2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
لنتذكر سطرًا من أغنية سوفيتية: "آه ، البطاطا لذيذة!". كانت تحظى بشعبية كبيرة في القرن العشرين. غنت عن منتج غذائي شائع ومحبوب من قبل عدد كبير من الناس ، ليس فقط في روسيا ، ولكن أيضًا في البلدان الأخرى. البطاطس من الخضروات التي يجب على جميع ربات البيوت شرائها. بعد كل شيء ، يمكنك طهي عدد كبير من الأطباق منه. اليوم سنتذكر معكم كيف نطبخ البطاطس المقلية بالبصل
حقائق مثيرة للاهتمام
لكن قبل أن نتحدث عن وصفات وخصائص المعالجة الحرارية لهذه الخضار ، دعنا نأخذ رحلة قصيرة إلى الماضي البعيد. ولهذا ، نقترح التعرف على بعض الحقائق المثيرة للاهتمام:
- محبوب من قبل عدد كبير من الناس ، ظهر محصول الجذر منذ أكثر من أربعة آلاف عام. تعتبر أمريكا الجنوبية مسقط رأس البطاطس.
- تم إحضاره إلى روسياأواخر القرن السابع عشر من هولندا.
- هناك عدد هائل من أصناف البطاطس في العالم. من بين الأكثر غرابة: الأحمر ، الأسود ، الأزرق.
- في بعض دول العالم توجد آثار للبطاطس. كرس له العديد من المطربين والشعراء وكذلك الفنانين إبداعاتهم
بطاطس مقلية بالبصل
في الترسانة ، لكل ربة منزل وصفتها الخاصة لطهي الطبق المفضل لدى الجميع. في الواقع ، يصعب على أي شخص رفض البطاطس المقلية بالبصل. تصبح حقيقة أن هذا الطبق غني بالسعرات الحرارية غير مهمة على الإطلاق. يبدو ، ما الذي يمكن أن يكون أسهل من قلي البطاطس؟ ومع ذلك ، حتى هنا هناك خفايا. بالتأكيد ، تساءل الكثير منا عن سبب تحول إحدى المضيفة إلى طبق مقرمش ومقلي ، بينما يتحول الطبق الآخر إلى طري ومسلوق. الأمر كله يتعلق باتباع قواعد معينة. اليوم سوف تتعلم كيفية تحضير البطاطس المقلية بالبصل بشكل صحيح. حتى لو بدا أنك بارع جدًا في ذلك ، فربما نكشف بعض الأسرار.
المنتجات الأساسية
ما هي أفضل طريقة لطهي البطاطس المقلية المقرمشة مع البصل في مقلاة؟ اقرأ المزيد عن هذا. للطبخ ، نحتاج إلى أبسط الأطعمة التي توجد بالتأكيد في أي مطبخ. دعونا نذكرهم:
- بطاطس - 3-4 درنات متوسطة. قد يكون الرقم أقل أو أكثر. كل هذا يتوقف على عدد الأشخاص الذين تطبخ لهم. اختر البطاطس الطازجة فقط. يجب أن تكون صلبة وخالية من علامات التعفن. يجب عدم تناول البطاطس الخضراءطعام يحتوي على مواد سامة.
- زيت عباد الشمس - 1-2 ملاعق كبيرة. يمكنك أيضًا استخدام المارجرين وزيت الزيتون وزيت الذرة وشحم الخنزير وما إلى ذلك. يختلف طعم المنتج النهائي اعتمادًا على ما ستقليه عليه. وهنا كما يقولون مسألة ذوق لكل شخص
- ملح و بهارات أخرى حسب الرغبة.
- بصل - 1-2 قطع.
- يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة: البقدونس ، الشبت ، إلخ.
إجراء الإجراءات
ندعوك للتعرف على واحدة من الوصفات البسيطة للبطاطس المقلية بالبصل. ستبدو أفعالنا كما يلي:
- يجب غسل البطاطس جيداً ثم تقشيرها. من الأفضل القيام بذلك بسكين رفيع حاد.
