كيف تخفف الخل بشكل صحيح في المنزل؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ما هي نسب تمييع الخل في المنزل؟ سنقدم انتباهك اليوم إلى عملية خطوة بخطوة لهذا الإجراء ، ويمكنك تنفيذها بسهولة في مطبخك.

الخل منتج طهي شائع إلى حد ما ، ولكن يجب استخدامه بحذر شديد. هذا ينطبق بشكل خاص على ربات البيوت اللواتي يرغبن في تخزين أنواع مختلفة من المخللات لفصل الشتاء. بعد كل شيء ، إذا كنت لا تعرف كيفية تخفيف الخل بشكل صحيح أثناء تحضير الفراغات ، فهناك احتمالية قصوى للتسمم الغذائي الشديد. لهذا السبب قررنا تخصيص مقال لمثل هذه القضية المهمة.

ما هي المنتجات المطلوبة

لتتعلم كيفية تمييع الخل بنفسك يجب تحضير المكونات التالية:

• خلاصة الخليك
• ماء مغلي بارد

حاليًا ، يمكن شراء مثل هذا المنتج الحار في المتاجر بتركيزات مختلفة تمامًا. لذلك ، على رفوف السوبر ماركت ، يمكنك العثور على الخل 3 و 6 و 9 في المائة. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم بيع جوهر 70٪ عالي التركيز. بالمناسبة ، المكون المقدم مختلفليس فقط القوة ، ولكن أيضًا طريقة الإنتاج.

أنواع الخل

أكثر أنواع الخل شيوعًا في الطهي هي الأنواع التالية من الخل (القائمة تبدأ بالأكثر شيوعًا وتنخفض):

1. تفاحة ؛
2. بلسمي ؛
3. أرز ؛
4. النبيذ الاحمر ؛
5. النبيذ الأبيض ؛
6. مالتي ؛
7. شيري ؛
8. جوز الهند.

تفاصيل حول كيفية تخفيف الخل إلى 3 بالمائة

لإعداد جميع أنواع المعجنات وغيرها من إنجازات الطهي ، يوصي الخبراء باستخدام الخل الأقل تركيزًا ، أي 3 بالمائة. وبالتالي ، إذا كان لديك الجوهر الأصلي ، الذي تبلغ قوته 30٪ ، فيجب إضافة 10 أجزاء بالضبط من الماء البارد المغلي إلى الجزء الأول منه. إذا كان تركيز حمض الأسيتيك هو الحد الأقصى للقيمة 70٪ ، فيجب إضافة السائل المبرد بمقدار 22.5 جزء.

كيف تخفف الخل في المنزل بمفردك؟ للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ زجاجة لتر ، وتسكب الجوهر فيها ، ثم تضاف الماء المغلي البارد وفقًا للمخطط أعلاه ، وأغلق الغطاء ورجه جيدًا. بعد ذلك ، يمكن استخدام حمض الأسيتيك على الفور لتحضير أنواع مختلفة من المعجنات وعمل التتبيلات الحارة.

مخططات التخفيف الأخرى

في بعض الحالات ، يحتاج الطهاة إلى استخدام الخل وتركيزات أخرى. في هذه الحالة ، يجب أن تتصرف بطريقة مماثلة. على سبيل المثال ، لحل 4٪يجب استخدام النسب التالية:

• 1: 7 إذا كان جوهر الخل 30٪ ؛
• 1:17 إذا كانت Essence 70٪

وفقًا لذلك ، لإنشاء محلول أسيتيك 5٪ ، ستكون النسب كما يلي:

• 1: 6 (بنسبة 30٪ جوهر أصلي) ؛
• 1:13 (بنسبة 70٪ جوهر)

لحل 6٪:

• 1: 5 (بتركيز أصلي 30٪) ؛
• 1:11 (بتركيز 70٪ أصلي)

لحل 7٪:

• 1: 4 (بتركيز أصلي 30٪) ؛
• 1: 9 (بتركيز 70٪ أصلي)

لحل 8٪:

• 1: 3 ، 5 (بتركيز أصلي 30٪) ؛
• 1: 8 (بتركيز 70٪ أصلي)

لحل 9٪:

• 1: 3 (بتركيز أصلي 30٪) ؛
• 1: 7 (بتركيز 70٪ أصلي)

الآن أنت تعرف كيفية تخفيف الخل في المنزل واستخدامه بشكل صحيح في طهي المعجنات والمخللات اللذيذة.