سلطات مع طبقات الدجاج والخوخ: خيارات الوصفة ، والمكونات ، وترتيب الطهي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يمكن استكمال مزيج رائع من شرائح الدجاج والخوخ في السلطات بمجموعة متنوعة من المكونات. يبدو الطبق جميلاً على طبق مسطح كبير إذا كانت المنتجات موضوعة في طبقات. تبين أن السلطة مرضية بشكل لا يصدق ، مشبعة بالبروتين ، خاصة إذا تمت إضافة الفطر والجبن الصلب إليها. مفيد وخوخ. تساعد هذه الفاكهة المجففة في أمراض القلب والأوعية الدموية ، وكذلك مشاكل الأمعاء ، كما أنها مليئة بالفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم.

في المقال ، سنلقي نظرة على العديد من الوصفات الشعبية لعمل السلطات مع الدجاج والخوخ في طبقات ، ونخبرك ما هي المنتجات التي ستكمل طعم الطبق تمامًا ، وكيف يمكن تتبيله وكيفية طهي كل مكون بشكل منفصل.

الصور أدناه توضح الشكل الذي يجب أن تبدو عليه بعض أنواع السلطة عند تقديمهاعلى الطاولة الاحتفالية ، وسيساعدك وصف العمل خطوة بخطوة على التعامل مع الطهي بسهولة وبسرعة.

كيفية طهي الدجاج للسلطة

قبل وضع السلطة بالدجاج والخوخ على شكل طبقات ، تحتاج إلى تحضير جميع المكونات ، ومن بينها شرائح الدجاج. يمكن طهيها بطرق مختلفة. تقوم بعض ربات البيوت بتقشيره من الجلد وإزالة جميع الطبقات الدهنية والأغشية ، ثم غليه في ماء مملح حتى ينضج. يمكنك إضافة أوراق الغار والبهارات لإضفاء النكهة. ينضج اللحم لفترة قصيرة ، حوالي 30-40 دقيقة. ثم يتم إزالته على الفور من المرق ووضعه على طبق منفصل للتبريد. يمكنك سلق اللحم في المساء ، وفي الصباح فقط قطعيه إلى مكعبات صغيرة.

الطريقة الثانية لطهي شرائح اللحم مع الدجاج والخوخ هي خبز اللحم المحضر في الفرن. يحتفظ الكثيرون بالدجاج مبدئيًا لمدة نصف ساعة على الأقل في التتبيلة ، حتى يصبح الفيليه أكثر نعومة ورائحة. للخبز ، من الأفضل لف قطعة في غلاف الطهي أو بورق القصدير. يُخبز اللحم لمدة نصف ساعة ، ثم يُقطع الغلاف حتى يتبخر السائل ويتحول لون الفيليه إلى اللون البني قليلاً ، ويوضع في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى. عندما يبرد اللحم يمكن تقطيعه الى سلطة

تحضير البرقوق

المكون الرئيسي الثاني لسلطة لذيذة هو البرقوق. تختار الفواكه المجففة كاملة ومنزوعة النوى. إذا كان البرقوق جافًا ، فلا تثبط عزيمتك ، لكن لا تقطعها إلى سلطة أيضًا. لإعادة نعومة الفواكه المجففة ، يكفي سكبها في وعاء عميق وصب الماء المغلي.

حافظ على التغطية لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. ثم يتم تصريف الماء ، ويترك البرقوق ليجف. عندما تصبح باردة وجافة تمامًا ، يمكنك تقطيعها إلى شرائح للسلطة مع الدجاج والخوخ في طبقات.

سلطة "حنان"

الرقة هي واحدة من أشهر مقبلات اللحوم مع البرقوق. يتضمن التكوين المنتجات التالية:

• 4 بيض.
• صدر دجاج - 300 جرام.
• خيار مخلل - 2-3 قطع
• 150 جرام برقوق
• جبنة صلبة - 80 جرام.
• جوز مطحون - 100 جرام.
• عدة أنوية كاملة لإطلالة جميلة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

انثر سلطة بالدجاج والخوخ والجوز في طبقات ، كل منها ملطخ بالمايونيز. إذا كنت تخشى اكتساب أرطال زائدة ، اخلطي المايونيز مع الكريمة الحامضة قليلة الدسم بنسب متساوية وتبلي السلطة بهذا الخليط.

كيف تطبخ

يستغرق الدجاج وقتًا أطول في الطهي ، لذا فإن أول ما يجب فعله هو سلق اللحم أو طهيه. عندما يبرد ، يمكنك تقطيعه إلى قطع.

