البطاطس في القدور - ألذ الوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يمكنك طهي البطاطس في أواني في أي موسم. لكن هذا الطبق هو الأكثر لذة في الخريف والشتاء. وهذا ليس مفاجئًا على الإطلاق. الخريف هو وقت نضج الدرنات والخضروات الموسمية الطازجة. الشتاء هو وقت البرد ، والبطاطس في أواني مقسمة جيدة عندما تؤكل مباشرة من الفرن. هذا طبق دافيء جدا. إذا لم تكن قد طهوه بعد ، فقد حان الوقت للقيام بذلك

كيف تطبخ ومن ماذا

نقدم لكم اليوم طهي البطاطس في قدور حسب وصفة مع صورة موصوفة خطوة بخطوة. بالتقاليد ، سنبدأ بخيار طهي بسيط. على الأرجح ، ستجد أي مضيفة المكونات اللازمة لطبق عطري. إذا لزم الأمر ، يمكن شراء المنتجات المفقودة من أقرب متجر. من أجل التحضير الأول للبطاطس في الأواني ، من الأفضل تناول كميات صغيرة. للبدء ، جرب الوصفة ، نقترح ملء حاويتين متوسطتين فقطالأحجام

بطاطس الجدة

تحضير المنتجات:

• بطاطس - 7 قطع.
• أي لحم مفروم - 300-500 جرام
• جزرة - قطعة واحدة.
• 2 لمبات.
• ورق الغار - 2-4 قطع.
• الثوم - حسب الرغبة.
• حوالي 1 لتر من الماء.
• 2 مكعبات مرق (النكهة المفضلة لديك).
• زيت نباتي (نقلي عليه الخضار)
• أعشاب خضراء متنوعة حسب الرغبة

تكنولوجيا الطبخ (خطوة بخطوة) البطاطس في الأواني (يمكنك رؤية صورة الطبق النهائي أعلاه):

1. تنظيف درنات البطاطس. من الأفضل تناول حبة بطاطس صغيرة (قطرها 4-5 سم)
2. قطع البصل إلى نصف حلقات. إذا كنت لا تحب البصل حقًا في الطعام ، فيمكنك تقطيعه إلى قطع صغيرة. نسكبه في مقلاة بالزيت.
3. قشر الجزر وافركه وأرسله إلى البصل. دع الخضار يقلى حتى يصبح البصل ذهبي.
4. الخطوة التالية هي ملء الأواني بالبطاطس. نحن لا نقطع الدرنات بل نستخدمها كاملة. املأ القدر 2/3 ممتلئ بالبطاطس.
5. من اللحم المفروم تحتاج إلى صنع كرات تشبه كرات اللحم. حدد حجم المنتجات بنفسك ، حسب تفضيلاتك. لكن تذكر أنه من الأفضل عدم عمل كرات لحم كبيرة جدًا.



القطر الأمثل للمنتجات هو 3-4 سم وقطرها

6. "نغطي" البطاطس وكرات اللحم بالجزر المحمر والبصل.
7. صنع حشوة المرق. للقيام بذلك ، يجب ملء المكعبات بالماء الساخن ويقلب حتى تذوب. اسحق الثوم من خلال مكبس واسكبه في المرق.
8. املأ البطاطس في الأواني إلى النصف. نرسل الأطباق مع الطبق إلى فرن بارد ثم نقوم بتشغيله. بعد التسخين ، يمكنك حساب وقت الطهي. في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، يُطهى الطبق على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة.
9. عندما يصبح الطبق جاهزا رشه بالأعشاب.

بطاطس باللحم - لذيذ

بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون منتجات اللحوم المفرومة ، هناك العديد من الوصفات للطهي بأنواع مختلفة من اللحوم. كيفية طهي البطاطس باللحم في الأواني ، اقرأ أدناه. يمكن تعديل الوصفات حسب نوع اللحم الذي تفضله. على سبيل المثال ، بدلاً من لحم الخنزير الدسم ، تناول لحم الضأن ، واستبدل الدجاج بالديك الرومي.

