باتيه الأفوكادو: وصفات الطبخ. أفوكادو بالثوم

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لم يعد يُنظر إلى الأفوكادومنذ فترة طويلة على أنه شيء غريب. اليوم ، يمكن شراء هذه الفاكهة على شكل كمثرى بحرية في أي سوبر ماركت حديث. بفضل خصائصه المفيدة ، سرعان ما اكتسب بعض الشعبية بين ربات البيوت ويستخدم على نطاق واسع في الطهي. يتم تحضير السلطات المختلفة والأطباق الخفيفة الأخرى منه. لكن طبق الأفوكادو لذيذ بشكل خاص. ستجد وصفات لمثل هذه الوجبات الخفيفة في مقال اليوم

كلاسيك

الكتلة المحضرة وفقًا للتقنية الموضحة أدناه تتميز بهيكل دقيق وطعم حار ومعتدل. يمكن دهنه على السندويشات ويقدم مع وجبة إفطار عائلية. لصنع طبق الأفوكادو والثوم هذا ، ستحتاج إلى مجموعة بسيطة من المكونات التي تُباع في أي متجر. هذه المرة ستحتاج:

• فص ثوم
• أفوكادو.
• ملح وفلفل اسود مطحون

لتحضير كتلة الشطائر هذه ، من المستحسن شراء فاكهة ناضجة وناضجة إلى حد ما. بالنسبة لكمية الملح والبهارات ، فكل شيء هنا يعتمد على الذوق الشخصي الذي يفضله الشيف نفسه وأفراد أسرته.

وصف العملية

وتجدر الإشارة إلى أن تحضير طبق الأفوكادو لا يتطلب الكثير من الوقت والجهد. والعملية نفسها بسيطة للغاية بحيث يمكن لأي مبتدئ التعامل معها دون أي مشاكل. أول شيء يجب فعله هو الأفوكادو. يتم غسل الثمار وتقشيرها وتنقيتها وتقطيعها إلى قطع ليست كبيرة جدًا. ثم يضاف اليها الملح والفلفل المطحون وفص ثوم.

كل هذا يوضع في وعاء الخلاط ويسحق إلى حالة كتلة متجانسة تشبه الهريس. بعد ذلك مباشرة ، يمكن دهن فطيرة الأفوكادو بالثوم على السندويشات وتقدم مع وجبة إفطار عائلية.

البديل البازلاء

المقبلات المصنوعة باستخدام التكنولوجيا الموضحة أدناه لها طعم منعش لطيف ورائحة خفيفة غير عادية. يمكن دهنه على الخبز الطازج أو على الخبز المحمص. هذه السندويشات مناسبة ليس فقط لوجبة إفطار عائلية ، ولكن أيضًا لتناول وجبة خفيفة سريعة في منتصف يوم العمل. مثل الوصفات الأخرى المشابهة لطبق الأفوكادو ، يتضمن هذا الخيار استخدام مجموعة طعام معينة. لذلك ، قبل بدء العملية ، تأكد من أن لديك في متناول اليد:

• 30 جرام من البازلاء الصغيرة
• أفوكادو.
• 200 جرام من الجبن قليل الدسم.
• بضع ملاعق كبيرة من بذور السمسم.
• حفنة من الشبت.
• ملح

تسلسل الإجراءات

ابدأ في طهي فطيرة الأفوكادو بالجبن القريش مع المكون الرئيسي. تُغسل الفاكهة الناضجة الناضجة جيدًا في الماء الجاري ، وتُقشر ، وتُقطّع إلى قطع ليست كبيرة جدًا وتُرسل إلى وعاء الخلاط. يتم أيضًا وضع الجبن الطازج هناك وتقطيعه جيدًا.

تضاف البازلاء الكاملة وبذور السمسم إلى المهروس الطري والمتجدد الهواء الناتج. كما يتم إرسال الشبت المفروم والقليل من الملح هناك. يتم خلط فطيرة الأفوكادو الجاهزة جيدًا وتوزع على السندويشات. يمكن تقديمه ليس فقط مع الخبز الطازج ، ولكن أيضًا مع الفطائر الرقيقة.

