سلطة "أحلام الرجال" مع الدجاج: خيارات الوصفة والمكونات وإجراءات الطهي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هل تعتقد أن الرجال لا يميلون للحلم؟ بالطبع ، تختلف أحلام "الجنس الأقوى" عن أحلام الفتيات ، أحيانًا بشكل كبير. تحلم الفتيات بخصر دبور. حسنًا ، الرجال - عن السعرات الحرارية الزائدة في السلطة. هذا ما يسمونه "الطعام العادي". أوراق الجرجير ، مع رش عصير الليمون ، يعتبرون مرعى للحيوانات العاشبة. حسنًا ، تحتاج أحيانًا إلى تدليل أحبائك وإعداد سلطة أحلام الرجل لهم.

يحتوي على كل ما يحبه الجنس الأقوى كثيرًا: لحم البقر والجبن الصلب والبصل المخلل والبيض والكثير من المايونيز. أصبحت السلطة مشهورة جدًا و "متضخمة" مع العديد من الاختلافات. بدأوا في طهيه ليس فقط بلحم البقر ، ولكن أيضًا بلحم الخنزير المقدد واللسان والنقانق. يمكن إضافة منتجات أخرى إلى المكونات الرئيسية ، مع تظليل طعمها بلطف. في هذه المقالة سوف ننظر في كيفية تحضير سلطة."أحلام الرجال" مع الدجاج. وصفات وصور الطبق معروضه ادناه

سلطة كلاسيك

قبل تجربة أشكال مختلفة من "الدجاج" ، دعنا نستكشف ما تتكون منه مقبلات أحلام الرجال الأصلية. هذه سلطة ذات طبقات. غالبًا ما يتم تقديمه في أجزاء موضوعة على طبق بأسطوانة جميلة. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام استنسل مقطوع من منتصف زجاجة بلاستيكية (تحتاج إلى التقاطه قبل التقديم). لكن يمكنك الذهاب في الاتجاه الآخر.

• دهن الكوب من الداخل بالمايونيز ، ضع فيه الخس على شكل طبقات ، احشره ، ثم اقلب الوعاء رأسًا على عقب.
• ستقع المقبلات برفق على الطبق ، مع الاحتفاظ بشكل الأسطوانة.

سلطة كلاسيك "أحلام الرجال" بالدجاج تكرر تماما الوصفة الاصلية. فقط بدلًا من لحم البقر المسلوق سنستخدم لحوم الدواجن المحضرة بنفس الطريقة. ستعمل أي أجزاء من الدجاج ، لكن الأفضل هو الثدي. تحتاج إلى إزالة الجلد منه أولاً. أو مجرد شراء شرائح. تبقى جميع مكونات المقبلات كما هي

سلطة كلاسيكية "أحلام الرجال" بالدجاج: وصفة خطوة بخطوة

اللحوم أولا

1. شرائح الدجاج الخاصة بي واضبطها على الغليان.
2. عندما يغلي الماء ، ارفعوا الضوضاء وأضفوا الملح ورشوا رشة فلفل وقللوا الحرارة
3. طهي من 20 دقيقة إلى نصف ساعة
4. أثناء طهي الدجاج ، دعونا لا نجلس مكتوفي الأيدي. لنأخذ البصل. نقطعها إلى نصف حلقات ، نضعها في وعاء من السيراميك أو الزجاج. للحصول على 250-300 جرام من الدجاجمصباح واحد يكفي
5. صب نصف حلقات مع 6 ملاعق كبيرة من خل التفاح (5-6٪ تركيز). دع البصل ينقع لمدة 20 دقيقة.
6. الخطوة التالية هي سلق أربع بيضات. لا يوجد شيء صعب في هذا. الشيء الرئيسي هو جعلهم ينحدرون لأننا لسنا بحاجة إلى صفار سائل. يمكن تقشير البيض بسهولة عن طريق نقعه في الماء البارد.
7. فرم مائتي جرام من الجبن الصلب على مبشرة ناعمة
8. قطع الدجاج المبرد إلى قطع صغيرة مستطيلة قليلاً.
9. بيض نظيف وثلاث شيبس كبيره
10. نذكرك مرة أخرى أن الوصفة الكلاسيكية لسلطة أحلام الرجال مع الدجاج تتضمن طبقات. لذلك نضع جميع مكونات الطبق في أوعية منفصلة.

