حساء الأفوكادو: وصفات الطبخ بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الأفوكادو فاكهة غريبة وصحية للغاية. يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي لها تأثير مفيد على الصحة. يستخدم هذا النبات على نطاق واسع في الطب والطبخ. تقوم المضيفات بإعداد السلطات والبطاطا المهروسة والمرق والحساء من الأفوكادو. تمت مناقشة العديد من الوصفات للدورات الأولى مع هذا المنتج في أقسام المقالة.

طبق بالطماطم و الكرفس

ويتكون من المكونات التالية:

1. اثنان بصل.
2. جزرة
3. ملح البحر (نصف ملعقة صغيرة).
4. فلفل أبيض مطحون - رشة واحدة.
5. 5 أفوكادو.
6. عبوة من خبز التورتيلا بدقيق الذرة.
7. 1 ساق الكرفس.
8. حبتان من الطماطم الطازجة.
9. فصوص ثوم - 3 قطع
10. زيت زيتون (ملعقتان كبيرتان).

شوربة الأفوكادو بالطماطم والكرفس تفعل ذلك

يجب شطف و تقشير البصل و الثوم و الجزر. ثم تحتاج إلى تحضير قدر كبير من الماء.اسلقي مرق الخضار. سيتطلب ذلك جزرة وكرفس وبصل واحد. صب بعض الزيت في مقلاة كبيرة. يجب تقطيع الثوم إلى مربعات كبيرة. افعل الشيء نفسه مع بقية البصل. الخضار مقلية في مقلاة. يتم شطف الأفوكادو وتقشيرها. تتم إزالة الحفر من الفاكهة. يُقلى لب الفاكهة المقطعة في مقلاة. نسكب كمية قليلة من المرق ويضاف الملح والفلفل الأبيض.

الكتلة الناتجة مطحونة في الخلاط. إذا كان للخليط قوام كثيف جدًا ، فيجب دمجه مع مرق الخضار. تُسكب الطماطم بالماء المغلي ، ويُزال القشر منها. مقطعة إلى مربعات صغيرة. يجب أيضًا إزالة البذور والعصير. يجب سحق الكزبرة. توضع الطماطم في أوعية. مغطاة بشوربة الأفوكادو. نرش طبقة من الكزبرة المفرومة. يقدم الطبق مع تورتيلا الذرة

أول طبق مع البطاطس

ويتكون من المكونات التالية:

1. 400 غ من الماء
2. أفوكادو (2 قطعة).
3. نفس الكمية من البطاطس
4. كوسة صغيرة.
5. ملح وبهارات
6. أخضر.

كيف تصنع حساء الأفوكادو؟

وصفة لطبق مع البطاطس مغطى في الفصل التالي.

طهي الطعام

يجب شطف وتقشير الأفوكادو. انزع البذور من الثمار وقطّعها إلى مربعات. تقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة بسكين. يتم تنظيف الكوسة وإزالة البذور منه. مقطعة إلى مربعات صغيرة. اغلي الماء في قدر كبيرة. أضف الملحوالبطاطس ، اطبخي المنتج لمدة سبع دقائق تقريبًا. ثم نضع الكوسة في الوعاء. طهي المكونات لبعض الوقت. بعد حوالي أربع دقائق ، تضاف إليها قطع الأفوكادو. يرش الطبق بالملح والتوابل. المكونات مطحونة بخلاط. يُسكب الطبق في صحون منفصلة ويُزين بالخضار المفرومة.

طبق جمبري

لإعداده ستحتاج:

1. أفوكادو (أربع قطع).
2. 100 مليلتر من القشدة قليلة الدسم.
3. جمبري بكمية 300 جرام
4. ماء (4 أكواب)
5. ملح
6. نبيذ أبيض جاف (ملعقتان كبيرتان)
7. بهارات

وصفة شوربة الأفوكادو والروبيان مغطاة في القسم التالي.

