سجق الفاكهة: الحقيقة الكاملة عن الغريب

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بالتأكيد سمع الكثيرون كلمة "سجق" ويربطونها بالشاي. يعتقد البعض أنها عشب ، والبعض الآخر يعتقد أنها توابل. وفقط عدد قليل من الذواقة يعرفون على وجه اليقين أن الحامض هو فاكهة غريبة ذات طعم إلهي. أين تنمو ثمرة السوسب وما طعمها وما فوائدها الصحية؟

موطن Sausep

في أمريكا الوسطى والجنوبية ، في أفريقيا ، في منطقة البحر الكاريبي وحتى في جنوب شرق آسيا ، تنمو إبرة anona أو graviola ، المعروفة في أوروبا باسم sausep.شجرة لا يزيد ارتفاعها عن مترين هناك رائحة لا تصدق من حولها ، تنبعث من الأوراق الكبيرة السلس الداكنة من الخارج والنور من الداخل. وخلال فترة الإزهار ، تنتشر النقانق بالورود ، وهي ليست فقط على الأغصان ، ولكن أيضًا مباشرة على الجذع. نتيجة الإزهار ، تظهر فاكهة ذات شكل غير عادي على الشجرة - نقانق. يمكن أن يتراوح وزن الفاكهة الجاهزة للأكل ، أي الفاكهة الناضجة ، من 500 جرام إلى 2 كيلوجرام ، لكن بعضها يصل إلى علامة 5 كيلوجرام. في وقت النضج ، يكون لديهم لون أخضر غامق ، والذي يتغير في النهاية إلىالأخضر الأصفر. شكل السجق بيضاوي أو على شكل قلب ، والقشر مغطى بالأشواك. يشبه لب الثمرة الناضجة صوف القطن وله صبغة كريمية لطيفة.

طعم حامض

قبل أن تندفع إلى المتاجر بحثًا عن مكان شراء قشطة شائكة (الفاكهة) ، دعنا نقرر خصائص طعمها. هذا المنتج الغريب لا ينتمي إلى الملذات الرخيصة ، لذلك سيكون من المؤسف إنفاق مبلغ كامل عليه ثم التخلص منه. تتمتع فاكهة السوسيب بطعم مثير للاهتمام ، وحتى طعم محدد قليلاً ، يذكرنا بكل من الفراولة والأناناس ، مع نكهة الحمضيات الخفيفة. لب الفاكهة سمين تمامًا: يمكن تناوله نيئًا ، وكذلك عصره منه. كما يتم استخدام أوراق الشجرة ولحاءها: حيث يتم إضافتها إلى الشاي الأخضر والأسود ، مما يمنح المشروب نكهة ورائحة غير عادية.

سجق في المطبخ

في البلدان التي تعد موطنًا للنقع ، تُستخدم هذه الفاكهة كثيرًا في المطبخ. في أوروبا ، يتم استخدامه أيضًا في صنع الحلويات والعصائر والشاي. يستخدم اللب في صنع الآيس كريم والهلام وإضافته أيضًا إلى الكعك. تُستخدم فاكهة السجق في صنع الكوكتيلات والمشروبات: يُمزج العصير الطازج مع الحليب أو الكريمة ، ويُضاف السكر أو الشراب. ولكن عن طريق التخمير ، يتم تحضير المشروبات الكحولية أو الكوكتيلات منخفضة الكحول من العصير.

Sausep: الخصائص المفيدة للفاكهة

يمكن أن يسمى Sausep بحق قنبلة فيتامين. تحتوي هذه الفاكهة تقريبًا على جميع الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم للتغذية السليمة.تسيير. يساعد الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والحديد والصوديوم الجلد والشعر والأظافر على أن تكون قوية وصحية. فيتامينات ج و ب لها تأثير إيجابي على الجسم ككل ، فهي تقوي جهاز المناعة.

مع الاستخدام المنتظم للحامض ، سيكون جهاز المناعة مستقرًا ، وستكون الأعصاب في حالة جيدة ، وسيكون النوم قويًا ، وسيكون المزاج في أفضل حالاته. علاوة على ذلك ، إذا كنت تعيش أسلوب حياة نشطًا ، فانتقل إلى نوع من الرياضة ، واذهب إلى المتاجر والأسواق: حيث لن يكون شراء فواكه قشطة شائكة مشكلة. سيساعدك الشاي أو العصير الطازج على تقوية عضلاتك أثناء التدريب.

استخدام Sausep في الطب

وفقًا لبحث طبي ، فإن Sausep له تأثير إيجابي على جهاز المناعة البشري ، مما ينتج عنه تأثير تقوي عام لوظائف الحماية. هذا هو السبب في أن مستخلص الجرافيولا يستخدم كوسيلة وقائية في الطب الشعبي. تساعد فاكهة السجق على تطبيع ضغط الدم (خاصة خفض ضغط الدم المرتفع) ومستويات السكر في الدم. وهذا هو سبب استخدامه في بعض البلدان في الطب الرسمي في علاج مرضى السكر.

عصير الفاكهة الطازج مفيد لهشاشة العظام والتهاب المفاصل ، ونقع الأوراق علاج ممتاز للأنفلونزا. أظهرت الدراسات التي أجراها علماء أوروبيون أن النقانق هي ثمرة تنقي الدم. في علاج الالتهابات الفيروسية ، وكذلك الهربس ، يكون لعصيرها تأثير إيجابي. الأمر نفسه ينطبق على التهابات المسالك البولية والبواسير. يستخدم مستخلص Sausep للاضطرابات الوظيفيةلتسكين الحمى والربو. لقد ثبت أن Sausep له تأثير إيجابي على اضطرابات النوم. يبرر العلماء ذلك بالتركيز العالي في بذور أنوناسين ، وهي مادة كيميائية تؤثر بلطف على الجهاز العصبي المركزي.

مستخلص Sausep هو عامل قوي مضاد للسرطان

ميزة المستخلص هي القدرة على محاربة الخلايا السرطانية بشكل انتقائي. بالمقارنة مع أندرياميسين (أقوى دواء مضاد للسرطان) ، يتتبع مستخلص سورسيبا ويقتل الخلايا السرطانية الخبيثة حصريًا دون التأثير على الخلايا السليمة. في الطب الرسمي ، لم يتم التعرف عليه ، لكن نتائج دراسة أجريت عام 1976 من قبل علماء أمريكيين تشير إلى أن هناك كل الأسباب لتخصيص رتبة عقار مضاد للسرطان لمستخلص الصلصة.

موانع لاستخدام حامض

على الرغم من القائمة الكاملة للخصائص المفيدة لهذه الفاكهة الغريبة ، إلا أن هناك عددًا من موانع تناولها. على سبيل المثال ، لا ينصح بهذه الفاكهة للحوامل. نظرا لارتفاع نسبة الأحماض ، لا ينبغي استخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، وقرحة والتهاب المعدة. يخفض Sausep ضغط الدم ، لذلك فهو بطلان في المرضى الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم. مع الاستخدام المتكرر للفاكهة أو عصيرها يموت جزء من البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي: يمكنك استعادته باللجوء إلى البروبيوتيك ، لكن من الأفضل عدم السماح بذلك. لكن علماء أمريكا اللاتينية ، بعد إجراء سلسلة من الدراسات ، يجادلون بأن الاستخدام المتكرر للحمضيات يمكن أن يثير التطورمرض باركنسون