تشكيل في استنسل وكوب

كما تفهم ، هذان نوعان مختلفان من التصميم. يجب وضع الطبقة العليا من الخس في الزجاج أولاً ، بينما توضع الطبقة السفلية في الاستنسل. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن غطاء الجبن يجب أن يظل متجدد الهواء وخصبًا. لذلك ، نحن لا نضعه في كوب ، بل نرش الطبق النهائي قبل التقديم. دعونا نلقي نظرة على كيفية تصميم سلطة الدجاج الكلاسيكية للرجال بطريقة بسيطة - باستخدام الاستنسل.

1. من كمية المنتجات المذكورة أعلاه ، حصلنا على أربع حصص. لذلك عند تحضير وجبة خفيفة سنتناول من المكونات المحضرة
2. ضع الاسطوانة البلاستيكية على طبق مسطح
3. صب البصل. ينتشر داخل الاسطوانة.
4. مدهن بالمايونيز.
5. انثروا شرائح الدجاج على البصل المخلل.
6. انشر المايونيز مرة أخرى (يحب الرجال مثل هذه الأطعمة الدهنية والسائلة).
7. الآن ضع البيض. نمدك جيدًا بالملعقة.
8. ومرة أخرى دهنها بطبقة من المايونيز ، هذه المرة أكثر سمكًا.
9. ضع الجبن المبشور فوقها.
10. قم بإزالة الاستنسل بعناية. فويلا ، مقبلات جاهزة

خيار تصميم آخر

سلطة كلاسيكية يمكن ترتيب "أحلام الرجال" مع الدجاج بطريقة أخرى. استبدل البصل والجبن. لكننا نفرك الأخير ليس جيدًا ، على البارود ، ولكن برقائق كبيرة. وهكذا تتناوب الطبقات على النحو التالي: جبن ، دجاج ، بيض ، بصل. لن يتغير طعم السلطة من هذا التغيير إلا قليلاً. ستبدو الجبنة أكثر بدانة. والبصل المخلل (لا تحتاج إلى تصفيته بعناية شديدة) سوف ينقع الطبقات السفلية من المقبلات بصلصة حارة.

دعونا نحاول جعل هذه الحلقات النصف "مجعد". إذا كان من تحب لا يحب البصل المخلل ، فيمكن قلي هذا المنتج بالزيت النباتي. الى أي مدى؟ كما يحلو - فقط حتى تصبح طرية أو حتى لون ذهبي لذيذ ومقرمش.

تنوع مع البطاطس والمخللات

في روسيا ، السمة الثابتة لأي عطلة هي أوليفر. لنعد مقبلات "أحلام الرجال" بالدجاج والبطاطا ، أقرب ما يمكن إلى هذه السلطة التي يحبها الناس. اضبط الغليان في ثلاثة أواني مختلفة:

• 300 جرام صدر دجاج ،
• 3 بطاطس و2 جزر بالزي الرسمي و
• 3 بيض.

خطوات الطبخ:

1. بينما المنتجات المذكورة أعلاه جاهزة ، يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
2. صب الماء المغلي ، وصرف الماء ، وأضف الخل.
3. من لا يحب البصل المخلل يمكنه قليه. كما يمكن تتبيلها بالتوابل وخاصة الكمون.
4. قطع اللحم المبرد إلى مكعبات.
5. قشر البطاطس والجزر والبيض. اقطعهم إلى نفس القطع
6. دعونا لا ننسى المخللين. اقطع شريحتين للزينة ، اقطع كل شيء إلى مكعبات.
7. قطع حفنة صغيرة من الأعشاب الطازجة.
8. لكن بما أن سلطة أحلام الرجال مع الدجاج ، على عكس أوليفييه ، منتفخة ، فإننا نضع جميع المكونات المذكورة أعلاه في سلطانيات منفصلة.
9. والآن لنبدأ في جمع وجبة خفيفة - في طبق واحد كبير أو سلطانيات مقسمة. تتبدل الطبقات بالتسلسل التالي: البطاطس ، الخيار ، فيليه ، الجزر ، البيض ، البصل.
10. يجب تلطيخ كل طبقة بشبكة المايونيز.
11. تزيين الجزء العلوي من السلطة بالأعشاب الطازجة وشرائح الخيار.

