مجموعة من المشمش المجفف والخوخ: الوصفة والمكونات والطعم والفوائد والفروق الدقيقة وأسرار الطهي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هل يوجد مشروب في الطهي يمكن تسميته عالميًا للكبار والصغار ، يتم تحضيره بسرعة ، بينما يكون مفيدًا للجسم وله طعم لطيف ومشرق؟ نعم! وهذا كومبوت من المشمش المجفف والخوخ ، وصفته التي سنناقشها اليوم. سيكون المشروب مناسبًا في أي وقت من السنة. في الصيف ، سوف ينتعش ويملأ بالقوة ويساعد في التغلب على الشعور بالعطش. وفي الشتاء ، كومبوت الفواكه المجففة سيعوض نقص الفيتامينات والعناصر الدقيقة في الجسم ، ويقوي ويزيد المناعة.

الفروق الدقيقة واسرار الطبخ

بالطبع ، لا توجد تقنية طهي خاصة أو خاصة ، وصفة سرية للكومبوت من المشمش المجفف والخوخ. لكن هناك بعض الفروق الدقيقة التي تجعل من الممكن تبسيط عملية الطهي وجعل المنتج النهائي أكثر فائدة ولذيذ.

• أضف العسل أو السكر لمزيد من الحلاوة. من المهم أن تتذكر أنه إذا كان الكومبوت يحتوي بالفعلبضع ملاعق كبيرة من السكر ، ثم العسل سيكون غير ضروري ، والعكس صحيح.
• إذا كنت تريد مشروبًا عطريًا أكثر ، أضف الكمثرى. لمزيد من الفائدة ننصحك بوضع وردة برية. للحلاوة الطبيعية - الكرز أو الزبيب.
• إذا تم إضافة التفاح أو الكمثرى إلى المشروب ، يتم وضعها في الماء قبل الخوخ أو المشمش المجفف بكثير.
• لمزيد من النكهة ، يمكنك استخدام جوزة الطيب أو القرفة أو القرنفل.
• للحصول على نكهة إضافية ، أضف حامض الستريك أو التوت المجمد للكومبوت.

يعتقد العديد من ربات البيوت المبتدئات أن الكومبوت سيصبح ألذ وأكثر ثراءً إذا قمت بطهيه بسرعة وعلى حرارة عالية. نعم ، ويبدو أنه يستغرق وقتًا أقل. في الواقع ليس كذلك. الوصفة الصحيحة للكومبوت من المشمش المجفف والخوخ تتضمن نارًا بطيئة أثناء الطهي وعملية طويلة من نقع المشروب لعدة ساعات. لذلك لن تفقد الفواكه المجففة خصائصها وصفاتها المفيدة

قائمة المكونات المطلوبة

تحضير المكونات التالية:

• لتر ماء
• 160 غ من المشمش المجفف ؛
• 160 جرام برقوق ؛
• 40 جرام سكر حبيبات
• بهارات - اختياري.

تحضير الأطباق والطعام

قبل طهي كومبوت المشمش المجفف والخوخ ، تحتاج إلى تحضير المكونات بشكل صحيح. أي فاكهة مجففة تحتاج إلى دش جيد. اشطفها تحت الماء الجاري عدة مرات. إذا بدت الثمار المجففة صلبة قليلاً (أو ليست قليلة) ، فقم بسكبها بالماء الساخن ودعه يقف لمدة 10 دقائق. بعد تصريف الماء يوصى بشطف البرقوق والمشمش المجفف مرة أخرى.

أما بالنسبة للأطباق ، فمن الأفضل طهي الكومبوت مع الخوخ والمشمش المجفف والزبيب في مقلاة كبيرة مطلية بالمينا ذات قاع سميك. يجب أيضًا غسلها جيدًا قبل الطهي. نقيس التوابل مقدمًا ونجهزها مع التوابل ، وكذلك السكر والمكونات الإضافية (الزبيب ، والعسل ، والكمثرى ، والتفاح ، أو التوت المجمد).

وصف عملية الطهي

بعد تحضير جميع المكونات وغسل المقلاة وحشوها بالماء ، يمكنك البدء في الطهي. نضع الحاوية على النار ونضع المكونات ونغلي. بعد ذلك ، نخفض الغاز ونضيف السكر والبهارات ونطهى لمدة 15 دقيقة. يوصى بتقليب الكبوت عدة مرات للتحقق من كيفية ذوبان السكر. أطفئ النار بعد 15 دقيقة. يمكنك إضافة القرفة أو أوراق النعناع في هذه المرحلة. نترك الكبوت لينقع لمدة 2-3 ساعات.

