نظام غذائي لمقاومة الأنسولين: عينة قائمة ، قائمة بالأطعمة المسموح بها والمحظورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ما هي مقاومة الأنسولين بعبارات بسيطة؟

في كثير من الأحيان ، لدى علم الأمراض أعراض واضحة في شكل سمنة في البطن ، أي أن الأنسجة الدهنية موجودة في البطن. يعتبر هذا النوع من السمنة في غاية الخطورة لأن الدهون تتواجد على الأعضاء الداخلية مما يؤدي إلى انخفاض حساسية الخلايا للأنسولين. بعد ذلك ، ضع في اعتبارك النظام الغذائي لمقاومة الأنسولين. بالإضافة إلى ذلك ، سوف نتعرف على قائمة تقريبية للأسبوع ومعرفة المنتجات المسموح بها والتي ، على العكس من ذلك ، محظورة للاستخدام مع هذا المرض.

مقاومة الأنسولين - ما هي بعبارات بسيطة؟

مقاومة الأنسولين هي انخفاض في استجابة خلايا وأنسجة جسم الإنسان للأنسولين ، سواء تم إنتاجه عن طريق الجسم أو عن طريق الحقن. على الجلوكوز الوارد ، ينتج البنكرياس الأنسولين ، لكن لا يتم إدراكهالخلايا.

قائمة الأطعمة لمقاومة الأنسولين

هذا النظام الغذائي يمنع الأطعمة التالية:

• أكل اللحوم و الأسماك الدهنية
• استقبال الارز والسميد والحلويات والشوكولاته والسكر
• تناول منتجات الدقيق المصنوع من دقيق القمح
• عصائر فواكه ، بطاطس ، لحوم مدخنة ، كريمة حامضة و زبدة.

يجب أن يتكون النظام الغذائي لنظام غذائي مقاوم للأنسولين فقط من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض.

الأطعمة المسموح بها

يجب أن تكون الخضراوات مع الفواكه والحبوب والمنتجات الحيوانية موجودة على طاولة النظام الغذائي كل يوم. على خلفية استخدام وتحضير بعض المنتجات المقاومة للأنسولين ، يلزم الالتزام بالعديد من القواعد الأساسية. على سبيل المثال ، من الأفضل تناول الفاكهة في الصباح. الحقيقة هي أن الجلوكوز الذي يأتي معها يتم امتصاصه جيدًا على خلفية النشاط البدني ، والذي يقع في الجزء الأول من اليوم.

يتم طهي الأطباق الأولى على مرق الخضار أو مرق اللحم الثاني ، ويتم ذلك على النحو التالي: بعد الغليان الأول ، يُصفى الماء ويُسكب بماء جديد ، ويتم الحصول على مرق الطبق الأول عليه. لكن الأطباء يميلون إلى حساء الخضار ، حيث يضاف اللحم الجاهز. تشمل منتجات اللحوم والأسماك المسموح بها الديك الرومي ، ولحم العجل ، والدجاج ، والأرانب ، والسمان ، وكبد الدجاج ولحم البقر ، والجثم ، والبايك ، والبولوك. يجب أن تكون الأسماك في القائمة الأسبوعية مرتين على الأقل. استبعاداستهلاك الكافيار

بالنسبة لأطعمة اللحوم والأسماك ، يُسمح بالخضروات والحبوب كطبق جانبي. من الأفضل طهي هذا الأخير على الماء ، دون توابل الزبدة. سيكون البديل هو الزيت النباتي. من الحبوب والحنطة السوداء والشعير اللؤلؤي والأرز البني وحبوب الشعير والمعكرونة مسموح بها (ولكن ليس أكثر من مرتين في الأسبوع). يُسمح بالبيض مع هذا النظام الغذائي ليس أكثر من واحد في اليوم ، ومع ذلك ، يمكن زيادة كمية البروتينات ، ومؤشر نسبة السكر في الدم (GI) هو صفر.

منتجات ألبان - طيب أم لا؟

غالبًا ما يُسمح بمنتجات الألبان المقاومة للأنسولين.

جميعهم تقريبًا لديهم مؤشر منخفض ، باستثناء الأطعمة الدهنية. يمكن أن يكون هذا الطعام بمثابة عشاء ثانٍ كامل ممتاز. يُسمح بالمنتجات على شكل حليب كامل الدسم وقشدة وكفير ولبن غير محلى وحليب مخبوز وحليب مخثر وجبن قريش.

خضروات

الخضار مع مثل هذا النظام الغذائي تشكل نصف النظام الغذائي اليومي. يتم تحضير السلطات مع الأطباق الجانبية المعقدة منها. البطاطس محظورة بسبب ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم. إذا تقرر إضافة البطاطس إلى الطبق الأول ، فيجب مراعاة القاعدة التالية: تقطع الدرنات إلى مكعبات وتنقع طوال الليل في الماء البارد. سيؤدي ذلك إلى تخليص البطاطس جزئيًا من النشا. تشمل الخضروات ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض القرع مع البصل والثوم والباذنجان والطماطم والخيار والكوسة والفلفل الأخضر والبازلاء وجميع أنواع الملفوف (سواء كانت بيضاء أو حمراء أو ملونة).

