخن ، مما يمنع السائل من الغليان. يضاف الكونياك إلى المشروب النهائي ويصر تحت الغطاء لعدة مراتالدقائق. ثم يتم ترشيح السائل المعطر من خلال أكياس القطن أو أكياس الترشيح ويصب في أكواب. قبل شرب القهوة بالكونياك يتم تخفيفها بكمية قليلة من الحليب المبستر.

البديل الويسكي

يُعتقد أن مؤلف الوصفة التالية هو طاهٍ أيرلندي يريد مساعدة ركاب الجو العابرين المجمدين الذين بحثوا في مطعمه. لتحضير هذا المشروب الدافئ ستحتاج:

• 100 ملليلتر من الماء ؛
• قهوة طبيعية مطحونة ؛
• 30 مل ويسكي إيرلندي ؛
• 4 ملاعق صغيرة من السكر ؛
• كريمة مخفوقة.

لصنع القهوة بالكحول ، يتم خلط الحبوب المطحونة حديثًا مع الماء ونصف الرمل الحلو المتاح ، ثم يتم تحضيرها بالطريقة المعتادة. يُسكب جزء من المشروب الناتج في كوب طويل ، يوجد في قاعه الويسكي الأيرلندي الدافئ بالفعل. توضع ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة على الوجه وتُرش بالسكر. كل هذا يسكب بعناية مع القهوة المتبقية ويقدم.

مع مسكرات اللوز

هذه القهوة مع الكحول لها طعم معتدل وممتع ورائحة خفيفة من الجوز. لذلك ، فإنه بالتأكيد سوف يروق لممارسة الجنس العادل. لتحضير هذا المشروب ستحتاج:

• 20 جرامًا من البن الطبيعي المطحون ؛
• كوب ماء بارد
• 20 جرامًا من اللوز ؛
• 3 ملاعق كبيرة من الكريمة المخفوقة
• 50 مل ليكيور اللوز ؛
• سكر (حسب الرغبة).

أرض طازجةالقهوة واللوز المفروم المحمص. يتم سكب الكمية المناسبة من الماء هناك وإرسال كل هذا إلى الموقد. بمجرد ظهور الرغوة على سطح الأتراك ، يتم إزالتها من الموقد وغرسها لعدة دقائق. ثم يُعاد القدر مرة أخرى إلى النار ، ويُغلى المزيج ويُترك جانبًا. بعد خمس دقائق ، يُسكب المشروب في أكواب ، ويخلط مع السكر ومسكرات اللوز. قبل التقديم تزين بالكريمة المخفوقة

وصفة الشوكولاتة والبراندي

القهوة مع الكحول ، المصنوعة وفقًا للطريقة الموضحة أدناه ، ستحظى بالتأكيد بتقدير عشاق المشروبات القوية غير العادية. لها طعم شوكولاتة كريمي لطيف ورائحة البراندي اللطيفة. لتحضيره ستحتاج:

• فنجان قهوة برائحة الفانيليا
• بضع كتل من السكر ؛
• 2 ملاعق كبيرة من الكريمة المخفوقة
• 45 جرام براندي ؛
• بضع ملاعق صغيرة من الشوكولاتة المبشورة.

يوضع السكر المقطوع في قاع كوب ساخن ويُسكب بالكمية المناسبة من البراندي. كل هذا يُشعل على النار ثم يُمزج مع قهوة الفانيليا الساخنة. مشروب معد بالكامل مزين بالكريمة المخفوقة والشوكولاتة المبشورة.

متغير مسكرات البيض

هذه القهوة القوية والمنشطة مع أزواج الكحول تتناسب جيدًا مع معظم الحلويات. لذلك ، من المؤكد أن العديد من السيدات الشابات الحديثات سيهتم بهن. لتحضيره ستحتاج المكونات التالية:

• 20 مل كل كريم وماء
• 4 جرام من البن المطحون
• 2 مل بيضةالخمور.

تُسكب القهوة في صحن ، وتُسكب بالماء البارد وتُرسل إلى الموقد. بمجرد أن يبدأ في الغليان ، يتم إزالته من الموقد ، ويبرد قليلاً ويعود إلى النار مرة أخرى. يدافع عن مشروب عطري ساخن لمدة دقيقتين ، ويخلط مع ملعقة صغيرة من الماء البارد ويسخن لمدة لا تزيد عن 60 ثانية. تُسكب القهوة المحضرة بالكامل في مجرى رفيع في كوب يحتوي بالفعل على مشروب ليكيور بالكريمة والبيض.

مع الكاكاو و الروم

يتم تحضير هذا المشروب القوي والعطري للغاية وفقًا لوصفة بسيطة جدًا. لتشغيله ستحتاج:

• 2 ملاعق صغيرة من القهوة ؛
• 40 مل من الكريمة المخفوقة
• ¼ ملعقة صغيرة كاكاو ؛
• 100 ملليلتر من الماء ؛
• رم و سكر (حسب الرغبة)

يتم الجمع بين الماء والكاكاو والرمل الحلو في وعاء واحد. كل هذا يوضع على الموقد ويغلى على نار خفيفة. يضاف البن المطحون إلى المشروب الناتج ويغلي. يتم ترشيح السائل النهائي ، وصبه في أكواب ، وخلطه بكمية مناسبة من الروم وتزيينه بالكريمة المخفوقة.