الأطعمة التي تسبب تكوين الغاز: قائمة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تكوين الغازات أمر طبيعي أثناء الهضم ، لكن التراكم المفرط في الأمعاء يسبب اضطرابًا في الجهاز الهضمي يسمى الانتفاخ أو انتفاخ البطن. هذا العرض مزعج للغاية ، ليس فقط لأنه يجعلك تشعر بالحرج أمام الآخرين ، ولكن أيضًا بسبب الأحاسيس المؤلمة. لحسن الحظ ، يمكن التخلص من الانتفاخ. حدد العلماء أمراض الجهاز الهضمي والأطعمة التي تسبب الغازات.

مشاكل الجهاز الهضمي

• دسباقتريوز. خلل في النبيت الجرثومي المعوي يعطل عملية الهضم مما يسبب انتفاخ البطن.
• التهاب البنكرياس. لا ينتج البنكرياس ما يكفي من الإنزيمات لتفكيك المواد ، لذلك تقع هذه المهمة على عاتق البكتيريا الموجودة في الأمعاء الغليظة. عملهم يسبب المفرطتشكيل الغاز.
• القولون العصبي. التشنجات والإمساك والاضطرابات لا تفيد الهضم وتساهم في انتفاخ البطن.
• انسداد معوي. خروج معقد من البراز والغازات معها يؤدي إلى الانتفاخ.

قائمة الأطعمة التي تسبب الغازات لدى البالغين:

• فواكه نيئة. يحتوي التفاح والعنب والخوخ والكمثرى على الفركتوز ، وتتسبب كمية كبيرة منه في التخمير ، وبالتالي انتفاخ البطن. ومع ذلك ، حتى الفواكه المجففة (مثل البرقوق) يمكن أن تزيد من إنتاج الغاز عند استهلاكها بكميات زائدة.
• منتجات الألبان. إن نقص إنزيم اللاكتيز بسبب العمر أو الوراثة هو سبب التخمر في الأمعاء الغليظة.
• الخضار النيئة. الملفوف ، الفجل ، الفجل ، الطماطم ، الخضر بكميات كبيرة تثقل الجهاز الهضمي.
• منتجات تحتوي على خميرة. البيرة ، الكفاس ، المعجنات الطازجة ، وكذلك بعض منتجات الألبان (الجبن ، الجبن القريش ، وما إلى ذلك) تسبب التخمير ، مما يؤدي إلى زيادة تكوين الغاز.
• اللحوم والأسماك. غالبًا ما يؤدي الهضم المطول للأطعمة البروتينية إلى الانتفاخ.
• مشروبات غازية ، حلوة ، باردة. السكر يسبب التخمر وثاني أكسيد الكربون يسبب انتفاخ البطن
• الأطعمة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والألياف الخشنة (الكثير من النخالة ليس جيدًا أيضًا للهضم) واللاكتوز وقلة السكريات والخميرة.

فاصوليا

ما هي الأطعمة التي تسبب الغازات في الأمعاء؟أي! تكمن الاختلافات فقط في حقيقة أنه في بعض الحالات لا يلاحظ الشخص ذلك ، بينما في حالات أخرى تظهر أعراض قوية لانتفاخ البطن. لذلك ، على سبيل المثال ، لا تملك المعدة الموارد الكافية لهضم البقوليات جيدًا (البازلاء وفول الصويا والفول وغيرها). لهذا السبب ، تضطر البكتيريا التي تعيش في الأمعاء إلى إكمال العملية بمفردها. نتيجة لذلك ، هناك زيادة في تكوين الغازات. لكن هذا يمكن تجنبه. يكفي نقع الجزء المطلوب من الفاصوليا لعدة ساعات قبل الطهي. إذا لم تهمل هذه النصيحة ، فيمكنك تجنب العواقب غير السارة في شكل انتفاخ البطن ، وهو أمر غير مناسب دائمًا.

