مصنع بيرة بافاريا المنزلي: مراجعة ، ميزات ، وصفات ومراجعات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

من بين مجموعة متنوعة من منتجات البيرة ، من الصعب العثور على بيرة لا تحتوي على مواد حافظة. ومع ذلك ، يمكنك تناول البيرة الحية. ومع ذلك ، فإن سعره مرتفع للغاية ، ولا يمكن للجميع شراء مثل هذا المنتج عالي الجودة. بالإضافة إلى ذلك ، عند شراء البيرة من متجر ، لا يمكنك التحكم في تكوينها الحقيقي وعملية التصنيع نفسها.

لجذب انتباه كل من يريد أن يشرب فقط البيرة الطبيعية المصنوعة من الماء والجنجل والشعير ، تم تقديم مصنع الجعة بافاريا ، والذي يسمح لك بتخمير مشروب رغوي في المنزل مباشرةً. اقرأ المزيد عن هذا الجهاز في مقالتنا.

نظرة عامة على مصنع بيرة بافاريا

Bavaria هو مصنع جعة مصمم لتخمير البيرة في المنزل ، وكذلك في الحانات الصغيرة والمقاهي والمطاعم.

خارجيًا ، مصنع الجعة عبارة عن خزان ممدود مضغوط إلى حد ما ، يتم تثبيته مباشرة على الطاولة. جميع أجزاء الجهاز لصنع البيرة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسطح مرآة. يتم إغلاق خزان التخمير من الأعلى بغطاء. أيضا معيوجد بالجزء الخارجي من الغلاية حنفية صغيرة لتصريف نقيع الشعير وصندوق تحكم لضبط البرامج.

مدة دورة مصنع الجعة من 4 إلى 5 ساعات. تتأثر مدته بعدد مرات الإيقاف المؤقت وحجمها ، ولكن ليس بحجم مصنع الجعة.

تشكيلة

هناك 3 نماذج من مصانع الجعة هذه:

1. "بايرن" بحجم 30 لترًا. هذا النموذج مثالي لأولئك الذين بدأوا للتو في تحضير البيرة بأنفسهم. في دورة إنتاج واحدة ، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 10 لترات من المشروبات الرغوية. ستكون إنتاجية هذا الموديل 40 لترًا في اليوم.
2. مصنع الجعة مع حجم المرجل 50 لتر. يتيح لك الحصول على ما يصل إلى 30 لترًا من المشروب الرغوي في 4-5 ساعات من العمل ، أي في دورة إنتاج واحدة. هذا النموذج هو الأكثر شعبية بين المشترين المحليين.
3. مصنع بيرة بافاريا 70 لتر. مصمم لاستقبال 50 لترًا من البيرة في دورة واحدة و 200 لترًا في اليوم. هذا النموذج مثالي للاستخدام التجاري.

معدات مصانع الجعة

مجموعة مصنع الجعة بافاريا تشمل:

1. غلاية نقيع الشعير. الغرض منه مباشرة لتخمير نقيع الشعير. تتكون من غطاء ، دبوس لتثبيت خزان الهريس ، صنبور نقيع جاهز ، عنصر تسخين ، مضخة كهربائية قابلة للإزالة ، صندوق تحكم ، سلك كهربائي بمقبس.
2. خزان الهريس يمكنه استيعاب ما يصل إلى 7 كجم من الشعير (بحجم 30 لترًا).
3. شريط تثبيت بمسامير وبرغي لإصلاح الخزان.
4. مجموعة غربال خزان الهريس.
5. تعليمات.
6. كتاب الوصفات.

تسمح لك وحدة التحكم في مصنع الجعة ببرمجة ما يصل إلى 8 وصفات وإعداد ما يصل إلى 5 فترات توقف مؤقت في كل منها. ميزته أنه حتى في حالة انقطاع التيار الكهربائي ، فإن مصنع الجعة سيستأنف العمل من لحظة توقفه.

تم شراء مبرد إضافي مصمم لتبريد نبتة الجعة

مصنع الجعة المنزلي بافاريا مصنوع في روسيا. ضمان المصنع 12 شهر من تاريخ الشراء.

فوائد الجهاز

يمكن ملاحظة المزايا التالية لمصنع الجعة في بافاريا:

• منتجات منخفضة التكلفة وجودة عالية - أرخص وأفضل من البيرة التي يتم شراؤها من المتجر ؛
• تركيبة طبيعية - لا تستخدم أي مواد كيميائية على الإطلاق في صناعة المشروب الرغوي ؛
• القدرة على إنتاج ليس فقط البيرة ، ولكن أيضًا عدة أنواع من مشروبات الشعير الأخرى ؛
• وضع الإنتاج الآلي مع إمكانية التبديل إلى التحكم اليدوي ؛
• أداء عالٍ - ما يصل إلى أربع دورات طهي يوميًا ؛
• جودة البناء الأوروبية ؛
• سعر مناسب

يمكن لمالكي هذه الآلة تحضير البيرة وفقًا للوصفات الألمانية في بيئة منزلية مريحة.

مصنع بافاريا للجعة المنزلية: كيفية الاستخدام

باستخدام هذا الجهاز ، يمكن تحضير البيرة بخطوات قليلة:

1. صب الماء في مصنع الجعة.
2. حددوصفة مبرمجة أو إنشاء الخاصة بك.
3. ابدأ تنفيذ الوصفة بالضغط على الزر المقابل
4. سيبدأ مصنع الجعة في Bavaria العمل تلقائيًا ، ويعلن بإشارة صوتية عندما تحتاج إلى تحميل الشعير ، والحصول عليه ، وإضافة القفزات ، والتبريد ، واستنزاف نقيع الشعير النهائي.
5. يجب سكب نقيع الشعير المسلوق في وعاء معقم ويترك ليتخمر لعدة أيام أو أسابيع.
6. بعد الوقت المحدد ، يمكنك الاستمتاع بطعم البيرة محلية الصنع التي أعدتها بنفسك.

