ما الذي يمكن طهيه من البطاطس؟ ماذا تطبخ بسرعة من البطاطس؟ ماذا تطبخ من البطاطس واللحوم المفرومة؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كل يوم تفكر العديد من ربات البيوت فيما يمكن طهيه من البطاطس. وليس هناك ما يثير الدهشة في هذا. بعد كل شيء ، فإن الخضار المعروضة لها تكلفة غير مكلفة نسبيًا وهي مطلوبة بشدة في بلدنا. علاوة على ذلك ، فإن الأطباق من هذه الدرنات دائمًا ما تكون لذيذة ومرضية. لهذا السبب قررنا اليوم أن نخبرك كيف وماذا يمكنك طهي البطاطس في المنزل.

فطائر لذيذة ورقيقة

إذا كان لديك القليل من الوقت لإعداد وجبة دسمة على مائدة العائلة ، فإن الطهاة المتمرسين يوصون بتدليل أحبائك بفطائر البطاطس السريعة والمذهلة. ومن الجدير بالذكر أن مثل هذه المنتجات يمكن صنعها لوجبات الإفطار والغداء والعشاء. على أي حال ، سيشعر ضيوفك أو أفراد أسرتك بالشبع وسيسعدون كثيرًا بتناول الخضار.الفطائر.

المكونات المطلوبة

لعمل الطبق المقدم ستحتاج للشراء:

• درنات بطاطس متوسطة - 5 قطع ؛
• بيضة دجاج قياسية - 2 قطعة ؛
• صودا مائدة - قرصة ؛
• كفير سميك - ½ كوب ؛
• بصل أبيض - رأسان ؛
• دقيق قمح منخول - 3-4 ملاعق كبيرة ؛
• ملح صغير وفلفل أسود مطحون - أضف حسب الذوق ؛
• زيت نباتي عديم الرائحة - كوب (للقلي).

عجن القاعدة

بالتفكير في ما يجب طهيه من البطاطس بسرعة ، فإن الفطائر النباتية هي التي تتبادر إلى الذهن. وهذا ليس من قبيل الصدفة ، لأنهم جاهزون حقًا على الفور. لكن قبل قلي عجينة الخضار في مقلاة ، يجب عجنها جيدًا. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تنظيف جميع الخضروات المقدمة ، ثم بشرها على مبشرة كبيرة ووضعها في وعاء مشترك. بعد ذلك ، بالنسبة للبصل والبطاطس ، تحتاج إلى سكب الكفير السميك ، وكسر بيض الدجاج ، وإضافة الملح الناعم ، وصودا المائدة ، ودقيق القمح ، والفلفل الأسود المطحون. يجب خلط جميع المكونات الموضوعة جيدًا حتى تحصل في النهاية على كتلة لزجة وشبه سائلة.

عملية التحميص

بعد أن تصبح عجينة الخضار جاهزة ، تحتاج إلى وضع المقلاة على النار ، وصب القليل من الزيت فيها وتسخينها. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع القاعدة باستخدام ملعقة كبيرة لهذا الغرض. في وقت واحد ، يمكن وضع من 3 إلى 6 فطائر في قدر قياسي ، والذييجب أن تقلى جيدا من الجهتين

يفضل تقديم طبق سريع التحضير ساخنًا مع المكونات الإضافية مثل القشدة الحامضة أو صلصة الطماطم أو الكاتشب أو المايونيز أو الخضر. كما يُنصح بتقديم الشاي الحلو مع فطائر البطاطس

طاجن بطاطس لذيذ وشهي

إذا كنت قد صنعت بطاطس مستديرة ولم تستطع إنهاءها تمامًا ، ثم نظرت إلى الدرنات المتبقية ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه لا إراديًا ما الذي يجب طهيه من البطاطس المسلوقة؟ بعد كل شيء ، إنه لأمر مؤسف أن تتخلص من الخضار ، لكنك لا تريد حقًا أن تأكلها باردة. لهذا نقدم لكم وصفة مفصلة لطاجن لذيذ وشهي.

المكونات المطلوبة

لإنشاء مثل هذا الطبق نحتاج:

• بطاطس مسلوقة - بضع درنات ؛
• بصل أبيض - زوجان من الرؤوس ؛
• زبدة - 75 جم ؛
• بيض دجاج كبير - 4 قطع ؛
• حليب دسم طازج - ½ كوب ؛
• ملح وفلفل وأعشاب حسب الرغبة.

