سلطة سهلة مع الملفوف: وصفات بسيطة ، إجراءات الطبخ ، الصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يوجد في ترسانة ربات البيوت الحديثات كمية لا تصدق من مجموعة متنوعة من الأطباق. تحتل السلطات مكانة مهمة بينهم. هم على قائمتنا كل يوم. نريد في مقالتنا أن نتحدث عن وصفات لصنع سلطات خفيفة مع الملفوف. بعد كل شيء ، هذه الخضار هي الأكثر سهولة بالنسبة لنا في أي وقت من السنة. هذا يعني أنه يمكن تحضير المقبلات مع الكرنب دائمًا تقريبًا.

قليلا عن السلطات…

يمكن أن يطلق على الملفوف بأمان أكثر الخضروات شعبية لصنع جميع أنواع السلطات. الخضار متوفرة دائما في ثلاجاتنا. تحضير سلطة الملفوف سهل وبسيط. ربما لهذا السبب يحبونهم كثيرًا. تستخدم الطماطم والخيار والفجل والفلفل والبنجر والأعشاب والبرتقال والليمون والتفاح وغيرها من الفواكه والخضروات كمكونات إضافية للأطباق. يتناسب الملفوف مع المنتجات الأخرى. في السلطات الخفيفة مع الملفوف ، قد يوجد حتى التوت ، مثل التوت البري. هذا الطبق لا يصبحأسوأ. لإعداد السلطات ، لا يتم استخدام الملفوف الأبيض فقط ، ولكن أيضًا ملفوف بكين. المقبلات متبلة بالقشدة الحامضة والمايونيز وجميع أنواع الصلصات والزيت النباتي والتوابل الأخرى. كل هذا يتوقف على ذوقك.

تجدر الإشارة إلى أن أي سلطة كرنب خفيفة يمكن تحويلها بسرعة إلى طبق مغذي إذا كنت تستخدم اللحوم. ليس سراً أن الخضار تتناغم بشكل جيد مع النقانق والدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير. في كثير من الأحيان ، يتم استخدام الفطر وحتى الإسبرط للطبخ. هناك الكثير من الخيارات لوصفات بسيطة لسلطات الملفوف الخفيفة. نحن نريد التحدث عنهم في مقالتنا. نتمنى ان تستمتع باختيارنا

أسهل وصفة

نلفت انتباهكم إلى أسهل وصفة لسلطة كول سلو خفيفة. الميزة الرئيسية للخضروات هي محتواها المنخفض من السعرات الحرارية ومحتواها العالي من العناصر الغذائية. حتى النساء اللواتي يتبعن نظامًا غذائيًا يمكنهن شراء أطباق الملفوف. لكن يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض في المعدة والأمعاء توخي الحذر. عادة ما يتم استبعاد الملفوف من النظام الغذائي في مثل هذه الحالات

المكونات:

1. ملفوف - 320 جم
2. أبل.
3. جزرة
4. حفنة من الخضر.
5. سكر - 1 ملعقة صغيرة
6. عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل
7. النفط الخام. - 4 ملاعق كبيرة. ل
8. مزيج الفلفل
9. ملح

قطع الملفوف بسكين حاد إلى شرائح رفيعة. نغسل التفاح والجزر ونطحنه على مبشرة. اخلطي جميع الخضار جيدًاصحن سلطة ، وبعد ذلك يجب عجنها باليد لتليين الملفوف. بعد ذلك ، نقوم بإعداد الصلصة. للقيام بذلك ، في وعاء منفصل ، اخلطي عصير الليمون والزيت النباتي (يفضل استخدام زيت الزيتون إن وجد) والملح والسكر ومزيج الفلفل. تخلط الكتلة جيداً مع الصلصة الناتجة.

