بسكويت الشوكولاتة وصفة سجق الكاكاو. كيفية صنع سجق الشوكولاتة في المنزل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

من لم يتذوق مثل هذه الحلوى اللذيذة إلى حد ما مثل سجق الشوكولاتة؟ حسنا! كان على كل واحد منا على الأقل مرة واحدة في حياتنا الاستمتاع بهذه الحلوى. هناك الكثير من الوصفات ، لكن الهيكل متماثل تقريبًا. نقدم لكم اليوم العديد من الوصفات لنقانق الشوكولاتة المفضلة لدى الجميع ، والتي يتم تناولها بكل سرور ليس فقط من قبل الأطفال ، ولكن أيضًا من قبل العديد من البالغين.

سجق الشوكولاتة؟

تعودنا جميعًا على صنع السندويشات من النقانق السوفيتية العادية. ومع ذلك ، ماذا تقول إذا انحرفنا قليلاً عن القواعد وقمنا بطهي نقانق الشوكولاتة ، والتي ، مع ذلك ، يمكن دهنها على الخبز بنفس الطريقة؟

في الواقع ، تحظى نقانق بسكويت الشوكولاتة بشعبية كبيرة في البرتغال ، حيث يطلق عليها مزيج رائع - "شوكولاتة السلامي". تتكون عادة من ملفات تعريف الارتباط واللوز والشوكولاتة الداكنة وحتى نبيذ بورت. بالرغم من وصفة الشوكولاتة الكلاسيكيةالنقانق ، جرب الناس من مختلف البلدان وأعطوا هذه الحلوى نكهات مختلفة. الأمر نفسه في روسيا: في العهد السوفييتي ، تم اختراع العديد من الوصفات ، وظل مذاقها في ذاكرة جداتك وأمهاتك لفترة طويلة.

كيف تصنع سجق الشوكولاتة؟ الآن سنكتشف معك

نصائح الطبخ

لكي يجلب طبقك أقصى قدر من المتعة وله طعم لا يقاوم ، يجب عليك اتباع بعض الحيل البسيطة التي ستحصل من خلالها بالتأكيد على النتيجة المرجوة:

1. إذا لم يكن هناك حليب مكثف في المنزل فجأة ، فلا تقلق! يمكنك دائمًا صنع حليب مكثف في المنزل. تخبرنا الوصفة الكلاسيكية أن كل ما عليك فعله هو غلي الحليب وإضافة السكر.
2. ملفات تعريف الارتباط المختارة بشكل صحيح هي الضمان الدقيق لنقانق الشوكولاتة اللذيذة. لا تكن بخيلًا في شراء ملفات تعريف الارتباط الحلوة والغنية التي تنهار بسهولة لتسهيل تحضير الطبق. يمكن أن يكون سجق بسكويت الشوكولاتة مختلفًا كثيرًا إذا كنت تأخذ بسكويت جاف عادي.
3. شاهد مقدار الوزن الذي تحصل عليه. في هذه العملية ، جرب الاتساق ، وحرك برفق. وتذكر: إذا كانت العجين كثيفًا بدرجة كافية ، فبالطبع أضف الحليب المكثف ؛ إذا كان على العكس من ذلك - ملفات تعريف الارتباط المسحوقة.
4. أسرع؟ الضيوف في طريقهم بالفعل ، لكن هل ما زلت تتعب مع النقانق؟ بدلا من ذلك ، استخدم مفرمة اللحم لطحن البسكويت من خلالها للطبخ السريع.
5. بشكل عام تخلص من الطعم المرسجق الشوكولاتة سهل للغاية. إذا كنت من محبي الحلوى ، فعليك تناول مسحوق كاكاو أقل قليلاً مما هو مطلوب.
6. من المهم فهم القاعدة الرئيسية - لا ينبغي بأي حال من الأحوال دهن النقانق والحصول على قوام سائل. حتى في درجة حرارة الغرفة ، يجب أن يحتفظ بمظهره.
7. حسنًا ، أهم مؤشر على الذوق الساحر هو المنتجات الطازجة فقط.
8. كل مضيفة ، حسب تقديرها ، لديها الفرصة لتشكيل أشكال مختلفة: على شكل قضيب ، على شكل نقانق ، على شكل كرات أو حتى أشكال هندسية.

