كيف تأكل الأفوكادو؟ هل أحتاج إلى تقشير ثمرة أفوكادو؟ أطباق الأفوكادو

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الأفوكادو فاكهة غريبة فريدة من نوعها مفيدة جدا لجسم الإنسان. يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. ولكن من أجل الاستفادة منه حقًا ، عليك أن تعرف كيفية اختيار وتخزين هذه الفاكهة ، وبالطبع كيفية تناول الأفوكادو. في مقالتنا ، سننظر في هذه الأسئلة وغيرها من الأسئلة المثيرة حول هذه الفاكهة الغريبة. كما سيتم النظر في وصفات مثيرة للاهتمام.

كيف تختار؟

في كل محل بقالة تقريبًا يمكنك رؤية مثل هذه الفاكهة. ولكن كيف تختار الأفوكادو الناضج بشكل صحيح؟ بعد كل شيء ، لا تريد شراء فواكه خضراء أو ، على العكس من ذلك ، فواكه مفرطة النضج.

إذن ، ما الذي يجب الانتباه إليه عند شراء الأفوكادو؟ إلى:

1. حالة التقشير. يجب ألا تشتري فاكهة بها تلف واضح أو بقع على قشرتها. قد تبدأ مثل هذه الثمار بالفعل في التدهور.
2. لون الفاكهة. هذه علامة مهمة جدا. كيف تختار الأفوكادو؟ الثمار الناضجة خضراء داكنة أو بنية اللون. علامة فاكهة غير ناضجة قشر أخضر فاتح.
3. بذور الأفوكادو. في الفاكهة الناضجة ، "تقرع" عند رجها. للتحقق من نضج الثمرة ، احتفظ بهانجاح باهر ورج. يطرق بالداخل علامة على نضج هذه الفاكهة ويجب شراؤها.
4. لون عرقوب. من المستحسن أن يكون لونه بني فاتح. إذا كانت الساق بنية داكنة ، فمن المحتمل أن تكون الثمرة قد نضجت أكثر من اللازم. لاحظ أنه إذا تراجعت قاعدة المقبض قليلاً عند الضغط عليها ، فهذه علامة جيدة. هذه الفاكهة تستحق الشراء.
5. ظهور القشرة. عند اختيار الأفوكادو ، أعط الأفضلية لتلك الفاكهة التي لها قشرة مجعدة وغير متساوية وليست ناعمة. الثمار ذات القشرة الناعمة تكون أقل تقشيرًا. لديهم أيضًا عظم كبير في المنتصف
6. نعومة الثمرة. تشعر الأفوكادو الناضجة بأنها صلبة الملمس ، ولكن عند الضغط عليها ، تظل المسافة البادئة قائمة. الفاكهة شديدة الصلابة غير ناضجة. أفوكادو طري جدا - مفرط النضج.

إذا كنت لا تخطط لتناول الفاكهة على الفور ، فمن الأفضل شراء فاكهة غير ناضجة. سوف تنضج في غضون أيام قليلة في درجة حرارة الغرفة. عند الاختيار ، انتبه أيضًا إلى لون الفاكهة. على سبيل المثال ، تعتبر الفاكهة ذات القشرة البنية مثالية لصنع العصائر والحساء المهروس والسندويشات والعصائر. لكن يجب استخدام الأفوكادو الأخضر في صنع أنواع مختلفة من السوشي واللفائف والسلطات.

كيف تنظف

هل أحتاج لتقشير ثمرة أفوكادو؟ بالتاكيد. القشرة غير صالحة للاستهلاك البشري. كيف تقشر الأفوكادو؟ هذه المهمة بسيطة للغاية. الشيء الرئيسي هنا هو أن تفعل كل شيء باستمرار. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى ملعقة كبيرة وطبق نظيف وسكين حاد. الآن ضع في اعتبارك تسلسل التنظيف:

1. أولاً ، اقطع الثمرة من المنتصف بالطول.بعد ذلك ، اقلب النصفين لأعلى.
2. انزع العظم بسكين بحيث يدخل الطرف فيه مباشرة. بعد ذلك ، اقلب السكين من جانب إلى آخر. لذلك سوف ينفصل العظم عن اللب. ثم أخرجه من السكين وتخلص منه.
3. تعتمد ميزات المرحلة التالية على تنوع الفاكهة. على سبيل المثال ، يمكن إزالة القشرة بسهولة باليد. إذا لم تتخلف عن الركب ، فقم بتقطيع اللب داخل الفاكهة إلى مكعبات. ثم باستخدام ملعقة نقوم بتنظيفها من الجلد ووضعها على طبق معد مسبقا.