سلطة بالبنجر و القشدة

الكرنب والبنجر من الخضروات التي تتوفر دائمًا في مناخنا. بالإضافة إلى أن تكلفتها منخفضة مقارنة بالخضروات الأخرى. وتحضير مثل هذه السلطة الخفيفة مع الكرنب والبنجر يستغرق القليل من الوقت.

المكونات:

1. ملفوف - 530 جم
2. بنجر مسلوق - 310 جم
3. خردل - 1 ملعقة كبيرة. ل
4. الشبت - الخضر.
5. كريمة حامضة - 210 جرام
6. زيت زيتون. - 60
7. فلفل مطحون
8. بصل أخضر - 90 جم
9. ملح

على لوح التقطيع ، يُقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة بسكين حاد. بعد أن ننقله إلى وعاء ونعجن جيدًا بأيدينا. يجب أن تطلق الخضار العصير. بعد ذلك ، اترك الملفوف لفترة. في غضون ذلك ، قطع البنجر المسلوق إلى شرائح. نفرم الشبت والبصل الأخضر. للتتبيل ، نقوم بإعداد مزيج من زيت الزيتون والقشدة الحامضة والخردل. نملأ طبقنا بالصلصة الناتجة

سلطة الربيع

نقدم تحضير سلطة رائعة وخفيفة ولذيذة مع الملفوف. وصفة هذا الطبق بسيطة بشكل لا يصدق.

المكونات:

1. أبل.
2. ملفوف - 310 جم
3. خياران (طازج).
4. كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل
5. مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ل
6. خضروات بقدونس.
7. ملح
8. بصل
9. فلفل مطحون

يجب تقطيع الملفوف الموجود على لوح التقطيع جيدًا بسكين حاد. لتحضير السلطات من هذه الخضار ، من المهم جدًا تقطيعها إلى شرائح رفيعة. طعم الطبق يعتمد إلى حد كبير على هذا. يُقطع الخيار إلى شرائح رفيعة. نقطع البصل والأعشاب. نقشر التفاحة ونطحنها على مبشرة. امزج المكونات المحضرة في وعاء جاهز. نملأ السلطة النهائية بمزيج من المايونيز والقشدة الحامضة. في نهاية الطبخ ، الفلفل والملح حسب الرغبة.

سلطة أصلية مع بذور الفلفل الحلو

إذا حددت هدفًا وبدأت في التفكير في جميع الخيارات المتاحة ، فإن عدد الأطباق الشيقة والأصلية مثير للإعجاب. عادة ما تكون هناك مجموعة قياسية من الأطعمة في نظامنا الغذائي اليومي. ولا يتعلق الأمر بالتنوع. كقاعدة عامة ، ليس لدى ربات البيوت الوقت الكافي لإعداد روائع الطهي. على الرغم من أن صنع سلطة أصلية ليس بالأمر الصعب في بعض الأحيان. الشيء الرئيسي هو أن يكون لديك وصفة جيدة في متناول اليد.

المكونات:

1. أبل.
2. ملفوف ¼ رأس
3. فلفل احمر حلو.
4. رشة كمون
5. نفس الكمية من الكزبرة و الكركم
6. بصل أحمر - ½ قطع.
7. البقدونس الطازج.
8. فلفل اسود
9. بذور عباد الشمس (مقشرة) - 1 ملعقة كبيرة. ل

نفرم الكرنب ناعما على الطاولة ، ثم ننقله إلى وعاء ونعجن بأيدينا ، ونضيف الملح. نقطع البصل إلى أنصاف حلقاتأرسلها إلى صحن السلطة. إزالة البذور من الفلفل وتقطيعها إلى شرائح. يمكن تقطيع التفاح إلى شرائح أو تقطيعه على مبشرة. نقطع الخضر. امزج جميع المكونات في وعاء سلطة. في مقلاة ساخنة ، اقلي بذور عباد الشمس المقشرة لمدة لا تزيد عن 20 ثانية. ثم أضفهم إلى السلطة. في المطحنة نطحن بذور الكزبرة والبازلاء الحلوة والكمون. يُسكب المزيج العطري في السلطة ويُمزج جيدًا. يتبل الطبق بالزيت النباتي.