مكونات للوصفة الكلاسيكية

إذن ، ما الذي تحتاجه للتخزين قبل تحضير الحلوى اللذيذة؟ سجق الشوكولاتة وفقًا للوصفة الكلاسيكية سهل التحضير ولا يتطلب منتجات خاصة حقًا. يمكنك بسهولة العثور على التركيبة الكاملة لهذه الوصفة في كل متجر بأسعار منخفضة.

المكونات:

• 200 جرام زبدة ؛
• 450-500 جم بسكويت ؛
• 200 غرام سكر ؛
• 150 جرام شوكولاتة.

المثير للدهشة ، للحصول على وصفة سجق الشوكولاتة منذ الطفولة ، ما عليك سوى هذه المنتجات. بالمناسبة ، تجدر الإشارة إلى أن الشوكولاتة يجب أن تكون مرة. سيكون رائعًا إذا أتيحت لك الفرصة لتناول الشوكولاتة الداكنة بالوزن. وأخيرًا ، يُنصح بشراء ملفات تعريف الارتباط بالحليب المخبوز ، لأنه وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، يتم صنع سجق الشوكولاتة منه.

وصفة كلاسيكية

بالنظر إلى أن الكثير في العالم الحديثعدد الخيارات لهذه الحلوى اللذيذة ، يجب القول أن الأصل لم يفقد شعبيته. كيف تصنع سجق الشوكولاتة في المنزل؟ يتم توجيه انتباهك إلى وصفة عادية تمامًا.

ترتيب الطبخ:

1. باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط أو يديك ، قم بطحن ملفات تعريف الارتباط حتى لا يتبقى أي قطع.
2. ثم نذوب الزبدة و الشوكولاتة. خذ صفيحة معدنية ، وفي الواقع ، تحتاج إلى وضع الشوكولاتة والزبدة والسكر. ضعه على الموقد ، واشعل نارًا منخفضة. انتظر حتى تذوب الكتلة ، ويجب إذابة السكر تمامًا. خلاف ذلك ، سوف تشعر بقوة في النقانق وحتى صرير.
3. في المرحلة الأخيرة ، يجب عليك خلط الكتل الناتجة بعناية وتقليبها جيدًا. بعد ذلك ، تخيل: أعط مظهر السجق أو الكرات العادية ، كل شيء متروك لك. الآن ستحتاج أيضًا إلى فيلم التشبث ، والذي يجب عليك لف الأشكال الناتجة. برد حتى ضبطها.

تم. بعد أن تصلب السجق في الثلاجة ، سخني الغلاية واتصل بالضيوف. دلل نفسك بمذاق لذيذ يكفي لجميع أفراد الأسرة.

سجق مع كوكيز و كاكاو. وصفة

في هذه الفقرة ، سنقوم بتحليل تكوين وتسلسل صنع سجق الشوكولاتة من الكاكاو. كما قد تتخيل ، بدلاً من الشوكولاتة الداكنة ، سنأخذ الكاكاو ونرى ما سيحدث.

المنتجات التي ستحتاجها:

• 1 بيضة ؛
• 50 جرام مسحوق الكاكاو ؛
• 200 غرام سكر ؛
• 500-550 جرام بسكويت ؛
• 200 جرام زبدة ؛
• 70 مل حليب.

لنبدأ عملية الطهي:

1. يجب سحق ملفات تعريف الارتباط تمامًا دون ترك كتل.
2. بالطبع يجب إذابة الزبدة والسكر في وعاء منفصل على نار خفيفة. قلّب من وقت لآخر حتى يذوب السكر تمامًا.
3. أضف الحليب ومسحوق الكاكاو إلى نفس الطبق ، وانتظر قليلاً من الوقت ثم أخرجه بأمان من الموقد.
4. في هذه المرحلة ، يجب عليك مزج ملفات تعريف الارتباط المنهارة بعناية مع الكتلة التي قمت بإزالتها للتو من الموقد. خذ بعض الوقت لتقليبها بشكل صحيح عن طريق إضافة البيضة هناك. ومع ذلك ، تذكر أنه لا ينبغي أبدًا إضافة البيضة إلى الخليط الساخن. انتظر حتى يبرد
5. هذا كل شيء. يبقى فقط لإعطاء نقانق الشوكولاتة الشكل الذي ترغب فيه. ضعيها في الثلاجة لبعض الوقت وكلوا بسرور.