للإجابة على السؤال عن البقوليات التي تسبب تكوين غاز أقل ، تجدر الإشارة إلى العدس. له تأثير لطيف على الجسم أكثر من العديد من المحاصيل المماثلة الأخرى.

الملفوف

أنواع مختلفة من هذه الخضار (البروكلي ، الملون ، الأبيض ، إلخ) منتشرة بشكل كبير. يعرف الكثير من الناس ما هو تكوين الغاز من الملفوف. هذا يرجع إلى حقيقة أنه يحتوي على ألياف خشنة ، وهو أحد الآثار الجانبية للهضم الذي يمكن أن يكون انتفاخ البطن. كما أنه يحتوي على الكبريت الذي يسبب رائحة غازات كريهة إلى حد ما. لكن من الجدير بالذكر أنه لا يواجه الجميع مثل هذه العواقب. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه كلما كانت الخضروات أصغر سنًا ، قل إطلاق الغازات أثناء هضمها.

من أجل تجنب انتفاخ البطن عند تناول الملفوف ، فإنه يتطلب الأمر الأوليالمعالجة الحرارية (للأسف هذه الطريقة غير ذات صلة في حالة الملفوف الأبيض وهي "خطيرة" حتى عند غليها).

راقب أحجام حصتك ولا تأكل كثيرًا لتجنب الانتفاخ. يعتبر ملفوف بكين أكثر أنواع الكرنب "أمانًا" حيث يتم هضمه من قبل الجسم دون أي آثار جانبية. يجب عدم استبعاد أصناف مختلفة من هذه الخضار تمامًا من النظام الغذائي ، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي

مخبوزات

رائحة المخبوزات الطازجة يصعب مقاومتها. ومع ذلك ، لا ينبغي لأحد أن ينسى الآثار الجانبية غير السارة مثل تكوين الغاز من الخبز. في أغلب الأحيان ، ينتج انتفاخ البطن عن المنتجات المخبوزة حديثًا. ويرجع ذلك إلى احتوائها على الخميرة التي تثير عملية التخمير. تطلق هذه الفطريات ثاني أكسيد الكربون أكثر بكثير من بكتيريا المعدة. لهذا السبب يجب على جميع الأشخاص الذين يعانون من انتفاخ البطن تقليل استهلاكهم للخبز الطازج.

من الجدير بالذكر أن زيادة تكوين الغازات ناتجة عن جميع المنتجات التي تحتوي على الدقيق تقريبًا. لذلك فإن غسلها بمشروبات الحليب المخمر أو الكفاس ليس بالفكرة الأفضل.

الثوم

لقد ثبت أن جميع البهارات الحارة تقريبًا تهيج الجهاز الهضمي وتسبب الانتفاخ. تشمل هذه الفئة أيضًا الثوم. في حالته ، قد لا يكون سبب انتفاخ البطن واضحًا تمامًا ، لأنه لا يحتوي على الكثير من الألياف الغذائية التي يمكن أن تسهم في ذلك.الانتفاخ والغازات من الثوم بسبب احتوائه على النشا. يتم هضم الأخير من قبل جسم الإنسان بصعوبة كبيرة. والحقيقة أن تكسير النشا لا يحدث حتى يصل إلى القولون. وهنا يكون هضمها مصحوبًا بتكوين كمية كبيرة من الغازات.

العوامل المسببة لانتفاخ البطن

ابتلاع الهواء سبب آخر للغازات بعد الأكل. يحدث هذا أثناء التحدث على الطاولة ، وشرب أي مشروبات من خلال قشة ، وتناول وجبات خفيفة أثناء التنقل ، ومضغ العلكة بعد الأكل.

ينتج انتفاخ البطن عن تناول الكثير من الطعام في وجبة واحدة. لا تستطيع المعدة استيعاب أكثر من 400 جرام من الطعام. أي شيء أبعد من ذلك لا يؤدي فقط إلى تعقيد عملية الهضم والانتفاخ ، بل يسبب النعاس أيضًا.

