2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
سمك Eelpout هو طعام بحري صحي للغاية ، وهو ليس سهل التحضير فحسب ، بل يتمتع أيضًا بمذاق ممتاز. لسوء الحظ ، يتم تقييم مثل هذه الأسماك في الدول الأوروبية أكثر بكثير من روسيا ، ولكن دون جدوى.
إذا كان لدى شخص ما شكوك حول حقيقة أن سمكة eelpout صالحة للأكل ، فيمكن تبديدها بسهولة. إنه ليس فقط صالحًا للأكل ، ولكنه أيضًا لذيذ جدًا وصحي. وهذا ما أكده العديد من الأشخاص الذين جربوا eelpout مرة واحدة على الأقل. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي تركيبته الكيميائية على مواد مفيدة مثل الكلور والزنك والفلور والنيكل وفيتامين PP. إنها تبطئ شيخوخة الجلد وتساعد على تقوية العظام والأسنان ولها تأثير جيد على حالة الشعر.
طعم
افترض أنك حصلت على سمكة eelpout على طاولتك. كيف لطهي مثل هذه المأكولات البحرية؟ هنالك العديد من الأجوبة لهذا السؤال. هناك شيء واحد جدير بالملاحظة - أي طبق به سيكون لذيذًا حقًا. هذه الأسماك المسلوقة لها طعم السلطعون ، مما يسمح باستخدامها في سلطات البحر. بعد القلي ، يبدو أشبه بالدجاجفيليه ، وطعمه مثل السلطعون مرة أخرى. في عملية طهي مثل هذه الأسماك ، هناك شعور بأنه لا يوجد ثعبان في المقلاة ، ولكن الحبار - له مثل هذه النكهة.
Eelpout هي سمكة لها ميزة واحدة مثيرة للاهتمام للغاية. في عملية المعالجة الحرارية ، تكتسب عظام ثعبان السمك والعمود الفقري اللون الأخضر ، مما يخيف الناس في بعض الأحيان. ومع ذلك ، يمكن التحايل على هذا الظرف بسهولة باستخدام شرائح اللحم فقط كمكون لأطباقك.
Eelpout هي سمكة نادراً ما توجد وصفتها في مواقع الطهي. ومع ذلك ، إذا تمكنت من شراء مثل هذه السمكة ، ولا تعرف ماذا تفعل بها ، فسنخبرك: يمكنك ببساطة قليها وغليها وطهيها بالطريقة المعتادة ، مثل أي سمكة أخرى. سننظر في عدة خيارات لطهي eelpout الآن.
سمك eelpout مقلي
يحتاج Eelpout إلى الذبح - إزالة العظام والجلد والشرائح المقطعة إلى أجزاء صغيرة. يجب رش كل منهم بالملح والفلفل ، ثم يغطى بالبقسماط في دقيق القمح
الآن سخني 2-3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس في مقلاة. سيتم قلي سمك القد بداخله. ستكتسب السمكة قشرة ولونًا ذهبيًا إذا بدأت المعالجة الحرارية بالزيت الساخن. وإلا فإنها ستكون طرية من الأعلى وبدون قشرة.
بشكل منفصل ، تحتاج إلى إذابة ملعقة من الزبدة. بمجرد أن يصبح eelpout جاهزًا ، يجب وضعه على طبق ويصب الزيت فوقه.
سمك القرش المحمص يتناسب تمامًا مع أطباق الخضار الجانبية.
سلطة"الغموض"
هذه السلطة سهلة التحضير وستصبح بالتأكيد زينة رائعة لطاولتك. لتحضيرها تحتاج إلى قطع السمك. يجب غلي نصف كيلوغرام من فيليه إيلبوت في ماء مملح ، وعندما يبرد ، يتم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة. بعد ذلك ، يجب عليك أيضًا تقطيع ثلاث بيضات مسلوقة وزوجين من التفاح المقشر (يمكنك استخدام المعلبات إذا كنت ترغب في ذلك). يضاف هنا أيضًا كوب ونصف من الأرز المسلوق ، والذي يجب غسله قبل الإضافة. يجب أن تكون جميع المكونات من الفلفل والملح حسب الرغبة ، وتضاف الأعشاب ، ثم تتبل بالمايونيز.
