فطيرة المايونيز الهلامية مع الأسماك المعلبة: الوصفة ، المكونات ، خيارات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

فطيرة طريقة رائعة لتدليل عائلتك أو ضيوف غير متوقعين. بالحديث عن منتجات المعجنات السريعة ، أولها فطيرة المايونيز مع الأسماك المعلبة. الطبق سهل التحضير بحيث يمكن للمبتدئين التعامل معه. تحتوي المقالة على العديد من الوصفات ، والتي سننظر فيها الآن بالتفصيل.

كيفية صنع المايونيز الخاص بك

نظرًا لأننا نتحدث عن فطيرة هلامية مع المايونيز والسمك المعلب ، وليس كل ربة منزل تفضل استخدام منتج تشتريه من المتجر ، فلنلقِ نظرة على كيفية صنع الصلصة البيضاء في المنزل.

المكونات المطلوبة للوصفة الكلاسيكية:

• 150 مل زيت عباد الشمس (غير معطر) ؛
• بيضة واحدة ؛
• 30ml عصير الليمون
• ½ ملعقة صغيرة خردل محضر
• ملح وسكر حسب رغبتك

الطبخ:

1. تغلب على البيضة جيدا
2. بدون توقف يضاف السكر والملح والخردل.
3. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الفلفل الأسود المطحون.
4. عند خلط المكونات ، صب العصير والزيت بكميات صغيرة.
5. تستمر عملية الجلد حتى تتكاثف الكتلة

فطيرة هلامية رقيقة على المايونيز مع السمك المعلب

ماذا يتكون طبق الدقيق من:

• بيضتان ؛
• 150 مل كل من المايونيز والقشدة الحامضة:
• ¼ كغم طحين ؛
• ثلاث بطاطس
• بصلة صغيرة
• ½ ملعقة شاي الصودا ؛
• جرة من أي سمكة معلبة.

حسب الوصفة الكلاسيكية يتم تحضير الفطيرة على النحو التالي:

1. في وعاء عميق ، امزج الكريما الحامضة والمايونيز والبيض والصودا والدقيق واعجن العجينة. يجب أن يكون قوام القشدة الحامضة.
2. يستنزف الزيت من السمك ويعجن ويستخدم شوكة لهذا الغرض
3. البطاطا المقشرة مبشورة والبصل يفرم ناعما.
4. ابدأ في تكوين فطيرة هلامية على المايونيز مع السمك المعلب. نصب نصف العجينة في قالب خاص.
5. انثر السمك والبطاطس في الأعلى ، والطبقة الأخيرة هي البصل.
6. جميع المنتجات المكدسة تُسكب بالعجين المتبقي.
7. طهي لمدة ربع ساعة عند 180 درجة مئوية

فطيرة هلامية بالسمك المعلب والبصل والجزر

المنتجات المطلوبة:

• 50 مل مايونيز
• 100 جرام دقيق
• 125 مل كريما حامضة ؛
• بيضتان صغيرتان
• 5 جرام مسحوق الخبزوبنفس المقدار من الملح
• 15 جرام سكر ؛
• طعام معلب ؛
• جزر و بصل

تعليمات الطبخ:

1. يخفق البيض جيدا ويضاف الملح والسكر. عندما تكون الكتلة رغوية ، يمكنك إضافة مسحوق الخبز والمايونيز والقشدة الحامضة. نخلط جيداً ، نضيف الدقيق شيئاً فشيئاً ونعجن العجينة بقوام سائل.
2. يتم تقطيع البصل والجزر بشكل عشوائي ثم يتم تقليبهم في زيت عباد الشمس.
3. خضروات مقلية مخلوطة بالسمك
4. صب نصف العجينة في قالب ، وزع الحشوة بالتساوي واسكب باقي خليط الدقيق.
5. طهي لمدة 30 دقيقة ، ويجب ألا تتجاوز درجة الحرارة 180 درجة مئوية

مع الأرز

قائمة المنتجات المطلوبة:

• بيضتان صغيرتان
• 125 مل كل من القشدة الحامضة والمايونيز ؛
• 200 غرام دقيق ؛
• طعام معلب ؛
• 50 جرام أرز.

وصفة خطوة بخطوة لفطيرة أسبيك بالسمك والأرز:

1. يتم خفق البيض مع الملح. تُسكب الكريما الحامضة والمايونيز ويُضاف الدقيق في أجزاء صغيرة. اعجن الخليط
2. يُسلق الأرز في ماء مملح ويعجن السمك بالشوكة. الأطعمة الجاهزة مختلطة.
3. صب نصف عجينة المايونيز في القالب ، وزعي الحشوة واسكبي باقي خليط الدقيق.
4. طهي لمدة نصف ساعة ، درجة حرارة التدفئة 180 درجة مئوية

كيف تطبخ فطيرة لذيذة في طباخ بطيء

المكونات المطلوبة:

• 200 مل من الكفير ؛
• 150 مل مايونيز
• خمس بيضات ؛
• 300 غرام دقيق ؛
• 5g صودا ؛
• طعام معلب ؛
• بصل.

تعليمات لعمل فطيرة هلامية مع المايونيز المعلب في طباخ بطيء:

1. يخلط الكفير والمايونيز في طبق عميق ويخلط جيدا
2. أضف صودا الخبز والملح وبيضتين مخفوقتين ودقيق واعجن الخليط.
3. اسلقي البيض المتبقي وقطعيه إلى مكعبات صغيرة. يقطع البصل في نفس القطع. السمك مهروس بالشوكة. المكونات المحضرة مختلطة.
4. وعاء خاص مدهون بالزبدة ورشها بفتات الخبز.
5. اسكب نصف العجينة برفق ، ووزع الحشوة واسكب خليط الدقيق المتبقي.
6. اضبط برنامج الخبز لمدة 60 دقيقة.
7. بعد نصف ساعة من بدء الطهي ، افتح الغطاء وقم بعمل عدة ثقوب بشوكة ، أغلق واستمر في الطهي.
8. بعد الصفير ، اترك الكعكة لمدة عشر دقائق.

نصائح مفيدة

1. حتى لا تشعر العظام في الخبز النهائي ، لا تكن كسولًا لإزالتها تمامًا.
2. إذا تم خلط السمك بمكونات أخرى (أرز ، بيض ، إلخ) للحشو ، فلا يمكن تصريف الزيت.
3. لجعل الكعكة جيدة التهوية ، يتم خفق البيض بشكل منفصل. يتم ذلك بهذه الطريقة ، أولاً يتم خفق الصفار مع قاعدة سائلة (القشدة الحامضة أو المايونيز) ، والبروتينات الموجودة في وعاء منفصل في الرغوة ، وعندها فقط يتم خلط المنتجات.
4. لجعل البصل ألذ ، تحتاج قليلاً قبل إضافته إلى الحشوةيقلى.
5. لمنع الكعكة من التعفن لفترة طويلة ، اسكب عليها الزبدة المذابة بعد الطهي مباشرة.
6. يمكن صنع قشرة لذيذة من الجبن العادي ، لذلك ، قبل عشر دقائق من نضج الفطيرة بالكامل ، رش المنتج المبشور فوق الفطيرة.

لعمل فطيرة سمك لذيذة ، لا تحتاج إلى مهارات طهي خاصة. ستساعدك الوصفات مع الإرشادات خطوة بخطوة المحددة في هذه المقالة على فهم التحضير. اطبخ لأحبائك بكل سهولة ومتعة