سلطة الميموزا في طبقات: وصفة وتسلسل الطبقات. سلطة الميموزا بالجبن: الوصفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

"الميموزا" هي واحدة من أكثر السلطات شعبية على مائدة الأعياد في جميع أنحاء منطقة ما بعد الاتحاد السوفياتي الأوروبي. تم تضمينه في القائمة الإلزامية للعام الجديد أو 8 مارس ، ليأخذ مكانه الفخري بين الأطباق مع السلطة الروسية ، والرنجة تحت معطف الفرو ، والاسبرط بالليمون والزيتون.

كلمتين عن الوجبة الخفيفة

سلطة الميموزا مصنوعة في طبقات. حصلت على اسمها من الجزء العلوي الأصفر اللامع من صفار البيض. بعد كل شيء ، هذا هو بالضبط ما تبدو عليه زهور الربيع الأولى ، والتي تظهر في تخفيضات واسعة قبل يوم المرأة. وطبعا طبقات متعددة الألوان من تلك المنتجات التي تستخدم في تحضير الطبق. ما المهم أيضًا أن تتذكره إذا قررت معاملة أحبائك بشهية؟ لكي تصبح سلطة الميموزا ، الموضوعة في طبقات على طبق ، غنية بالعصارة ولذيذة ، يجب تحضيرها قبل 3-4 ساعات على الأقل من التقديم. وبشكل مثالي - الليلة التي تسبق العطلة. ثم يتم تشبع جميع المكونات جيدًا بطبقة المايونيز. وستكتسب سلطة الميموزا (في طبقات) قوامًا رقيقًا وممتعًا ، وسوف تذوب في فمك حرفيًا. أنت فقط بحاجة لتشويه "بروفنسال" باعتدال ، وإلا الطعامسوف يتحول إلى سعرات حرارية عالية جدًا أو سيبدو منتفخًا وقبيح المظهر. إذا تم اتباع جميع التوصيات ، فستصبح سلطة الميموزا الرائعة (الطبقات) من أكثر الأطباق ربحًا لجميع المناسبات.

الوصفة الكلاسيكية: المكونات

قبل أن تبدأ الطقوس في المطبخ ، قرر ما إذا كانت وجبتك ستكون من الأسماك أو مكونات اللحوم. الحقيقة هي أن الطعام المعلب يوضع فيه (السردين بالزيت ، الإسبرط ، التونة) ، أو قطع النقانق أو لحم الخنزير أو صدر الدجاج المسلوق. بادئ ذي بدء ، سنقوم بتحليل كيفية تحضير سلطة سمك الميموزا. طبقات بالترتيب: في نسختنا ، أرز ، ثم سمك ، بصل أخضر ، بياض بيض ، جزر ، صفار. بعد كل طبقة ملطخة بالمايونيز. هنا ، بالمناسبة ، قمنا بإدراج جميع المكونات الضرورية. والآن العملية بالتفصيل

الوصفة الكلاسيكية: الطبخ

لذا ، لتحضير سلطة الميموزا (يمكنك ترتيب الطبقات على الفور على الطبق الذي تضعه فيه على الطاولة) ، قم بغلي أكثر من نصف كوب من الأرز الطويل حتى يتفتت. أكثر إذا كنت تخطط لطهي وجبتين. وزعيها بالتساوي ، وشكليها لتتناسب مع شكل الطبق. اصنع شبكة من المايونيز. أخرج السمك من البرطمان ، انزع العظام ، اهرس الفيليه بالشوكة. ضعي الأرز على نحو سلس بشفرة السكين ، وكذلك المايونيز. نفرم حفنة من البصل الأخضر جيدًا ، يمكنك ذلك باستخدام الرؤوس. نثرها على سطح السلطة ، دهنها بقليل من بروفانس. بعد ذلك ، توصي الوصفة بوضع البيض في سلطة الميموزا على شكل طبقات.اسلقي 4-5 بيضات ، بارد. نقطع بياض البيض ونزيل الصفار بعناية. تبشر البروتينات أو تقطع ناعماً. انتشر طبقة بالتساوي ، اصنع شبكة من المايونيز. اسلقي 2-3 جزر ، قشر ، صر وأرسلها أيضًا إلى السلطة. القليل من الملح والفلفل. أضيفي المايونيز مرة أخرى ، ووزعيه جيداً. ابشر الصفار أخيرًا ورش الطبق بحرص. كيفية تزيين سلطة الميموزا في طبقات: تقترح الوصفة لصق البقدونس الطازج والشبت فيه أو دهنه. دعها تشرب بشكل صحيح ، ودلل نفسك بالصحة!

