البن المطحون: تصنيف العلامات التجارية الأكثر شعبية ، ودرجة التحميص ، والذوق

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات تنشيطًا ورواجًا حول العالم. يسمح لك طعمه ورائحته الفريدة ببدء يوم العمل بابتسامة والتعامل مع الحياة اليومية الصعبة. يعرف الخبراء الحقيقيون لهذا المشروب أن البن المطحون يعتبر الأفضل. أي ، يتم شراؤها بالفاصوليا ، وتحضيرها في مطحنة القهوة ، ثم يتم تحضيرها بالتركية.

تسمح لك طريقة التحضير هذه بالحفاظ على الرائحة الحقيقية للمشروب والشعور بطعمه الذي لا يُنسى. ولكن لا يستطيع الجميع تحمل هذه المتعة: الحصول على مطحنة قهوة ، والبحث عن الحبوب وإعداد المنتج بعناية. يفضل بعض الأشخاص شراء المنتجات الجاهزة (أي طحنها ووضعها في عبوة) ، مما يسهل العملية برمتها إلى حد كبير. سنتحدث عنه فقط في مقالتنا

جميع أنواع تصنيفات البن المطحون في روسيا أكثر من كافية. وهناك الكثير من المنتجات من هذا النوع على أرفف المتاجر ، مما يعقد الاختيار بشكل كبير. هناك تصنيفات للبن المطحون في روسيا من حيث الجودة والمصنعين والتكوين والكثير من الأشياء الأخرى. في جميع الحالات ، يتم أخذ بعض المؤشرات المحددة والحاسمة في الاعتبار والتي تسمح لك بتوجيه نفسك في كل التنوع المقدم. على سبيل المثال ، إذا كنت مهتمًا فقط بالعلامة التجارية للمنتج ، فعليك الانتباه إلى تصنيف البن المطحون في روسيا حسب العلامة التجارية. نفس الشيء مع المعايير الأخرى.

سنحاول تلخيص كل هذه الأسطح والنظر في كل من مكون الجودة للمنتج والشركة المصنعة. وهذا يعني أننا سنضع تصنيفنا الخاص لأفضل قهوة مطحونة يمكن العثور عليها على أرفف المتاجر المحلية المتخصصة. سنذكر أيضًا كيفية اختيار المشروب المناسب وما الذي تبحث عنه في المقام الأول.

صعوبات في اختيار

قبل تصنيف أفضل قهوة مطحونة ، دعونا نلقي نظرة على الأصناف والتحميص والخصائص الهامة الأخرى لهذا المشروب. تؤثر بشكل مباشر على الجودة النهائية بالإضافة إلى تكلفة المنتج.

متنوعة

تقدم جميع الشركات المصنعة تقريبًا نوعين من المشروبات - أرابيكا وروبوستا. أحد الأسئلة الأكثر إثارة للجدل والتي تثير الكثير من الجدل بسيط للغاية: "أي قهوة مطحونة هي الأكثر لذة؟" تشير التقييمات ، جميعها ، إلى أن المشروب الأعلى جودة يتم الحصول عليه فقط من أرابيكا 100٪.

لكن للروبوستا مزايا لا يمكن إنكارها. القلعة واحدة من هؤلاء. نظرًا لارتفاع نسبة الكافيين ، تبين أن المشروب الناتج يكون مرًا ، ولكنه منعش بشكل خاص وقوي حقًا.

حسنًا ، ماذا عن العشاقستقدر الأنواع الغريبة بالتأكيد تصنيفات البن المطحون مع بعض الإضافات العطرية: الشوكولاتة والتوت والفاكهة وما إلى ذلك. لا يزال الخبراء الحقيقيون لهذا المشروب يعتبرون النكهات الكلاسيكية هي الأكثر عطرية بدون إضافات.

تحميص

لا يؤثر التحميص على طعم ورائحة القهوة فحسب ، بل يؤثر أيضًا على قوتها. هذه الخاصية من ثلاثة أنواع - ضعيفة ومتوسطة وقوية. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن أنواع القهوة المختلفة ، ولكن في نفس التحميص ، يمكن أن تختلف الأذواق بشكل كبير.

بالنسبة لأولئك الذين يفضلون نكهة أكثر اعتدالًا ، من الأفضل البحث عن معالجة حرارية ضعيفة. حسنًا ، عشاق المذاق المر سوف يتناسبون مع التحميص المتوسط أو القوي.

نضارة

بغض النظر عن مكان ترتيب البن المطحون في التصنيفات ، فإن جودة المشروب ورائحته تعتمدان بشكل كبير على تاريخ الصنع. هذا المنتج صعب الإرضاء ويفقد خصائصه المفيدة بسرعة كبيرة.

