كيفية اختيار المشمش المجفف: نصائح مفيدة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الفواكه المجففة طريقة مفيدة لإثراء الجسم بالعناصر النزرة الضرورية. لأكثر من ألف عام ، كان التفاح والكمثرى والخوخ والمشمش ينقذ الشخص من نقص الفيتامينات. لنتحدث عن المشمش المجفف. أو بالأحرى ، حول كيفية اختيار المشمش المجفف المفيد الذي يلبي لقب الفاكهة المجففة.

فوائد المشمش المجفف

قبل تسليط الضوء على الخصائص المفيدة للمنتج ، دعونا نتذكر: المشمش المجفف هو المشمش المجفف. عند الاستمتاع به ، يتلقى الشخص تقوية لجهاز المناعة وتحسينًا في أداء عضلة القلب. من المفيد تناول الفواكه المجففة الممزوجة بالمكسرات والعسل الحقيقي. لطالما اعتبر هذا العلاج تجديدًا وإعطاء القوة وتقوية الحالة العامة.

هذه فقط بعض الأشياء التي تفيد الجسم:

• ديكوتيون من الفاكهة المجففة المذكورة أعلاه يساعد على إزالة السوائل الزائدة من الجسم.
• المشمش يزيل بعض الكوليسترول (عند استخدامه بانتظام).
• يتم تنظيم نشاط الغدد الصماء في حالة وجود فاكهة مشمش مجففة.
• ويعتقد أن الكاروتينات التي تشكل لب الفاكهة الداعمةرؤية طبيعية.
• لمرضى ارتفاع ضغط الدم استخدام المشمش المجفف يعني تطبيع الضغط

لكن قبل أن تختار المشمش المجفف لإثراء جسمك بالعناصر المفيدة الضرورية ، تذكر استشارة أحد المتخصصين.

استخدم المشمش المجفف

استخدم هذه الفاكهة المجففة في تحضير السلطات. إضافة كمية صغيرة من الفاكهة تجعل المقبلات أكثر إثارة وتثري بمزيج من النكهات الجديدة. المشمش المجفف يصنع الحلويات الصحية

في الخبز ، تحظى أيضًا بشعبية كبيرة: يحب الكثير من الناس حشو المشمش المجفف. بالنسبة لأولئك الذين يهتمون بالتغذية السليمة ، يعد المشمش المجفف إضافة ممتازة لوجبة الإفطار - دقيق الشوفان أو عصيدة الأرز. يمكن استخدام القليل من المشمش المجفف طوال اليوم لتناول وجبة خفيفة صحية.

تجفيف المشمش المجفف

لكن لكي يستفيد الجسم من هذه الفاكهة المجففة أكثر من الآثار الضارة ، عليك أن تعرف كيفية اختيار المشمش المجفف المناسب. للأسف ، غزت الصناعة الكيميائية اليوم حتى هذه الطريقة التي تبدو غير ضارة لحصاد الفاكهة كعلاجها أو تجفيفها. دعونا نقارن بين طريقتين للتجفيف.

كلاسيك (طريقة مفيدة)

الثمار الناضجة ، التي امتصت كل قوة الشمس الجنوبية ، يتم حصادها وفحصها من أجل اختيار المشمش المجفف ، كالعادة لعدة قرون - بدون تعفن ومفاجآت أخرى غير سارة. بعد إزالة المشمش غير المناسب للتجفيف ، فقط تلك التي تستحق أن تصبحمنتج صحي. استلق مباشرة في الشمس ، مغطى مسبقًا بقطعة قماش من غزو الحشرات. سيكون المشمش في هذه الظروف حتى تترك كل الرطوبة من الفاكهة.

غالبًا ما يكون المنتج النهائي بلون بني غامق. يحدث أن تم العثور على المشمش المجفف ذو الصبغة الصفراء الباهتة على المنضدة. يتم الحصول عليها بنفس الطريقة ، ولكن من مجموعة متنوعة مختلفة من الفاكهة. لاختياره بشكل صحيح ، عليك أن تتذكر أنه ظل شاحب (في حالة المشمش المجفف الأصفر) يعتبر طبيعيًا ، ولكن ليس برتقالي - علامة على طريقة تجفيف المشمش الثانية.

المسار السريع الحديث

لا يتم حصاد الثمار الناضجة تمامًا ، وتنقع في محلول خاص (ثاني أكسيد الكبريت). ثم يتم تجفيف المشمش في أفران ضخمة. الناتج عبارة عن ثمار مجففة ذات ظلال لطيفة (برتقالية زاهية). مثل هذا المشمش المجفف له سطح لامع وطعم حامض مما يعطيه ثاني أكسيد.

مبدأ مثل هذا التحضير للفواكه المجففة لا يترك المواد المفيدة حتى فرصة لدخول جسم الإنسان. لكن ثاني أكسيد الكبريت ، الموجود بكثرة في أمعاء المشمش المجفف المحضر باستخدام التكنولوجيا الحديثة ، سوف يغزو الجسم ويعطل عمله. إن تراكم هذه المادة محفوف بعواقب وخيمة.

كيفية اختيار المشمش المجفف بدون مواد كيميائية

صورة المشمش المجفف المفيد مختلفة بشكل لافت للنظر عن تلك الجميلة.

1. في الحياة الواقعية ، أول ما يسمح لك برفض المنتج هو مظهره. لا ينبغي أن يكون للمشمش المجفف ظلال مشرقة. اليوم ، يقدم بعض المنتجين الأتراك المشمش البني المجفف. عديم الخبرةغالبًا ما يقع المشتري في هذه الحيلة. ولكن بالإضافة إلى اللون ، من المهم الانتباه إلى الحالة العامة للفواكه المجففة. المهم عدم وجود لمعان مريب
2. بالمناسبة ، يمكن الحصول على منتج لامع عن طريق تشحيم السطح بالزيت النباتي. في الحالات الأكثر شدة ، يمكن أن يكون أي دهون على الإطلاق ، أو حتى أسوأ - البارافين.
3. المشمش المجفف بالسكر ليس ما نحتاجه. إذا صادفت واحدة في السوق ، فلا تتردد في تركها. إنها ليست فاكهة مجففة بالمعنى الكامل للكلمة. هذه ، في الواقع ، حلوى حلوة تعتمد على المشمش المجفف. يرش بمسحوق السكر او ينقع فى شراب.
4. عطر - لا يوجد عمود نبيذ.
5. لا توجد مخلفات وحشرات في منتج عالي الجودة. بعد نقع المشمش المجفف ، لا ينبغي أن يكون هناك الكثير من الأوساخ للترسيب.
6. من الأفضل عدم شراء الفاكهة المجففة المقطعة: من المحتمل أن مثل هذا المشمش المجفف كان مصنوعًا من المشمش الفاسد الذي تم تقطيعه وتجفيفه.

الآن بعد أن أصبح من الواضح كيفية اختيار المشمش المجفف بدون مواد كيميائية ، يمكنك الذهاب إلى السوق.