كومبوت التفاح من التفاح الطازج: وصفات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

وفرة العصائر في المتجر اليوم مذهلة بكل بساطة. صفوف ضخمة مليئة بالصناديق والعلب من جميع المشارب جاهزة لتلبية رغبة جميع المشترين. على الرغم من ذلك ، لا يمكن مقارنة كومبوت التفاح محلي الصنع معهم. معطر ، مشرق ، طبيعي ولذيذ ، يحب الأطفال والكبار. وبالتأكيد لن يضر بصحتك

تفاح طازج أو مجفف

تفضل معظم ربات البيوت تناول الفواكه المجففة. يُعتقد أن المشروب في هذه الحالة يكون أكثر ثراءً ولذيذًا. هذا صحيح ، ولكن جزئيًا فقط. أثناء عملية التجفيف ، تفقد الثمار معظم كتلتها. يكاد يكون مثل المركز. لذلك ، يمكننا وضع حفنة على المقلاة والحصول على مشروب جميل وغني. لذا فالأمر كله يتعلق بالنسب. سنتحدث اليوم عن كيفية صنع كومبوت التفاح وفقًا لجميع القواعد.

مبادئ عامة

جاءنا هذا المصطلح من الخارج. في روسيا ، تم صنع مثل هذا المشروب أيضًا ، لكنهم أطلقوا عليه اسم vzvar. هذا كومبوت تفاح بسيط مصنوع من فواكه الصيف. بسيط جدا ومفيد ويمكن اعطاؤه حتى للرضع. كمُحليلم يتم استخدام السكر فقط. أحيانا يأخذون العسل.

تقنية التخمير ليست معقدة. يجب وضع الفاكهة في قدر وسكب الماء. يحتاج كومبوت Apple فقط إلى الغليان ، وبعد ذلك يجب السماح له بالتخمير. هذا المشروب غني بالبكتين وهو صحي جدا

تحضير الطعام

ستحتاج إلى الحد الأدنى من الأواني والطعام. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى أن تأخذ مقلاة كبيرة. ستحتاج أيضًا إلى سكين ولوح تقطيع وشاش نظيف. يتكون تحضير المنتجات من اختيار الفاكهة اللذيذة والناضجة. هذه نقطة مهمة جدا. في كثير من الأحيان ، يتم استخدام غير سائل لصنع كومبوت التفاح. أي الفواكه المجففة أو الفاسدة أو الخضراء أو الناضجة. نتيجة لذلك ، تترك جودة الطعم الكثير مما هو مرغوب فيه.

أفضل التفاح

جيد جدا إذا كان لديك حديقتك الخاصة. ثم لن تكون هناك مشاكل في الاختيار. لتحضير كومبوت التفاح ، تؤخذ الفاكهة الأكثر نضجًا ولذيذة. لا ينبغي أن تكون مفرطة النضج ، ولكن ليس صعبة أيضًا. يجب غسلها جيدًا وتقطيعها إلى شرائح متوسطة الحجم. ليست هناك حاجة للطحن ، لأنه بعد ذلك سوف يغلي التفاح ويتحول إلى عصيدة.

أسهل وصفة

منتصف الصيف هو أفضل وقت لإعداد مشروب صحي ولذيذ. كما أنه رائع لمن يتبعون نظامًا غذائيًا. لتحضير كومبوت التفاح ، خذ 5 أجزاء من الفاكهة و 2 سكر و 25 جزءًا من الماء. للحصول على قدر متوسط الحجم ، سوف تحتاج إلى تناول 600 غرام من التفاح ، 240جرامات من السكر وثلاثة لترات من الماء. يمكنك أن تأخذ القليل من الماء ، ثم يكون المشروب أكثر تشبعًا.

طريقة الطبخ بسيطة و عادية. يجب تقطيع التفاح إلى نصفين وإزالة النوى. بعد ذلك ، يجب تقطيع كل جزء إلى 4 أجزاء أخرى. تُسكب الفاكهة بالماء البارد وتوضع على الموقد. صب نصف السكر. بعد الغليان ، يُضاف الباقي ويُرفع على الفور من الموقد. يمكن أن يؤدي الغليان المطول إلى تدمير جميع الفيتامينات. أغلق الغطاء واتركه ليبرد تمامًا. سوف ينقع المشروب ويصبح سحريًا.

