فطيرة المحلول الملحي: المكونات ، الوصفة مع الوصف ، ميزات الطهي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

فطيرة على محلول ملحي خيار أصلي لشرب الشاي. هذا الخبز رقيق ولذيذ جدا. بالمناسبة ، مع مثل هذا المكون ، يمكنك طهي نسخة خفيفة الوزن. أيضا ، يمكن نكهة الكيك بالمربى أو الزبيب أو أي إضافات أخرى.

وصفة فطيرة الصوم

هذه المعجنات مناسبة لمن يصوم. للزينة والعصائر يضاف إليها الزبيب. إذا لزم الأمر ، يمكن استبدالها بأي فواكه مجففة أخرى. لعمل فطيرة مملحة خفيفة ، عليك أن تأخذ:

• ثلاثة أكواب من الدقيق
• كوب من محلول ملحي.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي غير المعطر.
• كاس سكر
• مائة جرام من الزبيب.
• ملعقة صغيرة من الصودا.
• سميد للنموذج
• القليل من الفانيليا.

أفضل طريقة لطهي هذه الفطيرة بمخلل الخيار. قبل الطهي يجب تصفيته حتى لا يتغلغل الشبت أو البهارات الأخرى في العجين.

طرق عمل الفطيرة

صب المحلول الملحي في وعاء ، أضف السكر والفانيلين إليه. يقلب حتى يذوب السكر.ثم نسكب الزيت ونخلط المكونات مرة أخرى. نخل الدقيق ونضيفه إلى المحلول الملحي. من أجل عدم تكوين كتل ، يتم حقنها في أجزاء. بعد العجن عجينة سميكة إلى حد ما. في النهاية ، تضاف إليه الصودا وتقلب مرة أخرى. ثم يضاف الزبيب. يمكن ملؤها مسبقًا بالماء المغلي ، وعصرها ودحرجتها في الدقيق. هذا سيسمح للتوت أن يكون في جميع أنحاء الكعكة.

دهن قالب فطيرة بالزيت النباتي ورش السميد. اسكبي العجين. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن كعكة المحلول الملحي سترتفع مرتين أثناء عملية الطهي ، لذلك يجب أن يكون الشكل عميقًا. تُخبز الحلوى لمدة 40 دقيقة تقريبًا عند درجة حرارة 180 درجة. يمكن التحقق من جاهزية الخبز بالمباراة. يتم تبريد الفطيرة الجاهزة ، ثم تقطيعها إلى أجزاء.

Jam Pie

وفقًا لهذه الوصفة ، يتبين أن فطيرة محلول ملحي في الفرن لذيذة جدًا ورائعة. لتحضيره ، عليك أن تأخذ المكونات التالية:

• 4 أكواب طحين
• نصف كوب من المربى
• كأس سكر
• كأس من زيت عباد الشمس ؛
• ملعقة صغيرة من الصودا ؛
• كأس من محلول ملحي.

من الأفضل تناول مربى سميك حتى لا ينتشر. أي طعم مناسب: حامض وحلو. والنتيجة هي معجنات لذيذة جدا وحشوة عطرية.

تحضير فطيرة المربى

تحتاج أولاً إلى تحضير عجينة المحلول الملحي للفطيرة. بالمناسبة ، يمكنك استخدام محلول ملحي من أي نوع من أنواع الحفظ. يصب في وعاء. يضاف إليها الخضار.الزيت وامزج كل شيء. أضف الصودا والسكر. ليس من الضروري إطفاء بيكربونات الصوديوم بأي شيء ، لأن الخل موجود بالفعل في المحلول الملحي. تخلط المكونات ثم يضاف إليها الدقيق تدريجياً. اعجن العجين بيديك. يجب أن تكون مرنة. تشكل كتلة منه. يتم فصل وحصاد ما يقرب من الثلث. يتم طرح القطعة المتبقية.

طبق الخبز مدهون بالزيت. توضع العجينة عليها وتشكل الجوانب. قم بالتشحيم بأي مربى ، ووزعه بالتساوي. تُطحن العجينة المتبقية بسمك نصف سنتيمتر ، مقطّعة إلى شرائح. ضعهم بشبكة فوق المربى. أرسل الكعكة في محلول ملحي إلى الفرن لمدة 20 دقيقة. يجب أن تبقى درجة الحرارة في حدود 200 درجة.

فطيرة بالتوت: حلوى مشرقة

لهذا الخيار ، خذ التوت الطازج. خلاف ذلك ، فإن الوصفة تشبه البديل مع المربى. للاختبار يجب أن تأخذ:

• 500 جرام من الدقيق ؛
• 85ml زيت عباد الشمس ؛
• 200 جرام سكر
• ثلث ملعقة قرفة مطحونة ؛
• ملعقة صغيرة من الصودا ؛
• ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.

