وصفات مثيرة للاهتمام: طبخ لفائف فيليه الدجاج

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ستكون لفائف فيليه الدجاج علاجًا رائعًا على طاولة الأعياد ، حيث تطغى على الأطعمة الأخرى بمظهرها الفاتح. كما أن هذا الطبق مناسب لعشاء عائلي منتظم كل يوم ، لأن الطبخ لا يستغرق الكثير من الوقت. لفائف فيليه الدجاج هي مقبلات رائعة للبوفيهات ، إذا قمت بتحضيرها بدون صلصة - خذها على طبق وساعد نفسك!

هذا الطبق ، على الرغم من أنه يتم طهيه على عجل ، سيكون أكثر فائدة من أي نوع من أنواع الهامبرغر والوجبات الخفيفة والوجبات السريعة الأخرى. لفائف فيليه الدجاج المحشوة بالخضروات على سبيل المثال ستكون وجبة كاملة وغنية بالفيتامينات والمعادن. كل من الوصفات أدناه مصحوبة بصلصة الذواقة التي ستعزز المذاق الراقي والمالح بالفعل للطبق.

لذا ، لنبدأ بوصف كيفية طهي لفائف الدجاج بالجبن. لنأخذ أربعة أثداء متوسطة الحجم ، ومائة جرام من الجبن الصلب ، وبصل واحد ، والجزر الأبيض - شيء واحد ، واحدبيضة وملعقة كبيرة من الزبدة وثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والملح والفلفل حسب الرغبة. لتحضير صلصة بيكادا ، يجب أن تأخذ البقدونس واللوز والثوم. نغسل اللحم ونضرب الأجزاء الكبيرة من الداخل والملح والفلفل

دعها تنقع. في غضون ذلك ، تحضير الحشوة. تقطع قطع اللحم الصغيرة المتبقية إلى شرائح صغيرة وتوضع جانباً في وعاء لخلط المكونات. اشطف الجزر الأبيض وقشره وقطّع إلى شرائح رفيعة. قطع البصل إلى نصف حلقات. اقليها في الزبدة على نار عالية لمدة ثلاث دقائق. تخلط بالحشوة. ثم ابشري الجبن على مبشرة خشنة واخلطيها مع باقي المكونات. يضاف الفلفل والملح ويخلط. يمكنك الآن نشر الحشوة الناتجة في طبقة متساوية على طبقات اللحم المحضرة. نقوم بلف لفائف فيليه الدجاج ونضعها على صينية خبز. نغطي فوقها بيضة مخفوقة ونرسلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة.

بعد ذلك ، قم بإعداد صلصة البيكادا. يُطحن اللوز المفروم والثوم في ملاط مع البقدونس المفروم ناعماً حتى تتشكل كتلة متجانسة - جاهز!

قدمي الطبق مع القشدة الحامضة وقليل من الصلصة في الأعلى. طعمها وشكلها مذهل!

في الوصفة التالية سنخبرك بكيفية طهي لفائف الدجاج بالجبن ولحم الخنزير المقدد والثوم. نحتاج إلى أربعة صدور دجاج ، ومائتي جرام من لحم الخنزير المقدد ، و 150 جرامًا من السبانخ ، واثنين من فصوص الثومالثوم والجبن - 200 جرام (يفضل الأصناف الصلبة) ، ليمون واحد ، فلفل ، ملح وجوزة الطيب المطحونة. لصلصة روميسكو: لوز ، ثوم ، فلفل حار ، طماطم ، بقدونس. نقوم بتحضير لحم الدجاج كما في الوصفة السابقة. للحشوة ، قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رقيقة. يقلى السبانخ والبصل المفروم في الزيت النباتي. يترك ليبرد ويضاف الجبن والثوم وجوزة الطيب. أضف لحم الخنزير المقدد إليها. تخلط وتنتشر على الفيليه. تُلف على شكل لفائف وتوضع في طبق الخبز. ضعي شرائح الليمون الرفيعة فوقها. غطيها بورق أو ضعي غلاف الخبز. الطبخ في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة.

لتحضير الصلصة ، اقلي الطماطم مع الفلفل الحار. يُطحن الخضر واللوز والبقدونس في الخلاط ويُطحن في الهاون. ثم تضاف مع الطماطم والفلفل الحار. تقدم مع الصلصة.

شهية طيبة!