عسل الكزبرة وخواصه المفيدة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يعرف معظمنا عن نبات سنوي حار مثل الكزبرة ، يسمى الكزبرة في القوقاز. ستثري خضرواته العطرية طعم السلطات واللحوم وأطباق الخضار ، وتستخدم الفواكه الجافة لهذا النبات على نطاق واسع في عملية صنع النقانق المختلفة ، وكذلك في خبز الخبز والزنجبيل وخبز الزنجبيل.

ومع ذلك ، قلة من الناس يعرفون عن منتج صحي ولذيذ مثل عسل الكزبرة ، الذي يجمعه النحالون في مناطق جنوب روسيا.

طعم الشرق

نبات مذهل مثل الكزبرة منذ فترة طويلة يستخدم على نطاق واسع في الطهي. غالبًا ما يتم استخدامه في المأكولات القوقازية والمكسيكية والهندية والعديد من المأكولات الآسيوية. يفضل بعض الناس استخدام أوراقها لأغراض الطهي ، بينما يهتم البعض الآخر ببذورها. ومن المثير للاهتمام أيضًا أن الكزبرة ، والتي تسمى أيضًا كولاندرا ، وكزبرة ، وكيشنيشي ، والبقدونس الصيني ، هي واحدة من النباتات القليلة التي تُعد توابلًا (عند استخدام أوراقها) وتوابل (عند استخدام بذورها. ولكنكان يستخدم في الأصل ليس في الطبخ ، ولكن في الطب. عُرفت الخصائص الطبية للكزبرة واستُخدمت للأغراض الطبية في مصر القديمة وروما ، وقد ذكرها المعالج العظيم في العصور القديمة أبو علي بن سينا (ابن سينا) في كتابه "قانون الطب". كان يستخدم لتحفيز الشهية وعلاج أمراض المعدة والأمعاء وتحسين نشاط القلب ، وكان يعتقد في الصين أن تناول الكزبرة يجعل الإنسان خالداً. عسل الكزبرة الذي يتم الحصول عليه من هذا النبات لا يقل عن الخصائص الفريدة - معالج طبيعي لـ "الأجساد والأرواح".

نادرة جدًا وغير عادية

من المستحيل أن تجد هذا النوع من عسل الزهور في المتجر ، فنادراً ما تشاهده في العديد من المعارض والمعارض "للعسل". يفسر ذلك حقيقة أنه من الصعب تجميعه ، والمنتج النهائي صغير. هناك رأي مفاده أن النحل لا يهتم بالنباتات المزهرة التي يجمع منها حبوب اللقاح ، لكن مربي النحل يرفضون ذلك بالإجماع. الكزبرة ، التي تكشف عن نوراتها البيضاء والوردية في منتصف الصيف ، لها رائحة طاردة وكريهة للحشرات ، ويحاولون عدم الجلوس عليها. من أجل الحصول على عسل الكزبرة ، يتعين على النحالين "تحريك" خلايا النحل في أقرب مكان ممكن من الأماكن التي يوجد بها هذا النبات. من منتصف يونيو إلى أوائل أغسطس هو الوقت المناسب لجمع العسل من أزهار الكزبرة.

الميزات

بسبب وجود العناصر النزرة مثل الحديد والنحاس والمنغنيز في تكوين العسل المستخرج من أزهار الكزبرة ، لونله بني فاتح. ارتفاع معدل التبلور ، الذي يحدث في حوالي شهر إلى شهرين ، هو السبب في خاصية عسل الكزبرة مثل الحبوب الخشنة. رائحته محددة جدًا وحارة إلى حد ما بسبب وجود الزيوت الأساسية في تركيبته. لن يتم الخلط بين الطعم اللاذع والكراميل الطبي لهذا النوع من العسل مع أي نوع آخر.

خصائص مفيدة

حتى الأطباء والمعالجين في العالم القديم لاحظوا الفوائد التي لا شك فيها التي جلبتها الكزبرة نفسها ومختلف أنواع الحقن والتركيبات التي تعتمد عليها.

