نظام غذائي للنقرس أثناء التفاقم: طاولة طعام ، قائمة عينة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يحدث النقرس بسبب انتهاك التمثيل الغذائي للبروتين ، زيادة في تركيز حمض البوليك في الدم والأنسجة. النظام الغذائي للنقرس (انظر قائمة التغذية النموذجية أدناه) سيحسن حالة المريض ويقلل بشكل كبير من عدد الهجمات.

ملامح الغذاء

في الدم ، يتم تعويض التركيز العالي لحمض البوليك الحر بالنظام الغذائي والأدوية. يتم تجميع نظام غذائي لمرض النقرس (سنصف قائمة تقريبية في المقالة) اعتمادًا على شدة مسار المرض ووزن الجسم. مبدأ التغذية للنقرس يعني:

• كمية عالية من السوائل.
• التحكم في الوزن
• تقييد البقوليات والأسماك واللحوم ومصادر البيورين الأخرى.

الشرط الأساسي لفعالية النظام الغذائي هو إنقاص الوزن. يوصى باستهلاك 2.5 لتر من الماء يوميًا. نسبة البروتينات الحيوانية والنباتية هي 1: 1 ، 5.

قواعد الأكل

1. توريد السوائل. يحتاج كل جسم بشري إلى الحصول على كمية كافية من الماء. في المتوسط ، يجب أن يستهلك الشخص حوالي 2 يوميًالترات من السوائل ولكن عند تشخيص النقرس يجب زيادة هذا الرقم
2. قائمة متنوعة. يجب أن يتكون النظام الغذائي بالضرورة من اللحوم الخالية من الدهون ومنتجات الألبان والخضروات وأكثر من ذلك بكثير ، فمن المهم أن يكون الطعام المستهلك صحيًا.
3. الأكل بانتظام.
4. يجب أن تعطي الأفضلية للمنتجات القلوية ، على سبيل المثال ، منتجات الألبان.
5. استبعاد الوجبات السريعة. تشمل هذه القائمة المشروبات الغازية وأطباق الدقيق والوجبات السريعة وما إلى ذلك.

حمية السعرات الحرارية

النظام الغذائي للنقرس أثناء التفاقم يشير إلى النظام الغذائي التالي في اليوم:

• دهون - لا تزيد عن 90 جرام
• بروتين - لا يزيد عن 80 جرام
• كربوهيدرات - لا يزيد عن 450 جرام
• ماء - 2.5 لتر.
• ملح طعام - لا يزيد عن 9 جرام

من أجل عدم الشعور بالجوع وفي نفس الوقت عدم الإفراط في تناول الطعام ، يجب أن لا يستهلك المريض أكثر من 2500-2700 سعرة حرارية في اليوم. النظام الغذائي للنقرس أثناء التفاقم للمرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، يوفر خفض السعرات الحرارية اليومية إلى 1900-2000 كيلو كالوري.

قائمة الأطعمة المحظورة

النظام الغذائي لهذا المرض مهم جدا ، ليس فقط خلال فترات التفاقم ، ولكن أيضا خلال فترة الهدوء. الأطعمة التي تحفز تكوين الحصوات والأملاح البولية وتعطل عمليات التمثيل الغذائي:

• شاي قوي ، قهوة
• حلويات عالية السعرات الحرارية ، كعكات ، ملفات تعريف الارتباط ، إلخ.
• طعام مقلي.
• قرنبيط.
• طعام معلب.
• شوكولا.
• لحوم مدخنة.
• فطر.
• الأطعمة المالحة والحارة جدا. هذه القيود مفيدة ليس فقط عند اتباع نظام غذائي لمرض النقرس على الساقين. قائمة الطعام التي لا تحتوي على أطباق حارة ومالحة مثالية أيضًا للوقاية من أمراض الكلى وأنواع مختلفة من التهاب المفاصل وما إلى ذلك.
• الكحول وخاصة المشروبات الروحية
• وجبات عالية الكربوهيدرات.

هذه ليست قائمة كاملة من الأطعمة التي يجب تقييدها. اعتمادًا على المرحلة ونوعية النقرس والأمراض المصاحبة ، قد تزداد هذه القائمة. كقاعدة عامة ، يحذر الطبيب من هذا. إذا تم اختيار مبدأ التغذية بشكل مستقل ، فمن المهم أن نفهم بوضوح ما هو ضار وما هو مفيد لهذا المرض.

يمكنك أيضًا دراسة تقييمات أولئك الذين جربوا هذا الوضع بالفعل ، ولكن في هذه الحالة ، لا يزال يتعين عليك الالتزام برأي أحد المتخصصين. من الضروري اختيار طرق التغذية التي أثبتت جدواها ، على سبيل المثال ، النظام الغذائي الكلاسيكي لمرض النقرس وثيق الصلة بشكل خاص - الجدول 6. تم تصميم نظام التغذية هذا مع مراعاة خصوصيات مسار هذا المرض. كما تم تطوير قائمة أسبوعية تقريبية للمساعدة في تعديل النظام الغذائي.