كيف نأكل وماذا نحضر من هذه الفاكهة

كيف تأكل الأفوكادو أليس كذلك؟ من الأفضل أن تؤكل الفاكهة نيئة بالطبع. لأنه في مثل هذه الفاكهة يتم تخزين جميع المواد المفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفاكهة النيئة ألذ وأكثر صحة. أثناء المعالجة الحرارية ، قد يبدأ اللب في تذوق المر. عادة تضاف الفاكهة بشكل منفصل إلى الأطباق المطبوخة.

إذن كيف تأكل الأفوكادو أليس كذلك؟ يجب أن يتم ذلك مباشرة بعد القطع. في الهواء الطلق ، يغمق لحم الثمرة مثل التفاح. لذلك ، إذا كنت لا تخطط لتناول الفاكهة في الوقت الحالي ، فلا تقشرها. لاحظ أن حامض الخليك أو الستريك وكذلك عصير الليمون أو الليمون يساعد في إبطاء الأكسدة.

لقد اكتشفنا بالفعل ما هو الأفوكادو وكيف يتم تناوله. ضع في اعتبارك الآن متى يكون من المناسب استخدام الفاكهة وفي أي أطباق. إذا تحدثنا عن طرق استخدام الأفوكادو ، فإننا لا نتحدث عن الفواكه المعالجة حرارياً. لكن الفاكهة النيئة تضاف إلى أنواع الحساء المختلفة (الباردة) ،سلطات وأطباق جانبية وسندويشات. بالإضافة إلى ذلك ، فاكهة غريبة مثل الأفوكادو تستخدم في تحضير الكوكتيلات والحلويات.

كيف تأكل الأفوكادو على الإفطار؟ على سبيل المثال ، يمكنك ببساطة دهنه على الخبز المحمص أو الخبز. يمكنك استكمال هذا الطبق بالتوابل أو الملح. ما هي الأطعمة التي تناسب الأفوكادو؟ كيف يؤكل؟ تسير الفاكهة بشكل جيد مع العديد من المنتجات ، مثل: الخيار ، والخضر ، والروبيان ، وكافيار السمك ، وما إلى ذلك. اكتشفنا كيف نأكل الأفوكادو. ولكن كم يمكنك أن تأكل هذه الفاكهة يوميا؟ يفضل ألا يكون أكثر من واحد.

هل يمكنني أكل الفاكهة غير الناضجة أو المظلمة؟

إذا تحدثنا عن ثمرة أفوكادو غير ناضجة ، فعندئذ نعم ، يمكنك أن تأكل. لكن لا يزال من الأفضل تركها تستلقي لمدة يومين في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج. إذا كان الجسد أغمق في مكان القطع ، فلا داعي للقلق. انها فقط تتأكسد في الهواء الطلق

لكن إذا أصبح الظلام طوال العمق ، فعليك توخي الحذر. تحتاج إلى قطع قطعة صغيرة وتذوقها. إذا كان اللب حامضًا أو ظهر طعم غريب ، فهذا يعني أنه قد تدهور. فالأفضل أن تتخلصي من الجنين ولا تخاطر بصحتك

كيف تخزن؟

كيفية تخزين الأفوكادو؟ كل هذا يتوقف على حالته وما تريد تحقيقه. إذا كانت هذه ثمار غير ناضجة ، يتم تخزينها في درجة حرارة الغرفة في مكان مظلم وفي كيس ورقي. تستغرق عملية إنضاج الأفوكادو في هذه الحالة من 3 إلى 5 أيام. إذا كنت لا تستخدم الحزمة ، إذنستستغرق هذه العملية يومين أكثر.