سلطة "مونوماخ"

سلطة ملفوف سهلة ولذيذة يمكن تحضيرها باستخدام الفلفل الحلو والتوت البري.

المكونات:

1. ملفوف - 310 جم
2. فلفل أصفر و فلفل حلو لكل منهما
3. اثنان من الخيار الطازج.
4. سكر - 1 ملعقة صغيرة
5. خل - ½ ملعقة صغيرة
6. زيت نباتي
7. التوت البري هو نسغ صغير
8. البقدونس الطازج.

نفرم الكرنب رقيقًا ، ونرشه بالملح واعجنه بيديك بعناية. بعد ذلك ، انقله إلى حاوية. للطبخ ، من الأفضل استخدام الفلفل الحلو بألوان مختلفة. ثم سيصبح الطبق أكثر إشراقًا وجمالًا. يتم تنظيف الفلفل من البذور وغسلها وتقطيعها إلى شرائح. يقطع الخيار إلى حلقات ويقطع الخضر ناعماً. نخلط كل الفراغات في وعاء السلطة. في وعاء منفصل ، اخلطي السكر والخل والزيت النباتي. مع التتبيلة الناتجة ، نقوم بتتبيل سلطة الكرنب الخفيف ، وصفتها بسيطة للغاية حتى أنه حتى أكثر الأشخاص عديمي الخبرة يمكنهم التعامل مع الطهي. قبل تقديم الطبق على الطاولة ، تم تزيينه بالتوت البري في الأعلى. عدد التوتيعتمد على تفضيلات ذوقك. في السلطة ، التوت البري ليس مجرد زخرفة ، بل يضيف أيضًا بعض النكهات إلى الطبق.

سلطة ذرة

ننصحك بالاهتمام بسلطة خفيفة من الذرة والكرنب. هذان المكونان يسيران معًا بشكل جيد.

المكونات:

1. ملفوف - 530 جم
2. علبة ذرة
3. أخضر.
4. مايونيز.
5. طماطم
6. ملح

نقطع الملفوف إلى شرائح رقيقة ، ونقطع الطماطم إلى شرائح ، والبصل إلى نصف حلقات. افتح الذرة المعلبة وصفي السائل منها. ضع جميع المكونات في وعاء سلطة واخلطها. نملح الطبق ونضيف القليل من الفلفل. في نهاية الطهي ، ضعي المايونيز على السلطة. تجدر الإشارة إلى أنه يمكن استخدام الزيت النباتي كضمادة لطبق غذائي. لن أسوأ من هذه السلطة.

سلطة مع لحم الخنزير ورقائق الذرة

إذا أتاحت الوصفات التي ذكرناها سابقًا تحضير سلطات الملفوف الخفيفة (الصورة معطاة في المقالة) ، فمن الجدير بالذكر أنه يمكن تقديم المزيد من الخيارات المغذية. نلفت انتباهكم إلى وصفة أخرى من لحم الخنزير مما يجعل الطبق معطرًا ومرضيًا أكثر.

المكونات:

1. هام - 200 جرام
2. ملفوف - 250 جم
3. رقائق الذرة - 80 جرام
4. حبتان من الطماطم ونفس عدد الخيار
5. مايونيز.

قطع الخيار ولحم الخنزير إلى شرائح. نقطع الملفوف جيدًا ، وبعد ذلك نعجن بأيدينا. طماطممقطعة إلى دوائر. لتشكيل سلطة ، خذ وعاء عميق. ننشرها في طبقات: الحبوب ، ثم لحم الخنزير ، والمايونيز ، والخيار ، والملفوف المفروم ، والمايونيز. تزيين السلطة بالطماطم في الأعلى

سلطة بالأناناس و الخبز المحمص

الملفوف يصنع سلطة رائعة بنكهات حلوة

المكونات:

1. جزرة
2. ملفوف ½ رأس
3. الثوم.
4. فلفل حلو.
5. علبة ذرة
6. أناناس معلب.
7. مايونيز.
8. أخضر.
9. حزمة من المفرقعات.

