ماذا تطبخ من الأسماك المعلبة: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الأطعمة المعلبة هي منتجات غذائية خضعت لمعالجة خاصة وخاضعة للتخزين طويل الأمد. وهي مصنوعة من اللحوم والأسماك والخضروات أو الحليب وتستهلك مباشرة بعد فتح العلبة. لكن العديد من ربات البيوت المغامرات يستخدمنها كأساس لإعداد أطباق لذيذة وصحية. ستجد في مقال اليوم بعض الوصفات البسيطة للأسماك المعلبة.

شرحات من الصوري

يتم تحضير هذا الطبق اللذيذ والصحي جدا في أقل من ساعة. لذلك ، فإن العديد من ربات البيوت العاملات اللائي يحتجن إلى إعداد العشاء بسرعة لجميع أفراد الأسرة سيقدرون ذلك. لقلي هذه شرحات ، ستحتاج:

• سمك الصوري المعلب
• 3 بيض.
• رأس البصل
• ½ ملعقة شاي صودا الخبز
• 5 ملاعق كبيرة. ل. سميد جاف.
• ملح ، خليط الفلفل المطحون ، الشبت ، البقسماط والزيت النباتي.

البيض المخفوق يُمزج مع السميد والبصل المفروم والشبت المفروم والصوري المهروس. كل هذانضيف الصودا والملح والفلفل ويخلط جيدا. تتم إزالة الكتلة الناتجة إلى الجانب بحيث يكون لديها الوقت لبثها. بعد حوالي نصف ساعة ، تتكون شرحات من اللحم المفروم مع الأسماك المعلبة والمخبوزة في فتات الخبز. كل واحد منهم مقلي في مقلاة مدهونة بالزيت مسخن مسبقا حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. تقدم هذه شرحات مع أرز متفتت أو بطاطا مهروسة.

بورشت مع الإسبرط

هذا الطبق الأول المغذي مثالي لوجبة عائلية. لها طعم غني ورائحة لطيفة. نظرًا لأن وصفة البرش مع الأسماك المعلبة ، التي يمكن عرض صورتها أدناه ، تتضمن استخدام منتجات محددة ، قم بتخزين كل ما تحتاجه مسبقًا. هذه المرة ستحتاج:

• جرة الاسبرط في الطماطم.
• 100 غ من الفطر المجفف.
• 250 جرام فاصوليا بيضاء.
• 400 غ بطاطس.
• 400 غ من الملفوف الأبيض.
• 300 جرام بنجر.
• 120 جم بصل.
• 1 ملعقة كبيرة ل. معجون الطماطم.
• ماء ، بقدونس ، ملح ، جذر بقدونس ، طحين ، زيت نباتي و بهارات.

من الضروري أن تبدأ العملية بمعالجة الفاصوليا والفطر. يسكبون بالماء البارد ويتركون لمدة ثلاث ساعات. بعد الوقت المحدد ، يتم غسلها ونقلها إلى مقلاة مناسبة وغليها حتى تنضج نصفًا. في المرحلة التالية ، يضاف إليها الملح واللافروشكا والتوابل وأوتاد البطاطس والملفوف المبشور والبنجر. كل هذا يكمله القلي من البصل وجذر البقدونس والدقيق ومعجون الطماطم. قبل إيقاف تشغيل الموقد بفترة وجيزة ، انتشروا في البرشالإسبرط المعلب.

هريس شوربة كريمة مع سمك السلمون الوردي

يمكن نصح محبي الدورات الأولى التي تشبه المهروس بإيلاء اهتمام خاص لوصفة بسيطة ومثيرة للاهتمام مع الأسماك المعلبة. سيتم نشر صورة الحساء نفسها بشكل أقل قليلاً ، والآن دعونا نتعامل مع تكوينها. لتحضير هذا العشاء ستحتاج:

• 350 غ بطاطس.
• 250 جم سمك السلمون الوردي المعلب.
• 200 مل 33٪ كريم
• 100 جرام جزر.
• شبت ، ماء ، ملح ، فلفل أبيض مطحون ، زيت نباتي و زبدة.

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى التعامل مع البطاطس. يتم تنظيفها وغسلها وغليها في كمية قليلة من الماء المملح. بمجرد أن يصبح جاهزًا ، يضاف إليه الجزر المبشور ، والفلفل الأبيض المطحون ، والسلمون الوردي المهروس. كل هذا يتحول إلى هريس ، مخفف بالقشدة ، ويسخن بسرعة على نار خفيفة ومزين بالشبت المفروم.

اومليت بالخضار و السردين

هذا الطبق اللذيذ والشهي فكرة جيدة لتناول إفطار عائلي. يتم تحضيره من مكونات بسيطة ، والعملية نفسها لا تستغرق الكثير من الوقت. لإطعام عائلتك بهذه العجة ستحتاج:

• علبة السردين بالزيت
• 150 غ من الفلفل الحلو
• 120 جم بصل.
• 6 بيض دجاج.
• ملح وفلفل مطحون وزبدة

من المستحسن أن تبدأ العملية بمعالجة البصل. يتم تنظيفها وغسلها وسحقها وتخميلها في الزبدة المذابة. بمجرد أن تصبح شفافة ،تضاف إليها شرائح من الفلفل الحلو وتستمر في القلي على نار خفيفة. بعد خمس دقائق ، يضاف السمك المعلب المهروس إلى الخضار. على الفور تقريبًا ، يُسكب البيض المخفوق المملح والفلفل في مقلاة مشتركة. كل هذا مغطى بغطاء وجاهز كامل.

