2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51
كيف تريد أحيانًا أن تأكل فطيرة تفاح حمراء وتغسلها بالشاي الساخن الحلو. من أجل تحقيق هذه الرغبة الصغيرة ، يتطلب الأمر الكثير من الجهد. بعد كل شيء ، هذا الطبق مصنوع من عجينة إسفنجية ، والتي يجب أن تبقى دافئة لمدة ساعتين أو أكثر.
طريقة طهي فطائر التفاح في الفرن
المنتجات المطلوبة لقاعدة الاسفنج:
- دقيق قمح من الدرجة الأولى أو الدرجة الأولى - كوبان ممتلئان ؛
- زبدة أو سمن - 230 جرام ؛
- حبيبات السكر - كوب ونصف
- خميرة جافة نشطة - 6 جرام ؛
- ملح طعام - 1/3 ملعقة ؛
- حليب دسم طازج - 260 مل ؛
- بيض دجاج كبير - 5 قطع
عملية عجن القاعدة
لتشكيل فطيرة تفاح ، يجب عليك أولاً عمل عجينة. للقيام بذلك ، صب الحليب الطازج الدسم في مقلاة المينا ، وقم بتسخينه قليلاً ، ثم قم بإذابة السكر المحبب فيه. بعد ذلك ، مطلوب سائل الحليب الحلوأضف كوبًا كاملاً من دقيق القمح واخلط كل شيء جيدًا. يجب أن يكون الخليط الناتج بنفس قوام عجينة البان كيك. حتى تنضج العجينة قدر الإمكان ، يوصى بتغطيتها بمنشفة وتركها دافئة لمدة 1.5 ساعة. في هذا الوقت ، يمكنك البدء في معالجة المكونات الأخرى.
من الضروري طحن بيض الدجاج وبقية السكر المحبب وملح المائدة. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع المارجرين الطري أو الزبدة في وعاء وتذويبه في حمام بخار. بعد أن يبرد زيت الطهي ، يجب مزجه مع كتلة البيض حتى يتم الحصول على قوام سائل متجانس.
عندما ترتفع العجينة إلى الحد الأقصى ، نضيف إليها مزيج الزبدة ونضيف دقيق القمح تدريجياً. بعد عجن القاعدة يجب أن تحصل على عجينة سميكة لا تلتصق بيديك. يُنصح بوضعها في وعاء وتغطيتها بمنشفة رقيقة وتركها دافئة لمدة ساعتين.
فطيرة التفاح. المنتجات اللازمة للحشو
لعمل فطائر بالتفاح ، لن تحتاج فقط إلى التفاح نفسه ، بل تحتاج أيضًا إلى مسحوق السكر والزبيب الأسود. يمكنك أيضًا استخدام الفواكه المجففة أو المكسرات للحشوة.
عملية صنع الحشوة
يفضل أن تكون فطائر التفاح اللذيذة مصنوعة من الفاكهة الطازجة وليس من البطاطس المهروسة. للقيام بذلك ، يجب غسل المنتجات وتقشيرها وإزالة البذور. ثم يجب تقطيع التفاحشرائح رفيعة ، وحتى لا تتحول إلى اللون الأسود ، ابدأ فورًا في نحت الحلوى.
تشكيل الطبق
يجب عمل فطيرة التفاح فقط بعد ارتفاع عجينة الخميرة بشكل جيد. من القاعدة ، تحتاج إلى لف كعكات صغيرة ، والتي تريد حشوها بشرائح الفاكهة ، ورشها بمسحوق السكر والقرص بإحكام.
المعالجة الحرارية
يجب وضع الفطائر المشكلة على ورقة ، ودهنها بالبيض ، ثم توضع في الفرن وتترك هناك لمدة 40 دقيقة. بعد ذلك يجب وضع الحلوى مع التفاح في طبق وتقديمها مع الشاي أو القهوة.
موصى به:
وصفات المعجنات مع الخميرة الجافة أو الحية. طريقة عمل عجينة حلوة
يحب الكثير من الناس الخبز ، لكن لا يعرفون تمامًا كيف تختلف هذه العجينة عن الخبز المعتاد. بدلا من ذلك ، الطعم يتحدث عن نفسه. رقيق ، متجدد الهواء ، كما لو أن القليل من منتجات الزيت تذوب في فمك حرفيًا. نعم ، والفطيرة التي لا معنى لها أبطأ من الخبز العادي. ولكن كيف نحقق مثل هذا الأساس لفطائرنا وكعكنا؟ يمكنك العثور على مجموعة مختارة من وصفات المعجنات أدناه
فطيرة السميد - وصفة. طريقة عمل فطيرة التفاح بالمانجو
إذا شعرت فجأة وكأنك شيء حلو ، لكن لا يوجد شيء مناسب في المطبخ ، وكنت كسولًا جدًا للذهاب إلى المتجر أو لا توجد طريقة ، فحاول صنع فطيرة السميد ، وصفتها للغاية بسيط ، ويمكن العثور على المكونات ، ربما ، في أي منزل. نقدم لك عدة خيارات لهذا الطبق
فطيرة كسول. طريقة عمل فطيرة كسولة بالبطاطا والملفوف والمربى
الفطيرة الكسولة أسهل بكثير من صنع الفطيرة العادية. الأساس لذلك لا يحتاج حتى إلى أن يطرح. وتجدر الإشارة إلى أنه يوجد اليوم عدد لا يُصدق من الوصفات المختلفة ، والتي بموجبها يمكنك بسرعة وسهولة صنع فطائر بالبطاطس والسمك والملفوف والمربى ومكونات أخرى. في هذه المقالة ، سنلقي نظرة على عدة طرق لطهي المعجنات التي تحظى بشعبية كبيرة لدى ربات البيوت الحديثات
وصفة فطيرة التفاح الفرنسية. فطيرة التفاح الفرنسية "تارت تاتين"
المعجنات الفرنسية تعتبر من قبل الكثيرين على أنها الأكثر روعة ، غريب الأطوار إلى حد ما ، جيدة التهوية ولذيذة. يتم تقديمه على الإفطار أو الحلوى في حفل العشاء أو لتناول الشاي فقط. تحتاج فقط إلى تخيل فطيرة تفاح فرنسية ، ويأخذك خيالك على الفور إلى شوارع باريس إلى طاولة في مقهى مريح
فطيرة التفاح الأمريكية: وصفة كلاسيكية خطوة بخطوة. وصفة فطيرة التفاح الأمريكية: التكوين والوصف والاستعراضات
في هذه المقالة نريد أن نخبرك كيف يتم صنع فطيرة تفاح أمريكية حقيقية. وصفة هذه الحلوى اللذيذة بسيطة للغاية ، وحتى الطاهي المبتدئ يمكنه إضفاء الحيوية عليها. السمة المميزة لهذه الفطيرة هي أن فيها حشوات أكثر بكثير من العجين