كيف تصنع الكاكاو بالحليب؟ وصفة حليب الكاكاو

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في برد الشتاء ، يمكنك الإحماء بشكل مثالي عن طريق شرب كوب من الكاكاو المفضل لديك مع الحليب. ومن الأفضل أن تكون محضرة حسب الوصفة الكلاسيكية. له فوائد أكثر ، على عكس الكاكاو سريع الذوبان ، الذي يحتوي على الكثير من الإضافات غير الضرورية ، بل والضارة في بعض الأحيان. علاوة على ذلك ، من السهل تحضير مشروب ساخن في المنزل. كل ما يتطلبه الأمر هو الكاكاو والحليب والسكر وبعض أوقات الفراغ.

وصفة كلاسيكية

لمشروب وفقًا لوصفة كلاسيكية ، من المهم جدًا مراعاة جميع نسب وجودة المنتجات الأصلية. لذلك ، يجب أن تختار بعناية مسحوق الكاكاو في المتجر. يجب أن يكون طبيعيًا وبدون إضافات. الحليب مناسب فقط طازج ويفضل أن يكون ريفي. هذا سيجعل المشروب لذيذًا ورائعًا حقًا.

في قدر أو مغرفة ثقيلة القاع ، اخلطي 4 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو والسكر المحبب ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن مع التحريك ، وضعيه على النار. انه ضروريحتى لا تكون هناك كتل في المشروب النهائي. اجلب الكتلة ليغلي ويغلي قليلا. يُسكب بحذر 400 مل من الحليب الساخن ويُحرّك. يُغلى المزيج تقريبًا ، لكن لا تغلي. يرفع عن النار ويخفق حتى تظهر رغوة خفيفة. هذه ليست وصفة كلاسيكية لحليب الكاكاو فقط ، ولكنها أيضًا أسهل وصفة.

كاكاو مثل الروضة

ومع ذلك ، بالنسبة للكثيرين ، يعتبر الكاكاو مشروبًا من الشوكولاتة منذ الطفولة. في المدرسة ورياض الأطفال ، يتم تقديمه على الإفطار أو شاي بعد الظهر. لذلك ، يهتم الناس بشكل أساسي بكيفية طهي الكاكاو بالحليب بحيث يكون مذاقه مثل ذلك تمامًا وله رغوة خفيفة على السطح.

في 5 حصص ، ستحتاج إلى نصف كوب من الماء ، و 800 مل من الحليب ، و 3 ملاعق كبيرة من السكر ، ونفس كمية الكاكاو وسكر الفانيليا حسب الرغبة. في وعاء صغير ، اخلطي جميع المكونات الجافة واتركيها جانبًا الآن. اغلي الماء على الموقد في مغرفة أو قدر. أضف الحليب واتركه حتى الغليان. لكن لا تطبخ! في هذه الوصفة ، يشبه الكاكاو الموجود في الحليب الوصفة الكلاسيكية. يُرفع عن النار مع التحريك بمضرب كهربائي ويضاف المزيج الجاف. اتركه يبرد قليلًا ويمكنك سكبه في أكواب. إضافة ممتازة لمثل هذا المشروب سيكون طاجن الجبن أو كعك دقيق الشوفان.

كاكاو ميكروويف

بالطبع ، مع معرفة كيفية طهي الكاكاو بالحليب ، أود طهيه كثيرًا. لكن في الصباح ، للأسف ، كل دقيقة لها أهميتها. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتاج دائمًا إلى الكثير من الماء. في هذه الحالة ، يمكن أن يساعد فرن الميكروويف. بمساعدتها ، سيكون كوب من الكاكاو الممتاز مع الحليب جاهزًا في غضون 2-3 دقائق.

لوجبة واحدة ، خذ 200 مل من اللبن الطازجالحليب و 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الشوكولاتة ونفس كمية السكر. اخلطي السكر والكاكاو مباشرة في كوب مع إضافة القليل من الحليب. امزج كل شيء حتى تصبح الكتلة ناعمة ولامعة. ثم أضف نصف الكمية المتبقية من الحليب. يقلب ويوضع في الميكروويف لمدة 1.5 دقيقة بأقصى طاقة. ثم ، إذا كنت بحاجة إلى مشروب دافئ ، فقط أضف الحليب. وإذا كنت تحبها ساخنة أو شبه محترقة ، ضعها في الميكروويف لمدة 1.5 دقيقة أخرى.