يُعتقد أنه لكي تنضج الأفوكادو بشكل أسرع ، فإن الأمر يستحق وضع موزة أو تفاحة في الكيس. ثم سيتم تقليل العملية إلى 3 أيام. يتم تخزين الأفوكادو الناضج في الثلاجة. هذا ضروري حتى لا يتدهور ولا ينضج.

كيف تحفظ ثمرة الأفوكادو في الثلاجة؟ يُنصح بوضعه في قسم الفاكهة. لكن يمكن تخزين حبة الأفوكادو المقطعة في الثلاجة ، لكن عليك ترك عظمة في النصف. يجب أيضًا وضع الفاكهة في وعاء.

تجميد

يمكن أيضًا تجميد الأفوكادو. لكن يُنصح بتجميد نصفي الثمرة أو هريسها. مدة التخزين في هذه الحالة هي 6 أشهر. على الرغم من أن بعض ربات البيوت يحتفظن بالأفوكادو المجمد لمدة تصل إلى عام واحد. لاحظ أن إزالة الجليد من الجنين يجب أن تكون تدريجية. بمعنى أنه يجب نقل المنتج إلى حجرة الثلاجة قبل يوم واحد من الاستخدام المقصود.

سلطة الجمبري

لاحقًا في المقالة سنلقي نظرة على الوصفات والأطباق الممتعة مع الأفوكادو. لنبدأ بالسلطة. من المهم جدًا تناول الأفوكادو الناضج لهذا الطبق. تستغرق عملية الطهي حوالي عشرين دقيقة.

للطبخ ستحتاج:

• واحد الجير ؛
• 200 جرام روبيان خام (اختر أكبر) ؛
• 2 فصوص ثوم ؛
• زيت نباتي
• اثنين من أغصان الريحان الأخضر ؛
• حبة أفوكادو كبيرة ناضجة ؛
• خيار طويل

عملية الطبخ

أول شيءقشر الثوم ، سحق ، فرم ناعما. بعد ذلك ، في الريحان ، قم بإزالة الأوراق من السيقان ، واتركها جانبًا. نقطع السيقان إلى شرائح رفيعة.

قشر قشرة الجمبري. بعد ذلك ، قم بعمل شق على طول منتصف الظهر على كل منهما. إزالة الوريد المعوي إن وجد.

خذ مقلاة (يفضل أن تكون أكبر). زيت حار فيه. اخلطي الجمبري مع الريحان والثوم. بعد ذلك نملح ونضع المكونات المخلوطة في المقلاة. تقلى على نار عالية لمدة دقيقة ونصف على كل جانب. بعد ذلك ، ضعي المأكولات البحرية الجاهزة على طبق. بعد ذلك ، فلفل لهم. يغسل الخيار ويقشر ويقطع بالطول. ثم انزع البذور بملعقة. نقطع اللحم بالعرض إلى قطع صغيرة بسمك 1 سم.

اغسل الليمون واستخدم فرشاة في هذه العملية. جفف الفاكهة ، وافركي القشر باستخدام مبشرة ناعمة. بعد ذلك ، اعصر العصير. نسكب نصفها فوق الخيار. ثم يرش الحماس. لا تنسى إضافة الملح

الآن لنأخذ الأفوكادو. اغسلها ، قشرها ، أزل العظم بالطبع. الآن قطع اللب إلى قطع متوسطة. رشهم بما تبقى من عصير الليمون

نأخذ صحنًا عميقًا ، نضع جميع المكونات المحضرة فيه ، ونخلط ونتبل بالزيت والفلفل والملح وأوراق الريحان المقطعة. هنا طبق أفوكادو لذيذ وصحي. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة بضع طماطم إلى السلطة. مثل هذه الخضار لن تفسد طعم الطبق. تتناسب هذه السلطة تمامًا مع قائمة طاولة الأعياد. أيضا ، يمكن تحضير هذا الطبق بدونمناسبات مثل العشاء.