يمكنك اضافة البهارات مع الاعشاب على سبيل المثال ستفعلبقدونس مع شبت ، اوريجانو ، كركم ، ريحان وسبانخ. العديد من الفواكه والتوت لها مؤشر جلايسيمي منخفض. يتم تناولها طازجة كسلطات وحشوات لمعجنات مرضى السكر وكجزء من صنع العديد من الحلويات الخالية من السكر.

قائمة عينة

التالي هو عينة من قائمة النظام الغذائي لمقاومة الأنسولين. يمكنك تغييره قليلاً وفقًا لتفضيلاتك. يتم تحضير جميع الأطباق بالطريقة المصرح بها فقط: في الميكروويف ، على البخار ، مخبوزة في الفرن ، مشوية أو مسلوقة.

الإثنين: ماذا نأكل في بداية الأسبوع؟

في وجبة الإفطار ، يأكلون العجة على البخار مع القهوة السوداء والقشدة. لوجبة إفطار ثانية ، يتم تناول سلطة فواكه مغطاة بالزبادي غير المحلى ، ويشربون الشاي الأخضر مع جبن التوفو. لتناول طعام الغداء ، يأكلون حساء الحنطة السوداء المطبوخ في مرق الخضار ، جنبًا إلى جنب مع شريحتين من خبز الجاودار ، وكستلاتة دجاج على البخار ، وملفوف مطهي مع الأرز البني وشاي الأعشاب.

لوجبة خفيفة بعد الظهر ، سوفلي الخثارة مناسب مع الفواكه المجففة والشاي الأخضر. في العشاء الأول ، يأكلون سمك البولوك المخبوز مع الخضار ويشربون القهوة مع الكريمة. للعشاء الثاني يشربون كأس من الحليب المخمر

قائمة مؤقتة ليوم الثلاثاء

كل ثلاثاء لتناول الإفطار يأكلون الجبن الممزوج بالقهوة الخضراء مع الكريمة. لوجبة إفطار ثانية ، تؤكل الخضار المطهية مع بيضة مسلوقة وشاي أخضر. بالنسبة للغداء ، فإن حساء الخضار مناسب مع الشعير مع صدر الدجاج المسلوق وشريحة من خبز الجاودار والشاي الأسود. تناول طعام الغداءسلطة فواكه. في العشاء الأول ، يأكلون كرات اللحم المصنوعة من الأرز البني والديك الرومي ، المتبل بصلصة الطماطم ، ويشربون القهوة الخضراء. للعشاء الثاني يشربون كوب واحد من اللبن الرائب

ماذا نأكل يوم الأربعاء؟

لأول إفطار في نظام غذائي مقاوم للأنسولين ، يشربون الكفير ويأكلون 150 جرامًا من التوت الأزرق. ثم في وجبة الإفطار الثانية ، يأكلون دقيق الشوفان مع الفواكه المجففة (المشمش المجفف أو الخوخ المجفف مناسبان) ، كما يتم تناول قطعتين من الكعك والشاي الأخضر في حالة سكر. بالنسبة للغداء ، يتم تناول حساء الشعير مع الباذنجان المطهي بالبصل والطماطم ، ويتم تناول سمك النازلي المخبوز ، بالإضافة إلى القهوة مع الكريمة. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، يأكلون سلطة الخضار مع شريحة من خبز الجاودار. بالنسبة للعشاء الأول ، تؤكل الحنطة السوداء مع كستلات الكبد والشاي الأخضر. وفي العشاء الثاني يأكلون الجبن القريش الخالي من الدسم ويشربون الشاي.

قائمة مقاومة الأنسولين يمكن أن تتنوع بشكل مستقل.

كيف تأكل يوم الخميس؟

لوجبة الإفطار الأولى ، استخدم سلطة فواكه مع الشاي. ثم ، في وجبة الإفطار الثانية ، يأكلون عجة مطبوخة بالخضروات والقهوة الخضراء. بالنسبة للغداء ، يتم تناول حساء الخضار مع الأرز البني وبيلاف الدجاج وشريحة من خبز الجاودار والشاي الأخضر. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، يأكلون جبن التوفو ويشربون الشاي. بالنسبة للعشاء الأول ، يتم تناول الخضار المطهية جنبًا إلى جنب مع شرحات البخار والشاي الأخضر. للعشاء الثاني يأكلون كأس من اللبن الرائب

ستساعدك قائمة الأطعمة المسموح بها لمقاومة الأنسولين في إنشاء قائمة.