تشكيل وخبز الطبق

وتجدر الإشارة إلى أن الطبق المقدم يمكن أن يكون أيضًا بمثابة إجابة على سؤال حول ما يجب طهيه من البطاطس بسرعة. بعد كل شيء ، يتم إعداد هذا العشاء في 35-40 دقيقة حرفيًا. لتشكيل طبق خزفي ، يجب أن تأخذ شكلًا عميقًا أو مقلاة عادية ، وتدهنها بالزبدة (قليلًا) ، ثم تقطع جميع الخضار المسلوقة هناك. علاوة على ذلك ، يوصى بوضعها بأكبر كثافة ممكنة. بعد ذلك تحتاج إلى تنظيف البصليُقطع البصل إلى نصف حلقات وينتشر بالتساوي فوق البطاطس. بعد ذلك ، في وعاء منفصل ، تحتاج إلى خفق بيض الدجاج بقوة (بالخلاط) ، وإضافة الحليب الدسم ، والزبدة المذابة ، وكذلك الملح والأعشاب الطازجة المفرومة والفلفل المطحون إليها. في نهاية تشكيل الطبق ، يجب سكب صلصة البيض بالكامل في المقلاة مع الخضار ووضعها في الفرن لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت ، سيتماسك البيض ، وسيأخذ الطاجن شكلًا مستقرًا ويمكن تقطيعه بسهولة إلى أجزاء.

الآن تعرف ماذا تطبخ من البطاطس المسلوقة بسرعة ولذيذة جدا. في المستقبل ، سوف نقدم انتباهكم إلى العديد من الوصفات الأخرى التي تتطلب وقتًا أطول قليلاً من الأطباق السابقة.

يخنة الخضار باللحم

ماذا تطبخ مع اللحم البقري والبطاطس؟ قد تكون الوصفة التالية بمثابة إجابة على السؤال المطروح.

المنتجات المطلوبة

لتحضير يخنة خضروات لذيذة ورائعة ، ستحتاج إلى شرائها:

• لب بقر خالي من الدهن - 300 جم ؛
• جزرة متوسطة - 2 قطعة ؛
• درنات بطاطس - 6 قطع ؛
• بصل أبيض - رأسان ؛
• الخضر الطازجة - حفنة ؛
• كوسة صغيرة - 1 قطعة ؛
• ثوم طازج - 2 فصوص ؛
• باذنجان متوسط الحجم - 1 قطعة ؛
• معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة ؛
• ملح ، ورق غار ، فلفل مطحون - أضفه حسب الرغبة ؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة ؛
• مياه شرب - زجاج متعدد الأوجه

تحضير الطعام

اللحوم ، الكوسة ، الباذنجان ، البطاطس ، الجزر ، البصل - ما يجب طهيه من المنتجات المعروضة ، سننظر فيه قليلاً. لكن أولاً ، يجب غسل جميع المكونات المذكورة وتنظيفها ، إذا لزم الأمر ، ثم تقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.

عملية الطبخ

لعمل يخنة نباتية ، يجب أن تأخذ مقلاة معدنية ذات جدران سميكة وقاع ، ثم توضع فيها اللحم البقري المفروم وأوراق الغار والبصل والجزر والزيت النباتي. في هذه التركيبة ، يُنصح بطهي اللحم على نار خفيفة حتى تظهر قشرة ذهبية. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع درنات البطاطس المفرومة بالتناوب ، والكوسة ، والباذنجان ، والخضروات الطازجة المفرومة في الأطباق. بعد ذلك يجب تنكيه المكونات بالملح والفلفل وإضافة معجون الطماطم وسكب ماء الشرب العادي. بعد إغلاق الغطاء ، يجب طهي الطبق المُشكَّل لمدة 50 دقيقة على الأقل. قبل إطفاء موقد الغاز ، قلّبي الحساء بملعقة كبيرة ، ثم ضعي فصوص الثوم المبشورة وأخرجيها من الموقد.