بالليمون و البهارات

مهما كان هذا المشروب لذيذًا ، يبدو أحيانًا أنه ريفي. أريد شيئًا أكثر تعقيدًا. لا يوجد شيء أسهل ، دعونا نجرب البهارات. في كل مرة تحصل على طعم جديد ومشرق. لتحضير كومبوت التفاح ، خذ 5 أجزاء من الفاكهة الناضجة مع 20-25 جزء من الماء. لكل كيلوغرام من التفاح يتطلب 200 غرام من السكر. من التوابل تحتاج إلى تناول القرفة حسب الرغبة ، واثنين من براعم القرنفل وبضع شرائح من الليمون.

طريقة الطهي على النحو التالي. يجب تقشير الثمار وتقطيعها إلى نصفين ، ثم إزالة اللب بالحجارة. بعد ذلك تقطع إلى قطع صغيرة. في نفس الوقت تحتاج إلى إشعال النار في الماء. يُسكب التفاح على الفور في الماء المغلي ويُسلق لمدة 5 دقائق. الآن أخرجه وضعه على طبق. أضف الليمون والتوابل والسكر إلى كومبوت

الآن حان الوقت لإطفاء النار وإعادة التفاح إلى الكومبوت. أغلق الغطاء بإحكام واترك المشروب حتى يمتلئ.يهدئ. سيقدر ضيوفك بالتأكيد الطعم الرائع والرائحة. وفي المرة القادمة يمكنك إضافة الزنجبيل وجوزة الطيب والهيل. سوف تحصل على طعم مختلف تماما.

أسرار الطبخ

يبدو أنه أبسط طبق. ما يمكن أن يكون صعبًا هنا. لكن كم عدد ربات البيوت اللائي أصبن بخيبة أمل من النتيجة عندما حاولن صنع كومبوت التفاح لأول مرة. تلقى معظمهم ماء عديم اللون ، بدون رائحة وطعم. هناك عدد من التفاصيل الدقيقة والأسرار التي تحتاج إلى معرفتها. ثم سيكون الكومبوت الخاص بك دائمًا سبب المراجعات الرائعة.

• كما قلنا أعلاه ، لا يمكنك صنع كومبوت جيد من التفاح الفاسد. لذلك ، رفض على الفور عرض البائع لشراء فاكهة من الواضح أنها فاسدة بسعر مخفض.
• أفضل طريقة للحصول على الكومبوت هي الفواكه الحلوة و الحامضة. لكن إذا لم يكن هناك شيء ، فيمكنك تعديل الطعم بالليمون أو حامض الستريك.
• اختر الثمار الناضجة والثابتة. لن يتحولوا إلى عصيدة ، لكنهم اكتسبوا بالفعل ما يكفي من الطعم والرائحة.
• من الأفضل تقديم المشروب النهائي مع شريحة من الحمضيات
• إذا سمح الوقت ، اتركه مغطى طوال الليل. ثم ينقع الكبوت ويصبح لذيذًا جدًا.
• للأطفال ، يمكنك تحضير مشروب مع اللب. للقيام بذلك ، قم أولاً بإزالة القشرة من الفاكهة. بعد أن تغليهم ، افرمهم بالخلاط وأعدهم مرة أخرى. ستحصل على كومبوت ممتاز وسميك ولذيذ جدا
• لتحضير مشروب جيد ، من الأفضل تناول المياه المفلترة
• بدلاً من السكر العادي ، يمكنك تناول قصب السكر أوالبني
• كلما قل الكومبوت في غليانه ، كلما كان أكثر صحة

بدلا من الاستنتاج

صنع كومبوت التفاح مهمة بسيطة يمكن لكل واحد منكم القيام بها. باتباع النصائح المذكورة أعلاه ، فأنت متأكد من تحضير أفضل مشروب صحي ولذيذ. لكن لا تنسى التجربة. يمكن استكمال كومبوت التفاح بالراوند والكمثرى وأي توت. إنه جيد بشكل خاص مع ثمار الحمضيات: الليمون والبرتقال واليوسفي. لا تشغل التوابل المكان الأخير. لقد أطلقوا المذاق الرقيق للتفاح ويمنحونه سحرًا خاصًا. أفضل للجميع ، هذا المشروب طبيعي تمامًا.