- خذ قدرًا صغيرًا واسكب الماء من الصنبور. ضع الدرنات المغسولة والمقشرة هناك.
- اترك البطاطس لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة في الماء. وبالتالي ، سوف تتخلصين من النشا الزائد. بعد الوقت المحدد ، صفي الماء واشطف البطاطس مرة أخرى.
- قطع الدرنات المقشرة إلى أرباع ثم كل منها إلى شرائح رفيعة.
- خذ منشفة ورقية وجفف البطاطس قليلاً.
- خذ مقلاة ، من الأفضل أن تأخذها بطلاء تفلون. لن تلتصق البطاطس بالمقلاة وتحترق.
- صب في زيت عباد الشمس أو من اختيارك. ما هي أفضل طريقة للقلي ، قلنا بالفعل.
- سخني المقلاة ثم افرد المفرومالبطاطا.
- لا تغطيه بغطاء. بعد خمس دقائق ، يمكنك التقليب.
- دعونا نعتني بالقوس. اغسله وقشره. ثم تقطع إلى قطع صغيرة وتوضع في المقلاة. امزج كل شيء برفق
- اقلب البطاطس حتى لا تحترق وتطهى بالتساوي كل خمس دقائق. طهي الطبق على نار متوسطة
- في نهاية الطهي ، أضف الملح ، وإذا لزم الأمر ، أضف الفلفل أو البهارات الأخرى.
- يمكن إطفاء الموقد بعد 20-25 دقيقة.
- قدميها ساخنة أو دافئة. يمكنك رش الأعشاب الطازجة أو الجبن المبشور.
في الطباخ البطيء
نعتقد أنه بعد قراءة هذا المقال ، لن تواجه صعوبات حول كيفية طهي البطاطس المقلية مع البصل في مقلاة. هذا لن يسبب أي صعوبات في الطبخ. لكن دعونا الآن نطبخ هذا الطبق في طباخ بطيء. بفضل وجود هذه التكنولوجيا في منازلنا ، يتم تقليل وقت التدبير المنزلي بشكل كبير ، ويصبح من الممكن القيام بشيء آخر. يتم طهي البطاطس المقلية مع البصل (هناك العديد من وصفات الطبخ في المقالة) في طباخ بطيء بسرعة كبيرة. كل من جربه يحب الطبق! دعنا ننتقل إلى وصف تسلسل الإجراءات.
خطوات الطبخ:
- قطع البطاطس والبصل إلى شرائح صغيرة.
- صب زيت عباد الشمس في وعاء الطهي المتعدد.
- انثروا البصل والبطاطا.
- تشغيل وضع "القلي"
- بعد خمس دقائق ، اقلب البطاطس والبصل بعناية.
- في النهايةملح
- وقت الطهي - 15-20 دقيقة.
شهية طيبة!
مع الفطر
نقدم وصفة لطبق آخر شيق ولذيذ. بالنسبة له ، نحن بحاجة إلى الفطر. يمكنك أن تأخذ فطر طازج أو مخلل. افتح البرطمان وصرف الماء. قطع الفطر إلى قطع صغيرة. قم أيضًا بإعداد البطاطس والبصل للطهي (تحدثنا بالفعل عن كيفية القيام بذلك). من الأفضل قلي الفطر والبصل في مقلاة منفصلة ، ثم إضافتهما إلى الطبق النهائي. يجب إضافة الملح والبهارات في النهاية
كيفية طهي البطاطس المقلية بالبصل: نصائح مفيدة
- بعض ربات البيوت يملحن الطبق في البداية ، لكن في الواقع ، لا ينبغي القيام بذلك. ستصبح البطاطس مقرمشة ورائحة أكثر إذا أضفت جميع البهارات الضرورية ، بما في ذلك الملح ، في نهاية الطهي.