نفرم الكرنب ناعما و نطحنه بالملح. طحن الجزر على مبشرة ، يقطع الخضر. نفتح الأناناس المعلب ونقطعه إلى شرائح صغيرة ونقطع الفلفل إلى شرائح ونقطع الخضار جيدًا. نخلط المكونات في وعاء عميق ونضيف الخبز المحمص والذرة ونتبل الطبق النهائي بالمايونيز. من الأفضل إضافة قطع الخبز المحمص قبل التقديم مباشرة حتى لا يكون لديهم الوقت لتليينها.

سلطة ملفوف بالمكسرات و الزنجبيل

المكونات:

1. ملفوف ½ رأس
2. الزنجبيل - ½ ملعقة شاي
3. فلفل حلو.
4. مكسرات مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
5. زيت نباتي
6. البقدونس.
7. فلفل اسود
8. ملح

اخلطي الملفوف المبشور مع المكسرات والبقدونس المفروم وشرائح الفلفل. في وعاء صغير ، اخلطي الزيت النباتي مع الزنجبيل والفلفل والملح. تتبيلة السلطة بالصلصة المحضرة.

سلطة الكاجو والملفوف الأحمر

للطبخ ، يمكنك ذلكلا تستخدم فقط الملفوف العادي ، ولكن أيضًا الملفوف الأحمر.

المكونات:

1. جزرتان.
2. ملفوف - 210 جم
3. كاجو محمص - 2 ملعقة كبيرة. ل
4. شبت و بقدونس
5. خل بلسمي - 1.5 ملعقة كبيرة. ل
6. ملح
7. عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة

صر الجزر واخلطه مع الملفوف المبشور. يُضاف الكاجو إلى السلطة ويُقلى في مقلاة. يمكنك استخدام مزيج من الزيت النباتي مع عصير الليمون والخل كصلصة. نقوم بتزيين الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة.

سلطة صينية

لا يمكنك طهي ما لا يقل عن سلطة الملفوف الصينية اللذيذة والخفيفة.

المكونات:

1. ملفوف بكين.
2. علبة بازلاء و ذرة
3. طماطم.
4. مخلل - 3-4 قطع
5. كريمة حامضة - 6 ملاعق كبيرة. ل
6. ملح
7. فلفل

يقطع ملفوف بكين ناعماً ويقطع الطماطم والخيار إلى شرائح. اخلطي الخضار في وعاء السلطة وأضيفي البازلاء والذرة المعلبة. نملح السلطة ونتبل بالمايونيز. إذا أردت يمكنك إضافة بعض الفلفل المطحون

سلطة دجاج و ملفوف

ملفوف بكين ليس أقل جودة لصنع السلطات من الملفوف الأبيض. مزيج الدجاج الطري مع الخضار الدايت يعطي نتيجة ممتازة. جاء ملفوف بكين إلينا من الصين ، وغالبًا ما يطلق عليه الخس. من أوراقها الطرية ، يمكنك طهي العديد من الأطباق الرائعة. سارت الامور بشكل جيد مع الملفوف الصينياللحوم بأنواعها ، جميع أنواع الخضار ، والجبن ، والبيض. لا يجف السلطة. بالإضافة إلى أن الخضار لا يحتاج إلى تحضير إضافي قبل الاستخدام.

نقدم لكم وصفة سلطة ملفوف بكين الخفيفة مع الذرة والدجاج.