عملية الطبخ

لتحضير الطبق ستحتاج الى خلاط

الأفوكادو مقشر و منزوع العظم. تقطع الثمار إلى قطع صغيرة. ضعي المنتج في الخلاط وامزجي مع الكريمة. يقشر الجمبري. تغلي في قدر مع الماء. إضافة بعض الملح. ضع الأفوكادو المهروس في هذا الوعاء. يُرفع الطعام عن النار. المكونات مختلطة جيدًا. أضف ملعقتين كبيرتين من النبيذ والملح والفلفل المطحون.

طبق بالخضار و الجبن

تكوين الطعام يشمل:

1. سبع درنات بطاطس
2. أفوكادو.
3. أربعة أكواب من الماء.
4. كريم (150 مل).
5. رأس البصل
6. زيت عباد الشمس
7. جبنة صلبة مقدارها 150 جرام
8. ملح
9. فلفل

كيف تصنع حساء الأفوكادو بالخضروات والجبن الصلب؟

للقيام بذلك ، اقلي البصل المفروم ناعماً في مقلاة. يتم تقشير درنات البطاطس وشطفها. تقسم إلى مربعات صغيرة بسكين. يُمزج مع البصل. يتم قلي المنتجات لمدة خمس دقائق. يُسكب الماء المغلي الساخن (أربعة أكواب) في مقلاة. نضع الخضار المطبوخة فيه وكذلك الأفوكادو. اطحن المكونات بالخلاط. يجب بشر الجبن وإضافته إلى باقي المنتجات. يتم سكب الكريم في الكتلة الناتجة. يتم تسخين الطعام على نار خفيفة. عندما يذوب الجبن تمامًا ، يتم إزالته من الموقد. ملح وفلفل

حساء الأفوكادو هريس

لتحضير الطبق تحتاج المنتجات التالية:

1. بصل صغير
2. الكزبرة - 1 حفنة
3. نفس الكمية من النعناع.
4. صلصة الصويا (1 ملعقة كبيرة).
5. 700 مليلتر من مرق الخضار البارد.
6. أفوكادو - ثمرة فاكهة كبيرة ناضجة
7. عصير ليمون (2 ملاعق صغيرة).
8. ملح
9. ثوم - فص واحد.
10. ملعقة صغيرة من خل النبيذ.
11. جير (قطعة واحدة).
12. فلفل مطحون حسب الذوق.
13. كريمة حامضة (4 ملاعق كبيرة).

يجب تقشير البصل والثوم وتقطيعهما إلى قطع صغيرة بسكين. يتم شطف الخضار وتجفيفها. ثم يجب سحقها. يتم غسل الأفوكادو وتقطيعه بالطول إلى جزأين. يجب إزالة العظم. يُطحن لب الفاكهة في الخلاط. يضاف الثوم المفروم والبصل والأعشاب وعصير الليموننصف حصة من مرق الخضار. يجب أن تحصل على كتلة ذات نسيج متساوٍ. يُسكب باقي المرق وصلصة الصويا والخل فيه. امزج المكونات مع الملح والفلفل. تغلب جيداً ، غطي و بارد.

يجب شطف الجير. يفرك جلد الثمرة. يتم عصر العصير من اللب ، مع القشدة الحامضة. اشطف الكزبرة والنعناع. يتم فصل الأوراق الخضراء عن السيقان. يُسكب الطبق المبرد في أطباق منفصلة. أضف صلصة الكريمة الحامضة وقشر الليمون إليها. نرش الطبق بالكزبرة والنعناع.

أول طبق بالخيار الطازج

لتحضيره ستحتاج المنتجات التالية:

1. زيت زيتون (1 ملعقة كبيرة).
2. مرق الخضار - كوب ونصف
3. رشة فلفل اسود
4. ثوم (فص واحد).
5. خيار مقشر ومقطع - أربعة أكواب
6. ملح نصف ملعقة صغيرة
7. رأس بصل متوسط الحجم
8. فلفل حار (1 قرصة)
9. الأفوكادو فاكهة متوسطة الحجم
10. عصير ليمون - ملعقة كبيرة.
11. نصف كوب من الزبادي العادي قليل الدسم.
12. شبت أو بقدونس.

