كيفية طهي كومبوت البرتقال

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

العديد من ربات البيوت الحديثات يستعدن لبداية الطقس البارد بكل عناية ودقة. في نهاية الصيف وجميع الخريف تقريبًا ، هناك وقت نشط للحصاد. إنهم لا يخزنون فقط الخضار المعلبة والسلطات والمربيات ، ولكن أيضًا المشروبات المختلفة. أحد هذه المشروبات اللذيذة والصحية والعطرة وسريعة التحضير هو الكومبوت البرتقالي.

كما تعلم ، تحتل ثمار الحمضيات مكانة خاصة وهامة للغاية بين جميع أنواع الفاكهة والتوت. هذه طعام شهي لن يترك غير مبال سواء بالغين صعب الإرضاء أو أطفال ذواقة متقلبين. هناك الكثير من الخيارات لإعداد المشروبات المختلفة بمشاركة الفواكه الحمضية. ومع ذلك ، ليست كل الوصفات مناسبة للاستعدادات الشتوية.

اليوم سوف نقدم بعض الوصفات الشعبية ، البسيطة تمامًا ، غير المكلفة من حيث المال والوقت ، وليست معقدة على الإطلاق للكومبوت البرتقالي. نريد أن نلاحظ على الفور أن البرتقال منتج متعدد الاستخدامات بحيث يمكنك دمجه مع الفواكه ، وكذلك مع أنواع مختلفة من التوت أو الأعشاب العطرية (على سبيل المثال ، النعناع).

كلاسيكوصفة

بادئ ذي بدء ، ربما لن نلجأ إلى تجارب الطهي ونعد أبسط وصفة للكومبوت البرتقالي من قبل ربات البيوت وأكثرها استخدامًا. حسب الذوق ، سيشبه عصير الحمضيات إلى حد كبير ولن يفقد الفيتامينات أثناء المعالجة الحرارية على الإطلاق. هذه إضافة رائعة للحلويات الشتوية

المكونات المطلوبة:

• 2 لتر من الماء
• 600 جرام سكر ؛
• خمس برتقالات.

وصف عملية الطهي

هذه الوصفة للكومبوت البرتقالي ستتطلب قدرًا كبيرًا من الصبر من المضيفة. يجب غسل الثمار وتقشيرها وإزالة الجزء الأبيض ، أي تلك التي تقع بين الشرائح البرتقالية. كما يتم إزالة العظام والأغشية. لتحضير المشروب ، نحتاج فقط إلى شرائح مثلثة الشكل ، متساوية وأنيقة.

في عبوات زجاجية معدة مسبقًا ، والتي لن تكون ضرورية للتعقيم أيضًا ، نضع البرتقال. صب الكمية المطلوبة من الماء في المقلاة ، أضف السكر ، واترك السائل حتى يغلي. صب شرائح البرتقال مع القطر الناتج. نترك البنوك في هذه الحالة لمدة 20-30 دقيقة. ثم يجب تصريف الشراب في قدر ، واتركه ليغلي مرة أخرى. بعد الحشوة الثانية ، تُغلق البرطمانات بأغطية معدنية وتُلف بالمفتاح.

ننصحك بعدم التسرع في إخراج الحاوية للتخزين. يجب أن يكون الكومبوت البرتقالي باردًا. يمكن فقط إرسال مشروب مبرد إلى الثلاجة أو القبو أو المخزن. إذا كان مخططاتخزين طويل الأمد (أكثر من 6 أشهر) ، نوصي بإضافة نصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك قبل شد الغطاء.

تفاح و برتقال

الأطعمة الشهية المفضلة ، والتي غالبًا ما نتعامل معها عند زيارة جدتنا في القرية ، تتوافق أيضًا مع الفواكه الخارجية. يمكن دائمًا تلطيف النكهات الحامضة بملعقتين إضافيتين من السكر. طعم التفاح الممزوج برائحة البرتقال يعطي "باقة" غير عادية. الكومبوت من البرتقال والتفاح لن يصبح لطيفًا ، كما تعتقد بعض ربات البيوت ، فإن الطعم ، على العكس من ذلك ، سيكون غنيًا جدًا وممتعًا.

ماذا تحتاج:

• 420 جرام سكر ؛
• 6 تفاح ؛
• 3 برتقال ؛
• 1.5 لتر ماء

كيف تطبخ بشكل صحيح

تحتاج أولاً إلى تحضير الحاويات الزجاجية بشكل صحيح. نوصي بغسل البرطمانات ليس فقط تحت الماء الجاري بل بالماء الدافئ مع إضافة صودا الخبز. وبالتالي ، ستتم إزالة الجراثيم ، وسيصبح الزجاج نقيًا تمامًا. بعد هذا العلاج ، يجب غمر الحاوية بالماء المغلي أو إرسالها للتعقيم لمدة 2-3 دقائق. ما عليك سوى ملء الجفون بماء شديد السخونة وتركه لبضع دقائق.

نظرًا لأن المكونات المدرجة تحتوي على كمية كافية من حمضها ، فلا يلزم وجود منتجات إضافية. كقاعدة عامة ، يتم وضع حامض الستريك في كومبوت الكمثرى والخوخ الحلو وما إلى ذلك. البرتقال والتفاح من الأطعمة الحامضة بحد ذاتها.