البرقوق بعد النقع المسبق يُقطع إلى مكعبات صغيرة.

الجبن الصلب يناسب أي شخص ، لذلك يمكنك شراء مجموعة متنوعة المفضلة لديك. بالنسبة للسلطة مع الدجاج والخوخ والجوز والخيار ، يجب أن تبشور الجبن في طبقات على مبشرة خشنة.

البيض يغسل ويسلق لمدة 3-4 دقائق. ثم يتم تصريف الماء ويصب الماء البارد في وعاء بحيث تكون القشرةمتأخرا كثيرا. ثم يتم فصل البروتينات وفركها بشكل منفصل عن الصفار في أوعية مختلفة.

يتم تقطيع المكسرات بسهولة باستخدام الخلاط ، ولكن إذا لم تكن متوفرة ، ضع الجزء المطلوب في كيس بلاستيكي وقم بتقطيعه بمسمار. لا ينبغي أن تتحول المكسرات إلى مسحوق ، فهذا يكفي للحصول على قطع أصغر. لا تنس أن تترك بضع حبات كاملة لتزيين الجزء العلوي من طبقة الكيك.

اختر فقط الخيار المخلل ، الخيار المخلل يحتوي على الكثير من السوائل بالداخل ويكون طريًا ، ونحن بحاجة إلى خضروات مقرمشة وأكثر صلابة للسلطة. إذا كانت العلبة تحتوي على الكثير من الخل ، اشطف الخيار تحت الماء الجاري قبل تقطيعه إلى مكعبات.

عندما يتم تكديس جميع المنتجات في حاويات منفصلة ، ابدأ في وضع سلطة النفخ في طبق مسطح عريض ، كل طبقة من الطبقات ملطخة بالصلصة حتى تصبح السلطة غنية.

تحميل الطلب

سلطة مع الخيار والدجاج والبرقوق موضوعة في طبقات بهذا الترتيب ، كل منها (باستثناء الخضار) مدهونة بالمايونيز:

1. لحم مسلوق يوضع في قاع قطع كبيرة
2. الطبقة الثانية - البروتينات المفرومة.
3. مكسرات ممزوجة برقوق
4. مخلل خيار
5. يُسكب صفار مسحوق في الأعلى. يمكنك أيضا تزيين سلطة النفخة بالأعشاب الطازجة.

قطع هذا الطبق بملعقة مثلثة مثل الكعكة. يمكنك تكديس الطبقات في سلطانيات عريضة شفافة وتقديمها في أجزاء لكل ضيف على حدة.

طبقات سلطة مع الخوخ و الدجاج و الخيار و الفطر

جداسلطة نفخة ستصبح لذيذة إذا أضفت الفطر المطهي إليها. يتم تحضيرها ، كالعادة ، مع البصل المقطّع إلى نصف حلقات في مقلاة بالزيت النباتي. للتخلص من الدهون الزائدة بعد الطهي ، صب الفطر المطبوخ في منخل وضعه في وعاء حتى لا يلمس القاع.

سيتم تصريف الزيت الزائد في الحاوية ، ولن تطفو سلطتنا.

باقي منتجات البف سالاد كالتالي:

• رطل من فيليه الدجاج.
• برقوق - 150 جرام.
• 200 جرام من الجبن الصلب المفضل لديك.
• خيار واحد.
• 0 ، 5 كجم فطر.
• 10 حبات الجوز.
• 1 سوتيه بصل مع الفطر.
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
• مايونيز او خليط كريمة حامضة
• زيت نباتي مكرر لقلي الفطر.

طبخ السلطة

يُسلق اللحم في ماء مملح ، إذا رغبت في ذلك ، أضف البهارات والتوابل للنكهة. نقطع المكسرات إلى قطع صغيرة بسكين. صر الجبن. لتسهيل الفرك ، ضعه في الثلاجة لبعض الوقت. اشطف عيش الغراب من الرمل وبقايا التربة وقم بتقطيعه إلى أنصاف دوائر رفيعة. يقشر البصل من القشرة ويقطع أيضا. نسكب الفطر في المقلاة ونغطيها بغطاء ونضعها على نار بطيئة (لم يضاف الزيت بعد).

