طاجن اليقطين في الفرن: وصفات ونصائح للطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

اليقطين يحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين. إنها لا تتطلب عناية خاصة بنفسها وترضي الآخرين بألوان زاهية. يمكنك طهي عدد كبير ليس فقط من الأطباق اللذيذة ، ولكن أيضًا الأطباق الصحية من اليقطين. جميع أنواع الطواجن والحلويات والسلطات والشوربات والمزيد. يمكن أن يكون اليقطين مقليًا أو مسلوقًا أو مخبوزًا. يأكل البالغون والأطفال بسرور كبير مجموعة متنوعة من الأطباق المحضرة من هذه الخضار ، أو بشكل أدق من التوت. اليوم سوف نوضح لك كيفية صنع طبق خزفي لذيذ من اليقطين مع بعض النصائح.

حقائق مثيرة للاهتمام

يعرف الكثير منا أنه في الحكاية الخيالية "سندريلا" حوّلت العرابة الخيالية اليقطين إلى عربة رائعة. ما هو معروف عن هذا التوت المذهل؟ ندعوك للتعرف على بعض الحقائق المثيرة للفضول:

• يؤكل اليقطين منذ أكثر من خمسة آلاف عام.
• لها خصائص علاجية فريدة. يحتوي على كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك ، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن المفيدة الأخرى.
• تم إحضار اليقطين إلى روسيا من جنوب المكسيك.
• لديه القدرة على أن يكون له تأثير مجدد على الجسم.
• أسلافنا البعيدين صنعوا أطباق من قشر اليقطين.
• هناك عدة عشرات من أنواع اليقطين في العالم.
• ينصح به للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية مختلفة.
• يمكن استخدام القرع لعمل عدد كبير من الأطباق اللذيذة والمتنوعة ، من السلطة إلى الحلويات الحلوة.
• يعزز التئام الجروح ويساعد على التئام الحروق.

طاجن خثارة بالقرع

هذا الطبق سوف يروق للأطفال والكبار على حد سواء. تتمثل المزايا التي لا شك فيها من طاجن اليقطين مع الجبن القريش في سرعة التحضير ، فضلاً عن الكمية الكبيرة من المواد المفيدة التي يحتوي عليها. يمكن طهي الطبق في الفرن أو الطباخ البطيء

سنحتاج المنتجات التالية:

• جبن قريش - عبوة واحدة. إذا كنت ترغب في صنع طبق منخفض السعرات الحرارية ، فعليك تناول طبق قليل الدسم.
• قرع - نصف كيلو. ربما أقل قليلاً ، كل هذا يتوقف على عدد الأشخاص الذين ستطبخ لهم.
• حليب - يكفي نصف كوب
• زبدة - ملعقتان كبيرتان.
• دقيق القمح - 1-2 ملاعق كبيرة. يُنصح بغربله ، ثم يصبح طاجن اليقطين أكثر رقة وجيدة التهوية.
• بيضة - قطعة واحدة.
• يمكنك اضافة ملعقة صغيرة من العسل او الفانيليا. إذا كنت تتناول السكر (ملعقة أو ملعقتان) ، فلا داعي لإضافة العسل. خلاف ذلك ، سيكون الطاجن حلوًا جدًا. جميع المنتجاتجاهز يعني حان وقت عمل طاجن لذيذ



تسلسل الإجراءات

1. نأخذ اليقطين ونغسله جيدًا. ثم نقطعها إلى جزأين ، نحتاج فقط إلى جزء واحد. إذا كان اليقطين كبيرًا جدًا ، فسيكون الربع كافيًا
2. إزالة البذور ، قشر.
3. بشر اليقطين على مبشرة متوسطة.
4. إذا كنا نطبخ في قدر بطيء ، فقم بتعيين وضع "الطبخ" وضع الكتلة الناتجة في وعاء مشحم مسبقًا بالزبدة.
5. صب الحليب واطهيه حتى يتبخر السائل.
6. ستطبخ في الفرن؟ في هذه الحالة ، يمكن غلي القرع مع الحليب في قدر عادي على نار متوسطة. لا تنس أن الكتلة ستحتاج إلى التقليب من وقت لآخر.
7. بعد حوالي عشرين دقيقة ، أخرج المقلاة من الموقد. دع خليط اليقطين يبرد قليلاً. نضيف إليها الزبدة ونخلط جيداً.
8. ضعي الجبن في وعاء ، اكسري بيضة واحدة وأضيفي السكر المحبب. امزج كل شيء جيدًا ، يمكنك التغلب عليه بالخلاط.
9. نضيف بعض الدقيق ونخلط جيداً.
10. تسخين الفرن. نأخذ صينية خبز وندهنها بالزبدة.
11. انشر كتلة اللبن الرائب. نحن نسوي كل شيء بشكل جيد.
12. الآن ضع اليقطين
13. يمكنك فرش القليل من القشدة الحامضة في الأعلى
14. ضعها في الفرن. نضبط درجة الحرارة من 150 إلى 180 درجة.
15. طاجن اليقطين وقت الطبخالفرن (الوصفة) من 30 إلى 35 دقيقة.
16. قبل تقديم الطبق ، دعه يبرد قليلاً
17. نقطع الطاجن ونضعها في صحون جميلة
18. تقدم مع القشدة الحامضة أو الحليب المكثف.