الجمعة: فطور ، غداء ، عشاء

في الأوليؤكل الإفطار مع سوفليه اللبن الرائب مع الشاي. لوجبة الإفطار الثانية ، يتم تناول سلطة الخرشوف بالقدس جنبًا إلى جنب مع الجزر وجبن التوفو وشريحة من خبز الجاودار ومرق ثمر الورد. بالنسبة للغداء ، يتم تناول حساء الدخن مع كستلاتة بخار السمك مع الشعير اللؤلؤي والقهوة الخضراء مع الكريمة. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، يأكلون سلطة الخرشوف القدس. كما أنها تجمع الطبق مع الجزر والبيض وزيت الزيتون. في العشاء الأول ، يأكلون بيضة مسلوقة مع ملفوف مطهي في عصير الطماطم ، بالإضافة إلى إضافة شريحة من خبز الجاودار مع الشاي. للعشاء الثاني يشربون كأس من الكفير

قائمة السبت

في الإفطار الأول ، يأكلون سلطة فواكه مع مرق ثمر الورد. لوجبة إفطار ثانية ، يتم تناول عجة على البخار مع سلطة الخضار والشاي الأخضر. لتناول طعام الغداء ، يأكلون حساء الحنطة السوداء مع شرحات الكبد مع الأرز البني ، بالإضافة إلى شريحة من خبز الجاودار والشاي. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، يتم استخدام الجبن الخالي من الدسم مع القهوة الخضراء. بالنسبة للعشاء الأول ، يتم تناول بولوك الذي يُخبز على وسادة نباتية. كما يأكلون شريحة من خبز الجاودار ويشربون الشاي الأخضر. للعشاء الثاني يشربون كأس من الحليب المخمر

نهاية مثالية للأسبوع - قائمة الأحد

في الإفطار الأول ، يأكلون شريحة من خبز الجاودار ، ممزوجة بجبن التوفو والقهوة الخضراء مع الكريمة. لوجبة الإفطار الثانية ، يتم استخدام سلطة خضار مع بيضة مسلوقة. لتناول طعام الغداء ، يأكلون حساء البازلاء مع لسان البقر مع الحنطة السوداء وشريحة من خبز الجاودار ومرق ثمر الورد. لوجبة خفيفة بعد الظهر ، الجبن القريش الخالي من الدسم مناسب مع الفواكه المجففة والشاي. للعشاء الأول ، استخدمكرات اللحم مع صلصة الطماطم ، بالإضافة إلى القهوة الخضراء مع الكريمة. للعشاء الثاني يشربون كأس من اللبن الرائب

ما فائدة الفلفل الحلو للجسم؟ المزيد عن ذلك لاحقًا.

الفلفل البلغاري - كيف يفيد جسم الانسان؟

الاستهلاك المنتظم للفلفل الحلو يساعد الناس على تطبيع عمل الجهاز العصبي بأكمله. يوصى بالمنتج لمن يعانون من الاكتئاب والأرق ويتعرضون لضغط مستمر. تتجلى فعالية الخصائص المفيدة للفلفل على خلفية تدهور الذاكرة ، والتعب ، بالإضافة إلى الانهيار. مع كل الأعراض المذكورة أعلاه ، تحتاج إلى تضمين سلطات الخضار الطازجة المتبل بالفلفل في نظامك الغذائي.

حمض الأسكوربيك ، الموجود بكميات كبيرة في الفلفل ، يساعد على استعادة وتقوية دفاعات الجسم في نفس الوقت. يتحد فيتامين ج مع الخصائص المفيدة لمركبات الفلافونويد ، مما يؤثر بشكل مفيد على الأوعية الدموية. بفضل هذا ، تصبح مرنة ، وأقل نفاذاً ، بالإضافة إلى أنها أكثر قابلية للحركة ، مما يحسن الدورة الدموية في الشعيرات الدموية وإمداد الدماغ بالدم.

غالبًا ما يتم التقليل من الفوائد الصحية للفلفل الحلو

تختلف عن غيرها من الخضروات بنكهة خاصة. يتم توفيره بواسطة قلويد كبخاخات. نفس المادة تشرح فوائد الفلفل للجهاز الهضمي للإنسان. الكابسيسين ينشط المعدة ويزيد الشهية ويحسن الهضم.

مضادات الأكسدة ، التي هي جزء من الفلفل ، تطهر الدم بشكل مثالي من وجود الكوليسترول منخفض الكثافة ، وتجدد الخلايا ويؤدي إلى ترقق الدم. يقلل تطبيع تناسق الدم من خطر الإصابة بجلطات الدم عن طريق تثبيت ضغط الدم. يوصف الفلفل لمن يعانون من انخفاض الهيموجلوبين. الاستهلاك المنتظم لهذه الخضار يساعد في القضاء على فقر الدم بسرعة.