كما ترى ، هناك عدد غير قليل من الإجابات على سؤال ما الذي يمكن طهيه من البطاطس. ومع ذلك ، فإن الوصفات لم تستنفد ، حيث سيتم تقديم بضع طرق أخرى لإعداد أطباق لذيذة وبسيطة أدناه.

ماذا تطبخ مع البطاطا المهروسة واللحوم المفرومة؟ طاجن لذيذ

بالتأكيد هناك قلة قليلة من الناس غير مبالين بالبطاطا المهروسة. بعد كل شيء ، يتضح دائمًا أن هذا الطبق الجانبي لذيذ ومرضي ، خاصةً إذا تم تقديمه معأي جولاش أو مرق اللحم. قررنا اليوم أن نخبرك بالتفصيل ما يجب طهيه من البطاطس المفرومة واللحم المفروم باستخدام الفرن لهذا الغرض.

مكونات الطبق

تحضر طاجن البطاطس المهروسة واللحم المفروم على ثلاث خطوات. أولاً ، يجب أن تصنع قاعدة من الخضار. ثانيًا ، تحتاج إلى قلي حشوة اللحم ، وثالثًا ، تحتاج إلى دمج المكونات المعدة مسبقًا وخبزها في الفرن.

لذا ، بعد أن توصلنا إلى ما يجب طهيه من البطاطس المهروسة ، نحتاج إلى شراء المنتجات التالية:

• بيضة دجاج كبيرة - 3 قطع. (2 منهم - في هريس ، 1 - لدهن الكسرولة) ؛
• زبدة طازجة - 120 جم ؛
• درنات بطاطس كبيرة - 9 قطع
• حليب دسم - 1.5 كوب ؛
• ملح ، فلفل مطحون - حسب تقديرك الخاص ؛
• لحم بقر - 230 جم ؛
• لحم خنزير - 230 جم ؛
• لمبات بيضاء - 3 رؤوس ؛
• زيت عباد الشمس - قليلا (لتليين النموذج).

عملية صنع البطاطس المهروسة

لعمل قاعدة للكسرولة ، قشري كل درنات البطاطس ، اقطعيها إلى نصفين ، ضعيها في ماء مغلي ومملح واطهيها لمدة 25 دقيقة. بعد ذلك ، تحتاج إلى تصفية المرق ، وإضافة الحليب الساخن مع الزبدة المذابة إلى الخضار ، وكسر 2 بيضة وعجن كل شيء جيدًا باستخدام أداة دفع. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على هريس جيد التهوية ولذيذ للغاية بدون كتل.

تحضير حشوة اللحم

يمكنك استخدام أي نوع من اللحوم لعمل لحم مفروم. قررنا شراء لحم البقر ولحم الخنزير. يجب غسلها وتقطيعها في مفرمة لحم مع البصل الأبيض. بعد ذلك ، يجب أن يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل ، ثم يُطهى قليلاً في مقلاة.

تشكيل وخبز الطبق

بعد أن تصبح القاعدة والحشوة للكسرولة جاهزة ، يجب أن تأخذي شكلاً عميقًا ، دهنها بالزيت ووزعي جزء من البطاطس المهروسة ، تدكيه بإحكام بملعقة. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع اللحم المفروم المختلط على الخضار المهروسة ، ثم تغطيتها مرة أخرى بالبطاطس. حتى يصبح الطاجن أحمر اللون أثناء المعالجة الحرارية ويمسك جيدًا ، يوصى بتغطيته ببيضة دجاج مخفوقة. يتم تحضير هذا الطبق في الفرن بسرعة كبيرة (حوالي نصف ساعة). بعد هذا الوقت ، يجب إخراج الكسرولة وتبريدها قليلاً مباشرة في الوعاء. بعد ذلك يجب تقطيعها وتوزيعها على أطباق مجزأة وتقديمها مع أي صلصة أو صلصة طماطم.

وصفات البطاطس بالفرن: الصور وعملية الطهي خطوة بخطوة لأطباق مختلفة

بالتأكيد يعلم الجميع أن البطاطس في الفرن لا تُخبز بسرعة فحسب ، بل تتحول أيضًا إلى طعم لذيذ ومثير للدهشة. أقل قليلاً سننظر في خيارين لإعداد هذه الخضار ، والتي يمكن استخدامها لطاولة عائلية عادية وأي طاولة عطلة.

