كيف تصنع مزيج الفطيرة؟ مزيج جاهز للفطائر: ملاحظات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هل تعرف كيف تصنع خليط الفطائر؟ إذا سمعت عن مثل هذا المنتج لأول مرة ، فسنصف وصفاته التفصيلية أدناه.

معلومات عامة عن الحلويات محلية الصنع

الفطائر منتج طهوي يتم تحضيره بقلي الخليط ، ويُسكب في مقلاة ساخنة. عادة ما يكون هذا الطبق مستدير الشكل. يمكن تقديمه على الطاولة مع وجبات خفيفة مختلفة تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تستخدم الفطائر الرقيقة في تغليف الحشو بها.

كيف يمكنك طهي مثل هذا المنتج اللذيذ وعالي السعرات الحرارية؟ يُباع المزيج الجاهز للفطائر في جميع المتاجر تقريبًا. ومع ذلك ، فهو لا يلبي دائمًا جميع متطلبات الجودة والسلامة. لذلك من الأفضل طهيه بنفسك

كيف تصنع خليط الفطائر في المنزل؟

هناك العديد من الخيارات لإعداد مثل هذا المنتج. الأكثر شيوعًا هو المكون الذي تستخدم فيه المكونات التالية:

• دقيق قمح - حوالي 6 أكواب ؛
• دقيق الذرة - حوالي 1.5 كوب ؛
• سكر أبيض - ½ كوب ؛
• مسحوق الحليب - حوالي 1.5 كوب ؛
• مخبزمسحوق (مسحوق الخبز) - حوالي 2 ملاعق كبيرة ؛
• ملح معالج باليود - ½ ملعقة حلوى

عملية الطهي الجماعي الجاف

مزيج الفطائر محلية الصنع سهل وبسيط التحضير. للقيام بذلك ، استخدم وعاء عميق ومقلاة. يتم وضع دقيق القمح والذرة فيه ، كما يضاف السكر الأبيض ومسحوق الحليب والملح المعالج باليود.

لكي تنضج الفطائر جيدًا أثناء عملية القلي ولا تصبح لزجة ، يجب أيضًا إضافة القليل من مسحوق الخبز أو ما يسمى بمسحوق الخبز إلى الخليط السائب.

مكان تخزين الكتلة السائبة؟

يمكن تخزين مزيج الفطائر لبعض الوقت. لكن هذا بشرط أن يوضع مثل هذا المنتج في غرفة جافة ، دون وصول لأشعة الشمس.

يمكنك الاحتفاظ بالكتلة النهائية في وعاء زجاجي أو في كيس بلاستيكي عادي.

صنع خليط اللبن الجاف

يمكن تحضير مزيج جاف للفطائر في المنزل باستخدام منتجات مختلفة. إذا كان لديك زبدة سائبة متوفرة ، فستصنع منتجات لذيذة ومرضية للغاية.

لذا ، لتحضير الكتلة الجافة للفطائر ، تحتاج إلى شراء:

• دقيق قمح خفيف قدر الإمكان - حوالي 600 غ ؛
• سكر البنجر - ¼ كوب ؛
• زبدة جافة (في شكل مسحوق) - حوالي 1/2 كوب ؛
• صودا مائدة - 2 ملاعق حلوى
• بيكنج بودر - 20 جرام ؛
• مسحوق البيض - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ملح طعام - 5 غ.

طريقة تحضير المنتج الجاف

يتم تحضير خليط الفطائر المعني بنفس الطريقة تمامًا كما في الوصفة السابقة. للقيام بذلك ، خذ وعاءًا جافًا كبيرًا ، ثم انثر عليه بالتناوب الدقيق الخفيف ، واللبن السائب ، وصودا المائدة ، وسكر البنجر ، وملح الطعام ، ومسحوق الخبز. أيضًا ، تضيف بعض ربات البيوت مسحوق البيض الجاف إلى القاعدة. سيجعل الفطائر أكثر مرونة ولذيذة.

احتفظ بالخليط النهائي في مكان جاف فقط حيث لا تسقط أشعة الشمس.