كخيار مثالي ، يقترح الخبراء شراء القهوة من متجر متخصص ، حيث تُطحن الحبوب ويتم تعبئة الخليط أمامك مباشرةً. لكن في حالة عدم وجود مثل هذه الفرصة يكفي فقط النظر بعناية في تاريخ تصنيع المنتج

التعبئة والتغليف

بغض النظر عن تصنيف البن المطحون ، يتم أيضًا تحديد العبوة. يجب أن تكون صلبة ، أو على الأقل كثيفة قدر الإمكان. هذا يسمح لك بحفظ الصفات الثمينة للمنتج ، في حين أن العبوة الناعمة ستفقدها بينما لا تزال واقفة على رف المتجر.

الخيار الأفضل هنا سيكون حاوية حديدية ، لكنتكلفة القهوة في هذه الحالة تزيد بشكل ملحوظ. يستخدم العديد من المصنّعين عبوات خاصة مقاومة للحرارة مصنوعة من ورق سميك جدًا أو كرتون.

الشركة المصنعة

حتى لو اشتريت منتجًا من شركة مصنعة محترمة تحتل الخطوط الأولى في تصنيف البن المطحون ، فليس من الحقيقة أنك ستعجبك. لكن العلامة التجارية المشهورة تضمن دائمًا أن المنتج سيكون بجودة عالية للغاية وبدون أي شوائب غير مرغوب فيها.

بالطبع ، هناك الكثير من المنتجات المزيفة في السوق ، ولكن عليك أيضًا أن تكون ذكيًا بشأن الشراء والنظر إلى العلامة التجارية والتنوع في المتاجر المتخصصة أو الموثوقة.

بعد ذلك ، دعنا نعين ممثلين محددين لهذا الجزء. يجب تحذيرنا على الفور من أننا سننظر في البن المطحون في فنجان ونقوم بالتصنيف خصيصًا للعلامات التجارية المخصصة للاستخدام الكلاسيكي للمشروب ، وليس المنتجات الناقلة للآلات الأوتوماتيكية وآلات القهوة الصناعية. يتم اختيار الأخير وفقًا لمبادئ ومعايير مختلفة تمامًا.

ترتيب البن المطحون كالتالي:

1. جاردين.
2. كاماردو.
3. ماورو.
4. "قهوة حية".
5. لافاتزا.

تقييمات العلامات التجارية إيجابية تمامًا ، لذا يمكنك اختيار أي خيار تريده ، مع مراعاة ذوقك. دعونا نفكر في كل مشارك في التصنيف بمزيد من التفصيل.

جاردين

تحتل علامة Jardine التجارية بحق المرتبة الأولى في موقعنا ، وفي جميع التصنيفات الأخرى تقريبًا فيما يتعلق بالقهوة المطحونة. المنتج الأصلي مصنوع في سويسرا ، بينما نسخة الموزع مصنوعة في سويسرا.شركة أوريمي للتجارة. على هذا النحو ، يبدو أنه لا يوجد فرق في الجودة بين الحالتين الأولى والثانية ، لكن الذواقة ما زالوا يفضلون النسخة الأجنبية ذات العلامات التجارية ، موضحين ذلك من خلال المذاق الأكثر عبقًا والأكثر ثراءً لهذه الأخيرة.

المنتج يأتي من كولومبيا وغواتيمالا والإكوادور. تتميز ماركة جاردين بمجموعة أنيقة من أصناف أرابيكا الكلاسيكية 100٪ ومزيج أكثر غرابة مع إضافة شوائب مختلفة.

بالإضافة إلى ذلك ، يختلف كل نوع في درجة القوة ، والتي يتم توفير مقياس من خمس نقاط لها. يرجع المركز الأول في الترتيب أيضًا إلى النسبة الممتازة لتكلفة المنتج وجودته. سيكلف الإصدار الكلاسيكي في عبوة سعة 250 جرامًا حوالي 300 روبل ، وهو أمر مقبول تمامًا للمستهلك المحلي العادي.

كاماردو

المرتبة الثانية تحتلها العلامة التجارية الإيطالية Camardo. على الرغم من حقيقة أن العلامة التجارية ظهرت في السوق منذ عقدين فقط ، إلا أن المنتجات تحت قيادتها تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك روسيا.

بالنسبة للقهوة المطحونة لهذه العلامة التجارية ، يتم استخدام أفضل خلطات أرابيكا وروبوستا بنسب مختلفة. علاوة على ذلك ، يمكن أن تختلف الأخيرة ضمن حدود مختلفة جدًا - من 90/10 إلى 50/50. تشتمل تشكيلة الشركة أيضًا على خيارات كلاسيكية مع أرابيكا 100٪ ، بالإضافة إلى مشروبات خالية تمامًا من الكافيين ، مخصصة لمرضى الحساسية أو الأشخاص من المجموعة.خطر

تأتي المواد الخام بشكل أساسي من إفريقيا وغواتيمالا ، ولكن مؤخرًا أنشأت العلامة التجارية إمدادًا مستقرًا من البرازيل وأمريكا الجنوبية. غالبًا ما يمكن رؤية هذه العلامة التجارية في قائمة المطاعم باهظة الثمن أو الفنادق الفاخرة. من الصعب مقابلتها على أرفف المتاجر العادية أو السوبر ماركت ، لكن في نقاط البيع المتخصصة - من فضلك.