كومبوت المشمش والزبيب المجفف

للوصفة ستحتاج ما يلي:

• 2 ، 4 لترات من الماء ؛
• 180 غ من المشمش المجفف ؛
• 170 جرام زبيب ؛
• 2 ملعقة كبيرة عسل ؛
• قرفة مطحونة

البرقوق والتفاح كومبوت

لهذه الوصفة ستحتاج:

• اثنين من التفاح الطازج الكبير
• 240 غ برقوق ؛
• 180 جرام سكر ؛
• 2 لتر ماء

كومبوت من ورد الورد والمشمش المجفف والخوخ

إليك خيار صحي آخر لذيذ. للكومبوت ، ستحتاج إلى ما يلي:

• 280 جرام برقوق ؛
• لتران ونصف من الماء
• 250 غ من المشمش المجفف ؛
• 60 جرام روز الوركين ؛
• ملعقتان من العسل.

وصفة كومبوت من المشمش المجفف والخوخ والزبيب بالبرتقال

تأكد من محاولة عمل كومبوت وفقًا لهذه الوصفة:

• 7 برتقال كبير ؛
• 4 أكواب من الماء ؛
• 180 جرام زبيب ؛
• 250 جرام برقوق ؛
• 270 غ من المشمش المجفف ؛
• 4 ملاعق كبيرة من السكر.

فواكه وتوت إضافية

هذه المكونات ستجعل الكبوت الخاص بك ألذ:

• فراولة ؛
• زبيب ؛
• كمثرى ؛
• برتقال ؛
• تفاح ؛
• ثمر الورد ؛
• توت ؛
• توت ؛
• عنب ؛
• كرز ؛
• التين ؛
• التواريخ ؛
• توت العليق ؛
• ليمون

فوائد مشروب الخوخ والمشمش المجفف

قبل طهي كومبوت الخوخ والمشمش المجفف للطفل أو لنفسك ، يجب أن تقرر ما إذا كان سيكون مفيدًا لجسمك. يحتوي هذا المشروب على عدد كبير من الصفات الإيجابية ، ولكن هناك أيضًا بعض العيوب - موانع.

أولاً ، لنتحدث عن الفوائد. بفضل محتوى البرقوق في الكومبوت ، يصبح المشروب مفيدًا بشكل لا يصدق لأولئك الذين يعانون من الإمساك أو يريدون تطهير أجسامهم من السموم. يعتبر البرقوق مفيدًا بشكل لا يصدق للنساء ، وخاصة النساء الحوامل ، وخاصة أولئك الذين يعانون من مشاكل في المثانة والقناة الصفراوية. بالإضافة إلى هذا النوع من الفاكهة المجففةغني بالمغنيسيوم والكالسيوم مما يساعد في محاربة امراض القلب.

ثمار البرتقال من المشمش المجفف ، المجاورة للكومبوت مع الخوخ ، ليست أقل فائدة. فهي تساعد على تحسين وظيفة الأمعاء والقضاء على مشاكل القلب وتقليلها وزيادة مستويات الهيموجلوبين. يساعد المشمش المجفف الحامل على التخلص من مشاكل الكلى وكذلك التخلص من السوائل الزائدة.

الآن دعنا نتحدث عن فوائد المكونات الإضافية الموجودة في وصفات المشمش المجفف والكومبوت. على سبيل المثال ، التفاح المجفف غني بالحديد. أنها تساعد في حماية الجسم من الآثار السلبية لسوء البيئة والبيئة. يساعد التمر في تخفيف التعب وتسريع عمل جميع الأجهزة والأنظمة. يقوي الليمون والبرتقال جهاز المناعة ، كما أن لهما تأثير إيجابي على الرؤية. يحسن التين أداء الجهاز القلبي الوعائي ويخفف الالتهاب ويقوي جهاز المناعة ويقلل من مخاطر الإصابة بنزلات البرد. يساعد الكرز المجفف المضاف للكومبوت في علاج فقر الدم وأمراض القلب والسمنة والأورام.

ضرر وموانع

على الرغم من حقيقة أن كومبوت الخوخ والمشمش المجفف له العديد من الصفات المفيدة ، إلا أن المشروب يمكن أن يضر.

• لا ينصح به لمن يعانون من أمراض المعدة واضطرابات الجهاز الهضمي. من المهم أن تتذكر أن البرقوق ، الذي هو جزء من الكومبوت ، له تأثير ملين.
• إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، فمن غير المرغوب فيه استخدام كومبوت الفواكه المجففة. إنها كافيةعالية في السعرات الحرارية ويمكن أن تزيد الشهية.
• في بعض الأحيان يمكن أن تسبب المنتجات الموجودة في الكومبوت ردود فعل تحسسية. هذا ينطبق بشكل خاص على الأطفال الصغار. قبل إدخال مثل هذا المشروب في النظام الغذائي ، يجب استشارة الطبيب.