كيفية تقشير ثمرة الأناناس في المنزل: طرق ونصائح

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

الأناناس فواكه استوائية لذيذة تحيط بها أشواك شائكة وتعلوها أوراق صلبة شمعية.

حصلوا على اسمهم في القرن السابع عشر بسبب هيكلهم ومظهرهم ، على غرار أكواز الصنوبر.

مظهر وفوائد الأناناس

تاريخياً ، كان لهاواي أكبر إنتاج من الفاكهة ، لكنها تُزرع الآن بكميات كبيرة في البرازيل والفلبين وكوستاريكا. يعتقد أن موطن هذه الفاكهة هو باراغواي والبرازيل. تم جلب الأناناس لأول مرة إلى أوروبا بعد عودة كريستوفر كولومبوس في عام 1493.

اليوم يمكنك العثور عليها في أي محل بقالة.

كوب واحد من الأناناس يوفر 82 سعرة حرارية و 131٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين سي ، ويمكن إضافة هذه الفاكهة إلى الكباب والعصائر ومجموعة من السلطات. الشيء الرئيسي هو معرفة كيفية تقشير الأناناس بشكل صحيح.

يجب اختيار الثمار عندما تنضج لأنها لا تستمر في النضج بعد قطفها.

استخدامها من أجلالصحة هي تعزيز جهاز المناعة وصحة الجهاز التنفسي ، والمساعدة على الهضم ، وتقوية العظام ، وتقليل الالتهابات ، وعلاج السعال ونزلات البرد ، وتقليل الوزن.

يحتوي كوب واحد من قطع الأناناس الطازجة على ما يقرب من:

• 82 سعرة حرارية
• 0.1 غرام من الدهون ؛
• 0 جرام كوليسترول ؛
• 2 ميليغرام صوديوم ؛
• 22 جرامًا من الكربوهيدرات الإجمالية (بما في ذلك 16 جرامًا من السكر و 2.3 جرامًا من الألياف) ؛
• 1 جرام بروتين.

كنسبة مئوية من الاحتياجات اليومية ، يوفر كوب واحد من قطع الأناناس الطازجة:

• 131٪ فيتامين سي ؛
• 2٪ فيتامين أ ؛
• 2٪ كالسيوم ؛
• 2٪ حديد.

اختر ثمرة أناناس بجسم صلب وممتلئ بدون كدمات أو بقع ناعمة وأوراق خضراء على التاج. يجب شراء الثمار في ذروة نضجها لأنها ، على عكس الفواكه الأخرى ، لن تستمر في النضج بعد حصادها.

يجب تخزين الأناناس الكامل في درجة حرارة الغرفة ، بينما يجب تخزين الأناناس المقطّع في الثلاجة.

هذه فاكهة مفضلة عالميًا للحلويات والمشروبات. كما أنه مصدر ممتاز للألياف وفيتامين ج ومضادات الأكسدة. بالإضافة إلى أنه لا يحتوي على الكوليسترول ، مما يرضي أتباع الحميات والأكل الصحي.

هناك العديد من الأسباب التي تجعل الناس يحبون الاستمتاع بهذا الطعم الغريب ، ولكن فقط إذا تم تنقيته من قبل الآخرين. لا يكاد أي شخص يريد أن يكون مسؤولاً عن التنظيف والتقطيع والخدمة. لا يوجد الكثير منيعرف كيف يقشر ثمرة أناناس بالمنزل

الطبقة الخارجية السميكة للفاكهة تجعل المهمة فوضوية وصعبة. بالطبع ، هناك أشخاص يمكنهم قطع الفاكهة بسهولة (على سبيل المثال ، كيف يقشر التايلانديون الأناناس). لكن هناك عدد قليل جدا منهم

ماذا لو كانت هناك طريقة بسيطة لكنها فعالة لتقشير ثمرة الأناناس بشكل صحيح في أقصر وقت دون إحداث الكثير من المتاعب والأوساخ؟ فيما يلي طريقتان للقيام بذلك.

الطريقة 1: استخدام قطاعة الأناناس

هذه طريقة سريعة لتقشير الأناناس. العناصر التي سوف تحتاجها:

• الأناناس.
• سكين الشيف.
• قطاعة اناناس
• طبق للخدمة

إزالة الأعلى والأسفل

ضع الأناناس على جانب لوح التقطيع. استخدم سكين الطاهي لقطع الجزء العلوي الذي لا يقل عن 2-2.5 سم تحت القمة.

ضع في اعتبارك أن حافة السكين يجب أن تكون حادة للحصول على قطع نظيف ومسطح من الأعلى.

الآن قطع قاعدة الأناناس موازية للقص العلوي ، حوالي 2-3 سم فوق القاعدة.