- كيف تحصلين على بطاطا ودجز مقرمشة و مطهية جيدا؟ انتبه إلى كيفية تحضير هذه الخضار لمزيد من المعالجة. يجب تقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة ويفضل أن تكون بالحجم نفسه. بهذه الطريقة يمكنه أن يكتسب اللون البني بشكل أفضل. ونتيجة لذلك تحصل على - بطاطا مقلية لذيذة مع البصل.
- يجب تناول زيوت الطبخ كثيرًا. مع عدم وجودها تحترق البطاطس ولن تكون هناك قشرة ذهبية.
يجب تسخين المقلاة بالزبدة جيداً.
النتائج
الآن أنت تعرف كيف تطبخ البطاطس المقرمشة اللذيذة مع البصل. بالطبع هذا الطبق ذو رائحة غير عادية وشهية. لكن تذكر أنه في كثير من الأحيان وبكميات كبيرة ، ستساهم البطاطس المقلية في ترسب أرطال إضافية على قوامك. التمسك بـ "الوسط الذهبي" ، فسيكون كل شيء على ما يرام! وجبات لذيذة وصحية لكم وبشهية طيبة
موصى به:
البطاطس المقلية مع الفطر: المكونات ، وصفة خطوة بخطوة بالصور ، أسرار الطبخ
البطاطس المقلية بالفطر هي وجبة بسيطة ولكنها مرضية سريعة وسهلة التحضير. هناك القليل من المكونات في الوصفة ، لكن هذا لا يجعل الطبق أقل طعمًا. على العكس من ذلك ، يحبها كثير من الناس. يمكن للجميع الاستمتاع بها دون استثناء. والنباتيون والصائمون ، ومحبو الطعام الكثيف والمُشبع
بماذا يمكنك قلي البطاطس: الوصفات وأسرار الطبخ
البطاطا المقلية متعددة الاستخدامات. يمكن أن يكون طبقًا جانبيًا وطبقًا مستقلًا. بماذا يمكنك قلي البطاطس لتحضير عشاء لذيذ ولذيذ؟ ما هي المكونات التي تناسب البطاطس المقلية؟ ما هي الفروق الدقيقة وأسرار الطبخ؟
كيفية قلي البطاطس: الوصفات وأسرار الطبخ
تقلى البطاطس - ما الذي يمكن أن يكون أسهل؟ على الرغم من حقيقة أن الكثير من الناس يعشقون مثل هذا الطبق البسيط ، إلا أنه لا يعرف الجميع كيفية طهيه بشكل صحيح. من الصعب بشكل خاص الحصول على قشرة ذهبية محمصة. يحصل معظم الناس على البطاطس المطهية بدلًا من المقلية. حتى الآن هو أفضل وقت لتعلم كل تعقيدات طهي هذا الطبق. في المقالة ، سننظر في كيفية قلي البطاطس في مقلاة وفي طباخ بطيء
ما الذي يمكن طهيه من البطاطس؟ ماذا تطبخ بسرعة من البطاطس؟ ماذا تطبخ من البطاطس واللحوم المفرومة؟
كل يوم تفكر العديد من ربات البيوت فيما يمكن طهيه من البطاطس. وليس هناك ما يثير الدهشة في هذا. بعد كل شيء ، فإن الخضار المعروضة لها تكلفة غير مكلفة نسبيًا وهي مطلوبة بشدة في بلدنا. علاوة على ذلك ، فإن الأطباق من هذه الدرنات دائمًا ما تكون لذيذة ومرضية. لهذا السبب قررنا اليوم أن نخبرك كيف وماذا يمكنك طهي البطاطس في المنزل
فطائر البطاطس الكلاسيكية بالثوم: الوصفة وأسرار الطبخ
واحدة من أكثر الخضروات إرضاءً وصحة هي البطاطس. في روسيا ، كانت تحظى بشعبية كبيرة منذ زمن بطرس الأكبر. بعد كل شيء ، يمكن لأطباق البطاطس أن ترضي الشعور بالجوع لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، من هذه الخضار يمكنك طهي الحساء والسلطات والأطباق الساخنة والفطائر اللذيذة
