الفجل: الفوائد والأضرار. الفجل الأبيض والأسود والأخضر

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

محصول جذري عديم الفائدة تمامًا ولا طعم له - اكتسب الفجل مثل هذه الشهرة اليوم. يتم تقييم فوائدها وأضرارها على الجسم باستخدام مثال الخصائص الطبية. يعرف الكثير من الناس أن عصيره الممزوج بالعسل مفيد للسعال ، ولكنه في نفس الوقت يهيج الغشاء المخاطي في المعدة ويؤدي إلى تفاقم أمراض الجهاز الهضمي المزمنة. بالطبع ، هذا ليس كل شيء.

تكوين الجذر المر

ليس من أجل لا شيء أن الفجل كان على الطاولة كل يوم تقريبًا في روسيا. ثم تم تعلم فوائد ومضار المنتجات بشكل تجريبي ، لاحظ الشخص ، ومقارنة ، وتقييم النباتات والأعشاب والمحاصيل الجذرية التي لا تسمح فقط بالحصول على ما يكفي ، ولكن أيضًا لمقاومة الأمراض. اليوم نعلم بالفعل أن الفجل يحتوي على فيتامينات أ ، ب ، ج ، هـ ، المجموعة بأكملها تقريبًا ب. هناك ألياف مفيدة ، دهون ، أحماض عضوية ، إنزيمات وأحماض أمينية. أغنى تركيبة المعادن: أملاح الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم واليود والفوسفور - ستساعدك على البقاء مليئًا بالطاقة حتى في فصل الشتاء.

خصائص مبيد الفجل النباتية هي سطر منفصل. وهي ناتجة عن مواد تحتوي على الكبريت: ميثيل مركابتان ومينيرين وأنثوسيانين. بالإضافة إلى إثراء الجسم بالمواد المفيدة والفيتامينات والمعادن والفجليساعد على تطهيره من البكتيريا والفيروسات مما يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بنزلات البرد.

أنواع مختلفة من الفجل

اليوم ، الفجل الأحمر والأخضر والأبيض والأسود معروف. تمت دراسة فوائدها وأضرارها منذ فترة طويلة ، والآن سنحلل بمزيد من التفصيل كيف تختلف عن بعضها البعض. يعتبر الفجل الأسود هو الأكثر فائدة ، لكنه في نفس الوقت قاسي ومرير للغاية. على الرغم من أنه إذا تم طهيه بشكل صحيح ، فإنه سيكشف عن باقة النكهة الكاملة. ولكن عادة ما يتم استخدامه بنجاح للعلاج. عصيره يدمر الخلايا البكتيرية ويشفى الجروح والقروح والبثور بشكل مثالي. لكنها مفيدة فقط للأشخاص الأصحاء ، فجميع أمراض الجهاز الهضمي موانع مباشرة.

الفجل الأبيض هو نوع من أنواع السلطة ، على الرغم من أنه حار جدًا أيضًا. ومع ذلك ، بنكهة الصلصة على شكل مايونيز أو قشدة حامضة أو زيت نباتي ، تصبح وجبة خفيفة رائعة تساعد أيضًا في مقاومة نزلات البرد. يحتوي الفجل الأبيض على كمية كبيرة من المبيدات النباتية ، فهي تدمر البكتيريا المسببة للأمراض بشكل فعال وتقوي جهاز المناعة.

إذا كنت لا تستطيع تحمل الطعام الحار ، فإن الفجل الأخضر هو بديل جيد. فوائده وأضراره متوازنة بشكل جيد ، محصول الجذر مناسب لجميع الأشخاص تقريبًا ، باستثناء أولئك الذين يعانون من زيادة الوزن. إنه محايد تمامًا في الذوق ، وله مرارة أقل ، وبالتالي فهو يحتوي على مبيدات نباتية ، ولكنه يحتوي على الكثير من المواد المفيدة. عصيرها يحفز انتاج العصارة المعوية وبالتالي يزيد الشهية.