إذا نظرت إلى بعض الوصفات مع صورة كومبوت برتقالي ، يمكنك أن ترى تلك الفاكهة الحمضيةتطفو في جرة بدون جلد. لذلك ، سنقضي بعض الوقت ، نزيل القشر ، والفواصل ، والبذور. لتحضير المشروب ، يلزم فقط شرائح العصير والمشرقة. يجب أيضًا إزالة قشر البذور من التفاح. قطعها إلى 6-8 قطع. نضع الفاكهة في وعاء زجاجي مُجهز

صب الماء في قدر ، أضف السكر. نرسل قشر البرتقال هناك أيضًا. يُطهى الشراب لمدة 5 دقائق ، ويُضاف الحرارة ، ويُترك السائل يغلي ويُرفع على الفور من الموقد. صب الشراب في برطمانات ولفها بغطاء. ليس من الضروري قلب الحاوية. الشيء الرئيسي هو أنه يجب إزالة الكومبوت للتخزين فقط بعد أن يبرد تمامًا.

كيفية طهي الكبوت البرتقالي في طباخ بطيء

نعلم جميعًا أن مساعد المطبخ يسمح لك بطهي الحساء بسرعة أو طهي العصيدة أو بيلاف أو "رفع" عجينة الخميرة. لكن القليل من ربات البيوت يستخدمن طباخًا بطيئًا لإعداد الاستعدادات الشتوية. بلا فائدة. إنها تقوم بعمل ممتاز بالمهمة. دعونا نحاول صنع كومبوت برتقالي لذيذ جدًا (مرفق بالصورة). سيستغرق الأمر حدًا أدنى من الوقت ، وسنحصل على أقصى قدر من الفوائد.

ما هي المنتجات المطلوبة:

• 2 لتر من الماء
• 2 كومة. السكر ؛
• 3 برتقال ؛
• 4 تفاح ؛
• 2 اليوسفي.

طبخ

اغسل التفاح جيدًا ، وقم بإزالة الغبار الخارجي بعناية. حتى لو تم شراؤها من أقرب سوبر ماركت ، ولم يتم جمعها في الحديقة ، يجب إيلاء أقصى قدر من الاهتمام لعملية الغسيل.الفاكهة. بعد إجراء الاستحمام ، يتم تقسيم التفاح إلى أربعة أجزاء ، تتم إزالة اللب وإزالة الأقسام والبذور. يجب تحضير البرتقال بنفس الطريقة. لا تنس إزالة الأجزاء البيضاء الموجودة بين الشرائح. تحتوي على الكثير من المرارة ، لذلك لا مكان لها في كومبوت الحلو واللذيذ. أما بالنسبة لليوسفي ، فيتم تقشيره ببساطة وتقسيمه إلى شرائح. لايمكن ازالة بذور اليوسفي

ضعي جميع الفواكه المحضرة في وعاء ، أضيفي السكر ، واسكبيها في الماء. نقوم بتشغيل وضع "القلي" لمدة 15 دقيقة. نحن لا نغلق الغطاء. يُسكب الكومبوت النهائي في برطمانات زجاجية نظيفة ومعقمة ، ملفوفة بأغطية معدنية باستخدام مفتاح خاص. نضعها جانبا للتخزين في القبو أو الثلاجة.

اليقطين والبرتقال كومبوت

مزيج لا يصدق وغير متوقع إلى حد ما ، ألا توافق؟ ومع ذلك ، لا تخف من تجارب الطهي ، بحيث يعطي الكثير منها نتيجة لذيذة بشكل لا يصدق. هذا النوع من الكومبوت ليس استثناء. الكومبوت البرتقالي ، الذي يضاف إليه قرع مسقط ، يكتسب لونًا وطعمًا لا يصدق.

لتحضير مشروب حلوى ستحتاج:

• 4 برتقال ؛
• 360 جرام اليقطين ؛
• 180 جرام سكر ؛
• 2 لتر ماء

كيف تطبخ الكبوت

أولاً ، تحتاج إلى التعامل مع اليقطين. يتم تقشيرها وإزالة البذور وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. صب الماء في قدر صغير ، وضع مكعبات القرع هناك واسكب السكر.في الشراب ، يجب غلي اليقطين على نار هادئة لمدة 25 دقيقة. انزع القشر من البرتقال ، ثم اعصر العصير من واحد. امزجه مع الحماس المفروم واثنين من ملاعق كبيرة من السكر. نرسل قطع البرتقال المتبقية إلى اليقطين ونطهى لمدة 5 دقائق

في المرحلة النهائية ، نضيف عصير البرتقال مع اليقطين إلى المشروب ويغلي لمدة ثلاث دقائق أخرى. طحن الكومبوت بالخلاط. صب المشروب في برطمانات زجاجية جاهزة. نشمر بأغطية معدنية. يتم تخزين هذا الكومبوت لمدة ستة أشهر تقريبًا. لكن ربات البيوت المتمرسات قلن إن هذه الأطعمة الشهية اللذيذة والسميكة والعطرة والصحية لن تمر مرور الكرام لفترة طويلة.

المتغيرات والاختلافات

إذا حدث فجأة أنك تعبت من الكومبوت البرتقالي الكلاسيكي ، فيمكنك دائمًا تنويع المشروب بالفواكه أو التوت الأخرى.

• برتقال، زهرة العسل، تفاح
• برتقال ، كمثرى ، تفاح
• برتقال، قشر ليمون، عود قرفة.
• برتقال ، توت بري ، يانسون نجمي
• الكشمش الأسود البرتقالي.
• برتقال ، كرز ، عسل.
• برتقال ، ليمون ، ليمون.
• برتقال ، نعناع ، يوسفي ، كمثرى.
• برتقال ، قشر ليمون ، قرفة ، تفاح.
• برتقال ، تفاح ، كرز.
• البرتقال والفواكه المجففة.