كيفية تحضير المريمية: طرق طهي مختلفة ، وميزات ، ومذاق

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في الآونة الأخيرة ، أصبح شاي الرويبوس شائعًا. إنه مشروب من جنوب إفريقيا ، حيث تم استهلاكه لعدة قرون. في الدول الأوروبية ، أصبح معروفًا مؤخرًا فقط ، لكنه اكتسب شعبية بالفعل. بعد كل شيء ، طعم لطيف ورائحة غير عادية وخصائص منشط تميزه عن أنواع الشاي الأخرى. ووجود العديد من العناصر الغذائية وغياب الكافيين يجعل هذا المشروب مفيدًا. الشيء الرئيسي هو معرفة كيفية تحضير المريمية بشكل صحيح. ثم يعطي المشروب كل الخصائص العلاجية وسيكون لذيذًا.

الخصائص العامة لشاي المريمية

كيف يتم تحضير هذا المشروب بشكل صحيح ، لا يعرفه سوى القليل. في الآونة الأخيرة فقط ، أصبح شاي الرويبوس شائعًا في جميع أنحاء العالم. وفي جنوب إفريقيا ، حيث ينمو ، استخدم السكان المحليون منذ فترة طويلة أوراق وأغصان هذا النبات كدواء. ظنوا أن هذا المشروب يمنح الحيوية والصحة ويطيل الشباب.

المريمية شجيرة صغيرة تنموفقط في منطقة واحدة من أفريقيا. هنا فقط الظروف المناخية مواتية لها ، وفي أماكن أخرى لا ينمو المريمية. لذلك ، يتم زراعته على نطاق صناعي ويتم توفيره لجميع دول العالم. شاي Rooibos هو الأكثر شعبية في ألمانيا واليابان.

هذا المشروب مصنوع من الأغصان الصغيرة والأوراق الشبيهة بالإبر للنبات. أولئك الذين يعرفون كيفية تحضير المريمية بشكل صحيح يلاحظون أن الشاي له طعم حلو لطيف مع حموضة طفيفة. كما أن رائحتها غير عادية: قليل من الجوز ، أو خشبية أو عشبية.

فوائد هذا المشروب

يحاول الكثير من الناس الآن معرفة كيفية تحضير المريمية. بعد كل شيء ، بعد التعرف على الخصائص الطبية العديدة لهذا المشروب ، يريد الجميع تجربته. هذا الشاي له تأثير منشط ومنعش ، وله طعم ورائحة لطيفة. لكن على عكس الشاي والقهوة الرائعين حاليًا ، فهو لا يحتوي على مادة الكافيين ، لذلك يمكن للأطفال أيضًا شربه.

يحتوي هذا النبات على العديد من العناصر النزرة والفيتامينات والعناصر الغذائية. يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة والزيوت الأساسية والفلافونويد والمغنيسيوم والحديد والفلور والنحاس والكالسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي المريمية على مادة تشبه في عملها التتراسيكلين ، لذلك يمكن اعتبارها مضادًا حيويًا طبيعيًا.

إذا كنت تعرف كيفية تحضير المريمية بشكل صحيح ، فيمكنك الاستفادة من خصائصها المفيدة ، فقط عن طريق شرب مشروب لذيذ. له التأثير التالي على الجسم:

• يهدئ ، ويساعد على التعامل مع التوتر ، ويعيد النوم إلى طبيعته ؛
• يقوي جهاز المناعة ، لديه مضاد للالتهاباتالخصائص ؛
• يساعد في التغلب على التسمم ، ويزيل السموم من الجسم ؛
• بسبب كمية الكالسيوم الكبيرة ، يقوي العظام ويحمي الأسنان من التسوس ؛
• يخفف من التشنجات ويزيل انتفاخ البطن وزيادة تكوين الغازات في الأمعاء.
• يقوي جدران الأوعية الدموية
• ينشط الدورة الدموية
• يحسن الذاكرة والنشاط العقلي ؛
• يبطئ عملية الشيخوخة ؛
• يحسن حالة الجلد والشعر ؛
• يمنع تطور السرطان

من يحتاج لشرب شاي المريمية

على عكس العديد من النباتات الطبية الأخرى ، يمكن أن يستهلك الرويبوس حتى من قبل الأطفال والنساء الحوامل. أثناء الحمل ، يؤثر استخدام هذا المشروب بشكل إيجابي على صحة الأم والطفل. وأثناء الرضاعة ، يزيد الرويبوس من إنتاج حليب الثدي. يمكن للجميع تناول هذا المشروب في أي وقت من اليوم دون خوف من الإثارة المفرطة والأرق.

شاي المريمية مفيد بشكل خاص للغثيان والحموضة وانتفاخ البطن والإمساك. ينصح بالشرب مع مرض السكري والتهاب الكبد وارتفاع ضغط الدم. يتم إعطاء Rooibos حتى للأطفال الصغار لتحسين نوعية النوم ومحاربة المغص المعوي. ونظرًا لعدم وجود حمض الأكساليك والتانين ، يمكن أن يشربه الأشخاص الذين لديهم استعداد لتكوين الحجر.