المكونات:

1. فيليه دجاج - قطعتان
2. ذرة - علبة.
3. خيار طازج.
4. ملفوف بكين - رأس الملفوف
5. زبادي (غير محلى) - 150 جرام
6. جبنة صلبة - 190 جرام
7. الثوم.
8. مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل
9. ملح
10. أخضر.
11. الثوم.

من السهل جدًا صنع سلطة ملفوف ودجاج صيني خفيف. تحتاج أولاً إلى قلي شرائح الفيليه بالزيت النباتي على كلا الجانبين. يُقطع الملفوف جيدًا ويُضاف الخضار المقطعة والخيار المفروم. كما نضع الذرة والجبن المبشور في السلطة

لتزيين الطبق ، اخلطي الزبادي والمايونيز والثوم المفروم. املأ الطبق بالكتلة الناتجة وقدمها على المائدة

قيصر بالملفوف الصيني

عند مناقشة السلطات الخفيفة مع الكرنب الصيني والدجاج ، من المستحيل عدم التفكير في قيصر. ولدت النسخة الكلاسيكية من هذا الطبق عن طريق الصدفة. منذ ذلك الحين ، مر الكثير من الوقت وظهرت أشكال جديدة من السلطة الشهيرة ، بما في ذلك تلك التي تحتوي على ملفوف بكين. الوصفات الحديثة تحمل القليل من الشبه بالنسخة الأصلية لكن طعم الطبق لا يستفيد منه إلا.

المكونات:

1. جبن بارميزان - 100 جرام
2. هام - 170 جرام
3. فيليه دجاج - 500 جم
4. ملفوف بكين - 350 جم
5. طماطم - 350 جرام
6. مقرمشات
7. خس.
8. مايونيز.

دجاج فيليه قلي قليلا في الزيت النباتي مع لحم الخنزير. بعد التبريد ، نقطع اللحم إلى قطع. قطع جبنة البارميزان والطماطم إلى مكعبات. يقطع الملفوف الصيني ناعما. اخلطي تحضير اللحم في وعاء مع الخضار. تبلي السلطة بالمايونيز. إذا كان لديك متسع من الوقت ، فلا يزال من الأفضل تحضير صوص السيزر التقليدي ، مما يضفي على الطبق طعمًا خاصًا. قبل التقديم ، أضيفي البسكويت المقرمش محلي الصنع إلى السلطة. يمكن أن تصبح سلطة ملفوف بكين الخفيفة (الصورة معطاة في المقالة) زخرفة حقيقية للطاولة الاحتفالية.

سلطة بالملفوف و الدجاج و الاناناس

سلطة سهلة مع الدجاج والملفوف والأناناس لها مذاق حلو. يتم تحضيره بسرعة كبيرة بحيث يمكنه منافسة أي طبق احتفالي. عيبه الوحيد هو العمر الافتراضي القصير. يجب أن تؤكل مباشرة بعد التحضير.

المكونات:

1. الملفوف.
2. هام - 200 جرام
3. فيليه - 300 جرام
4. الثوم.
5. علبة من الأناناس.
6. كريمة حامضة و لبن

قطع الملفوف إلى قطع رقيقة. قطع لحم الخنزير المسلوق إلى مكعبات. افتحي الأناناس ، اقطعي الحلقات إلى قطع وأضيفيها إلى المكونات الأخرى. الطفرمن خلال عصارة من فصوص الثوم وإضافة اللب إلى الطبق. يمكنك استكمال السلطة بالأعشاب المفرومة. نخلط جميع المكونات ونتبلها بصلصة الزبادي الطبيعي والمايونيز. سلطة اللحم طعمها رائع ومرضي جدا