حساء الأفوكادو والخيار يتم على هذا النحو

يسخن الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة. يجب أن يقلى الثوم المفروم والبصل. يتم طهي المنتجات مع التحريك من حين لآخر لمدة أربع دقائق تقريبًا. أضف عصير الليمون إليهم. تحمص لمدة دقيقة. يتم وضع الخيار ومرق الخضار والفلفل والملح في الكتلة الناتجة. يتم إحضار الكتلة إلى الغليان. ثم يجب على النارينقص. يغلي الخليط حتى يصبح الخيار طريًا. سيستغرق هذا حوالي 8 دقائق. المكونات مطحونة في الخلاط. اشطف الأفوكادو وأزل الحجر من الفاكهة. قطعها إلى قطع صغيرة. أضف إلى منتجات أخرى. يتم وضع الخضر المقطعة أيضًا في الكتلة الناتجة. المكونات تفرك جيدا. يجب أن يكون حساء الأفوكادو باردًا. يقسم إلى أوعية فردية ويقلب في اللبن. نرش الطعام بالأعشاب المفرومة

طبق بالدجاج

لتحضيره تحتاج المنتجات التالية:

1. أفوكادو (2 فواكه).
2. ديكوتيون من الخضار - 750 مل.
3. فيليه دجاج (قطعة واحدة).
4. كريمة - 250 مل.
5. عصير ليمون (ملعقة صغيرة).
6. كمية صغيرة من الثوم المعمر.
7. الفلفل الحلو (حسب الذوق).
8. نبيذ أبيض جاف - 150 مل.
9. ملح
10. فلفل مطحون

كيفية صنع شوربة الدجاج بالكريمة بالأفوكادو؟

يجب خبز الفيليه في ورق القصدير مع التوابل وتبريده. يتم الجمع بين الكريم والنبيذ الأبيض. شطف الأفوكادو وقطعها وإزالة البذور منها. يوضع لب الفاكهة في الخلاط مع عصير الليمون ويفرك جيدا. مرق الخضار يسخن على الموقد. أضف الكريمة والنبيذ إليها. يتم وضع الأفوكادو المهروس في الكتلة الناتجة. المكونات مختلطة تمامًا. أضف الملح والفلفل إلى الطبق. ضعها على لوحات منفصلة. أضف قطع الدجاج المشوي والثوم المعمر.

طبق بالكريمة و البروكلي

لإعدادهالمنتجات التالية مطلوبة:

1. زيت زيتون (ثلاث ملاعق كبيرة).
2. بصل متوسط الحجم
3. الثوم - 2 فصوص.
4. نصف كيلو بروكلي
5. أفوكادو كبير الحجم.
6. 750 ملليلتر مرق الخضار.
7. كريمة (ملعقتان كبيرتان)
8. ملح
9. بهارات
10. جوزة الطيب (1 قرصة).
11. ملعقة كبيرة من اللوز المفروم.

يتم تنظيف رأس البصل وتقطيعه إلى مربعات صغيرة بسكين. تقلى في مقلاة بزيت الزيتون. يُمزج مع الثوم المفروم. جاهز في 60 ثانية. يقطع البروكلي إلى زهيرات. تنقسم السيقان إلى قطع متوسطة الحجم بسكين. يغلي في مرق الخضار المغلي لمدة خمس دقائق. توضع النورات في وعاء. بعض الوقت للاستعداد. ثم يجب إزالة المرق من الموقد. تُطحن المكونات في الخلاط وتُضاف الأفوكادو والقشدة الحامضة. اخلط جيدا. يُمزج مع الملح والفلفل وجوزة الطيب. طحن المكونات بدقة. اتركيه لمدة ربع ساعة

وصفة شوربة هريس البروكلي بالأفوكادو مع رش حبات اللوز المطحون.