شهية طيبة!

وصفة بالحليب المكثف

هذه الوصفة لا تتطلب الحليب على الإطلاق. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى الحليب المكثف. تتميز سجق الشوكولاتة بالحليب المكثف بمذاقه ، فلا تخف من بدء طريقة الطهي هذه.

كل ما تحتاجه:

• 500 جرام بسكويت
• 200 جرام زبدة ؛
• 80 جرام مسحوق الكاكاو ؛
• 1 علبة حليب مكثف

طريقة الطبخ:

1. كالعادة ، سحق البسكويت حتى الفتات.
2. إلى الزبدة المذابة على الموقد ، أضف مسحوق الكاكاو.
3. يجب خلط الكتلة الساخنة مع ملفات تعريف الارتباط. نخلط كل شيء جيداً حتى يصبح ناعماً ويوضع في الثلاجة.
4. اصنع شكل السجق او ما تريد

شهية طيبة!

سجق الشوكولاتة مع الجبن القريش. وصفة

بالطبع ، هذه النقانق لا تشتهر فقط بمذاقها ، ولكنها أيضًا مفيدة جدًا. ينصح بتناوله على الإفطار ، لأن الجبن يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات التي يحتاجها أي جسم. وأيضًا تكوين سجق الشوكولاتة ، المحضر وفقًا للوصفة الموضحة أدناه ، يشمل الفواكه المجففة أو المكسرات. بالمناسبة ، كلما زاد السكر ، كلما كان السجق أكثر حلاوة ، لذلك إذا كنت تحضر هذه الأطعمة الشهية للأطفال ، فقم بتخزين المزيد من السكر.

المكونات:

• 450 غ جبن قريش ؛
• 200 غرام سكر ؛
• 350 جرام زبدة ؛
• 450-500 جم بسكويت ؛
• 350 غ فواكه مجففة أو مكسرات.

الإجراء:

1. أولاً ، عليك خفق الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج رقيقًا باستخدام خفقت.
2. أضيفي بالتناوب: الجبن ، البسكويت ، خليط من الفواكه المجففة. قلّب جيدًا بعد كل مرة تضيف فيها المنتج.
3. "العجين" ، من حيث المبدأ ، جاهز. لذلك ، ابدأ في تشكيل النقانق أو الكرات ، كما تريد. ضعها في الثلاجة ، ثم استمتع بشوكولاتة شهية وصحية للغايةسجق

استمتع بوقتك مع فنجان من الشاي أو القهوة!

ماذا لو لم يكن هناك زيت؟

من المعروف أن الزبدة تحتوي على الكثير من الدهون ، لذلك بالنسبة لأولئك الذين لا يمانعون في استبدال الزبدة بالحليب المكثف ، يوجد أدناه تسلسل صنع نقانق الشوكولاتة بدون زبدة.

المكونات:

• 500 جرام بسكويت
• 200 جرام شوكولاتة داكنة ؛
• 1 علبة حليب مكثف مسلوق
• 60 جرام لوز.

كيف تطبخ؟

1. اخلطي البسكويت المطحون والمكسرات مع الحليب المكثف ، والتي يجب أولاً سكبها في وعاء عميق.
2. ضعي الشوكولاتة في حمام مائي حتى تذوب تمامًا
3. امزج الشوكولاتة المذابة مع الخليط الناتج ، وحرك جيدًا.
4. الشكل و التبريد

تم! سوف تجذب نقانق الشوكولاتة بالحليب المكثف كل محبي الحلوى.

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا

مما لا شك فيه أنه من غير المرغوب فيه لمن يشاهد جسده أن يأكل مثل هذه الحلويات اللذيذة والحلوة. نتيجة لذلك نقدم لكم وصفة سجق الشوكولاتة منخفض السعرات الحرارية.