وجبة خفيفة

ما هي أطباق الأفوكادو الأخرى التي يمكنك صنعها؟ على سبيل المثال ، الوجبات الخفيفة. نحن نقدم لك خيار واحد. للطبخ سوف تحتاج:

• 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم ناعم ؛
• 1 أفوكادو ؛
• 50 جرام جبنة فيتا ؛
• 4 شرائح من الخبز
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون (معصور طازج) ؛
• ربع ملعقة صغيرة ملح ناعم ونفس الكمية من الفلفل الأسود.

تحضير الوجبات الخفيفة

بادئ ذي بدء ، اهرسي الأفوكادو بالشوكة حتى يهرس. أضف النعناع وعصير الليمون إليها. فتت الجبن في الخليط. بعد ذلك ، الفلفل والملح حسب الرغبة.

سخن الفرن على 180 درجة. نخب بعض الخبز فيه. انشر مزيج الأفوكادو والفيتا على الخبز المحمص الساخن. ستكون هذه المقبلات بديلاً رائعًا لفطارك المعتاد.

أفوكادو بالبيض

استخدام غير عادي لفاكهة غريبة. للطبخ سوف تحتاج: حبة أفوكادو وبيضتين. ستحتاج أيضًا إلى توابل حسب الرغبة. لتحضير هذا الطبق ، تحتاج إلى تقطيع الأفوكادو إلى نصفين.

بعد ذلك انزع العظم. باستخدام الملعقة ، قم بعمل مسافة بادئة في كل نصف. ثم كسر بيضة في النصف. يرش بالتوابل. انقل الأفوكادو إلى طبق الخبز. ضعه في فرن مسخن لمدة 20 دقيقة. ثم قدم الطبق على المائدة. سيكون هذا الطبق بديلاً رائعًا للعجة المعتادة أو البيض المقلي.

شوربة مهروسة بالكوسا

نقدم لك وصفة لطبق أصلي. بالكاد تذوق حساء هريس مثل هذا

للطبخ ستحتاج:

• ثلاث فصوص من الثوم
• اثنان كوسة صغيرة ؛
• 20 مل كريم (11 بالمائة) ؛
• ملح ، فلفل أسود
• 1 أفوكادو ناضج ؛
• 80 مل مرق الدجاج أو الخضار ؛
• اثنان بصل
• 50 غ زبدة وعصير ربع ليمونة.

طبخ الحساء الأصلي

بادئ ذي بدء ، قشر البصل والثوم. نفرم الخضار جيدًا ونقليها في الزبدة. اغسل الكوسة وقشرها. ثم قطع عشوائيا. نرسل قطع الكوسة إلى البصل والثوم. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا ، وتأكد من التقليب أثناء العملية.

بعد ذلك ، أضف المرق إلى المقلاة ، واتركه حتى يغلي. اخفض الحرارة قليلًا واجعل الخضار جاهزة. نملح الطبق ونتركه يبرد قليلاً. في هذا الوقت ، اغسلي الأفوكادو وقشريها وأزيلي الحجر. رش الفاكهة بعصير الليمون. بعد ذلك ، باستخدام الخلاط ، قم بطحن لب الفاكهة الغريبة في هريس. الملح والفلفل الكتلة الناتجة. برد.

هرس الكوسا مع المرق. يُسكب الكريم ، ويُسخن على نار خفيفة ، لكن لا تغلي. يرفع عن النار ويضاف الأفوكادو المهروس. امزج جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة. قبل التقديم ، نزين الطبق بالأعشاب. شهية طيبة!

الخلاصة

الآن أنت تعرف كيف تأكل الأفوكادو. وصفنا أيضًا ميزات التخزين لهذه الفاكهة الغريبة وأمثلة للاستخدام. بالإضافة إلى ذلك ، تم النظر في أطباق مختلفة.نأمل أن يثيروا اهتمامك ، وستكون قادرًا على إعداد مثل هذه الأطباق الصحية في المنزل. نتمنى لكم التوفيق!