العادات السيئة تساهم أيضًا في تكوين الغاز. تسبب المشروبات الكحولية انتفاخ البطن ، والتدخين بشكل عام يعطل عملية الهضم.

يمكن أن يحدث الانتفاخ حتى بسبب الأطعمة المحايدة التي يمتصها الجسم جيدًا بشكل فردي ، ولكن إذا تم دمجها بشكل غير صحيح ، فإنها تعقد عملية الهضم. مزيج اللحوم والحلويات والأسماك والبيض ومنتجات الألبان والبطيخ والبطيخ مع أي خليط آخر سيء.

الأطعمة التي لا تسبب زيادة في تكوين الغاز

من أجل علاج انتفاخ البطن والوقاية منه ، يوصى بتناول أطعمة معينة. من بينها:

• عصيدة الحبوب المسلوقة في الماء
• منتجات الألبان.الكفير ، الحليب المخمر ، اللبن الرائب ، الجبن ، اللبن يحسن وظيفة الأمعاء.
• فواكه وخضروات مخبوزة ومعالجة حرارياً.
• منتجات البروتين المسلوقة والمطهوة على البخار: اللحوم والأسماك
• خبز قديم أو خالي من الخميرة

التغذية السليمة

للتخلص من الأعراض المزعجة واستعادة الثقة بالنفس والاستمتاع بالحياة مرة أخرى ، عليك مراجعة النظام الغذائي والتخلي عن العادات السيئة واتباع أسلوب حياة نشط وتطبيع الهضم في وجود الأمراض.

قلل من تكون الغازات عن طريق مضغ الطعام جيدًا ، وشرب الماء النظيف قبل نصف ساعة من الوجبات وبعدها ، وتناول العشاء في موعد أقصاه ثلاث ساعات قبل النوم ، وعدم التحدث على المائدة.

للمشاكل الخطيرة ينصح الأطباء بالتحول إلى 4 وجبات في اليوم لتقليل الحصص وتقليل العبء على الهضم. النصيحة الفعالة هي شرب كمية كافية من الماء النظيف (1.5 لتر على الأقل يوميًا ، باستثناء المشروبات والحساء والعصائر).

لا تتوقف عن تناول الأطعمة الغازية تمامًا ، لأن بعضها (مثل الأرز) يمكن أن يساعد في محاربة انتفاخ البطن. ومع ذلك ، من المهم مراقبة استهلاكهم باعتدال

يحسن أداء النشاط البدني للجهاز الهضمي وتمارين خاصة. حتى التربية البدنية والتمارين الرياضية المنتظمة في الصباح تعمل على تطبيع حركة الأمعاء ، وتحسين تدفق الدم ، وتسريع عملية الهضم ، والأهم من ذلك ، تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي.

علاج

إذا تسبب انتفاخ البطن في الشعور بعدم الراحة ، يسبب الألم ، للتخفيف السريع لا يكفي التخلي عن المنتجات التي تسبب تكون الغازات ، هناك حاجة إلى الأدوية التالية:

• مزيل الرغوة. العنصر النشط الرئيسي هو عادة سيميثيكون. إنه يدمر الرغوة (في هذه الحالة ، الغازات في الأمعاء) ويعزز امتصاصها أو إزالتها إلى الخارج في شكل "معادل".
• Enterosorbents. حتى تناول الفحم النشط العادي يساعد على امتصاص الغازات والسموم والبكتيريا التي تسبب انتفاخ البطن.
• منتجات تحتوي على إنزيمات. يعزز هضم الطعام بشكل أسرع ، ولا يترك الكربوهيدرات لبكتيريا الأمعاء الغليظة.

في الختام

شقة يمكن أن تكون مصدر إزعاج ، لكن يمكن التحكم فيها. علاج أمراض الجهاز الهضمي والتغذية السليمة والاستهلاك المعتدل للأطعمة المنتجة للغازات يسهل عمل الأمعاء ويخفف الانزعاج.