البديل بذور عباد الشمس

طعم كتلة الشطائر هذه تذكرنا بشكل غامض بالسلطة المكسيكية التقليدية. ولكن على عكس الجواكامولي ، فهو لا يحتوي على الطماطم. واتساق فطيرة الأفوكادو الخالية من الدهون يسمح لك باستخدامها لصنع السندويشات. لتحضير هذه المقبلات ستحتاج:

• زوج من الأفوكادو.
• ¼ كوب بذور عباد الشمس.
• حفنة من البقدونس
• نصف ليمونة.
• 3 ملاعق كبيرة بابريكا مطحونة.
• فص ثوم
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملح

خوارزمية الطبخ

يمكنك طهي طبق الأفوكادو بسرعة ولذيذ. وصفات مثل هذه الفروق بسيطة للغاية ولا تتطلب من أخصائي الطهي امتلاك أي شيء محددمهارات. في البداية يجب أن تتعامل مع بذور عباد الشمس. يسكبون بالماء البارد ويتركوا لمدة ثلاثين دقيقة.

يتم تحرير الأفوكادو من التقشير والحفر ووضعها في وعاء الخلاط. كما يتم تحميل البذور والثوم والبقدونس وزيت الزيتون هناك. كل شيء ناعم حتى يصبح ناعمًا. اعصري نصف ليمونة في الكتلة الناتجة التي تشبه الهريس ، أضيفي الملح والفلفل الحلو المطحون. تخلط مرة أخرى وتنتشر على السندويشات.

نوع الجبن

هذا الباتيه له ملمس ناعم ونكهة خفيفة وحساسة. يتم تحضيره من مكونات بسيطة وصحية ، مما يعني أنه جيد بنفس القدر لكل من قوائم البالغين والأطفال. لكي تدلل أحباءك على السندويشات اللذيذة والعطرة ، تحقق جيدًا مسبقًا مما إذا كان لديك كل ما تحتاجه في متناول اليد. في هذه الحالة ستحتاج:

• زوج من الأفوكادو الناضج الناضج.
• 200 جرام من الجبن المطبوخ.
• زوج من بيض الدجاج.
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز أو القشدة الحامضة.
• ملح

ابدأ عملية صنع فطيرة الأفوكادو ببيض الدجاج. يتم غسلها وغمرها في قدر من الماء البارد وإشعال النار فيها. يتم تبريد المنتج المطبوخ وقشره وفصل البروتينات عن الصفار. يتم وضع العناصر الأولى جانبًا ، لأننا لن نحتاج إليها بعد الآن. يتم إرسال الثانية إلى الخلاط. يتم أيضًا تحميل قطع الأفوكادو المغسولة والمقشرة هناك وسحق كل هذا إلى حالة متجانسة. تضاف الجبن المطبوخ المبشور إلى المهروس الناتج جيدًااعجنها كلها بشوكة أو اخفقيها بالخلاط. يتم إرسال الملح والقشدة الحامضة أو المايونيز إلى طبق جاهز تقريبًا. تخلط مرة أخرى وتنتشر على الخبز أو الخبز المحمص. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام هذه الكتلة لحشو بياض البيض أو الخضار. الفلفل البلغاري المليء بهذه الحشوة لذيذة بشكل خاص.

نوع كوسة

هذه الوجبة الخفيفة النباتية ذات السعرات الحرارية المنخفضة ستثير بالتأكيد اهتمام أولئك الذين يحاربون زيادة الوزن بنشاط. اتضح ليس فقط لذيذًا ، ولكنه مفيد أيضًا. يمكن دهنه على خبز الدايت والخبز المحمص المعطر. لصنع طبق الأفوكادو هذا ستحتاج:

• بيضة دجاج.
• يونغ كوسا.
• نصف حبة أفوكادو.
• عصير ربع ليمونة
• ملعقة شاي
• 150 مل من الزيت النباتي
• قشدة حامضة قليلة الدسم.
• ½ ملعقة صغيرة ملح

بادئ ذي بدء ، يجب أن تعتني بالكوسا. يتم غسلها وتجفيفها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة وقليها قليلاً في الزيت النباتي. يتم تحميل الخضار المبردة ذات اللون البني في وعاء الخلاط. كما يتم إرسال قطع الأفوكادو المقشرة هناك وسحق كل هذا حتى تصبح ناعمة.

أضف القليل من القشدة الحامضة والبيض المسلوق المفروم إلى الكتلة الناتجة. باتي الخضار جاهز تقريبًا مملح ومتبل بالبهارات والسكر المحبب وعصير ربع ليمونة. تخلط مرة أخرى وتنتشرالخبز أو الخبز المحمص. لا يمكن تقديم مثل هذه السندويشات مع فطور عائلي فحسب ، بل يمكن استخدامها أيضًا كوجبة خفيفة وصحية في منتصف يوم حافل.