تباين شامبيون مقلي

فيليه الدجاج الطري والفطر يشكلان مزيجًا ساحرًا من النكهة. لكن لا تنجرف مع مثل هذه السلطة. إنه عالي السعرات الحرارية ويمكن أن يحل محل الغداء أو عشاء خفيف. يتم تحضير سلطة "أحلام الرجال" مع الدجاج والفطر تقليديا مع الفطر. يمكنك أيضًا أخذ الفطر من البرطمان ، ولكن بعد ذلك سيكون الطعم مختلفًا بعض الشيء. يعتبر الفطر المقلي بالبصل أكثر ملاءمة لشرائح الدجاج المسلوقة. بالإضافة إلى هذين المكونين الرئيسيينلتناول وجبة خفيفة ، تحتاج إلى تحضير حبتين من البطاطس مسلوقتين بالزي الرسمي ، و 2 بيضة مسلوقة ، و 100 جرام من الجبن الصلب.

1. يجب طي الفطر المقلي مع البصل على مناشف ورقية لإزالة الدهون الزائدة.
2. بعد ذلك ، المكونان الرئيسيان ، بعد التبريد لدرجة حرارة الغرفة ، مقطعا إلى مكعبات.
3. باقي المكونات ثلاثة: بطاطس ، جزر و بيض - كبير ، جبن - ناعم.
4. وضع الطبقات.
5. في الأسفل توجد بطاطس ، ثم فطر ، دجاج ، بيض ، جبن.
6. دهن الطبقة السفلية بكثافة بالمايونيز ، ضع شبكة من الصلصة على الباقي.

تنوع مع مخلل الفطر

الفطر الجديد ليس دائمًا في متناول اليد. ثم نفتح جرة من مخلل الفطر. من حيث المبدأ ، فإن أي مستحضرات منزلية الصنع مناسبة أيضًا - الفطر ، فطر المحار ، البوليطس. طعم سلطة "أحلام الرجال" مع الدجاج ومخلل الفطر يختلف نوعا ما عن الطبق المعد حسب الوصفة السابقة. لكن الأمر يستحق المحاولة كتجربة.

1. كالعادة ، أولاً نضع 300 جرام من صدور الدجاج ليغلي
2. البصل هذه المرة سوف نتبل في عصير الليمون. بعد كل شيء ، على عكس الخل ، ليس له رائحة كريهة.
3. فرم اثنين من البصل رقيقة جدا. يرش بملعقة صغيرة من السكر. تذكر القوس بيديك.
4. صب 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. دعونا نترك الأمر هكذا لبعض الوقت.
5. لنسلق أربع بيضات
6. جبنة صلبة (200 جرام) تُفرك في قش صغير.
7. دعونا نفتح وعاء من الفطر. صفي التتبيلة. وصفةحتى يوصي بشطف الفطر حتى لا يصبح لزجًا جدًا.
8. قطع الفاكهة الكبيرة إلى قطع.
9. لقد برد البيض والدجاج بالفعل بدرجة كافية. دعونا نقطعها بدقة
10. سيتم عصر البصل بعناية من الماء
11. الآن نجمع السلطة ، وننشر الطبقات بشبكة المايونيز.. الطبقة السفلية هي الدجاج. يليه الفطر والبيض والبصل والجبن
12. ضع المقبلات في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتجمع جميع المكونات.

تنوع الأناناس

ستعطي الفاكهة المقبلات العصير اللازم. لذلك ، فإن سلطة أحلام الرجال مع الدجاج والأناناس والجبن هي أشهر أنواع المقبلات الكلاسيكية. ومن المثير للاهتمام أن معظم الطهاة يوصون بطهيها بدون طبقات. بعد كل شيء ، الأناناس الرطب لن يحافظ على شكله على أي حال. كيف تجعلهم يفعلون ذلك؟ ها هي الوصفة التفصيلية للسلطة

1. صدر دجاج (300 جرام) يغلي ، بارد ، مقطّع إلى قطع صغيرة مستطيلة.
2. افتح علبة أناناس وصفي الشراب.
3. نقطع الثمار إلى قطع.
4. مائتي جرام من الجبن ناعما
5. ثلاثة واخلطيها مع الأناناس. هذا سوف يمسك السائل الزائد. أضف فيليه الدجاج.
6. ملح ، يتبل بالفلفل والمايونيز. دهن جوانب الكوب بنفس الصلصة.
7. ضعي السلطة في وعاء ودكها جيدًا.
8. اقلب الزجاج رأسًا على عقب على طبق. يجب أن تخرج المقبلات من الحاوية بسهولة وتحافظ على شكل أسطوانة.