هذا التنوعأسماء عديدة: فجل أخضر ، "لوبو" ، صيني ، فجل مارجيلان. نظرًا لأن الصنف ينضج مبكرًا جدًا ، يطلق عليه أيضًا الصيف. متاجر البذور جاهزة دائمًا لتقديم مجموعة واسعة من البذور من شركات زراعية مختلفة. اختر أشهر العلامات التجارية ، حتى لو كانت باهظة الثمن - إن الإنبات العالي سيؤتي ثماره جميع التكاليف. إذا كنت تحب طعم الخضروات الربيعية ، فإن اختيارك هو الفجل الأخضر. تم بالفعل مناقشة الفوائد والأضرار أعلاه. هذا الصنف آمن حتى للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والكبد والكلى والقلب. فقط التعصب الفردي يمكن أن يمنعك من الاستمتاع بمحصول الجذر الرائع هذا.

نبتة سيدرات

نوع آخر هو زيت الفجل. لا يشكل هذا النبات جذورًا ، ولكنه مع ذلك محصول ثمين. يستخرج الزيت من بذوره ، ويستخدم النبات نفسه كمحصول علف (سيلاج وعلف أخضر). خيار آخر لاستخدام هذا النبات المذهل هو تطهير وتخصيب الحقول. تُزرع قطعة أرض مستنفدة أو ملوثة (الديدان الخيطية ، العفن) بفجل سنوي ، وتُحرث النباتات خلال فترة الإزهار. وبذلك تزخر التربة بالنيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم.

استخدم في الطب التقليدي

كلنا نعرف طعم الفجل بالعسل منذ الصغر. هذا العلاج الشعبي هو أفضل علاج للسعال. آمن تمامًا وفي نفس الوقت فعال بشكل لا يصدق. حتى لو كان لديك حساسية من العسل ، يمكنك استبداله بالمربى أو السكر. يمكن استخدام هذه الأداة للتحسينالرضاعة.

الفجل معروف بخصائصه الصفراوية ومدر للبول ، ويمكن استخدامه لالتهاب المثانة ، التبول المؤلم ، المتكرر ، أو على العكس من تأخير التبول. غالبًا ما يتم وصفه لمشاكل أمراض النساء ، أو الدورة الشهرية الضئيلة أو الثقيلة جدًا ، والتأخيرات المتكررة.

كمادات الفجل المبشورة مناسبة تمامًا للشفاء السريع للكدمات والكدمات والروماتيزم. إذا كانت أسنانك تؤلمك ولا يمكنك الوصول بشكل عاجل إلى طبيب الأسنان ، اشطف فمك بعصير الفجل. والأهم من ذلك - هذا المحصول الجذري يعمل على تطبيع عملية التمثيل الغذائي ويستخدم على نطاق واسع للسمنة. خذ ثلث كوب من العصير ثلاث مرات في اليوم قبل الأكل ، والنتيجة لن تطول.

موانع

بكميات صغيرة ، يمكن للجميع تناول الخضار ، ولكن إذا كنت تفكر في إدخال الفجل في نظامك الغذائي المعتاد ، فعليك أن تطلب من طبيبك النصيحة. على وجه الخصوص ، موانع الاستعمال هي أمراض القلب العضوية ، والأضرار الجسيمة للكبد والكلى. يجدر الحد بشكل كبير من استهلاك الفجل إذا كانت هناك أمراض في الجهاز الهضمي: التهاب المعدة والتهاب الأمعاء والقولون والقرحة. حتى لو لم يكن هناك تاريخ لمثل هذه الأمراض ، فتأكد من الاستماع إلى مشاعرك. يجب أن يكون الألم والحرقان في المعدة والأعراض غير السارة الأخرى سببًا لرفض سلطات الفجل اللذيذة.

الفجل في التجميل

تستخدم أقنعة الفجل المبشور والقشدة الحامضة للتطهير العميق والتغذية وتبييض البشرة. يمكن أن يكون هذا العلاج الشعبي البسيط خلاصًا حقيقيًا.للذين يريدون التخلص من النمش. يستخدم عصير الفجل كمنشط فعال لنمو الشعر

ملخص الاستنتاجات

هذا فجل بسيط وشبه منسي الآن. ستعتمد الفوائد والأضرار التي تلحق بجسمك عليك. إذا كان هناك اشتباه بأمراض القلب والكلى والكبد والجهاز الهضمي ، فعليك إما تقليل الاستهلاك إلى الحد الأدنى ومراقبة صحتك بعناية ، أو التخلي تمامًا عن هذا المنتج. إذا لم تكن هناك موانع ، فسيكون الفجل مصدرًا ممتازًا للفيتامينات ، ويساعد في تنويع المائدة ويحمي نفسك من نزلات البرد.