يمكن وضع هذه السلطة في شريحة وسكب القليل من المايونيز في الأعلى. يمكنك تزيينه بقطع من السمك والتفاح وكذلك الخضر. سوف تجمع Salad "Riddle" بالتأكيد الكثير من التقييمات الممتعة من الضيوف. إنه كثير العصير ولذيذ. سوف تتأكد أيضًا من أنه يحتوي على لحم السلطعون.
ايلبوت مطبوخ في غلاية مزدوجة مع الخضار
Eelpout (سمك) مطبوخ في غلاية مزدوجة هو فاتح للشهية للغاية. كيف تطبخها بحيث تكون لذيذة؟ هناك خيار! للقيام بذلك ، تحتاج إلى تناول نصف كيلوغرام من فيليه eelpout ، وبعد غسله ، تقطيعه إلى أجزاء. بعد ذلك يجب تجفيف السمك بمناديل المطبخ ولفه بالدقيق الممزوج بالملح. يجب أن يقلى السمك في مقلاة بزيت دوار الشمس الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من الجانبين.
الآن يجب تقطيع ثلاث حبات من الطماطم وبصلتين من البصل إلى حلقات.يجب أن تقلى الخضار على نار ساخنةمقلاة مع إضافة الخضار المفرومة ناعماً. بمجرد أن تصبح الخضار جاهزة ، يجب وضعها مع الأسماك في غلاية مزدوجة في عدة طبقات ، بالتناوب مع بعضها البعض. في هذا النموذج ، يجب طهي المكونات لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
كل من طبخ eelpout وفقًا لهذه الوصفة يعجب بالطعم الذي يحتوي عليه الطبق النهائي. كما لاحظت ربات البيوت من ذوي الخبرة أنه يمكن طهي أنواع أخرى من الأسماك ، مثل الميرو أو نوتوثينيا ، وفقًا لنفس الوصفة.
سمك إيلبوت في صلصة الحليب
لتحضير ثعبان السمك في صلصة الحليب ، يجب تقطيع جثث السمك إلى شرائح دون إزالة القشرة ، ثم تقطيعها إلى أجزاء ، والتي يجب أن تنتهي بنصف كيلوغرام.
بشكل منفصل ، تحتاج إلى وضع نصف لتر من الحليب على الموقد وتسخينه. دون أن يغلي ، ضعي السمك والبصل المقطّع إلى حلقات و 4 بازلاء من البهارات. يجب أن تكون جميع المكونات مملحة ومسلوقة. بعد أن يصبح eelpout جاهزًا ، يجب إخراجه.
الآن تحتاج إلى تحضير صلصة السمك. للقيام بذلك ، اقلي ملعقة كبيرة من الدقيق في الزبدة وخففيها في الحليب (1.5 كوب). يجب سكبها تدريجياً لتجنب الكتل. أضف 0.5 ملعقة صغيرة من السكر وقليل من الملح إلى الصلصة. يحتاج للطهي لمدة 10 دقائق. عندما تصبح الصلصة جاهزة ، نسكب فوق السمك المسلوق.
يتناسب هذا الطبق مع أطباق الخضار الجانبية ، وكذلك البطاطا المهروسة.
مطهي eelpout
هذا شيء آخرخيار الطهي لـ eelpout ، وبعد ذلك سيحصل الطاهي بالتأكيد على طبق طري ولذيذ بشكل لا يصدق في النهاية ، كما يتضح من المراجعات.
من الضروري أخذ مقلاة ودهنها بالزيت. يتم تعبئة قاع المقلاة بإحكام بشرائح سمك القرش المحضرة مسبقًا ، مقطعة إلى قطع (حوالي 300 جرام). أنت الآن بحاجة إلى خلط كوب ونصف من مرق السمك واثنين من ملاعق كبيرة من الدقيق في وعاء منفصل. يجب سكب نصف هذا على السمك. يتم وضع نفس الكمية من eelpout في الأعلى ، والتي تُروى أيضًا مع بقايا المرق. توضع 2-3 ملاعق كبيرة من الزبدة على السمك ، وبعد ذلك تُغلق المقلاة بإحكام بغطاء. يتم إرسال السمكة إلى الحساء لمدة نصف ساعة تقريبًا.