منتجات تقاوم المرض

مع تفاقم مرض النقرس ينصح الطب التقليدي بتناول الثوم. لا ينكر النظام الغذائي 6 فوائده ويدرجه في قائمة المنتجات الإلزامية الضرورية للجسم. الثوم يحسن المناعة. له تأثير مبيد للجراثيم ويحتوي على مادة طبيعيةالمواد المضادة للالتهابات.

الأشخاص الذين يعانون من النقرس يمكنهم ويجب عليهم تناول شوربة الحليب. يتم تضمين المعكرونة أيضًا في النظام الغذائي ، والذي يوفر نظامًا غذائيًا لمرض النقرس على الساقين. تستثني قائمة نظام التغذية هذا استهلاك الحليب الدهني غير الحمضي كمنتج مستقل ، حيث يساهم في زيادة محتوى حمض البوليك في الجسم. ولكن يمكن استخدامه مع الأطباق الرئيسية بكميات محدودة للغاية. رقم النظام الغذائي للنقرس - 6. وفقًا لذلك ، لا يتم استبعاد استهلاك فول الصويا. بالإضافة إلى خصائصه الغذائية ، فإن هذا المنتج قادر على التخفيف من أعراض تفاقم المرض. المنتجات المصنوعة من فول الصويا تزيل حمض البوليك من الجسم ، وهو أمر مهم بشكل خاص في هذه الحالة.

في حالة النقرس ، يجب تضمين الأطعمة التالية في النظام الغذائي:

• بذور.
• مكسرات.
• فواكه مجففة
• شبت.
• الملفوف.
• بطاطس
• الباذنجان.
• كوسة.
• خيار.
• طماطم.

البطيخ مفيد جدا حيث يساعد على إزالة أملاح حمض البوليك من الجسم. ينتج تأثير مماثل عن طريق الحمضيات والتفاح الأخضر وعنب الثعلب. يمنع منعاً باتاً الزبيب والعنب ، لأنهما لا يتسببان إلا في تدهور الصحة.

هجوم النقرس: النظام الغذائي

خلال فترة التفاقم ينصح بجدول رقم 6 يتكون من طعام سائل. يُسمح للمرضى بالخضروات وعصائر الفاكهة وعصير الحمضيات والكومبوت وشوربات الخضار والحبوب ومشروبات الحليب المخمرة. فيفترة تفاقم المرض لا ينصح بتناول المأكولات البحرية والأسماك واللحوم.

النظام الغذائي للنقرس أثناء التفاقم سيقلل من عدد النوبات ويوقف تطور هذا المرض.

تم تقليل النظام الغذائي بشكل كبير ، لكن الجوع غير مقبول. كل يومين يتم ترتيب أيام صيام خاصة تقلل من مستوى حمض البوليك وتقلل الجسم.

في أيام الصيام يمكنك تناول الأطعمة التالية:

• الكفير - 1-2 لتر.
• 400 جرام من الجبن و 0.5 لتر من الكفير.
• فواكه وخضروات - 1.5 كجم

جدول المنتج

ينصب تركيزنا على حمية النقرس. سيساعدك جدول الطعام أدناه على إنشاء نظام غذائي مثالي.

مجموعة المنتجات	غير مستحسن للطعام	مسموح باستخدام	أطعمة لا تأكلها أكثر من مرة في الأسبوع
سمكة	أصناف دهنية من أسماك البحر وجميع أنواع الأسماك النهرية	الحبار ، لحم السلطعون ، سمك البحر الأبيض الخالي من الدهون	سمك السلمون المرقط والسلمون (مسلوق فقط)
اللحوم	شحم الخنزير ، اللحوم الحمراء ، مخلفاتها	Lenten and white - أرنب ، دجاج ، ديك رومي	-
مجموعة ألبان	-	جبن، زبادي بدون اضافات صناعية، كفير، قشدة حامضة	زبدة حليب (ساخن مضاف للشاي على شكل شوربات)
بيض	-	ليس أكثر من واحد لكلاليوم (يفضل على شكل عجة أو مسلوقة)	-
حلويات	شوكولاتة ، كعك خميرة ، كعك كريم	نسيم عليل ، عسل ، مربى ، مربى	-
معلبات و بهارات	بهارات ، أجبان مملحة ، نقانق ، خضروات مملحة ومخللة	-	-
مكسرات وفواكه مجففة	الفول السوداني	صنوبر ، فواكه مجففة ، بذور ، فستق ، لوز ، بندق	الزبيب
فاكهة	عنب ، توت ، تين	بطيخ ، خوخ ، كمثرى ، توت (ليس كل شيء) ، تفاح ، فواكه حمضيات	البرقوق
الخبز	مافن ، خبز أبيض	خبز بالنخالة والجاودار والكاسترد	-
بقالة	-	جميع المعكرونة والحبوب والزيوت النباتية (بما في ذلك بذر الكتان وزيت الزيتون)	-
خضروات وأعشاب	الفطر جميع أنواع البقوليات	شبت ، باذنجان ، بصل ، خيار ، ملفوف أبيض ، بطاطس ، كوسة	أي خضار ، لفت ، فجل ، قرنبيط ، طماطم
مشروبات	البيرة والمشروبات الكحولية الأخرى ، الشاي والقهوة القوية	شاي ثمر الورد ، عصائر الخضار ، كومبوت غير محلى ، مشروبات فواكه ، مياه معدنية قلوية	قهوة خالية من الكافيين ، شاي ضعيف