طاجن قرع بالسميد

لنعد طبقًا بسيطًا آخر. نعتقد أن أسرتك وضيوفك سيحبون مذاقها. لا يتطلب الطبق تكاليف نقدية كبيرة وهو كثيف العمالة. ومع ذلك ، كنت أنت القاضي

قائمة المنتجات التي ستحتاجها لطهي طاجن اليقطين في الفرن:

• سميد - نصف كوب
• سكر - ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة
• قرع - 600-700 جرام. إذا كان اليقطين متوسط الحجم ، فيمكنك تناوله بالكامل.
• بيض - قطعتان.
• كريمة حامضة - نصف كوب
• ملح حسب الرغبة. عادة تأخذ نصف ملعقة صغيرة.

دعنا ننتقل إلى وصف تفصيلي لتحضير طاجن اليقطين بالسميد. تسلسل الإجراءات:

1. صر القرع المغسول والمقشر والبذور.
2. خذ البيض واغسله واقطعه في قدر منفصل
3. نضع هنا السميد والملح والسكر. امزج كل شيء جيدًا.
4. أضف القشدة الحامضة. يمكنك التغلب على كل شيء بالخلاط
5. غطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة. هذا الوقت ضروري حتى ينتفخ السميد ويزداد حجمه.
6. صينية خبز (يمكنك أيضًا أن تأخذ شكلاً خاصًا لـالخبز) دهنها بعباد الشمس أو الزبدة.
7. نضيف اليقطين المبشور إلى الخليط المحضر ويقلب جيداً.
8. انتشار على النموذج والمستوى المعد
9. ضعيه في الفرن لمدة 35-40 دقيقة.
10. بعد فترة ، ستبدأ رائحة حلوة لطيفة بالانتشار في جميع أنحاء المنزل. كل ما تبقى هو انتظار انتهاء الطهي والاستمتاع بكسرولة اليقطين الطرية مع السميد.

بالجزر

خيار آخر لوجبة لذيذة ومنخفضة السعرات للإفطار أو العشاء. إذا كنت لا تحب الحلويات الحلوة بشكل مفرط ، فلا يمكنك إضافة السكر إلى طبق خزفي مع اليقطين والجزر على الإطلاق. الطيبة خفيفة للغاية ومغذية. لذلك ، إذا كنت تحب الحلويات ، ولكنك تخشى إفساد شخصيتك ، فاختر طبق خزفي من اليقطين والجزر. بالإضافة إلى ذلك ، ليس من الصعب الطهي. المنتجات التي نحتاجها موجودة دائمًا في أي منزل. يبقى فقط شراء اليقطين أو زراعته في الحديقة. ماذا تحتاج ايضا؟

قائمة المنتجات المطلوبة

• القرع - حدد الكمية بنفسك. لكن في أغلب الأحيان يكون النصف كافيًا
• بيضة - 2-3 قطع.
• ملح حسب الرغبة.
• سكر - لا يمكنك إضافته إطلاقا أو أخذ القليل جدا.
• جزر - 3-4 قطع.
• طحين - كوب واحد (القمح هو الأفضل).

تسلسل الطبخ:

1. القرع والجزر يغسل ، قشر.
2. بعد ذلك ، يجب تقطيع الخضار إلى مكعبات.من الأفضل تقطيع الجزر إلى شرائح صغيرة.
3. خذ إناء وضع فيه الخضار المجهزة
4. أضف كوبًا من الماء إلى الخضار واتركه ينضج على نار متوسطة.
5. اصنع هريس الخضار بعد حوالي 30-40 دقيقة.
6. يخفق البيض بالملح و السكر
7. صب الخليط الناتج في هريس
8. نخل الدقيق ونضيفه هناك. تخلط جيدا
9. يفرش على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة.
10. ضعها في الفرن
11. في 30 دقيقة ، بانتظارك حلوى لذيذة ورائعة.

نصائح الطبخ

ندعوك لتبني بعض الأسرار التي لا تعرفها كل ربات البيوت. إذن:

• من الأفضل أن تؤكل أي طاجن يقطين دافئة. لن يكون الطبق البارد لذيذًا ورائعًا بعد الآن.
• لتحييد الطعم الحلو لليقطين قليلاً ، أضف التفاح الحامض إلى الطاجن.
• لجعل الطاجن طعمًا ورائحة خاصة ، أضف التوابل. احلى قرفة او جوزة الطيب
• تقدم بعض ربات البيوت أواني اليقطين مع الحليب المكثف. بالطبع ، إنه لذيذ جدًا. لكن طاجن اليقطين يتناسب بشكل أفضل مع القشدة الحامضة.
• إذا كنت تستخدم السميد بين المكونات ، فتأكد من إعطائه الوقت للانتفاخ.

أخيرًا

يوجد عدد كافٍ من الوصفات لأواني اليقطين ، وقد قدمنا لكم بعضًا منها في هذا المقال. هذا هوالطبق ليس رائعًا لتناول الإفطار فحسب ، بل يمكنه أيضًا تزيين طاولة الأعياد. قدمي طاجن اليقطين مع أي آيس كريم وسيحبها ضيوفك تمامًا.