ستحتاج:

• 500 مل زبادي
• 150 جرام شوكولاتة طبيعية ؛
• 400 جرام بسكويت
• 70-80 جرام من قصب السكر.

الوصفة نفسها:

1. تحتاج أولاً إلى التعامل مع ملفات تعريف الارتباط ، والتي يجب تقسيمها إلى جزأين. اطحن النصف الأول جيداً وكسر النصف الثاني بيديك
2. اصنع الشوكولاتةنجارة باستخدام مبشرة.
3. الآن أنت بحاجة إلى خلاط. نسكب الشوكولاتة واللبن والسكر في الوعاء ونخفق القوام.
4. ثم اسكبي هذا الخليط فوق البسكويت واخلطيهم مع الخليط المطلوب
5. بعد ذلك شكل مجسمات او نقانق و ارسلها في البرد

شهية طيبة!

وصفة نقانق البسكويت

لا أعرف أين تضع البسكويت المتبقي من الخبز؟ سجق الشوكولاتة خيار رائع.

المكونات:

• 150 جرام شوكولاتة داكنة ؛
• 150 جرام من المكسرات ؛
• 250 جرام زبدة ؛
• 550 جرام بسكويت
• 200 مل حليب.

الإجراء:

1. نأخذ وعاء عميق منفصل ، نضيف فيه الجوز المفروم والبسكويت.
2. اسلقي الحليب في صفيحة حديدية مع إضافة الشوكولاتة والزبدة مباشرة.
3. يبقى فقط الجمع بين كل من التناسق ، والتحريك برفق.
4. اصنع سجق أو أشكال أخرى وأرسلها إلى الثلاجة.

بالمناسبة ، لجعل البسكويت أكثر نعومة وعصيرًا ، أضف الروم أو الكونياك إليه. ومع ذلك ، إذا كنت تطبخ النقانق حصريًا للبالغين

شهية طيبة! استمتع بالعلاج واتصل بالجميع إلى الطاولة.

سجق شوكولاتة بالفستق

من أجل إضفاء الأصالة على الحلوى ، حاول تحضير طبق شهي وفقًا لهذه الوصفة البسيطة. المنتجات متوفرة دائمًا ، لذا لا تتردد في البدء في إرضاء الأطفال والأحباء.

المنتجات التي ستحتاجها:

• 150 جرام سكر ؛
• 150 جرام شوكولاتة داكنة ؛
• 200 جرام زبدة ؛
• 150 جرام فستق ؛
• 500 جرام بسكويت
• بذور السمسم.

إذن ، اتبع الإجراءات خطوة بخطوة ، وستنجح بالتأكيد:

1. في طبق عميق بما فيه الكفاية ، اطحن البسكويت حتى يتفتت ، ثم أضف الفستق المطحون.
2. وفقًا لذلك ، على الموقد ، تحتاج إلى إذابة الزبدة والشوكولاتة والسكر. أطفئ الغاز مع التحريك من حين لآخر.
3. في الخطوة الأخيرة ، أضف الخليط الساخن إلى ملفات تعريف الارتباط واخلطهم جيدًا.
4. شكلي نقانق بيديك وضعيها في غلاف بلاستيكي في البرد

ساعد نفسك! شهية طيبة.

قد يكون مع المكسرات

في هذه الوصفة الخاصة بسجق الشوكولاتة ، لديك فرصة لاستخدام أي مكسرات: البندق أو الفول السوداني أو الجوز.

المكونات المطلوبة:

• 500 جرام بسكويت
• مسحوق كاكاو ؛
• 150 جرام سكر ؛
• 200 جرام زبدة ؛
• 200 جرام من المكسرات ؛
• 100 غ كريم.

الإجراء:

1. سحق البسكويت والمكسرات إلى فتات.
2. بعد ذلك ، على نار خفيفة ، تحتاج إلى إذابة الزبدة والشوكولاتة والقشدة وبالطبع السكر. تذكر أن السكر يحتاج إلى الذوبان تمامًا.
3. نضيف الكاكاو إلى الخليط الساخن ونخلطه مع الكوكيز.
4. ابتكر مظهر السجق أو ابتكر التماثيل الخاصة بك ، ولفها بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة.

سعيدشهية!