يوصى بمعرفة كيفية تحضير وشرب المريمية للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والاضطرابات العصبية والاكتئاب واضطراب النوم وأمراض الحساسية. هذا الشاي يساعد فيالقلق والتعب والصداع والصداع. يجب شربه للوقاية من السرطان ، لتطبيع عمل القلب والكلى. ينصح باستخدام المريمية في الربيع ، عندما يضعف الجسم ، مع زيادة الضغط الجسدي والعقلي.

ضرر محتمل لشاي المريمية

يعتبر هذا المشروب آمنًا تمامًا ، وليس من أجل لا شيء يمكن إعطاؤه حتى للأطفال الصغار. لكن قد يعاني بعض الأشخاص من عدم تحمل فردي لمكونات النبات ، وفي هذه الحالة لا ينبغي استهلاكه. لا ينصح بشرب هذا الشاي على معدة فارغة ، مع تفاقم أمراض الجهاز الهضمي والإسهال. يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة حادة استشارة الطبيب قبل البدء في تناول مشروب جديد.

أنواع شاي المريمية

يتم تخمير أغصان وأوراق هذا النبات ، وهي عبارة عن إبر. على الرغم من حقيقة أن شاي الرويبوس لا علاقة له بالشاي العادي ، إلا أنه مصنوع بنفس الطريقة. هناك نوعان من الشاي: المخمر وليس المخمر. شاي Rooibos الأخضر هو أوراق النبات ، على البخار فقط. يساعد ذلك في الحفاظ على لون ورائحة النبات وكذلك مذاقه الخاص.

للتخمير ، توضع المواد الخام على صفائح الخبز ، مبللة ، ثم تجفف. بعد ذلك ، يتم سحقها بمكابس خاصة. يسمى شاي الرويبوس المخمر أيضًا باللون الأحمر ، ويأخذ المشروب منه لونًا برتقاليًا لطيفًا.

تباع المريمية مثل الشاي العادي: بالوزن ، معبأة فيصناديق ، وكذلك في أكياس لأوراق الشاي المنفردة. يضيف المصنعون أحيانًا الأعشاب الأخرى وقطع الفاكهة والنكهات إلى النبات. يمكنك العثور على شاي rooibos بالفراولة على الرفوف ، وهو مشهور جدًا في إفريقيا ، بالإضافة إلى مشروب مع شرائح البرتقال أو المانجو أو التفاح أو الليمون أو القرفة أو بتلات الورد. يتماشى الرويبوس جيدًا مع عشب الليمون والبابونج وستيفيا والخلود والكركديه وزهرة الذرة وتوت الغوجي. ينتج العديد من مصنعي الشاي المعروفين مشروبات المريمية الخاصة بهم. هذا هو "جرين فيلد" بنكهة كريمية رقيقة ورائحة الفانيليا أو "ليبتون" بالقرفة.

كيفية تحضير شاي المريمية بشكل صحيح

هذا مشروب فيتامين ، وتعتمد قيمته على مدى جودة تحضيره. لاحظ المعجبون أنه لا توجد صعوبات في تخمير المريمية. الشيء الرئيسي هو عدم استخدام الأواني الفخارية لهذا الغرض ، لأنها ستمتص رائحة وطعم الشاي. يتم تخمير Rooibos في إبريق شاي مطلي بالمينا أو معدني أو زجاجي. أضف بضع ملاعق كبيرة من المواد الخام الجافة أو كيس شاي إلى كوب واسكب الماء المغلي فوقه. يُنقع الشاي لمدة 3-5 دقائق. لكن الكثيرين يقولون إنه كلما طالت مدة بقائه ، أصبح المشروب ألذ. في أفريقيا ، يتم تخمير المريمية لمدة نصف ساعة على الأقل.

يتساءل الكثير من الناس عن عدد المرات التي يمكنك فيها تحضير المريمية. من سمات هذا النبات أن طعم المشروب لا يستفيد إلا من التخمير المتكرر. يفضل بعض عشاق الشاي غليه لعدة دقائق عند صنع الشاي. في هذه الحالة ، يتم تكوين طعم ورائحة معينة ، ولكن العديد من الخصائص المفيدةضاع

خيارات الشراب

بالإضافة إلى الطريقة المعتادة لتخمير المريمية ، يفضل الكثير من الناس طهيه بالطريقة الأفريقية التقليدية - على النار أو في حمام مائي. لذلك يعطي النبات نكهة أكثر ، ويكون المشروب أكثر تشبعًا. تحتاج إلى تسخينه لمدة لا تزيد عن 2-3 دقائق ، ويوصى بالتدخل بعصا خشبية.

شاي المريمية مفيد للإفطار طوال اليوم وحتى قبل النوم. سارت الامور بشكل جيد مع الأعشاب الأخرى والقرفة والليمون. اشربه مع العسل أو القشطة أو الحليب. هذا الشاي لذيذ على حد سواء الساخنة والباردة. يمكن أن يكون أساسًا للكوكتيلات غير الكحولية مع عصير الفاكهة أو الفاكهة. أيضًا ، بناءً على هذا النبات ، يتم تحضير القهوة منزوعة الكافيين. يمكنك صنع اسبريسو أو لاتيه أو كابتشينو. اتضح أنه مشروب منشط لذيذ حتى الأطفال يمكنهم شربه.