سلطة دجاج مدخن

هناك العديد من الخيارات لتحضير سلطة ملفوف صيني خفيفة ولذيذة. تتمتع الخضروات بطعم غير معبر عنه ، بفضله تتناسب بشكل جيد مع أي من المنتجات. في بعض الأحيان ، يمكن استخدام سكب الملفوف الصيني بدلاً من الخس ، إذا لم يكن في متناول اليد. اللحوم هي دائمًا إضافة رائعة لأي سلطة. وإذا كنا نتحدث عن الدجاج المدخن ، فإن نجاح الطبق مضمون ببساطة. تعطي اللحوم المدخنة نكهة خاصة للسلطة. يذهبون بشكل جيد مع الخضار الطازجة. الطبق الجاهز خفيف ومنخفض السعرات ولكنه في نفس الوقت لذيذ ومرضي

المكونات:

1. ملفوف - 750 جم
2. صدر دجاج - 200 جرام
3. البصل الخضر.
4. علبة ذرة معلبة
5. Odivki.
6. البقدونس.
7. طماطم
8. فلفل حلو.
9. مايونيز خفيف.

ملفوف بكين يتم تقطيعه وعجنه باليدين. نقطع الدجاج المدخن إلى شرائح ونقطع البصل. امزج جميع المكونات في وعاء السلطة

الفلفل نظيفًا ومغسولًا ، ثم يقطع إلى شرائح. نرسله أيضًا إلى السلطة ، ولا ننسى الخضر والذرة والزيتون. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز الخفيف.

سلطة سبيط

ملفوف بكين يسير بشكل جيد مع المأكولات البحرية. لذلك يمكنكطهي سلطة رائعة مع إضافة الحبار. لن تكون لذيذة فحسب ، بل ستكون مرضية أيضًا.

المكونات:

1. فيليه دجاج - 300 جرام
2. ثلاث حبار.
3. خيار.
4. ملفوف بكين - 300 جرام
5. صلصة الصويا - 30 جرام
6. ملح
7. خل النبيذ - 2 ملعقة كبيرة. ل
8. سكر - 1 ملعقة صغيرة
9. أخضر.
10. راست. النفط.

يتم تقطيع شرائح الدجاج إلى ثلاثة أجزاء ، كل جانب مقلي بالزيت النباتي. اغلي الحبار في ماء مملح قليلاً لمدة لا تزيد عن 1.5 دقيقة. بعد أن نقوم بتنظيفها ، نقطعها إلى شرائح.

يقطع الكرنب والخيار ويقطع الدجاج إلى مكعبات. بعد ذلك ، نجمع كل شيء في وعاء السلطة. رش السلطة النهائية بالسكر ورشها بالخل وأضف الزيت النباتي وصلصة الصويا. نخلط جميع المقادير ونزين الطبق بالأعشاب.

سلطة "حنان"

المكونات:

1. ملفوف ½ رأس
2. ثلاث بيضات مسلوقة
3. جزر مسلوق
4. أرز (مسلوق) - 4 ملاعق كبيرة. ل
5. فلفل
6. البازلاء المعلبة.
7. مايونيز.
8. شبت.

نفرم الكرنب ناعما واعجنه بيديك. يُضاف الأرز المسلوق والبيض المفروم والبازلاء والجزر والبصل إلى وعاء السلطة. نتبّل الطبق بالمايونيز ونزينه بالأعشاب.

بدلا من الخاتمة

كما ترى ، هناك العديد من الوصفات الرائعة لسلطات الملفوف الصينية الخفيفة. كل واحد منهم جيد بطريقته الخاصة. تسمح لك هذه المجموعة المتنوعة من الوصفات بعدم التكرار. يستحق التذكرأنه بالنسبة للأطباق ، لا يمكنك استخدام الملفوف الأبيض فحسب ، بل أيضًا استخدام اللون الأحمر وبكين. تسمح لك إضافة اللحوم واللحوم المدخنة والمأكولات البحرية بالحصول على سلطة مغذية يمكن أن تصبح طبقًا مستقلًا لطاولة الأعياد. نعم ، وكل يوم لا يمكن الاستغناء عن مثل هذا الطعام. منتج بسيط يمكن أن يجعل قائمتك متنوعة وصحية.