سلطة بالطماطم و البيض

هذا الطبق اللذيذ والمشرق هو مزيج ناجح للغاية من الأسماك والأعشاب والخضروات. لتحضيره سوف تحتاج:

• 250 جرام تونة معلبة.
• 200 جرام طماطم كرزية.
• 100 جرام خس.
• 1 ملعقة كبيرة ل. نبات القبر
• 6 بيض السمان.
• ملح ، عصير ليمون طازج ، زيت زيتون وجبنة بارميزان.

تحضير هذه السلطة من الأسماك المعلبة بسيط للغاية. أولا عليك أن تفعل البيض. يتم شطفها وغليها حتى تنضج وتقشر. بعد ذلك ، يتم تقطيعها إلى قسمين وتوضع في قاع طبق مناسب مبطن بأوراق الخس. كما يتم إرسال أنصاف الطماطم وشرائح التونة والكبر والبارميزان إلى هناك. يغطى الطبق النهائي بصلصة تتكون من زيت الزيتون وعصير الليمون الطازج.

شرحات مع السردين والأرز

طبق فاتح للشهية يعتمد على الأسماك المعلبة. لأنه يتم تحضيره بسرعة كبيرة وبساطة. لإطعام عائلتك بشرائح حمراء شهية ، ستحتاج:

• علبة سردين
• كوب أرز مسلوق
• رأس البصل
• بطاطا مسلوقة كبيرة
• ملح ، بقسماط ، بهارات و قليل الدهنالنفط.

السمك المهروس مع البطاطا المبشورة والبصل المقلي والأرز المسلوق. كل هذا مملح ومكمل بالتوابل ويعجن جيدًا. تتكون شرحات صغيرة من اللحم المفروم المحضر ، ملفوفة في فتات الخبز وتحمر في مقلاة ساخنة مدهونة بالزبدة.

سلطة بالخيار و الفلفل الحلو

هذا الطبق الخفيف والمالح هو بديل رائع لميموزا التقليدية. على عكس الأخير ، فهو يحتوي على الكثير من الخضار الطازجة ، ولا توجد قطرة من المايونيز. نظرًا لأن هذه الوصفة الخاصة بسلطة السمك المعلبة تتضمن استخدام مكونات غير قياسية تمامًا ، تحقق مسبقًا مما إذا كان لديك في متناول اليد:

• علبة تونة أو سمك الصوري.
• سلطة الخيار
• طماطم ناضجة.
• فلفل حلو.
• تفاح أخضر
• أوراق الخس.
• 1 ملعقة صغيرة ليس خردل حار جدا.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون.
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج.
• ملح و أعشاب بروفانس

على طبق مسطح مبطن بأوراق الخس المغسولة ، انشر قطع السمك المعلب. يتم أيضًا إرسال شرائح الطماطم وشرائح الفلفل الحلو وشرائح الخيار والتفاح المفروم جيدًا هناك. كل هذا يسكب بمزيج من الملح وزيت الزيتون والخردل وأعشاب بروفانس وعصير الليمون.

لفة بيتا

هذه المقبلات المثيرة للاهتمام ، المصنوعة من الأسماك المعلبة ، ستكون إضافة رائعة لأي بوفيه. لتحضيره سوف تحتاج:

• 3 أوراق لافاش.
• أسماك معلبة.
• 3 بيض مسلوق
• 200 جراممايونيز.
• 4 فصوص ثوم.
• الخضر الطازجة.
• 200 غ جبنة صلبة ذات نوعية جيدة.

يوضع لافاش على سطح مستوٍ ويُطلى بكمية قليلة من المايونيز الممزوج بالثوم المسحوق والأعشاب المفرومة. يُسكب الجبن الرث في الأعلى وتوضع الورقة الثانية. كل هذا مغطى بالمايونيز والسمك المهروس. طبقة من الأطعمة المعلبة مغطاة بخبز البيتا الأخير. ينقع أيضًا في صلصة المايونيز والثوم ويسحق بالبيض المفروم. يتم لف كل هذا بعناية ، ملفوفة في مادة البولي إيثيلين المخصصة للطعام ووضعها لفترة وجيزة في الثلاجة.

فطيرة هلامية

مع الأسماك المعلبة ، لا يمكنك طهي السلطات والشوربات اللذيذة فحسب ، بل يمكنك أيضًا طهي المعجنات الرائعة المصنوعة منزليًا. لهذا ستحتاج:

• 300 مل من الكفير.
• 2 بيض الدجاج.
• 70 مل زيت مكرر
• 1.5 كوب دقيق ناعم
• 1 ملعقة صغيرة لكل منهما الملح والصودا.
• 250 جرام سمك الصوري المعلب.
• رأس البصل
• بذور السمسم.