أثناء طهي eelpout ، حان الوقت لتحضير صلصة الخردل التي يمكن تقديمها بها. هو الذي سيضمن تناغم مذاق الطبق النهائي
في وعاء منفصل ، اخلطي بضع من صفار البيض ونصف كوب من القشدة الحامضة وملعقة من الخردل. بدلًا من ذلك ، يمكنك استخدام عصير نصف ليمونة ، لكن في هذه الحالة لن يُطلق على الصلصة اسم الخردل ، بل بالليمون. يتم خلط هذه المكونات جيدًا وتضاف إلى الصلصة ، والتي ستبقى بعد طهي السمك. يمكن سكب صلصة الخردل على ثعبان السمك المطهي قبل التقديم.
ايلبوت مخبوز بالباستا
سمك إيلبوت لذيذ جدا عند طهيه مع المعكرونة. للقيام بذلك ، نأخذ 700 جرام من فيليهها ونقطعها إلى قطع صغيرة ، وبعد ذلك يجب أن يتم تمليحها بالفلفل ووضعها في الثلاجة.
في هذا الوقت يجبقم بطهي مرق ثعبان السمك أو قم بتسخين المرقة المعدة مسبقًا. يضاف إليها البصل وجذر البقدونس وعدد قليل من البازلاء من البهارات وورقة الغار. بعد ذلك توضع السمكة هنا
بشكل منفصل ، اطحنوا ملعقة كبيرة من الزبدة بنفس الكمية من الدقيق. يضاف هنا أيضًا نصف كوب من المرق و 1.5 كوب من الحليب. في هذه التركيبة ، تُطهى المكونات على نار متوسطة حتى تنضج. يجب أن يتم تقليبهم باستمرار. يجب تمليح الصلصة في نهاية الطهي حسب الرغبة.
توضع 250 جرام من المعكرونة المطبوخة مسبقًا بشكل مناسب للخبز في الفرن ، مدهونة بالزبدة. توضع الأسماك فوقها ، وتُسكب جميع المكونات بالصلصة. كل هذا يجب رشه بالزبدة المذابة و خبزه في الفرن.
موصى به:
سمك الكارب الأبيض: وصفات طبخ ، خصائص وميزات مفيدة
أحد أكبر ممثلي عائلة الكارب هو مبروك الحشائش. يستخدم على نطاق واسع في الطبخ في مختلف البلدان. هذا النوع من سكان خزانات المياه العذبة مشهور بشكل خاص بين سكان آسيا ، ومع ذلك ، في روسيا لا يتم طهيه بشكل أسوأ
ملفات تعريف الارتباط مع المربى: ميزات الطبخ وأفضل الوصفات والتعليقات
البسكويت الرقيق مع المربى اللذيذ هو طعام شهي لن يروق للأطفال فحسب ، بل للبالغين أيضًا. وصفات مثل هذه الحلوى عالمية ومتشابهة جدًا. ومع ذلك ، فإن طعم المربى ، وكذلك نوع العجين ، يمكن أن يغير طعم العلاج. كيف تصنع ملفات تعريف الارتباط بالمربى؟
Kunja (سمك): خصائص مفيدة ، وأفضل الوصفات
ما هي kunja؟ سمك من عائلة السلمون. يشارك الصيادون في صيده في العديد من البحار: اليابان وأوكوتسك وبيرينغ
ما هي فائدة الفيجوا ولأي أمراض؟ فاكهة فيجوا: خصائص مفيدة ، موانع ، صور ووصفات. مربى Feijoa: خصائص مفيدة
عندما ظهر التوت الذي يشبه عنب الثعلب على أرفف المتاجر قبل بضع سنوات ، تردد الناس في شرائه لفترة طويلة. ولكن ، بعد أن اكتشفوها وجربوها مرة واحدة ، بدأوا في اعتبارها ثمرة عادية ، واسمها فيجوا. مع مرور الوقت ، أصبح من المعروف أن فيجوا مفيدة
الزنجبيل: خصائص وموانع مفيدة للمرأة. مخلل الزنجبيل: خصائص مفيدة
لكل دولة تقاليدها الخاصة في استخدام الزنجبيل. لذلك ، فإن الجذر المقرن في آسيا ، الذي يعتبر مسقط رأس النبات ، هو علاج شامل للعديد من الأمراض. في الصين والهند ، يعتقد أن تناول الزنجبيل يعزز حياة طويلة وصحية
