سمك السلمون بالرقائق: وصفات صحية ولذيذة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

سمك السلمون في القصدير هو طبق لذيذ جدا وصحي. يمكن تقديمه ليس فقط على الغداء ، ولكن أيضًا على العشاء. الشيء الرئيسي هو اختيار وطهي السمك بشكل صحيح. دعونا نتناول هذا بمزيد من التفصيل.

نصائح لشراء منتج نصف نهائي:

• يجب أن يكون سمك السلمون المجمد أو شرائح اللحم محكم الغلق وخالي من الروائح. إذا تم إذابة المنتج شبه النهائي ، فلا ينبغي بأي حال من الأحوال إعادته إلى الثلاجة ، ولكن يوصى بطهيه بسرعة.
• عند شراء سمك السلمون المبرد ، تأكد من قوامه القوي ، ومظهره الطازج وخلوه من الرائحة الكريهة.
• قبل طهي الفيليه ، يوصى بفحصها بحثًا عن العظام. للقيام بذلك ، مرر أطراف أصابعك برفق على السطح. إذا شعرت بوخزات صغيرة ، فأنت بحاجة إلى سحب العظام باستخدام الملقط.
• إذا كان ذلك ممكنا ، فمن المستحسن الحفاظ على الجلد. في هذه الحالة ، سوف تتحول الأسماك إلى المزيد من العصير والعطاء والمغذية. إذا لزم الأمر ، يمكن إزالة القشرة بعد طهي السلمون. ستكون فوائد هذا الطبق قصوى

سمك السلمون السريع في رقائق العشاء

طبخ هذا الطبقربما أربعين دقيقة. للقيام بذلك ، اقطع شرائح السلمون (500 جم) إلى أجزاء (100 جم لكل منها) ، وافركها بالملح ، واتركها تنقع لفترة. قطّع حبتين كبيرتين من الجزر إلى شرائح والطماطم إلى شرائح. تقلى الخضار بزيت الزيتون مع اضافة ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب المفضل لديك والملح. بعد ذلك ، نضع السمك في ورق القصدير ، وننشر الجزر المطهي والطماطم في الأعلى ولفه في كيس. قم بتسخين الفرن. يجب خبز السلمون بالرقائق لمدة نصف ساعة. تقدم مع الأرز المسلوق أو البطاطس.

سمك السلمون بالرقائق مع الخضار

لتحضير الطبق ستحتاج: فيليه سلمون (100 جرام) ، نصف حبة فلفل أحمر ، عشر قرون بازلاء طازجة. دهن ورق الألمنيوم بالزبدة ، ودهن السمك بقليل من الملح والفلفل. اغسل الفليفلة وقطّعها إلى شرائح. نضع السمك على ورق القصدير ، ونغلفه بالخضار والملح حسب الرغبة. بعد ذلك ، لفه على شكل مظروف ، وقم بعمل ثقوب قليلة حتى يخرج البخار ، ثم ضعه في فرن مُسخن مسبقًا. يوصى بطهي الطبق خلال نصف ساعة. افتح ورق القصدير قبل نهاية الطهي بخمس دقائق. هذا ضروري حتى تحمر السمكة قليلاً. تقدم مع الطبق الجانبي المفضل لديك.

كيف تطبخ؟ سمك السلمون بالرقائق مع صلصة الفاكهة

سيحب الأطفال هذا الطبق. أولاً ، يوصى بإعداد صلصة الفاكهة. في وعاء ، اخلطي مائة جرام من مكعبات الأناناس ، والفلفل (الأصفر والأحمر) ، والبصل الصغير المفروم وثلاث فصوص من الثوم. يتبل بعصير الأناناس (100 جرام) ويضاف ثلاث ملاعق كبيرة من كاتشب الطماطم. احفظي صلصة الفاكهة في الثلاجة حتى التقديم.

قطع فيليه السلمون إلى قطع مائة جرام. ملح وفلفل لكل واحد منهم. نضعها على ورق قصدير ، ونرتب شرائح الليمون في الأعلى ونغلفها على شكل مظروف. اخبزيها في فرن مسخن لمدة عشرين دقيقة. تقدم مع الصلصة.

شهية طيبة!