شكل آخر معالأناناس

يعتقد بعض الطهاة أن الثدي المسلوق في الوصفة السابقة مع الفاكهة الطرية سوف "يضيع". لذلك يوصون باستبدالها بالدجاج المشوي أو المدخن. في هذه الحالة ، يجب استكمال "أحلام الرجال" مع الأناناس والجبن ببعض المنتجات اللذيذة. يوصي بعض الطهاة بمخلل البصل. ينصح آخرون بتتبيل مثل هذه السلطة ليس بمايونيز نقي ، ولكن بخلطها مع كمية قليلة من الجرش.

هناك أيضًا مثل هذا الاختلاف مع الدجاج المدخن: بدلاً من الجبن المبشور ، أضف الجوز المطحون. الأناناس فاكهة حامضة بدرجة معتدلة وحلوة. لذلك ، تتناغم العديد من المنتجات معها. ولكن عند إعداد مثل هذه السلطة ، يجب أن نتذكر أن الأناناس ، بغض النظر عن طريقة تصفيته ، يخرج الكثير من العصير. لذلك ، تحتاج إلى دمجه مع شيء لزج وجاف - الجبن والمكسرات.

وصفة سلطة "أحلام الرجال" بالدجاج والفطر والفواكه

قد يبدو الفطر المقلي مع صدر الدجاج المسلوق جافًا بعض الشيء. وبالتالي يمكن "تخفيف" هذين المكونين الرئيسيين بالفواكه. عند اختيارهم ، من الضروري إعطاء الأفضلية لأنواع العصير والحامض. مناسب: الأناناس والكيوي والجريب فروت والبرتقال وبذور الرمان. نزيل البصل من تركيبة سلطة نفخة "أحلام الرجال" بالدجاج والفطر.

1. فطر (300 جم) نظيف ويقلى حتى ينضج بالزيت النباتي.
2. غلي رطل من شرائح الدجاج ، بارد ومقطع إلى قطع صغيرة.
3. بيضتان مسلوقتان و 150 جرامًا من الجبن الصلب ثلاثة.
4. سلالة 200 غ من الأناناس ، مقطّعة إلى قطع صغيرة.
5. اثنين من الكيوي نظيفة. نقطع اللبشرائح رقيقة.
6. بما أن هذه السلطة منتفخة ، فنحن نعد جميع المكونات بشكل منفصل. والآن نضع المقبلات في طبق. لا تنسى طلاء كل طبقة بالمايونيز.
7. ضعي شرائح الدجاج لأسفل. طبقات تتبع: الأناناس والفطر والبيض والجبن.
8. أغلق السطح العلوي للمقبلات بشرائح الكيوي.

تنوع مع الخضار والجريب فروت

هذه هي سلطة الولائم الأصلية "أحلام الرجال" مع الدجاج. ومع ذلك ، فإن الوصفة خطوة بخطوة بسيطة للغاية.

1. قطع الصدر المسلوق (300 جرام) والملح والفلفل وتبليه ببضعة ملاعق كبيرة من المايونيز.
2. حرر الفلفل الأحمر من الساق والبذور.
3. عجينة مقطعة إلى شرائح صغيرة.
4. ملفوف بكين (150 جم) مقطّع ، يتبل ببضعة ملاعق كبيرة من المايونيز.
5. قشر نصف ثمرة جريب فروت كبيرة ، قم بفكها إلى شرائح ، قم بإزالة القشرة البيضاء المرّة.
6. سيتم تقطيع لب هذه الفاكهة الحمضية إلى قطع
7. افتح علبة ذرة ، وصفي السائل.
8. جمع سلطة نفخة. الطبقة السفلية دجاجة
9. ضعه: جريب فروت ، ذرة ، فلفل ، ملفوف صيني.
10. لاحظ أن المايونيز موجود بالفعل في طبقتين ، لذلك لا نستخدم صلصة إضافية.
11. فرم الشبت الطازج ناعما.
12. رشها فوق السلطة. تزين بأوراق البقدونس.