بطاطس مقلية بالفرن

الطريقة المقدمة لإعداد طبق لذيذ من درنات البطاطس معروفة تقريبًا لكل ربة منزل. حسنًا ، لهؤلاءبالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية بهذه الوصفة ، سننظر إليها أدناه.

لتحضير مثل هذا الطبق البسيط نحتاج:

• بطاطس متوسطة الحجم - 8-9 درنات ؛
• زبدة - 85 جم ؛
• ملح ، شبت مجفف ، بهارات مطحونة - أضفها حسب تقديرك ؛
• زيت عباد الشمس - 1/3 كوب.

عملية الطبخ

لفهم كيف يمكنك طهي البطاطس في الفرن لذيذًا ، يجب أن تتذكر أنه كلما كانت الدرنات أصغر وأصغر ، كلما كان الطبق أكثر عصارة. ولكن إذا قررت إعداد مثل هذا العشاء في الشتاء أو الربيع ، فيمكنك استخدام البطاطس متوسطة العمر ذات الحجم المتوسط. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، من المستحسن تقشيرها وتقطيعها إلى عدة دوائر يصل سمكها إلى سنتيمتر ونصف. بعد ذلك ، يجب تنكيه الدرنات بالتوابل ، وتوزيعها على صفيحة خبز مدهونة (زبدة وزيت عباد الشمس) في طبقة واحدة ووضعها في الفرن. يجب أن يستغرق هذا الطبق حوالي 40 دقيقة للتحضير. لمنع الخضار من الاحتراق ، يوصى بقلبها بشكل دوري باستخدام ملعقة. جدير بالذكر أن البطاطس المقلية المحضرة حسب الوصفة المقدمة تقدم على المائدة فقط كطبق جانبي.

درنات نباتية محشوة بالفرن

يمكن أن تكون الإجابة على السؤال حول ما يجب طهيه من البطاطس واللحوم المفرومة بمثابة الطبق أعلاه. بالمناسبة ، على عكس الإصدار السابق ، لا يتم استخدام هذا الطهي كطبق جانبي ، ولكن يتم تقديمه للضيوف على شكل طبق ساخن كامل.وقت الغداء.

لذا ، لتحضير البطاطس المحشوة ، ستحتاج إلى شرائها:

• لحم خنزير - 450 جرام ؛
• لمبات بيضاء - رأسان ؛
• درنات بطاطس مستطيلة متوسطة - 10 قطع ؛
• جبنة صلبة - 160 جم ؛
• زيت عباد الشمس - لتزييت الصفيحة ؛
• ملح ، شبت مجفف ، فلفل مطحون - حسب الرغبة.

تحضير الطعام

قبل تشكيل هذا الطبق الجميل واللذيذ ، يجب معالجة جميع المكونات الضرورية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى غسل وتقطيع لحم الخنزير في مفرمة اللحم مع البصل ، ثم إضافة الملح والفلفل إليهم وخلط كل شيء جيدًا. بعد ذلك ، تحتاج إلى تقشير درنات البطاطس ، وتقطيعها إلى نصفين بالطول وإزالة اللب ، مع ترك نوع من "القارب" فقط. بالمناسبة لايمكنك التخلص من الجزء اللحمي بل اضافته للحم المفروم المعد مسبقا.

تشكيل ومعالجة حرارية للطبق

بعد أن تصبح المكونات الرئيسية جاهزة ، يجب أن تنكه "المراكب" بالبهارات ، ومحشوة باللحم المفروم المعطر ، وتوزع الجبن الصلب المبشور فوقها. بعد ذلك ، يجب نقل الدرنات المحشوة إلى صفيحة خبز مدهونة بالزيت ووضعها في الفرن. يجب خبز مثل هذا الطبق غير العادي لمدة تتراوح بين 50 و 58 دقيقة. خلال هذا الوقت ، تصبح البطاطس طرية ، وتمتص المرق جزئياً من اللحم المفروم.

الآن أنت تعرف ما يمكن طهيه من البطاطس في الفرن وعلى موقد الغاز. بالطبع ، هذه ليست كل الوصفات التي تستخدم فيها هذه الخضار. ومع ذلك ، استخدامهاكل يوم يمكنك إسعاد أحبائك بوجبات لذيذة ومغذية ومغذية. شهية طيبة!