ما هو اسم الأسماك المعلبة غير المعقمة؟ اختلافاتهم عن الأطعمة المعلبة البسيطة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

عدادات متاجر البقالة الحديثة مليئة بمختلف الأطعمة الشهية. يحب الكثير منا تناول أطباق متنوعة تعتمد على الأسماك. ولكن عندما لا يكون هناك وقت للطهي على الإطلاق ، يمكنك شراء المنتجات المعلبة. وعاجلاً أم آجلاً ، يطرح السؤال حول كيفية تسمية الأسماك المعلبة غير المعقمة. عنهم سنقول في مقالتنا

أسماك معلبة غير معقمة - ما هي؟

قد يسمع شخص ما هذا المفهوم لأول مرة. لكن من المؤكد أن الكثير منا قد استخدم مثل هذه الأسماك المعلبة أكثر من مرة. ومع ذلك ، لديهم أسمائهم الخاصة.

إذن ما هو اسم الأسماك المعلبة غير المعقمة؟ عادة ما يطلق عليها المحميات.

اقرأ المزيد عن المحميات

تمت ترجمة اسم هذا المنتج من اللاتينية إلى "أنا أحمي". بعد معالجة خاصة مع إضافة أنواع مختلفة من المواد الحافظة ، توضع قطع الأسماك في مكان محكمحاوية. في كثير من الأحيان ، تشمل هذه الفئة من المنتجات شبه المصنعة معلبات الأسماك ، أي منتج أثناء تقطيعه لم تتعرض شرائحه للمعالجة الحرارية. تعتمد تكلفة هذه المنتجات على جودة المواد الخام ، ونوع السمك ، والتعبئة ، والتمليح ، والتوابل ، ونوع وحجم التعبئة.

الاختلافات بين الأطعمة المعلبة والمعلبات

قطع الذبيحة وإضافة المحلول الملحي والصلصات والشوائب والتوابل وكذلك إحكام الحاوية يجعل المواد المحفوظة والأطعمة المعلبة متشابهة مع بعضها البعض. تتميز هذه الفئات من المنتجات شبه المصنعة بعاملين: الذوق ، وكذلك تقنية التصنيع. بالنسبة للأغذية المعلبة ، الشرط الأساسي هو المعالجة الحرارية للمواد الخام ، والمعلبات منتج لا يخضع للتعقيم ، حيث يتم الحفاظ على البروتينات والفيتامينات والمعادن. أثناء تصنيع معلبات الأسماك ، يُسمح باستخدام المواد الحافظة المطهرة ، مثل بنزوات الصوديوم.

الآن تعرف ما يسمى الأسماك المعلبة غير المعقمة وكيف تختلف عن الأسماك المعلبة العادية.