2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
تم طهي الفطائر لأول مرة من قبل السلاف القدماء - لقد كانت علامة على تقديس الشمس. حاليًا ، تحفة الطهي هذه تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم. عملية صنع الفطائر بأكملها بسيطة للغاية ولا تتطلب تدريبًا ومعدات خاصة. هناك العديد من الأنواع المختلفة لهذا الطبق الرائع والتي تتميز بمجموعة متنوعة من الحشوات والصلصات التي تسمح لك بتغيير المذاق. هذا العلاج البسيط والمرضي هو المفضل للأطفال والكبار على حد سواء.
يجب ألا تكون العجينة النهائية للفطائر سميكة. يتكون من الدقيق والبيض والحليب. في حالة عدم وجود الأخير يمكنك استخدام الماء ولكن هذا سيؤثر بشكل كبير على طعم الطبق المستقبلي.
في كثير من الأحيان يسأل الكثير من الناس: "كيف تصنع عجينة الفطائر؟"
طهيها بعدة طرق. من أجل تحضير العجينة بشكل صحيح للفطائر في الحليب ، تحتاج إلى تناول مقياسين من الحليب ، مقياس ونصف إلى مقياسين من الدقيق ، بالإضافة إلى عدد قليل من البيض وقليل من الملح وقليل من عباد الشمس أو زيت الزيتون. اخلطي الملح والبيض والزبدة والحليب. ثم يُخفق كل شيء في وعاء عميق ، ويضاف الدقيق كله شيئًا فشيئًا. في كثير من الأحيان يعجن في عجينة الفطائرقطع من أي فواكه أو خضروات أو أعشاب ، مما يغير بشكل كبير طعم المنتج النهائي. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام التفاح والتوت المهروس والسبانخ لهذه الأغراض. من المهم أيضًا أن تؤدي إضافة مثل هذه المكونات إلى العجين إلى تغيير لونه ، مما يؤدي إلى تفتيح أي طبق منتهي بألوان متنوعة.
إذا كنت ستطبخ طبقًا مع نوع من الحشو الحلو أو الصلصة الحلوة ، يضاف السكر إلى عجينة الفطائر المحضرة. بعد ذلك ، يُعجن جيدًا حتى كتلة متجانسة تمامًا.
الخطوة التالية هي الخبز. هذه العملية مهمة جدا. تعتمد جودة الطبق النهائي على كمية العجين ووقت الطهي. لخبز الخليط ، يجب تسخين المقلاة جيدًا. قبل الخبز ، يضاف القليل من الزيت إلى مقلاة مسخنة مسبقًا ، ووزعه على السطح بالكامل بقطعة من لحم الخنزير المقدد أو نصف حبة بطاطس نيئة.
إذا كنت ستصنع الحلوى فقط وتقدمها مع الصلصة ، فيجب أن تكون الفطائر رقيقة وناعمة. ستسمح لك الكعكات الرفيعة والمرنة بلف أي حشوة بها. لكن الفطائر المقرمشة المقلية ليست مناسبة للحشو. سوف يتشققون ببساطة في المرة الأولى التي تحاول فيها لف شيء ما فيها.
قدمي طعامًا حلوًا أو مالحًا مع أي صلصات يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل أو شراؤها في المتجر. تتناسب الزبدة المذابة أو العسل أو القشدة الحامضة أو الفاكهة أو مربى التوت جيدًا مع طبقك المفضل. هذه الصلصات لا تتطلب أي مكونات خاصة ، همتتكون من منتجات متوفرة دائمًا في كل منزل.
وهكذا ، فإن سبب الشعبية الهائلة لهذا الطبق يصبح واضحًا تمامًا - تنوع الأذواق ، فضلاً عن العجين الممتاز للفطائر ، والتي تتحول بسهولة إلى منتجات طهي مقرمشة أو رفيعة أو رقيق من شأنها أن تهب أي ذواقة على الفور.
موصى به:
وصفات المعجنات مع الخميرة الجافة أو الحية. طريقة عمل عجينة حلوة
يحب الكثير من الناس الخبز ، لكن لا يعرفون تمامًا كيف تختلف هذه العجينة عن الخبز المعتاد. بدلا من ذلك ، الطعم يتحدث عن نفسه. رقيق ، متجدد الهواء ، كما لو أن القليل من منتجات الزيت تذوب في فمك حرفيًا. نعم ، والفطيرة التي لا معنى لها أبطأ من الخبز العادي. ولكن كيف نحقق مثل هذا الأساس لفطائرنا وكعكنا؟ يمكنك العثور على مجموعة مختارة من وصفات المعجنات أدناه
طريقة عمل فطيرة التفاح من عجينة الاسفنج
كيف تريد أحيانًا أن تأكل فطيرة تفاح حمراء وتغسلها بالشاي الساخن الحلو. من أجل تحقيق هذه الرغبة الصغيرة ، يتطلب الأمر الكثير من الجهد. بعد كل شيء ، يتكون هذا الطبق من عجينة إسفنجية ، والتي يجب أن تبقى دافئة لمدة ساعتين أو أكثر
كيف تصنع عجينة البان كيك بالحليب؟
باستخدام عجينة الفطائر مع الحليب ، يتم الحصول على المنتجات اللينة والعطاء. وستسمح سهولة التحضير حتى للطهاة المبتدئين بالتعامل مع هذه المهمة
كب كيك بالحليب: وصفة بسيطة. طريقة عمل كب كيك بالحليب
في بعض الأحيان هناك رغبة في تدليل نفسك ، وترتيب وليمة البطن. وليس هناك وقت للانخراط في المعجنات الذواقة. لكن ، مع ذلك ، لا تختفي الرغبة في تناول شيء محلي الصنع. بعد كل شيء ، ملفات تعريف الارتباط وخبز الزنجبيل من المتجر ضارة في التكوين ، ولكي نكون صادقين ، فهي متعبة. نحن نبحث عن أسرع الطرق وأسهلها لتحضير الأشياء الجيدة. نقدم لكم اليوم عمل كب كيك بالحليب وصفة بسيطة. يتم ذلك بسهولة وبساطة وسرعة. يتم استخدام المنتجات الأكثر شيوعًا
وصفة الفطائر - اللذيذة والبسيطة. عجينة البان كيك
فطائر الجاودار رائعة مع الإضافات اللذيذة. ومع ذلك ، فإن الفطر المقلي ، مثل الفطر المخلل ، سوف يكمل مذاقه جيدًا. الحشوات من الدجاج أو البطاطس أو البيض المسلوق المقطع مناسبة أيضًا. كما أن القشدة الحامضة والزبدة المذابة لذيذة مع فطائر الجاودار