تباين العقيق

تشبه سلطة الدجاج التي تحلم بيقظة هذا الرجل مع سوار روبي وعشيقة. من حيث المبدأ ، يمكن تقديمها من خلال وضع خاتم جميل. أو تزيينالمقبلات العليا بقلب بذور الرمان. كيفية تحضير هذه السلطة ذات الطبقات؟

1. كما في الوصفات السابقة ، اسلقي صدور الدجاج (نصف كيلو) في ماء مملح
2. برّد اللحم وقطّع إلى قطع صغيرة.
3. على غرار تحضير سلطة أوليفييه ، قم بطهي 2 من البطاطس والجزر في زيهم الرسمي ، وكذلك ثلاث بيضات حتى تصبح صلبة.
4. مائة جرام من حبات الجوز المكلس في مقلاة جافة ، مطحون بدبوس دوار.
5. سنقوم بتفكيك نصف حبة رمان كبيرة إلى بذور.
6. صر مائة جرام من الجبن.
7. قشر البيض والجزر والبطاطس ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
8. الآن أضعاف السلطة. الطبقة السفلية هي البطاطس. قم بتغطيتها بالمايونيز.
9. الطبقة الثانية عبارة عن شرائح دجاج. نطبق عليها شبكة مايونيز
10. ثم نرش عليها المكسرات المهروسة والجبن
11. صنع شبكة من المايونيز. ننشر الجزر
12. دهنها بشدة بالمايونيز. وضع البيض.
13. ضع شبكة المايونيز. حسنًا ، في الأعلى نقوم بتزيين المقبلات ببذور الرمان.
14. إذا كنت تقدم السلطة في أجزاء ، يمكنك وضع ورقتين من النعناع في الأعلى

في عجلة من امرنا

نشر السلطات ذات الطبقات مهمة صعبة نوعًا ما. بعد كل شيء ، من الضروري ليس فقط وضع الطبقات بعناية وتغطيتها بالمايونيز. مطلوب أيضًا طحن المكونات بعناية حتى تستقر بشكل متساوٍ وتحافظ الوجبة الخفيفة على شكلها. لكن هناك نسخة مبسطة أكثر من سلطة أحلام الرجال بالدجاج

1. وصفة خطوة بخطوة ترشدك إلى الغليانصدور الدجاج في ماء مملح مع الفلفل وورق الغار.
2. 300 جرام من اللحوم تتطلب ثلاث بيضات. نحن نطبخها مسلوقة جيدا
3. يقشر البصل ويقطع ناعما.
4. صب نصف حلقات بالماء المغلي وملعقة من خل المائدة.
5. بعد 10 دقائق ، صفي البصل
6. نرد البيض المبرد وشرائح الدجاج.
7. نفس الشيء مع الجبن الصلب (150 جرام).
8. فتح علبة قياسية من الذرة. صفي الحبوب.
9. امزج جميع المكونات في وعاء سلطة واحد ، واخلط.
10. أضف الملح حسب الرغبة ، إذا لزم الأمر. يتبل مع المايونيز.

بالدجاج المدخن و المكسرات

لقد نظرنا بالفعل في وصفة مماثلة ، ولكن هنا يتغير ترتيب الطبقات ، والمكونات مختلفة قليلاً. تصنع "أحلام الرجال" بالدجاج المدخن والجوز على شكل برج مرتفع. لذلك ، نقسم جميع المنتجات الجاهزة إلى النصف.