تعتبر العلامة التجارية نبيلة ولها سعر مناسب. للحصول على عبوة كلاسيكية سعة 250 جرامًا ، يطلب البائعون أكثر من 600 روبل. لكن بناءً على تقييمات الذواقة ، فإن الشراء يبرر تمامًا الأموال التي يتم إنفاقها عليها.

ماورو

المرتبة الثالثة تحتلها ماركة إيطالية أخرى ماورو ، والتي تنتج منتجات في أفضل تقاليد القهوة الكلاسيكية. تتخصص العلامة التجارية بشكل أساسي في الإسبريسو ، وقد تم تصميم نصف التوليفات في النطاق فقط لمحبي هذا المشروب.

ومع ذلك ، يوجد على أرفف هذه الشركة المصنعة ، وإن كان ذلك في عدد أصغر ، ولكن لا يزال عددًا جذابًا من الأصناف بنسب مختلفة من المكونات الرئيسية. لا توجد هنا مشروبات قوية بشكل خاص ، ويتم تقديم التحميص بشكل متوسط وضعيف.

تنتمي منتجات العلامة التجارية أيضًا إلى فئة النبلاء المتميزة ، لذلك من الصعب جدًا العثور عليها على أرفف المتاجر العادية. "ماورو" يتردد على المطاعم والفنادق الباهظة الثمن ، فضلاً عن نقاط البيع المتخصصة. علبة 250 جرام ستكلف حوالي 400-500 روبل.

قهوة حية

رغم الشكوكالذواقة للمنتجين المحليين للمشروب المطحون ، تحظى منتجات "القهوة الحية" بالاحترام في جميع أنحاء روسيا. وهذه الشعبية لها ما يبررها. هنا ، وفقًا لبيانات المصنع ، لدينا مواد خام عالية الجودة من أرابيكا 100٪ ، ومجموعة رائعة من المنتجات ، وتغليف ممتاز ، فضلاً عن أسعار مناسبة.

على أرفف العلامة التجارية ، يمكنك العثور على كلا الخيارين الكلاسيكيين لصنع الإسبريسو ، والمشروبات ذات الإضافات المختلفة لكل ذوق ولون. هناك أيضًا نوع واحد من كينيا وكولومبيا وإثيوبيا. تضع الشركة المصنعة منتجاتها على أنها طبيعية وطازجة. ومن هنا ، في الواقع ، الاسم. يعتبر التغليف المحلي ميزة واضحة من حيث النضارة. يتم تعبئة الحبوب ومعالجتها في روسيا وتصل على الفور إلى أرفف متاجرنا ، متجاوزة النقل طويل الأمد من الخارج.

للحصول على 200 جرام من قهوته ، تطلب الشركة المصنعة 250 إلى 600 روبل. يعتمد السعر بشكل أساسي على نوع الفاصوليا المطحونة. الأصناف الفردية والقهوة المزروعة هي الأغلى.

لافاتزا

ومرة أخرى لدينا علامة تجارية إيطالية ، ولكن مع مائة عام من التاريخ. بدأ كل شيء كمتجر بقالة صغير ، لكنها اليوم شركة كبيرة ومحترمة توفر القهوة الراقية. يمكن للعلامة التجارية أن تقدم أكثر من 15 نوعًا من الفول المطحون ، ويختلف كل منتج في نسبة أرابيكا وروبوستا.

كل نوع من المشروبات له طعمه ورائحته الخاصة ، فضلاً عن قوتهودرجات متفاوتة من التحميص. أحد أكثر الأنواع شهرة - الورم البيراني - نظرًا لانخفاض مستوى الكافيين والحموضة الطفيفة ، فهو مثالي لصنع الكابتشينو أو اللاتيه بأي تعقيد. حسنًا ، Qualita Pro هي قهوة إيطالية كلاسيكية معترف بها في جميع أنحاء العالم ، حيث يتم الجمع بين طعم العسل ورائحة التوابل بذكاء.

يمكنك مشاهدة منتجات Lavazza على أرفف المتاجر العادية وفي نقاط البيع المتخصصة ، ويطلبها الكثير عبر الإنترنت. يمكنك بالطبع أن تدلل نفسك بالقهوة الجاهزة في أحد المطاعم النبيلة ، لكن تكلفة المشروب في هذه الحالة سترتفع بشكل كبير.

للحصول على منتج متميز ، سيتعين عليك دفع 300 روبل على الأقل في عبوة سعة 250 جرامًا. إذا كنت تريد قهوة بنسبة عالية من أرابيكا ، فإن الأسعار تبدأ من 500 روبل لحزمة مماثلة.