كوانترو في المنزل؟ بكل بساطة وسهولة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

المشروب الكحولي الفرنسي الشهير "كوانترو" يحظى بشعبية كبيرة في العديد من دول العالم. إنه جزء من عدد كبير من الكوكتيلات ويحظى بشعبية لدى عشاق المشروبات القوية. هل تريد تزيين حلوى الشوكولاتة الخاصة بك؟ أضف القليل من المسكرات البرتقالية إليها ، وسوف يتألق مذاقها بملاحظات جديدة. ومن المثير للاهتمام أن هذا المشروب يتم تحضيره بكل بساطة. هذا براندي مملوء برائحة البرتقال وشراب السكر. ومن هنا قد ينشأ سؤال منطقي تمامًا: هل من الممكن أن تجعل Cointreau في المنزل بنفسك؟ حسنًا ، دعنا نكتشف.

من تاريخ Cointreau

قدم الأخوان أدولف وإدوارد كوانترو هذا المشروب الرائع للعالم. منذ عام 1885 ، بدأ المسكرات في الظهور على أرفف المتاجر واكتسب شعبية بسرعة. اليوم ، يتم إنتاج نوعين من هذه المشروبات الكحولية: الكلاسيكي و Black Cointreau ، ويتم تحضير الأخير باستخدامكونياك الشهير "ريمي مارتن". بالطبع ، الشركة المصنعة ليست في عجلة من أمرها لبدء سر إنشاء مشروب مشهور في جميع أنحاء العالم ، لأن هذا سر مع سبعة أختام. لكننا ما زلنا نعرف بعض التفاصيل الدقيقة.

أساس إعطاء المشروب طعم ورائحة فريدة هو نكهة البرتقال الحلو والمر بالبهارات. يتم الإصرار على الكحول النقي ، وبعد أن يتعرض المنتج للتقطير المزدوج. بعد ذلك ، يخضع Cointreau المستقبلي للتعديل - يتم تسوية قوة وطعم المشروب بمساعدة شراب وماء الينابيع. وفقًا لهذه الوصفة ، من الصعب تحضير مشروب Cointreau في المنزل. لكننا سنخبرك بالطريقة التي تسمح لك بالحصول على مشروب يشبه الأصل قدر الإمكان.

ماذا تحتاج؟

قائمة المكونات بسيطة للغاية. اشتري لترًا من الفودكا الجيدة أو استخدم الكحول المنقى المخفف إلى 45 درجة. يجب أن يكون الكحول عالي الجودة ، لأنه سيؤثر على طعم المشروب.

ستحتاج أيضًا إلى 4-5 برتقال كبير وجريب فروت وليمون. يجب غسل الثمار المسبقة بالماء الساخن وتجفيف القشر من الرطوبة. ثم يجب عليك إزالة الحماس بعناية - طبقة صفراء سطحية ، بدون ألياف بيضاء. هذا ما سنستخدمه لصنع كوانترو في المنزل. يجب أن تكون القشرة نظيفة وثابتة وعصرية وغير تالفة. من الناحية المثالية ، يجب استخدام الفاكهة غير الناضجة ، فهي تحتوي على كمية من الزيوت الأساسية أعلى بكثير من تلك الناضجة.

قم بتخزين التوابل ، القليل من كل شيء: زوجان من البازلاء ، أوراق الغار ، الفلفل الأسود والأحمر.

للحصول على لتر من الفودكا ، ستحتاج إلى كوب من السكر المحبب.

عن القلعة

في الأصل ، قد يحتوي Cointreau على كميات متفاوتة من الكحول. الأقوى هو الخمور التي تحتوي على 40٪ كحول. يخلط مع المشروبات الكحولية الأخرى ، يضاف عصير الليمون أو الثلج. إذا قررت صنع كوانترو أخف في المنزل ، فيجب استكمال الوصفة أعلاه بالماء. يمكنك تناول لتر أو نصف لتر من الماء إذا رغبت في ذلك. سيختلف تحضير مثل هذا المشروب الخفيف فقط من حيث أنك تحتاج إلى تحضير شراب من الماء والسكر وتبريده ثم مزجه مع الخمور فقط. لعمل مشروب أقوى يجب إضافة السكر مباشرة إلى الكحول.

تارا

من المهم اختيار السعة المناسبة. سنطبخ Cointreau على الكحول في المنزل ، مما يعني أنه من غير المقبول استخدام الحاويات البلاستيكية. يتفاعل الكحول مع البلاستيك ، ويمتص الروائح الكريهة ، ويمكن أن يتأثر الطعم بشكل كبير (ويضر بالصحة). لذلك ، يجب الإصرار على تخزين الكحول وتخزينه حصريًا في زجاجة أو برطمان. قد يبدو تافه ، لكنه مهم جدا

تحضير كوانترو قوي

إذن ، كل ما نحتاجه جاهز. دعنا نصل إلى الجزء الممتع: كيف نصنع كوانترو في المنزل؟

نأخذ الحاوية المعدة ، نصب السكر ،مبشور ، 4-5 بازلاء من البهارات ، ورق الغار ، رشة من الفلفل الأحمر والأسود المطحون. يُسكب كل هذا مع الفودكا ، ويُمزج ، ويُغلق بإحكام بغطاء ويترك للشراب لمدة 5-6 ساعات. بعد أن تحتاج إلى إزالة ورقة الغار ، أغلق الحاوية ورج المحتويات جيدًا مرة أخرى.

في هذا النموذج ، سيتم ضخ مشروبنا في مكان مظلم. يجب أن تهتز بشكل دوري. سيتم غرس Cointreau في المنزل لمدة أسبوع. بعد ذلك يحتاج إلى أن يتم تصفيته وتعبئته وإحكام سدّه.

تحضير الخمور الخفيفة

إذا كنت تحضر مشروبًا ذو قوة أقل ، فأنت بحاجة إلى القيام بما يلي. الإشارة المرجعية لجميع المكونات هي نفسها الموجودة في الإصدار الأول ، ولكن بدون سكر. يتم نقع الفودكا مع الحماس والبهارات لمدة أسبوع ، وبعد ذلك يجب تصفيته وإضافة شراب السكر. من السهل التحضير: صب السكر بالماء مع التحريك المستمر واتركه يغلي لمدة 3-4 دقائق. بعد التبريد ويضاف إلى المشروب المنقوع والمصفى مسبقًا. تخلط جيدا. يمكنك الآن سكب الخمور في وعاء معد للتخزين وإغلاقه بسدادات. من الأفضل تخزين Cointreau في مكان بارد: في الطابق السفلي أو على الرف السفلي للثلاجة. في ظل هذه الظروف ، سيقف المشروب بشكل مثالي لأكثر من عام.

حسنًا ، نتمنى أن تستمتع بالنتيجة. المسكرات من حيث الذوق واللون تشبه إلى حد بعيد مشروب "كوانترو" الكلاسيكي - وهو مشروب مفضل للذواقة الفرنسيين. سيضيف الحماس إلى أي طاولة احتفالية ، ويقضي أمسية دافئة ومريحة بصحبة أحبائهم.أصدقاء.

شهية طيبة!