1. أولا ، نقطع البصل ناعما بما فيه الكفاية.
2. رشها بملعقة سكر ، صب الماء المغلي مع إضافة حامض الستريك. اتركيه لينقع لمدة ربع ساعة.
3. في غضون ذلك ، قم بإزالة الجلد من الدجاج المدخن ، وافصل 300 جرام من اللحم عن العظام ، مقطعة إلى قطع مستطيلة.
4. 150 جرام من حبات الجوز تسحق ولكن بدون تعصب حتى تشعر بالقطع وليس الفتات.
5. اسلق ثلاث بيضات بشدة. نقوم بتنظيفها وثلاثة.
6. نفس الشيء مع 150 جرام من الجبن.
7. الآن نضع استنسلًا عاليًا على لوح مسطح ونبدأ في وضع الطبقات. يتناوبون بالترتيب التالي:النصف الأول دجاج ، بصل ، مايونيز ، بيض ، جبن ، مايونيز ، مكسرات.
8. بعد ذلك ، كرر نفس الطبقات مع المنتجات المتبقية. من الأعلى يجب أن نحصل على المكسرات
9. إرسال المقبلات إلى الثلاجة لمدة ساعة للتلقيح. قم بإزالة الاستنسل قبل التقديم.

اختلاف ضوء الصيف

وصفة سلطة أحلام هذا الرجل مع الدجاج تتضمن استخدام الطماطم وأوراق الخس الخضراء. لا يمكن وضع هذه المكونات في طبقات متساوية. لذلك ، سنخلط كل شيء في وعاء سلطة واحد. البصل في النسخة الصيفية لن نستخدم البصل بل البصل الأخضر

1. اسلقي 250 جم فيليه دجاج وثلاث بيضات. بارد ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
2. أوراق خس آيسبرغ ممزقة باليد في طبق
3. جبن 150 جرام مع ثلاث شيبس كبير
4. ثلاث طماطم طازجة مقطعة إلى شرائح.
5. أضف حفنة من الجرجير
6. سلطة مشكله
7. احشوها بالقشدة الحامضة أو الزبادي الطبيعي.
8. يمكنك محاولة صنع سلطة ذات طبقات. ثم نقطع المكونات إلى قطع صغيرة.
9. انشر أوراق الخس على طبق مسطح وضعها في طبقات: بيض ، مايونيز ، طماطم ، مايونيز مش ، دجاج ، صلصة مش مرة أخرى ، جبن.
10. مثل هذه المقبلات تحتاج إلى الوقوف لمدة ساعة
11. قبل التقديم ، نرش الطبق ببذور السمسم ونزينه بقليل من ريش البصل الأخضر.

اختلاف صيفي آخر بالخضروات

لهذه السلطة "رجالالأحلام "بالدجاج أفضل خيار لن يكون مسلوق بل مقلي أو مشوي أو مدخن (300 جرام).

1. يقطع البصل ناعما جدا ويصب عليه الماء المغلي ويضاف اليه ملعقة كبيرة من الخل.
2. بعد ربع ساعة ، صفي السائل.
3. لنسلق ثلاث بيضات بقوة
4. رائع ، نظيف ، فرك برقائق كبيرة
5. قم بإزالة السيقان من حبتين من الفليفلة الحلوة ، قم بإزالة البذور.
6. قطع اللب إلى مكعبات صغيرة.
7. قشر القشر من حبتين كبيرتين أو ثلاثة خيار متوسط النضارة.
8. قم أيضًا بقصها بأكبر قدر ممكن.
9. الآن لنبدأ في تعبئة سلطتنا. سيتم تلطيخ كل طبقة بشبكة المايونيز.
10. الطبقة السفلية عبارة عن لحم دجاج مقطّع إلى قطع صغيرة مستطيلة.
11. نضع عليها الفلفل و مخلل البصل و الخيار و البيض
12. بعد الاستقرار في الثلاجة نرش المقبلات بالأعشاب الطازجة المفرومة

هذه ليست قائمة كاملة لوصفات سلطة "أحلام الرجال". كما ذكرنا سابقًا ، في الإصدار الكلاسيكي ، يتم استخدام لحم البقر المسلوق. جرب أيضًا Man's Dreams مع قطع لحم الخنزير المقدد أو النقانق المدخنة. هناك وصفة سلطة مثيرة جدا مع اللسان. أما بالنسبة للحوم الدواجن ، فيمكنك هنا تجربة: استخدام الدجاج المقلي والديك الرومي والأوز. اللحم الطري المحفوظ في العصير الخاص به سيبدو جيدًا أيضًا في السلطة.