قشر الأناناس ولبه

ضع الفاكهة في وضع عمودي وخذ قطاعة الأناناس بحيث يكون المركز المجوف للقطاعة فوق اللب الصلب مباشرةً ، وتكون حوافها محاذية لبعضها البعض. أدخل القطاعة في منتصف الثمرة وأدرها في اتجاه عقارب الساعة.

بعد فترة ، سترى أن الجسد خالٍ تمامًا من القشرة الخارجية. استمر في التقليب حتى تصل إلى قاع الأناناس وتشعر أن اللحم يتحرك بحرية.

الحذراسحب القطاعة مع اللب نحوك بعيدًا عن الجلد الخارجي. سيتبين أن اللحم يتجمع حول المركز في شرائح لولبية.

تغذية

للحصول على حصة جميلة من الأناناس ، سيكون عليك إزالة مقبض التقطيع. بالقرب من الجزء العلوي من آلة التقطيع ، سترى مقابض سوداء بارزة من نهايات متقابلة تمامًا. انقر عليها لإزالة المقبض.

قم بإزالة كل قطعة من اللحم المقطوع بشكل حلزوني بعناية من آلة التقطيع وضعها على طبق. الآن جاهز للخدمة. إليك كيفية تقشير الأناناس وتقطيعه بسرعة.

الطريقة 2. استخدام السكين

هذه هي الطريقة الصحيحة لتقشير الأناناس بالسكين. العناصر التي سوف تحتاجها:

• الأناناس.
• سكين الشيف.
• تقشير السكين
• طبق للخدمة

يجب قطع القمة والقاعدة كما في الإصدار السابق

إزالة الغلاف الخارجي

ضع الأناناس في وضع مستقيم عن طريق وضع الثمرة على أحد نهاياتها المسطحة. باستخدام سكين الطاهي ، ابدأ في قطع الجلد الخارجي. عند إزالة القشرة الصلبة ، حاول تقطيعها بأدق ما يمكن ، لأن اللب الخارجي للفاكهة أحلى من الداخل.

قطع القشر أسفل منحنى الأناناس للاحتفاظ بأكبر قدر ممكن من اللب. حاولي ألا تزيلي العيون البنية للجنين ، لأن هذا يمكن أن يزيل الكثير من اللحم الناضج.

إزالة العيون

اللحم بعيون بنية متاح الآن. هناك طريقة رائعة ليس فقطقم بإزالتها بشكل فعال من الأناناس ، ولكن أيضًا قم بزيادة قيمتها الجمالية عند التقديم.

لاحظ أن شكل العيون البنية في الفاكهة يشبه الدوامة أو أنها قطرية من الأعلى إلى الأسفل. استخدم مقشرة وقم بعمل قطع على شكل حرف V (مثل تجويف أو إسفين) في لب الأناناس على طول الترتيب القطري للعينين البنيتين.

كرر العملية حتى تتضح تمامًا. حاول إخراج أكبر عدد ممكن من العيون مع كل جرح حتى يتم إزالتها جميعًا وتكون الفاكهة جميلة جدًا. إليك طريقة تقشير الأناناس في المنزل.

قطع الأناناس

قطع الأناناس إلى نصفين من الأعلى إلى الأسفل. نقطع كل نصف إلى قطعتين لعمل أربع قطع. امسك كل ربع في وضع مستقيم وقطع الأجزاء المركزية من القلب عن طريق وضع سكين على بعد سنتيمتر واحد من القلب وموازية للحافة الخارجية.

إزالة الجزء المركزي هو اختيار الجميع لأنه الجزء الصالح للأكل من الأناناس. يصعب مضغه قليلاً ، لكنه غني بمضادات الأكسدة.

تغذية

قطع كل ربع من الفاكهة إلى قطع. ضعهم معًا على طبق. قدم وجبتك واستمتع. هذه طريقة لتقشير الأناناس بشكل صحيح.

نصائح إضافية:

• استخدم سكين طاهٍ حاد لأن قشرة الأناناس سميكة جدًا.
• عند اختيار الفاكهة انتبه للرائحة المميزة ، ستعرف ما إذا كانت الفاكهة طازجة أم لا.
• هناك طريقة أخرى للتحقق من نضج ثمرة الأناناس وهي لونها - أصفر ليموني في القاعدة ، يتحول إلى اللون الأخضر باتجاه الأعلى.
• قد يصعب تناول الفاكهة ، لكنها غنية بالألياف ومضادات الأكسدة.
• يمكنك استخدام عصير الأناناس لتتبيل اللحوم القاسية ، لكن لا تتركها في اللحم لفترة طويلة.
• يمكنك ايضا استخدام الفاكهة لعمل حلويات الجيلاتين