أظهرت الدراسات الحديثة أن عسل الكزبرة له بالفعل خصائص مفيدة ويمكن أن يكون له التأثيرات التالية على جسم الإنسان:

• مطهر
• التئام الجروح ؛
• مسكن ؛
• مضاد للتشنج
• موسع قصبي ؛
• يحسن إفراز الجهاز الهضمي
• مفرز الصفراء ؛
• يقلل من معدل ضربات القلب
• يعزز التخلص من المخاط
• يزيد الفاعلية

ميزات الاستخدام الداخلي

يمكنك التحدث لفترة طويلة عن عسل الكزبرة. الخصائص المفيدة التي تمتلكها أطول في سردها. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن هذا منتج "خطير" إلى حد ما ، ولا يمكنك استخدامه كدواء إلا بعد استشارة طبيبك. يؤثر عسل أزهار الكزبرة على عدة أجهزة في جسم الإنسان في آن واحد: الجهاز الهضمي ، الإخراجي ، الجهاز العصبي ، القلب والأوعية الدموية.الأوعية الدموية والغدد الصماء. يمكن للمعالج المتخصص فقط أن يصف الجرعة التي تحتاج إلى تناولها ، بعد إرسالك لإجراء الاختبارات والقضاء على احتمال حدوث تفاعلات الحساسية والتعصب الفردي.

ما هي الأمراض التي ستساعد؟

عسل الكزبرة ، الذي يؤخذ تحت إشراف طبي ، يمكن أن يقلل بشكل كبير من مستويات التوتر ، ويزيد من النغمة النفسية والعاطفية ويساعد في التعب المزمن. يرجع هذا التأثير إلى ارتفاع نسبة الجلوكوز في تركيبته. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا المنتج غير المعتاد للنشاط الحيوي للنحل يحسن المناعة وله تأثير مضاد للأكسدة. عند إجراء علاج معقد ، لا يمكن أن يؤدي الاستخدام اليومي للعسل من أزهار الكزبرة إلى التطبيع فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى تحسين الرؤية. لقد أثبت العلماء فوائد عسل الكزبرة لمرضى السكر. يمكن أن يؤدي تناوله الخاضع للرقابة إلى خفض مستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ. كما يمكن أن يساعد هذا النوع من العسل:

• لفقر الدم و فقر الدم
• لأمراض الأمعاء والجهاز الهضمي والبنكرياس والكبد ؛
• لالتهاب الشعب الهوائية والربو المزمن
• في علاج الديدان الطفيلية والوقاية منها ؛
• للاختلالات الجنسية ؛
• يمكنك أيضًا استخدامه لتطبيع معدل ضربات القلب في أمراض مختلفة من نظام القلب والأوعية الدموية ؛

استخدام خارجي

بفضل التكوين الفريد ، والذي يتضمن العديد من العناصر الكلية والجزئية ، يمكنك ذلكاستخدام عسل الكزبرة خارجياً. يجب دراسة الخصائص والموانع المفيدة لاستخدامه مسبقًا حتى لا تواجه مشاكل جلدية مختلفة أو تفاعلات حساسية. إذا لم يكن هناك تعصب فردي ، فيمكن استخدام عسل الكزبرة كعامل مطهر وعلاج للجروح يستخدم لشطف الفم والحلق مع التهاب الفم والتهاب اللوزتين وأمراض أخرى. يتم تحضير التسريب لمثل هذه الشطف على النحو التالي: تُسكب ملعقة كبيرة من البابونج الصيدلاني في كوب من الماء المغلي الساخن ويصر. عندما يصبح المحلول دافئاً ، أضيفي ملعقة كبيرة من العسل واستخدميه حسب التوجيهات. عسل الكزبرة له تأثير علاجي على الجلد ، والمستحضرات المحلية الدافئة منه تساعد في التخلص من حب الشباب.

عسل الكزبرة: موانع الاستعمال

كما ذكرنا سابقاً ، عسل زهرة الكزبرة والذي له العديد من الخصائص الطبية ، لا يمكن استخدامه إلا بعد استشارة الطبيب وتحت إشرافه.

بحذر شديد يجب استخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من أي أمراض مزمنة ، وكذلك أولئك الذين لديهم حساسية من أي شيء. يجب على أولئك الذين أصيبوا أو ما زالوا يعانون من أي أمراض جلدية أن يستخدموا منتج النحل النادر هذا بعناية فائقة حتى لا يؤدي إلى تفاقم المرض الموجود. النساء الحوامل والأمهات المرضعات ، قبل تجربة عسل الكزبرة ، الخصائص المفيدة وموانع الاستعمال ، فضلاً عن إمكانية استخدامه ، ملزمة ببساطة بمناقشتها معطبيبك