جبنة الميموزا ولحم الخنزير

كما ذكرنا سابقًا ، يمكن تقديم طبقنا في إصدارات مختلفة. على سبيل المثال ، سلطة الميموزا بالجبن. الطبقات ، بالطبع ، ستكون بالفعل من منتجات أخرى. لكن طعم المقبلات لن يخضع للكلاسيكيات التي تعيش على الدوام. لذلك: اسلقي 5-6 حبات بطاطس في زيهم الرسمي. تبرد ، قشر ، صر على الفور في وعاء سلطة مسطح. ملح وفلفل ودهنها بالقشدة الحامضة. قطّع 100 جرام من لحم الخنزير أو النقانق المسلوقة إلى شرائح وضعها فوقها. ضع شبكة من المايونيز. بعد ذلك طبقة من عدة خيار مخلل أو مخلل. يمكنك استبداله بالفليفلة الحلوة المخللة المقطعة إلى شرائح. المزيد من المايونيز. اسلقي 4-5 بيضات ، قشر ، فرم ناعماً ووزع الملح على سطح الطبقة السابقة. ضعي فوقها صلصة بروفنسال مرة أخرى. الأخير عبارة عن طبقة من الجبن المبشور من أي نوع - والتي تفضلها ، بالطبع ، صفراء. إنهم يرشون بسخاء ليس فقط الجزء العلوي من السلطة ، ولكن أيضًا يرشونها من الجوانب. أضف زوجينأغصان البقدونس الخضراء واثنين من سيقان البصل - جبنة رائعة "ميموزا" جاهزة لتزيين طاولتك!

ميموزا بعصي السلطعون

إذا قلنا أن عملية الطهي عملية إبداعية ، فلن ينكرها أي طاهٍ. بعد كل شيء ، لا يكفي أن تكون قادرًا على الطهي بدقة وفقًا للوصفات ، مع مراعاة تكوين وكمية المكونات بأدق التفاصيل. من المهم أيضًا أن تكون قادرًا على التخيل والاختراع والإبداع. حاول طهي سلطة الميموزا الحارة بعصي السلطعون والجزر الكوري. يبدو تسلسل الطبقات كالتالي: عدد قليل من البطاطا المبشورة ، مملحة ومبهرة ، ملطخة بالمايونيز. ثم طبقة من الجزر الكوري والبصل الأخضر. بينهما مايونيز. الطبقة الرابعة مصنوعة من أصابع السلطعون المقطعة مع بروفانس ، والطبقة الأخيرة مصنوعة من الجبن. نظرة رائعة ، طعم رائع. متعة لكل محبي الطعام

الرقة ميموزا

تأتي سلطة الميموزا الطرية بشكل مذهل وفقًا لهذه الوصفة. نقطع البصل إلى نصف حلقات ونقعه في الماء المحمض لمدة ساعة تقريبًا لإزالة المرارة. اسلقي 5 بيضات ، افصل بياض البيض ، فرم ناعما ، رتب في قالب ، دهن بالمايونيز. ابشر الجبن الهولندي واصنع طبقة ثانية. قم بتجميد الزبدة مقدمًا ، صرها وضعها بعد ذلك. أعلى 0 معصور من البصل بنكهة المايونيز. الآن قطع السلطعون العصي. سيفي لحم السلطعون أو الروبيان الحقيقي بالغرض. توضع عليها طبقة من التفاح الحلو والحامض المبشور. تنكيه مع المايونيز ،بالطبع ، يرش مع صفار مبشور. بعد التشريب من "الميموزا" ، لن تكون قادراً على تمزيق الضيوف حتى تأكل السلطة حتى الفتات.

نصائح مفيدة

ما الذي يمكنك أن توصي به أيضًا بخصوص الطبق؟ اطهيه مع الفطر واللحوم مع طبقات من الطماطم الطازجة والبطاطا والبيض. وأضف القليل من الخردل الجاهز إلى الصلصة. سيكون الطعم أصليًا وحارًا وجذابًا. أو اصنعي طبقة من الجزر النيء بالثوم والمايونيز. كل من يجرب السلطة سيحبها أيضًا