صنع مشروب غامق في المنزل

لتحضير مشروب رغوي بشكل صحيح في المنزل ، ستحتاج إلى تعليمات لإعداده. كما تم إرفاق كتاب خاص به ، حيث يتم تقديم وصفات مختلفة من البيرة لمصنع الجعة في بافاريا.

لصنع بيرة داكنة في جهاز سعة 50 مل ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 35 لترًا من المياه النقية (الحنفية لن تعمل) ؛
• 5kg شعير شاحب عادي ؛
• 1kg شعير محمص (بيرة داكنة فقط) ؛
• 1kg دقيق الشوفان (للبيرة الكريمية) ؛
• 70 جرام القفزات ؛
• 11 غرام خميرة البيرة (الجافة).

قبل تحميل الشعير في مصنع الجعة ، يجب سحقه ، ولكن ليس لحالة الدقيق ، ولكن بحجم أكبر قليلاً. للقيام بذلك ، تحتاج إلى طاحونة خاصة.

يبدأ تحضير المشروب بإعداد البرنامج. بادئ ذي بدء ، من الضروري ضبط درجة حرارة حشوة الشعير. لهذه الوصفةستكون 50 درجة. يمكنك بعد ذلك سكب الماء في الوحدة ، وبعد ذلك ستظل بحاجة إلى إيقاف التخمير مؤقتًا. لا يوجد سوى أربعة منهم. الوقفة الأولى - البروتين - تدوم 10 دقائق عند درجة حرارة 52 درجة ؛ الثاني والثالث - التساقط (مدة كلا الوقفات 30 دقيقة عند درجة حرارة 62 و 72 درجة ، على التوالي) ؛ الثالثة - الشبكة - تدوم 10 دقائق عند درجة حرارة 78 درجة.

عند ضبط جميع فترات التوقف المؤقت ، من الضروري سكب الشعير المسحوق (المحمص الخفيف) ودقيق الشوفان في خزان الهريس وبدء مصنع الجعة بالضغط على الزر المناسب في وحدة التحكم. الآن يبقى انتظار الإشارة من الجهاز حول الحاجة إلى إضافة مكون جديد.

إجمالي وقت تخمير البيرة هو 4-5 ساعات. بعد ذلك ، يتم سكب نقيع الشعير في وعاء معقم معالج باليود ويترك ليتخمر لمدة أسبوعين تقريبًا. العملية برمتها مؤتمتة بالكامل ، ويعلن الجهاز عن الحاجة إلى تحميل المكون التالي بإشارة صوتية.

وصفات مصنع الجعة

يقدم كتاب الوصفات الخاص الذي يأتي مع مصنع الجعة خيارات مختلفة لصنع مشروب رغوي. يسهل هذا عملية التخمير ، حيث توجد معلومات واضحة حول المكونات والمقدار المطلوب ، وعدد مرات التوقف المؤقت التي ستحتاجها ، وبعد أي فترة من الوقت تنام نقيع الشعير والقفزات وخميرة البيرة.

يحتوي الكتاب على وصفات من مصنع الجعة في بافاريا ، والتي بموجبها يُقترح تحضير بيرة عادية ، حية وبيرة قمح ، بيرة ، كفاس أوميد. ستكون قادرًا على مفاجأة أصدقائك في كل مرة بمشروبات جديدة يتم تحضيرها من مكونات طبيعية فقط.

مصنع الجعة بافاريا المنزلي: التعليقات

جميع محبي البيرة الذين قدّروا بالفعل مزايا الجهاز المنزلي يتركون ردود فعل إيجابية في الغالب على نتائج عملها. لذلك ، لاحظوا أن مصنع الجعة يحتوي على غلاية نقيع كبيرة ومضخة صامتة عالية الجودة ، بالإضافة إلى وحدة أتمتة مع أدوات تحكم مريحة وإمكانية إيقاف عملية التخمير إذا لزم الأمر ، مع الضغط ببساطة على زر الإيقاف المؤقت. بشكل عام ، يبدو التصميم صلبًا وموثوقًا به ، فهو مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة الطعام ولديه أداء كافٍ. موديل 10 لتر يكفي لتزويد نفسك بالبيرة بشكل كامل وحتى علاج أصدقائك.

مصنع بيرة بافاريا ، الذي عادة ما تكون تقييماته إيجابية ، اليوم ليس لديه بديل جيد في هذه الفئة السعرية. تكلفة مصانع الجعة الألمانية المماثلة المصنوعة في ألمانيا تزيد بنسبة 30-40٪.

تكلفة الجهاز

مصنع الجعة المنزلي بسعة مرجل 30 لترًا وسعة 10 لترات سيكلف حوالي 50 ألف روبل. ومع ذلك ، في بعض المتاجر ، يمكنك أيضًا العثور على طراز بخصم 10-20٪. مصنع الجعة بافاريا مع غلاية نقيع الشعير سعة 50 لترًا ، والذي ينتج ما يصل إلى 30 لترًا من نقيع الشعير الجاهز في دورة واحدة ، يكلف 10000 روبل أكثر من الطراز السابق ، أي ما يقرب من 60000 روبل. إلى مصنع جعة كبير يمكن استخدامه فيهلأغراض تجارية ، تم تحديد السعر بـ 80 ألف روبل. أداء مثل هذا الجهاز ، المصمم لتحضير مشروب رغوي ، لا يقل عن 200 لتر في اليوم.