مع لحم الخنزير

للحصول على كيلوغرام واحد من لحم الخنزير ، تحتاج إلى تناول حوالي كيلوغرام من درنات البطاطس و 2 من البصل الكبير والجزر (قطعتان أيضًا). معجون الطماطم تحتاج إلى أن تأخذ 1 ملعقة حلوى. الزيت النباتي والفلفل والملح - حسب الرغبة.

تقنية لطهي البطاطس في أواني مع لحم الخنزير:

1. يقطع البصل والجزر. يجب تقطيع البصل إلى قطع ، ويبشر الجزر.
2. تقلى الخضار على نار متوسطة حتى يصبح لون البصل بنيا ذهبيا.
3. قطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم.
4. اللحوم الخالية من الزائدة: الأفلام ، الدهون ، الأوتار. ثم اقليها مع إضافة الزيت النباتي ، مقطعة مسبقًا إلى قطع صغيرة.
5. الآن حان الوقت لوضع اللحوم والأطعمة الأخرى في الأواني.التسلسل على النحو التالي: طبقة من اللحم المقلي ، ثم مكعبات البطاطس وورق الغار. ضعي الجزر البني مع البصل فوقها.
6. أضف 1/4 ملعقة حلوى من معجون الطماطم (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبدالها بالكاتشب). أضف التوابل للنكهة وأخيرًا املأ الأواني بالماء المغلي. لا تنس الملح
7. الآن تحتاج إلى تغطية القدور بالغطاء ووضعها في فرن بارد. بمجرد أن ترتفع درجة حرارتها إلى درجة الحرارة المطلوبة ، نبدأ العد التنازلي لوقت الطهي. بعد 40-50 دقيقة ، يمكنك إطفاء الفرن وتجربة طبق معطر. يمكنك إضافة الخضر إذا أردت.

مع الفطر والدجاج

البطاطس اللذيذة والرائحة ، الطرية والمحبوبة ستنتهي تمامًا وفقًا لهذه الوصفة. نحتاج:

• دجاج - حوالي نصف كيلو لب (صدر ، أرجل دجاج).
• بطاطس - حوالي كيلو
• شامبينونس - 250-400 جرام. يمكن تناول الفطر مجمدًا أو طازجًا أو معلبًا - حسب الرغبة.
• 2 لمبات.
• جبنة صلبة - 150-200 جرام.
• 200 جرام من القشدة الحامضة.
• زيت خفيف.
• ماء مغلي
• ملح

طريقة الطبخ

1. قشر البصل و مقطع الى نصف حلقات
2. الفطر ، إذا كان خام ، معالجة وشطف.
3. يقلى اللحم حتى يصبح مقرمشاً قشرة فاتحة للشهية في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي. الآن أنت بحاجة إلى إخراجها من المقلاة في الأواني. اترك الزيت - هوتأتي في متناول يدي
4. حضري الفطر بتقطيعه إلى شرائح واقليه في الزيت النباتي المتبقي من طهي اللحم. مع الفطر ، تحتاج إلى قلي حلقات البصل نصف. لا تنسى إضافة بعض الملح إلى مكونات الطهي.
5. الآن يدخل الفطر في الطبقة الثانية بعد اللحم في القدر
6. بعد التقشير ، اقلب البطاطس إلى مكعبات صغيرة وأرسلها إلى طبقة الفطر. في هذه المرحلة من طهي البطاطس في قدر ، يمكنك إضافة الفلفل المطحون.
7. وزعي القشدة الحامضة في أواني بأجزاء متساوية واملأ محتوياتها بالماء. يجب أن يغطي الماء الخضار واللحوم.
8. كان دور الجبن. يجب سحقها بمبشرة ووضع رقائق الجبن فوق القشدة الحامضة.
9. قم بتغطية كل وعاء بغطاء (إذا لم يكن هناك غطاء ، فاستخدم رقائق معدنية). ضع الصينية مع القدور في الفرن.
10. عند 200 درجة ، ستكون البطاطس في الأواني جاهزة في غضون ساعة تقريبًا. عندما يمر الوقت المحدد ، انزع الأغطية أو ورق الألومنيوم واترك الأواني في الفرن المغلق لمدة 15 دقيقة تقريبًا. بعد فترة زمنية محددة ، ستظهر في كل منها قشرة جبن لذيذة.

شهية طيبة!