وصفة خلطة البان كيك بالكريمة الحامضة ومسحوق البيض

قلة من الناس يعرفون ، ولكن بالإضافة إلى الكريما الحامضة السائلة التقليدية ، التي تباع في المتاجر ، يمكنك بسهولة شراء منتج مماثل ، ولكن فقط في شكل جاف. بفضل هذا المكون ، ستصبح الفطائر الخاصة بك أكثر رقة ولذيذة.

لذا ، لصنع مزيج الفطائر في المنزل ، تحتاج إلى الشراء:

• سكر خفيف - 1/3 كوب ؛
• دقيق قمح - حوالي 4 أكواب ؛
• مسحوق بيض - 10 غ ؛
• مسحوق كريمي حامض جاف - حوالي 2/3 كوب ؛
• صودا مائدة - 2 ملاعق حلوى
• مسحوق الخبز - حوالي 15 جرام ؛
• ملح طعام ناعم - حوالي 5 غ.

كيف تطبخ؟

حتى المراهق يمكنه صنع مزيج فطيرة جاف. للقيام بذلك ، يتم وضع جميع المكونات المدرجة بالتناوب في وعاء عميق ، وبعد ذلك يتم تقليبها بشكل مكثف. في الوقت نفسه ، يتحقق التوحيد الشامل بالضرورة.

يمكنك استخدام الخليط النهائي مباشرة بعد خلط جميع المكونات وكذلك بعد فترة من الوقت. وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن تخزين هذا المنتج السائب في مكان مظلم لعدة أشهر.

كيف تستعمل؟

مزيج الفطيرة سهل الاستخدام كما هو الحال في صنعه. للقيام بذلك ، استخدم منتجات مختلفة تمامًا. يخلط شخص ما الكتلة السائبة بمياه الشرب ، ويضيف شخص ما الحليب والكفير وحتى الزبادي إليها. الشيء الرئيسي هو اختيار النسب الصحيحة.

لذا ، لتحضير فطائر لذيذة منزلية الصنع ، تحتاج إلى الجمع بين كوب كامل من الماء وكوب واحد من المزيج الجاف. تخلط هذه المكونات بحذر شديد حتى لا تتشكل كتل في الأطباق.

إذا لم تقم بإضافة مسحوق البيض إلى المزيج الجاف ، فيمكنك إضافة بيضة دجاج طازجة فيه. الشيء نفسه ينطبق على اللبن والقشدة الحامضة.

الفطائر أيضًا لذيذة جدًا ، وهي مصنوعة من الزبدة المذابة. يتم خلط هذه المكونات السائلة في وعاء منفصل وعندها فقط تضاف الكتلة السائبة إليها. لتوحيد العجينة يمكن عجنها بمضرب أو خلاط بسرعات منخفضة.

كيف تحمص؟

تقلى قاعدة فطيرة مصنوعة من خليط جاف بنفس طريقة العجين العادي. للقيام بذلك ، يتم وضع جزء من القاعدة في مقلاة ساخنة ومدهونة بزيت عباد الشمس ، ثم يتم قليها حتى يظهر سطح أحمر مميز (على كلا الجانبين).

بعد ذلكعندما تكون الفطائر جاهزة ، يجب أن تكون منكهة بالزبدة

مراجعات المستهلك

هل تستخدم العديد من ربات البيوت المزيج الجاف لصنع الفطائر؟ تقول المراجعات أن هؤلاء الناس هم أقلية. هذا يرجع جزئيًا إلى حقيقة أن السيدات العصريات لا يدركن حتى إمكانية صنع مزيج الفطائر في المنزل.

نفس الأشخاص الذين يستخدمون كتلة مماثلة في أي فرصة أفادوا أنهم بفضلها تعلموا أخيرًا كيف يطبخون ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا وجبة فطور سريعة لعائلاتهم. بعد توفر مسحوق الفطائر ، يجب تخفيفه فقط بالماء أو بعض السوائل الأخرى ، ثم استخدامه للغرض المقصود.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن طعم الحلوى المصنوعة من الخلطة الجافة لا يختلف عن طعم الفطائر المطبوخة بالطريقة التقليدية.