بعض النصائح المفيدة حول كيفية تقشير البندق

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بغض النظر عن كيفية تقسيم البندق (بمطرقة أو يد أو جهاز خاص) ، تظل القشرة البنية دائمًا على سطح النواة المحررة. يمكنك بالطبع أكل المكسرات بهذا القشر. ولكن ، كما تظهر الممارسة ، طعمها مر قليلاً. لذلك ، غالبًا ما يتم تنظيف المكسرات مسبقًا. من المسلم به أن هذا ليس بالأمر السهل في بعض الأحيان. كيف تقشر البندق حتى لا يصبح الجوز ألذ فقط ، بل يبدو أيضًا أكثر إرضاءً من الناحية الجمالية؟ هناك طرق عديدة للقيام بذلك.

قلي في مقلاة

بادئ ذي بدء ، يجدر النظر في الخيار الأكثر شيوعًا حول كيفية تقشير البندق. يمكن القيام بذلك باستخدام مقلاة عادية - من الألومنيوم أو الحديد الزهر أو أي طلاء غير لاصق. انها ليست ذات أهمية أساسية. بالإضافة إلى المقلاة ، ستحتاج إلى ملعقة (أو ملعقة) لخلط المنتج. طريقة تقشير البندقباستخدام هذا المطبخ العادي؟ لهذا تحتاج:

1. ضع المقلاة على النار. انتظر حتى يسخن جيدا
2. صب المكسرات المقشرة في المقلاة.
3. قليهم على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. مع المعالجة الحرارية الأطول ، قد تحترق الجوز ، وهذا غير مرغوب فيه. بالإضافة إلى ذلك ، يجب تقليب البندق باستمرار أثناء القلي.
4. صب المكسرات المعالجة على طبق أو منشفة.
5. خذي حفنة من البندق المبرد بيديك وافركيها بين راحتي يديك. تسقط القشرة بسهولة تامة.

الآن يمكن استخدام المنتج بشكل أكبر للغرض المقصود منه. حتى جداتنا يعرفن منذ فترة طويلة كيفية تقشير البندق بطريقة مماثلة.

في الفرن

إذا كنت بحاجة إلى معالجة عدد كبير من المكسرات ، فمن الأرجح أن المقلاة غير مناسبة. يجب أن يتم القلي عدة مرات في أجزاء صغيرة. وسيستغرق ذلك وقتًا طويلاً. هناك طريقة أخرى لتقشير البندق بسرعة. لهذا تحتاج إلى فرن. اليوم هو في كل بيت. لتنفيذ إجراء التنظيف ستحتاج:

1. سخن الفرن على 150 درجة
2. صب حبات البندق على ورقة الخبز. وزعهم ليكونوا في طبقة واحدة
3. ضع صينية الخبز في الفرن لمدة 10 دقائق. في هذه الحالة ، لا يلزم تحريك المنتج. تجري المعالجة من جميع الجهات دفعة واحدة.
4. صب المكسرات المحمصة على منشفة.
5. غطهم بمنديل وبقوةفرك. يطير القشر المجفف على الفور.

لمنع القمامة من التطاير حول المطبخ ، يمكن سكب المكسرات في كيس خرقة مُعد مسبقًا وفركها بيديك أيضًا. وستكون النتيجة نفسها. صحيح أن القمامة ستكون بالفعل في الحقيبة.

ماء ساخن

عند استخدام المكسرات للخبز أو تزيين الكعك ، تأكد من إزالة القشرة الموجودة على سطح الحبات تمامًا. وإلا فقد يؤثر ذلك سلبًا على طعم الطبق النهائي. الماء الساخن هو الخيار الأفضل هنا. طريقة تقشير البندق بالماء المغلي:

1. بعد إزالة القشرة ، يجب سكب الصواميل في وعاء عميق. يمكن أن يكون وعاء أو طبق أو حتى قدر.
2. صب الماء المغلي فوق المنتج.
3. ابيض لمدة 10 دقائق.
4. استنزاف الماء بعد العلاج.
5. إزالة القشرة بأصابعك.

تضمن هذه الطريقة التنظيف المثالي للنوى. كونه في الماء الساخن ، يتأخر القشر تدريجياً خلف سطح الجوز. الآن يبقى فقط الضغط عليه قليلاً ، وينبثق القلب فقط. ويبقى الجلد في نفس الوقت في اليدين. عيب هذه الطريقة هو أنه سيتعين على المضيفة معالجة كل صمولة على حدة. سيستغرق المزيد من الوقت لكن النتيجة تستحق العناء

ميكروويف

اليوم ، في كل منزل ، تمتلك ربات البيوت الكثير من أدوات المطبخ الحديثة المختلفة. خذ على سبيل المثال فرن الميكروويف. معهامع المساعدة ، لا يمكنك الطهي بسرعة فحسب ، بل يمكنك أيضًا معالجة الطعام. بالمناسبة ، هذا من السهل جدًا القيام به. سيكون عشاق البندق مهتمين بمعرفة كيفية تقشير البندق في الميكروويف.

للقيام بذلك ، ستحتاج إلى القيام بما يلي:

1. صب المكسرات في وعاء أو أي وعاء عميق آخر.
2. صب الطعام بالماء الساخن.
3. ضعهم في فرن الميكروويف
4. تشغيل الجهاز بكامل طاقته.
5. اضبط المؤقت على 30 ثانية.
6. بعد الإشارة ، أخرج الأطباق ، واسكب الماء وانتظر حتى يبرد البندق.

ستقشر المكسرات المبردة بسرعة وبدون عناء. يمكن إزالة الجلد الداكن بسهولة باليد. ليست هناك حاجة لسكين أو أي أدوات أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يخضع المنتج لمعاملة حرارية إضافية. وهذا ضمان بعدم بقاء بكتيريا أو جراثيم فيه.