للحشو خذ:

• مائة جرام من التوت
• نفس المقدار من الكشمش الأحمر ؛
• 50 جرام من الكشمش الأسود
• 12 جرام نشاء ؛
• 150 جرام من السكر

التوت مغطاة بالسكر وتترك لمدة ثلاثين دقيقة. يتم ترشيح المحلول الملحي ، ويضاف إليه السكر ويسخن ، لكن لا يغلي. اضف زيت. الدقيق مقسم إلى ثلاثة أجزاء. يتم خلط اثنين منهم معسكر الفانيليا والقرفة والصودا. أدخل إلى محلول ملحي. اعجن العجينة مع إضافة باقي الدقيق تدريجياً. غطيها بورق احباط لمدة عشرين دقيقة. بعد أن يأخذوا ثلثي العجين ويخرجون الزعانف.

طبق الخبز مدهون بالزيت. ثم تفرد العجينة وتشكل الجوانب. اثقب الكتلة السميكة بشوكة في عدة أماكن. يتم ترشيح التوت ، وينتشر على فطيرة ويرش بالنشا. تُفرم العجينة المتبقية وتقطع إلى شرائح. تزيين الفطيرة معهم. يتم إذابة ملعقة من السكر في ماء دافئ. شراب الناتج يلطخ جوانب الكعكة ، وكذلك صر. نرش التوت أيضًا بالسكر. اخبزي الكيك لمدة 40 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة

أسهل وأسرع فطيرة

هذه الوصفة لا تتطلب الكثير من الجهد. يكفي خلط كل شيء وإرساله للخبز في الفرن. لتحضير هذا الإصدار من فطيرة المحلول الملحي ، عليك أن تأخذ:

• ثلاثة أكواب من الدقيق ؛
• كوب سكر ومحلول ملحي ؛
• نصف كوب زيت نباتي
• قليل من الصودا.

لهذه الوصفة ، أضف الدقيق ، محلول ملحي ، سكر وزيت نباتي في وعاء. يتم خلط كل شيء لعمل عجينة سميكة. ثم أضف الصودا. يقلب مرة أخرى.

دهن صينية الخبز بالزيت وافرد العجينة. تُخبز الفطيرة في محلول ملحي في الفرن على حرارة 200 درجة حتى تتكون قشرة.

فطيرة للطبخ متعدد

وصفة فطيرة المحلول الملحي هذه مثالية للطباخ البطيء. الطبخ بسيط وسريع. كما تستخدم المكونات أبسط. لطبخ الخبز يجب أن يأخذ:

• كأس من محلول ملحي ؛
• كأس سكر
• كوب ثالث من الزيت النباتي
• ملعقة صغيرة من الصودا ؛
• ثلاثة أكواب من الدقيق ؛
• القليل من سكر الفانيليا.

محلول ملحي ، زبدة ، كلا النوعين من السكر يخلطون في فنجان. فاز بالخلاط. نضيف الصودا والدقيق ونعجن مرة أخرى. يجب أن تحصل على عجينة سميكة. ضعها في وعاء متعدد الطهي. اضبطي وضع "الخبز" واطهيه لمدة ساعة. يمكنك بعد ذلك قلب الكعكة. ثم استمر في الخبز لمدة عشرين دقيقة أخرى بنفس الوضع. سيساعدك ذلك في الحصول على كعكة مخبوزة بالتساوي. إذا كان الطباخ متعدد الوظائف قديم ، يمكنك دهن الوعاء بقطعة من الزبدة.

كعكة الشوكولاتة

تحتوي هذه الكعكة على قوام كثيف ولون شوكولاتة زاهي ونكهة الفانيليا الرقيقة. بالنسبة لخيار الخبز هذا ، يجب أن تأخذ المنتجات التالية:

• كأس من محلول ملحي ؛
• بضع ملاعق كبيرة من الكاكاو ؛
• 2 ، 5 أكواب دقيق
• كأس سكر
• كوب ثالث من الزيت النباتي
• ملعقة صغيرة من الصودا ؛
• 2 جرام من الفانيلين

محلول ملحي ، الفانيلين ، السكر والزبدة يخلطون في وعاء. أضف المزيد من الصودا والكاكاو والدقيق المنخول. يعجن العجين. اتضح كتلة شوكولاتة سميكة. صب القليل من الزيت في وعاء متعدد الطهي. اضبط وضع "الخبز". يتم طهي الفطيرة في أكثر من ساعة بقليل. يتم التحقق من جاهزية الحلوى بالمباراة. يُسمح للحلوى الجاهزة بالتبريد قليلاً في الوعاء ، وبعد ذلك يتم إخراجها وتقطيعها إلى قطع. أسهل طريقة للتزيينيرش السكر البودرة. لجعلها متساوية ، تحتاج إلى رشها من خلال مصفاة.

يمكن تحضير فطائر لذيذة بمحلول ملحي. لا يتم الشعور به على الإطلاق في العجين الغني ، ومع ذلك ، فإنه يعطيها بنية مسامية. علاوة على ذلك ، يمكن أن تكون هذه العجينة كعكة الغريبة. تحضير فطيرة بالخيار أو مخلل الطماطم. الشيء الرئيسي هو أن الخضر أو البهارات الأخرى من البرطمان لا تدخل العجينة.