يجب أن يطلق الفطر الرطوبة. عندما ترى أن الكثير من السوائل قد تراكمت في المقلاة ، قم بإزالة الغطاء للسماح للرطوبة بالتبخر. عندما يجف الفطر ، صب الزيت النباتيويرش على البصل المفروم. تقلى حتى تنضج لمدة 15 دقيقة. في النهاية يضاف الملح والقليل من الفلفل الأسود. ثم ، كما هو موضح أعلاه ، تخلص من الزيت الزائد. يتم تقطيع البرقوق إلى مكعبات صغيرة أو شرائح. خيار طازج مقشر ومقطع الى شرائح

للحصول على سلطة معدة لعائلتك ، يمكنك ببساطة خلط جميع المكونات في وعاء سلطة وتتبيلها بالبهارات والمايونيز. سيبدو تقديم سلطة الدجاج والفطر والخوخ في طبقات جميلًا للضيوف. ضعهم هكذا:

1. اللحوم في الأسفل.
2. البرقوق.
3. فطر بالبصل
4. خيار.
5. جبن.
6. رش الجزء العلوي بالمكسرات المفرومة.

تشويه كل الطبقات بالصلصة.

قدم الطبق على طبق كبير أو رتب في أواني مقسمة

سلطة دجاج مدخن

دعونا نلقي نظرة على وصفة أخرى مثيرة للاهتمام لسلطة الدجاج والخوخ التي تستخدم اللحوم المدخنة. السلطة دسمة حيث تحتوي على البطاطس. تحضير هذه المكونات:

• 400 جرام من فيليه الدجاج المدخن.
• 200 جرام من البرقوق
• كوب من حبات الجوز المقشرة.
• 300 جرام من الفطر
• 1 بصل.
• 1 جزرة كبيرة
• 2 بطاطا.
• 4 بيض مسلوق
• جبنة صلبة - 100 جرام.
• بصل أخضر

طبخ طبق

بما أن اللحوم تُشترى جاهزة ، فإن أول ما يجب فعله هو سلق الخضار - البطاطس والجزر. في غضون ذلك قطعالفطر والبصل ويقلى في مقلاة. لن نكرر طريقة طهي الفطر ، لأننا وصفنا التحضير بالتفصيل مسبقًا في المقالة. اسلقي البيض وغطيه بالماء البارد ليسهل تقشيره. يُطهى على البخار لمدة 10 دقائق بالماء المغلي ويبرد. يبشر الجبن على مبشرة خشنة. يقطع المكسرات.

ابدأ بالتخطيط من الطبقة السفلية بهذا الترتيب:

1. جزر مبشور ، ملح و مايونيز.
2. جبن والمزيد من الصلصة.
3. بيض قطع كبيرة ملح و مدهن بطبقة من المايونيز.
4. بطاطس مسلوقة مبشورة بشكل خشن ، ملح زائد الصلصة.
5. جوز و برقوق. مش المايونيز.
6. دجاج مقطع إلى مكعبات. صوص
7. الفطر مع البصل.
8. رش الجزء العلوي من البصل الأخضر المفروم.

يمكن تقديمها على طاولة الأعياد.

سلطة الأناناس والخوخ والدجاج في طبقات

إذا كنت تحب السلطات مع الخوخ ، فتأكد من تجربة مزيج نكهة مثيرة للاهتمام مع الأناناس. دعونا نلقي نظرة على المكونات التي يتم تضمينها في تكوينها:

• صدر دجاج مسلوق - قطعة واحدة
• 100 جرام برقوق
• قطع الأناناس المعلبة - 1 علبة.
• 2 بيض مسلوق
• جبنة صلبة - 100 جرام.
• جوز مقشر - ½ فنجان
• للتتبيل - مايونيز.

صنع السلطة

يُسلق الدجاج مقدما ويبرد ، ثم يقطع إلى مكعبات صغيرة. يقطع البرقوق بعد نقعهالماء المغلي في شرائح رقيقة. يبشر الجبن على مبشرة خشنة. يقطع البيض المسلوق ويفصل بين البياض والصفار. إذا اشتريت برطمانًا من حلقات الأناناس ، اقطعها بنفسك.

انشر السلطة ذات الطبقات بالترتيب التالي:

1. دجاج.
2. أناناس.
3. البرقوق.
4. جبن.
5. بروتين.
6. الجزء العلوي مغطى بالصفار.

كل الطبقات ملطخة بالمايونيز (باستثناء الأناناس). اترك بعض الفاكهة المقطعة للطبقة العليا.

كما ترى ، ليس عليك أن تكون طاهياً محترفًا لتحضير طبق عطلة لذيذ ومزين بشكل جميل. حتى المضيفة المبتدئة ستتعامل مع الطهي. قم بإعداد سلطات جديدة لعائلتك وأصدقائك ، وفاجئ أحبائك بتشكيلة ونكهات شيقة! شهية طيبة!