كاكاو في طباخ بطيء

بالطبع ، بالنسبة لأولئك الذين اعتادوا طهي كل شيء في طباخ بطيء ، هناك وصفة لكيفية طهي الكاكاو مع الحليب. صحيح ، على عكس الخيارات الأخرى ، يستغرق المشروب وقتًا أطول للتحضير. لكن المضيفة لا تقف عند الموقد. بالتأكيد هذه الطريقة مناسبة إذا كنت بحاجة إلى طهيها كثيرًا وليس لديك وقت لتحريكها باستمرار.

في كوب ، اخلطي 5 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو و 4 ملاعق كبيرة من السكر والفانيليا حسب الرغبة. أضف الحليب الدافئ تدريجيًا ، وخفف الخليط الجاف فيه. لسوء الحظ ، لا يذوب الكاكاو جيدًا ، وقد يستغرق ذلك وقتًا. لتسريع العملية قليلاً ، يمكنك التغلب على كل شيء باستخدام الخلاط. اسكبي باقي الحليب (ستحتاجين 1 لتر إجمالاً) واخلطي كل شيء جيدًا. تصب في وعاء متعدد الطهي ، اضبط وضع "الإطفاء" واطبخ لمدة ساعة. بعد الإشارة ، قم بتصفية المشروب من خلال غربال ، حيث قد تتشكل الرواسب. كل شئ ممكن تخدمه على الفور

كاكاو فيينا

ومع ذلك ، حتى أكثر المشروبات المفضلة قد يبدو رتيبًا. علاوة على ذلك ، فمن غير المرجح أنضيوف الكاكاو المعتاد مع الحليب. تظهر الصورة أنها تبدو ، على الرغم من أنها فاتحة للشهية ، لكنها عادية جدًا. ومع ذلك ، يمكنك جعلها حلوى عطلة حقيقية إذا قمت بطهيها في فيينا. كل ما عليك فعله هو إضافة الكريمة المخفوقة. كيف نطبخ الكاكاو في الحليب حسب هذه الوصفة؟ على سبيل المثال ، يمكنك القيام بذلك على هذا النحو.

ضعي قدرًا من الحليب على النار واتركيه حتى يغلي. للحصول على حصة واحدة ، تحتاج إلى تناول 200 مل من السائل. امزجي في كوب منفصل بكميات متساوية من الكاكاو والسكر ، ملعقة صغيرة لكل 200 مل. خففي الخليط بقليل من الحليب الساخن واسكبيه مرة أخرى في القدر. يُغلى المزيج ويُسكب في أكواب. تزيين المشروب النهائي بالكريمة المخفوقة. يمكنك أن تأخذ الجاهزة ، من العلبة. لكن من الأفضل طهيها بنفسك. يجب أن تحتوي كريمة الخفق على 30٪ دهون على الأقل. ستحتاج حوالي 2 ملاعق كبيرة لكل وجبة.

كيسل من الكاكاو

بمعرفة أكثر من وصفة لكيفية طهي الكاكاو بالحليب ، يمكنك عمل حلوى أخرى لذيذة من نفس المسحوق. إنه هلام أو حلوى. لا يقل طعمه عن مشروب كلاسيكي ، ولكن يمكن تقديمه مع الشاي أو مجرد وجبة خفيفة بين الإفطار والغداء أو الغداء والعشاء. كما تحب

صب كوب ونصف من الحليب في قدر وأضف ملعقتين كبيرتين من السكر والفانيليا. من الأفضل استخدام البذور المطحونة من الكبسولة للحصول على نكهة أكثر إشراقًا. إذا لم يكن من الممكن شراء مثل هذا ، يمكنك استبداله بالفانيليا حسب الرغبة. ضعيها على نار متوسطة وانتظري حتى يغلي الحليب. في أثناءينخل 2 ملاعق كبيرة من النشا في 100 مل من الحليب ويخلط جيدا.

بمجرد أن يغلي الحليب على الموقد ، نخل ملعقة كبيرة من الكاكاو فيه ويخلط. جلب ليغلي مرة أخرى. تغلي لمدة دقيقة أخرى. ثم ، مع التحريك بمضرب ، صب الحليب مع النشا في مجرى رفيع. يجب خلط هذه الكتلة مرة أخرى قبل الإضافة. يُغلى المزيج مرة أخرى ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة. ثم تصب في الأوعية والأكواب والمزهريات - أي وعاء سيفي بالغرض. تزين بالمكسرات أو التوت أو الفواكه المسحوقة. بارد في درجة حرارة الغرفة - ويمكنك الاستمتاع بهلام الشوكولاتة اللذيذ والصحي.

وفي النهاية…

من المهم ليس فقط معرفة كيفية طهي الكاكاو بالحليب ، ولكن أيضًا القدرة على اختيار المكونات المناسبة له. فقط المنتجات الطازجة عالية الجودة ستساعد في جعل المشروب لذيذًا ورائعًا. لا تنسى الأمر