في وعاء عميق ، يُمزج الكفير والصودا والملح والبيض المخفوق والزيت النباتي والدقيق. يعجن كل شيء بشكل مكثف حتى يتم الحصول على كتلة سائلة متجانسة. يُسكب نصف العجين الناتج في شكل مدهون. يتم توزيع الحشوة المصنوعة من الصوري المهروس والبصل المفروم بالتساوي على الوجه. كل هذا يسكب مع باقي العجين ، ويرش بالسمسم ويخضع للمعالجة الحرارية. يخبز المنتج على 220 درجة. بعد عشر دقائق تنخفض درجة الحرارة إلى 180oC وانتظر نصف ساعة أخرى

فطيرة سمك بسيطةطعام معلب

يمكن أن تكون هذه المعجنات اللذيذة بديلاً كاملاً لعشاء عائلي تقليدي. اتضح أنها مرضية للغاية وتحتفظ بنضارتها الأصلية لفترة طويلة. لتحضيره سوف تحتاج:

• 4 بيض دجاج.
• 130 مل مايونيز.
• 130 غ كريما حامضة.
• 5 ملاعق كبيرة. ل. دقيق قمح عالي الجودة
• 1 ملعقة صغيرة صودا سريعة.
• 1 ملعقة صغيرة نشا البطاطس.
• حفنة من الشبت.
• 250 جرام سمك الصوري المعلب.

بادئ ذي بدء ، يتم خلط البيض المخفوق والقشدة الحامضة والمايونيز في وعاء واحد. يضاف الشبت المفروم والصودا والنشا والدقيق إلى الكتلة الناتجة. اعجن جميعًا بشكل مكثف حتى تصبح ناعمة. يُسكب نصف العجين الناتج في قالب حراري. يتم توزيع الصوري المعلب المهروس بالتساوي في الأعلى. اسكبي باقي عجينة الكريمة بعناية على السمك. تُخبز الكعكة لمدة خمسين دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. يتم تقديمه ساخنًا ومبردًا.

سلطة مع أرز و بازلاء

هذا الطبق المغذي له طعم ممتاز ورائحة مريبة لطيفة. لتحضيره ستحتاج:

• 200 جرام تونة معلبة.
• 100 غ جبن سويسري.
• 250 جرام أرز جاف.
• 1 ملعقة صغيرة صلصة الطماطم.
• 4 ملاعق كبيرة. ل. البازلاء الخضراء المقشرة.
• ملح وزيت نباتي وبهارات

يُسلق الأرز والبازلاء بشكل منفصل في ماء مملح ، ويتم تبريدهما وممزوج في وعاء سلطة عميق. كما يتم إرسال صلصة الطماطم والأسماك المهروسة والجبن السويسري والزيت النباتي والتوابل إليها. كل شيء يخلط بلطف ويوضع على الطاولة

سلطة بالزيتون و الخيار

هذا الطبق ذو السعرات الحرارية العالية واللذيذ لن يفلت من انتباه محبي السلمون والخضروات الطازجة. لتحضير سلطة لذيذة بالسمك المعلب بنفسك ، عليك التحضير مسبقًا:

• 250 جرام أرز جاف.
• 250 جرام سمك السلمون المعلب.
• 100 غ من الخيار الطازج.
• 2 بيض الدجاج.
• 60 جرام بصل.
• 60 غ زيتون.
• 25 جرام خردل.
• 100 جرام مايونيز عالي الجودة.
• ملح وماء وتوابل وأعشاب

من المستحسن أن تبدأ العملية مع معالجة الأرز. تُغسل جيدًا تحت الصنبور وتُغلى حتى تنضج في ماء مملح ، وتُبرد تمامًا وتُرسل إلى وعاء عميق. يتم أيضًا وضع قطع من السلمون المعلب والبصل المفروم وشرائح الخيار والتوابل والبيض المفروم المعالج حرارياً. الطبق الجاهز متبل بمزيج من المايونيز والخردل مطحون بالأعشاب ومزين بالزيتون.

سلطة بالبطاطس

هذا هو واحد من أكثر الأطباق شعبية وبسيطة ، يحبها كبار وصغار أكلة الطعام على حد سواء. لتحضيره ستحتاج:

• 800 غ بطاطس.
• سلمون معلب
• 100 جرام مايونيز عالي الجودة.
• 1 ملعقة كبيرة ل. الخردل الحلو
• 1 ملعقة صغيرة مخلل نبات الكبر.
• ملح وريحان وزيت نباتي ومزيج الفلفل

تُسلق البطاطس المغسولة والمقشرة حتى تنضج ، وتُبرد ، وتُقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم وتوضع في وعاء عميق. يتم أيضًا إرسال الأسماك المهروسة والكبر والريحان المفروم ومزيج من الفلفل هناك. في المرحلة النهائية ، يتم تكميل السلطة بالزيت النباتي والملح والمايونيز والخردل.