النظام الغذائي للنقرس: وصفات ، قائمة عينة

يجب أن يكون النظام الغذائي للشخص السليم متنوعًا ، كما يجب أن يكون نظام التغذية الخاص بالنقرس مكتملاً تمامًا. تشمل القائمة بالضرورة الحساء وسلطات الخضار وأطباق منالبطاطس ، طاجن المعكرونة ، الحبوب من أي حبوب ، حساء الأرز ، الباذنجان ، الكافيار القرع ، الخل. ضع في اعتبارك قائمة عينة لأيام الأسبوع.

الاثنين

• الكفير.
• ملفوف محشي بالخضار و سيرنيكي و شاي
• أبل.
• شرحات الملفوف ، حساء الحليب ، كومبوت
• مرق ثمر الورد ، عصير ، قطعة خبز.
• بودينغ جزر ، بيض ، سلطة ، شاي.

الثلاثاء

• كوب من اللبن و اليقطين المخبوز بالعسل
• 2 شرائح خبز ، عصير.
• بطاطا زراسي ، شوربة الحليب ، كيسيل.
• تفاح ، جبن مع الزبيب ، شاي.
• بيض ، خبز ، سلطة خضار ، قهوة

الأربعاء

• كيسل مع ملفات تعريف الارتباط.
• عجة ، شاي الخطمي.
• بطاطس مهروسة ، سمك قليل الدهن ، حساء خضروات ، كومبوت
• ماء دقيق الشوفان ، سلطة الشمندر.
• شاي ودقيق الشوفان بالمربى

الخميس

• حليب ، عصيدة القرع.
• جبن ، بيض ، شاي بالليمون.
• كوسة على البخار ، لفائف الملفوف ، كومبوت
• ملفات تعريف الارتباط ، هلام الفاكهة
• قهوة ، تشيز كيك.

الجمعة

• خبز بيض مخفوق الكفير
• خبز ، كافيار اسكواش ، جيلي.
• سلطة ، لحم ، عصيدة الحنطة السوداء ، كومبوت
• مرق ثمر الورد وسلطة فواكه
• جبن غير مملح ، سلطة طماطم ، شاي.

السبت

• ملفات تعريف الارتباط ، هلام.
• زبادي سلطة فواكه
• سلطة خضار ، بطاطس مسلوقة ، ملفوف مطهي ، كومبوت
• فواكه مجففة ، مكسرات ، شاي بالليمون
• قهوة ،طاجن المكرونة والجبن

الأحد

• خبز ، حليب.
• كيسل تفاح مخبوز بالعسل
• سلطة، بخار، حساء الشعير بالخضار.
• كومبوت ، بيض ، قطعة خبز.
• قهوة ، طاجن الجبن

يوفر النظام الغذائي 6 خمس وجبات في اليوم ، ولا ينصح بالتجويع. مع زيادة وزن الجسم ، يجب إنقاص الوزن تدريجياً. كما ذكر أعلاه ، يوصى بقضاء أيام صيام أحيانًا على الجبن قليل الدسم أو البطيخ أو الجزر أو البرتقال أو التفاح. أيضا ، يمكن قضاء يوم صيام على ديكوتيون من الشوفان أو الجيلي أو كومبوت.

يمكن اتباع نظام غذائي للنقرس أثناء التفاقم بشكل مستقل ، بناءً على تفضيلاتك الخاصة. خيار آخر هو استخدام طاولة جاهزة تأخذ في الاعتبار تنوع الأطباق لهذا المرض.

اهمية الرجيم

لأي سبب في علاج هذا المرض ، هل يوصي الخبراء بنظام تغذية تم تجميعه وفقًا لجدول المنتجات المسموح بها؟ هذا لأنه من خلال التمسك بهذا النظام الغذائي ، فأنت نفسك تساعد في التحكم في مستوى حمض البوليك ، والتخلص من فائضه بشكل أسرع.

بدون حمية وتناول الأدوية فقط لن تحقق النتيجة المرجوة. على العكس من ذلك ، فإن الجمع بين الأدوية واستهلاك المنتجات من الجدول يساهم في:

• فقدان الوزن والشعور بالتحسن
• تقليل التورم وبالتالي إزالة الأحماض والأملاح من الجسم.
• تقليل الألم

النقرس مرض يتطلب علاجاً طويل الأمد واهتماماً وثيقاً. بالنسبة لشخص يعاني من هذه المشكلة ، ستكون طاولة الطعام نوعًا من التذكير. بمساعدته ، سيعيد الجهاز البولي وظائفه الطبيعية ، وسيتمكن المريض من نسيان الألم ونوبات النقرس.